第037章 法式甜點

庄宸爬進低矮的閣樓，打開床頭燈，然後盤腿坐在床上，將豎在旁邊的摺疊床上電腦桌擺在面前，準備學習。

他攤開爺爺的食譜筆記本，手裡拿著筆，在自己另外的筆記本上寫著什麼。

筆記本有些老舊，紙張發黃髮脆，庄宸找到麵食甜品類別，一條條地研究著，思考著，看了一會兒覺得有些疑惑，仍然沒有想好自己要做什麼，乾脆拿出手機，蹭上校園網，登上了維信。

現在的時間剛過晚上9點半，是女生宿舍里最忙的時刻，庄宸猶豫了一下，試著給他的好友曉雪發過去一條信息：「在嗎？」

沒過多久，維信上有回復了：「在，你還沒休息？」

庄宸笑了：「沒有，我想問問，你覺得什麼糕點受歡迎？秀秀姐讓我開發研究西式糕點新品呢……」

「bonhumeur甜品店既然是代表了中法文化的融合，當然要有原汁原味的法式甜點了，champs－cheese香榭ru酪就是典型的代表呀，還有抹茶慕斯，焦糖慕斯，泡芙，栗子蛋糕，樣式好多呢~」

「這麼多呀……慕斯和栗子蛋糕店裡有做，你喜歡吃嗎？」

「還~好~吧~不過那些是李勇做的，又不是你做的，我不太愛吃一般糕點師做的東西，嘻嘻……」

「那你喜歡吃什麼？我給你做。」

庄宸說完這句話，久久沒有得到回應，正好奇呢，過了幾分鐘對面才回話：「什麼都可以嗎？」

「沒問題呀，就算暫時不會，我慢慢摸索就好了。」

「嗯，綠豆酥餅和紅豆酥餅，嘻嘻~~」

庄宸笑出聲來，綠豆和紅豆酥餅可不是什麼法國美食，這就是不折不扣的中國傳統小吃。圓圓厚厚的一塊酥餅，70%都是綠豆和紅豆蓉餡，外焦脆，內香軟，香甜可口，營養豐富，甜而不膩，一咬就掉渣，老少咸宜，幾乎人人愛吃。

這個要求很好滿足，爺爺有餡餅製作的方子，而且多是當年流行的款式，比如說老běijing風味的玫瑰餅和藤蘿餅，只是這餡料對應著四季鮮花，雖然原料難尋，不過製作的原理是大同小異的。

庄宸決定找個時間在外面轉轉，看看江城哪裡的中式餡餅銷量好，看看現在流行哪種樣式，他就去偷偷看看，學學招式，再回來自己摸索。

「如果還有macarons就最好了，^_^」

看見這個笑臉符號，庄宸忍不住跟著笑了起來，心裡跳動兩下，似乎看到了手機另一邊的笑臉，那彎月般的眉毛，梨渦淺笑，一雙會說話的眼睛，調皮可愛的模樣，讓他產生了抑制不住的幸福感。

「好的我試試，等我做成功了，第一個拿去給你吃……」

「……還是別搞特殊化了吧……你早點休息吧，晚安~」

曉雪突然的落荒而逃，讓庄宸有些意外，但他並沒有想太多，剛才那句話只是無心之語，他本來就不是主動的人，更沒有想到那句話裡帶著諂媚的討好，聽起來好像是在隱晦的追求一樣。

庄宸自己都沒有意識到，這句話將手機另外一邊的少女給驚到了，她穿著一套可愛的卡通睡衣，抱著一個維尼熊玩偶，靠在床邊發獃。

這是在玩火啊……少女握著手機，看著維信程序圖標，咬著下嘴唇，不知道該怎麼辦了，她拿起手邊厚厚的一本法語書，卻一個字都看不進去。

……

……

「macarons，馬卡龍……就是這個了！」庄宸獨自一人，站在群光廣場的bonjour進口食品超市店前，盯著密密麻麻的貨架，終於找到了一個jing包裝禮品盒，看著上面的價格標籤，不由得吞了吞口水。

一盒12個，價格240元，差不多20塊錢一個……

庄宸暗自嘀咕了一句：「有這麼貴嗎？哎確實好像一個中文字都沒有呢……關鍵是這種包裝盒，看不出什麼門道來呀……」

埋怨歸埋怨，錢還是要照付的。

庄宸問過林白了，江城提供正宗馬卡龍的就兩家店，一家是這裡的bonjour法國進口食品專賣店，另一家在法國街的champs香榭咖啡館，另外本土企業千吉糕點也有仿造山寨版的馬卡龍，不過庄宸根本就沒有過去看，想想就知道千吉做的就不是正宗。

