146. 第一百四十六章 招工。
就和幾名食客說的一樣。
等遊客們從美味中醒過神來,他們瞬間想起先前諸多食客在問的特別招待日。
聽說那是只有老客們能夠享受到的福利。
幾名遊客看著桌上空蕩蕩的菜色，哈喇子都快掉下來了：「老客……專享的福利啊……」
「嗚嗚，這家店為什麼在北城。」
「要是能在我們那就好了！」
「可惡！」
「等等,我覺得現在最重要的是……」一名遊客嚴肅說道，「咱們是不是得點其他菜嘗嘗？」
其餘人虎軀一震,連連點頭。
那是自然的，光這麼點東西完全填不飽肚皮嘛！他們一邊喊來服務員加菜，一邊忍不住偷偷看向其餘桌。
隔壁桌的食客正在享受豆腐薺菜羹。
開春以後便是盛產野菜的季節,而薺菜更是其中最引人注目的頭號選手。碧綠清透的薺菜，配上滑嫩的豆腐,鮮美的蘑菇,色澤鮮艷,味道淡雅,是春日裡不容缺失的一道美食。
喜歡吃野菜的食客，都不會忘記這一道。
廚房裡眾人也是忙忙碌碌，新鮮的薺菜去除根本,用清水洗凈后再行焯水處理。
薺菜只需焯水幾秒鐘即可。
處理的幫廚注意著薺菜顏色的變化,等薺菜從翠綠化作濃綠，立馬將薺菜撈出放入冰水中降溫。
處理好的薺菜變得冰冰涼的。
此時幫廚才將薺菜攪干水分，切成尺寸相同的小段后抓散並放到一邊待用。
再來是新鮮口磨和嫩豆腐。
口蘑稍稍沖洗后切成薄片,嫩豆腐也同樣切成薄片,豆腐薺菜羹的三種食材便準備齊全。
廚師們先炒制口蘑。
隨著口蘑的香氣逐漸散開的時候,倒入清高湯燉煮。口味清淡的高湯能激發口蘑的香氣，同時也讓豆腐吸飽湯汁，緊接著稍稍放入些許水澱粉讓湯汁濃稠，最後再放入處理好的薺菜，用鹽和胡椒粉進行最基礎的調味后即可出鍋。
一碗碗豆腐薺菜羹送上餐桌。
別看它做法很簡單,味道卻很鮮美。
輕輕舀起一勺放入口中，淡雅醇厚的味道瞬間湧入口腔和鼻腔，如同一縷春風般吹入心田，讓人全身都禁不住放鬆下來。
「好喝。」
「春天到了，來碗薺菜湯真不錯。」
「回頭我們也買點薺菜，回家做薺菜餃子吧？」幾名食客回味著薺菜羹的味道，心情不錯的詢問家人朋友。
「我也想吃薺菜羹……」
「我覺得還是那荔枝蝦球好……」旁邊的遊客則看的是另一桌。
荔枝般的外殼酥脆無比。
聽著食客的咀嚼聲和酥皮咔嚓咔嚓的脆響聲，看著食客們陶醉的模樣，遊客早已無法忍耐。
滿滿的蝦仁在舌尖滾動。
芬芳的香氣在瞬間炸開，肆無忌憚的逸散開來。鼻尖繚繞著的芬芳讓遊客的肚子咕咕直叫，只恨不得大快朵頤的人是自己。
他的話音剛落，另外一人則道：「我覺得還是荔蓉香酥鴨好吃……」
他的視線落在另外一桌上。
炸到酥脆的荔蓉輕盈蓬鬆，碰到牙齒的瞬間便碎裂開來，而裹在其中的鴨肉更是飽含汁水，每一次咀嚼都會湧出一大波來。
夾起，放入嘴裡。
食客們不用多說，光是看他們那享受的表情就能知道他們對這道菜的滿意程度。
「荔枝蝦球！」
「豆腐薺菜羹！」
「荔蓉香酥鴨！」
三人都覺得自己看到的才是最好吃的。
他們齊刷刷的看向最後一位同伴：「你說呢？」
同伴如夢初醒。
他咂咂嘴：「我覺得辣子雞……也不錯！」
其餘三人卻是不苟同。
其中一人嘀咕道：「泡姜仔蛙也是辣的，該換個口味吧？」
「就是就是。」
「要我說還是荔蓉香酥鴨好！」
「不！還是豆腐薺菜羹好！」
「肯定是荔枝蝦球好吃！」
三名遊客再次爭吵起來。
唯獨最後那人久久都沒說完，視線直直扎在遠處。
「我說——咦？」
「好香，好辣的香味！」遊客們驚呼一聲，下意識吞咽起口水。他們順著香味看去，落在服務員手裡端著的盤子上。
這是一道辣子雞。
滿滿當當的紅色辣椒堆在雞肉上方，如火山般的架勢讓人看著都悚然一驚。
除去視覺衝擊，最強烈的還是肆意的辣味。
明明服務員放下的餐桌和他們隔著一張桌子，眾人也能聞到了濃烈的辣香味。
要說泡姜仔蛙是以辣味為引子，實則是溫潤適口的特殊味型，那辣子雞菜如其名，如躁動岩漿般的辣味正是它的獨特之處。
遊客們屏息凝神，遙望那桌。
食客沒有注意到灼人的視線，他們忙不迭撥開堆積如山的辣椒，目光直直落在裡面的雞肉上。
夾起一筷子雞肉放入口中。
經過油炸和炒制兩道工藝的雞肉外酥里嫩。焦脆的外皮，鮮嫩的內里，濃烈的香味，入口的瞬間便是強烈的衝擊。
灼熱感直直衝入口腔。
雞肉在牙齒的反覆碾壓下，不得不將積蓄的辣味全數交代，如同炸彈般在舌尖引爆。
強烈的辣味像是密密麻麻的針刺，又猶如尖銳的長鞭，一下又一下鞭撻著脆弱的舌尖，讓味蕾全數失去抵抗之力。
鮮香麻辣燙。
五種味道輪番在口腔鼻腔涌動，食客們的臉頰通紅，額頭冒汗，嘶哈嘶哈吸氣的同時又是一塊接著一塊，完全都停不下來。
他們的反應，就是美味的象徵。
食客們沉浸於辣子雞的魅力之中，而他們的反應也成了催化劑，讓一旁的遊客們看得呼吸急促，開始暢想辣子雞的美味。
「還是辣子雞好吃！」
「……不，我們都吃過辣的，還是吃個清淡的豆腐薺菜羹！」
「我覺得還是荔蓉香酥鴨好！」
「不不不，肯定還是荔枝蝦球好！」
到選擇的時候，四人又各自有話要說。
他們大眼瞪小眼，怒目看著對方，以至於旁邊的食客都看不下去了：「你們也不必一口氣吃光嘛？今天再多點兩道，剩下的下回來吃唄。」
遊客們眨眨眼，又眨眨眼。
他們突然醒過神來，瞬間漲紅了臉頰。
「就是說啊……」
「我們在吵什麼？」
「前面不還說得再來一回，點些特色點心回去的嗎？」
遊客們樂呵呵的直點頭。
然後其中一人道：「那今天就點辣子雞，下回再點其他的吧？」
「不要，點荔蓉香酥鴨才對！」
「荔枝蝦球啦。」
「我覺得再來個豆腐薺菜羹就行了。」
沉默一瞬以後，幾人再次鬥嘴起來。
旁邊的食客看著直搖頭，滿足的夾起一塊馬拉糕放入口中。
馬拉糕外表看似普通。
軟糯香甜，口感甚至比蛋糕更好吃。
除去基礎的橄仁馬拉糕以外，其他兩種味道也很是特別。斑斕椰香醇厚濃郁，清甜迷人，黑芝麻馬拉糕香味綿長厚重，回味甘甜。
明明味道挺簡單，可就忍不住。
食客吃了一塊又一塊，直接將肚子撐得圓滾滾都不願放棄剩下的。他打了個飽嗝，抬眸的瞬間直接對上四雙亮晶晶的眼睛。
隔壁桌的遊客小聲詢問：「哥，您吃的是馬拉糕？很好吃嗎？」
食客點點頭：「好吃！特別好吃！」
遊客們這下又多了個選項，瞬間爭得越發臉紅耳赤。
店鋪里人來人往，忙碌非常。
明明食材數量已經增加了兩倍有餘，今日居然還是提前售完了。
最重要的是從廚師到服務員都有些吃不消。
尤其是服務員們，等關上店門他們急急坐在凳子上，或是敲打有些酸麻的腿部，或是咕咚咕咚灌上好幾瓶水。
「大家再堅持一下，我這邊開始招人。」
「好……」服務員們有氣無力的應了聲，直到看到滿滿當當的菜色才重新打起精神來。畢竟在衛家小館上班的每一天，他們都是靠美食支棱著的。
當天晚上，蘇錦寧便貼上了招工的公告。
早早來排隊的食客們也注意到這張告示，沒人注意金額，只看到了裡面的一行字：【包吃包住！】
「包吃包住？」
「也就說……天天能吃到衛家小館的菜？」
「艹，我怎麼就心動了？」
「我也是……」
排隊的食客們紛紛發出羨慕的呼聲。
當然大部分人也只是隨口說說，最心動的當屬許會惠等人。身為家庭主婦的許會惠盯著招工告示，雙眼閃閃發光：「我……合適啊！還不用包住，只要能包吃就好了！」
旁邊還有名食客也有些興奮：「服務員50歲也可以？回頭我問問我媽！前兩天她還說呆在家裡無聊，想要找一份附近的工作打發時間！」
說歸說，他立刻打起電話。
對面的媽媽喜不勝喜，當即表示要來報名。還沒等男子高興，媽媽又突然問了一句：「你怎麼知道的？難不成你就在衛家小館排隊？好小子，你背著你媽我在外面偷吃？」
男子冷汗涔涔而下：「……不是。」
媽媽敏銳非常：「我知道了，你小子找對象了！」
女伴悄悄紅了臉。
周遭食客們露出揶揄的表情，等男子掛斷電話一個個笑道：「小子，你可錯了。」
「就是就是。」
「要是你媽媽到衛家小館上班，你以後還能帶女朋友來店裡嗎？」
嘻嘻哈哈的笑聲連成一片。
男人紅著臉看看女友，忍不住大聲反駁：「當然可以！反正她以後一定會是我老婆！」
女伴的臉頰通紅，伸手掐住男人胳膊。
周遭食客安靜一瞬，緊接著暴起一片噓聲。
一群食客直翻白眼，連連搖頭。
這飯還沒吃上，倒是先塞了一嘴的狗糧！
不像話，真是不像話！：，，.