下一站法國街，庄宸坐了地鐵換公交，倒騰了幾次，問了不少路人，總算是找到了這家幽閉清凈的咖啡館。

語言不通並不是問題，庄宸指了指手裡提著的包裝盒，伸出一個v字，對著店裡的服務員比劃著手勢，做出一個喝水的動作，示意來一杯咖啡，配兩塊馬卡龍，這就是一份簡單的下午茶。

庄宸坐在靠近門口的座位上，看著服務員端上來這份下午茶。

這應該是今天才做出的馬卡龍，從外觀上來看，造型有一點像漢堡，兩片圓圓扁扁的小餅乾，中間夾著接近固ru化的餡料，靠近了就可以聞到它散發出來的特殊香氣。

庄宸小心地將它分離，拿起一片圓餅蓋，用咖啡勺將粘在上面的餡料刮乾淨，並且輕輕在底部挖了一個小洞，仔細觀察著小圓餅內部情況，放在鼻子下聞了一下，漸漸皺起眉。

小圓餅最大的香氣是杏仁味道，但是又充滿了高蛋白質的烘焙香氣，再加上現在置冷很久，香氣沒有剛出鍋那般濃郁，所以庄宸聞過之後，無法分辨出具體成分，他感覺到很困惑。

用肉眼看過去，圓餅的主體是細膩的粉末狀，但是一口咬下去，卻又感覺不到小麥粉的味道。

小圓餅並不是澱粉的普通甜味，而是超甜，甜的幾乎有些發膩，只是這種甜味混合了杏仁的香味，再加上特殊的杏仁乾果植物油口感，庄宸立刻產生了回味無窮的感覺。

酥脆，香甜，入口即化，杏仁粉研磨的極其細膩，這裡的甜應該是加入了大量糖粉，而這種蛋白質的烘焙香味，是加入了雞蛋清嗎？還是本身就是杏仁蘊含的植物蛋白味道？還是說乾脆就用食用混合蛋白質粉？

庄宸閉著眼睛，靜靜感受著小圓餅的味道，一小口一小口地咬著小圓餅，心裡迅速盤算著，猜測著裡面的成分，試圖感受它的層層變化，還原整個製作流程。

「噗呲……」一個女人在面前笑了，庄宸睜開眼一看，頓時愣住了，竟然是蘇玫！

看見庄宸手裡捏著半塊小圓餅，閉著眼一臉陶醉的模樣，蘇玫心裡直樂呵，反正這裡沒有太多客人，這些法國人大多都不認識她，她乾脆坐在庄宸面前的椅子上，很淑女地靠在桌邊，一隻手撐在下巴上，看著他輕輕笑道：「哪有分開只吃小圓餅的啊？馬卡龍就是要連著中間的餡一起吃！」

庄宸有些不好意思，慌忙將手裡的半塊小圓餅放在餐盤上，看到分開的那部分，小心翼翼地將兩片合在一起，只不過這個外形就丑好多，被人啃了一半……

蘇玫真心覺得眼前這個人有意思，清秀，單純，無yu無求，又帶著一絲害羞，好像他做的任何事情，都讓她感覺到很舒服，很放鬆，很開心，就算是這麼靜靜看著他，都覺得心情好了很多。

「蘇玫姐，你怎麼在這裡？」庄宸看見蘇玫半天不說話，有些不自然了。

蘇玫醒悟過來，臉上暗自一紅，好像剛才真的是想多了，她淡淡笑道：「我約了一個法國朋友見面，她讓我在這家咖啡店等著，結果我一進門，就看到你那副陶醉的樣子，呵……」

庄宸摸摸下巴，不好意思地說道：「哦……這個馬卡龍還蠻好吃的，只不過太甜了一點……」

蘇玫笑笑，眼睛看著殘破的那塊，示意說道：「你連在一起吃吃看~」

庄宸的研究勁頭又來了，先用勺子刮下來一點餡料，舔了舔，說道：「這是黑巧克力，有點苦味……」

接著一口咬下去，吃下三層，頓時杏仁的香甜和黑巧克力的苦融合在一起，濃郁的可可脂在口中迅速融化，將所有的粉末裹在一起，口感極為舒適。

黑巧克力中富含苯乙胺，並且可以刺激人產生多巴胺，這些都是單胺類的神經遞質，簡單點來說，可以傳遞大腦脈衝，將興奮，開心的信息迅速傳遞，負責大腦的情浴和感覺，外號叫做「情緒激素」。

庄宸雖然不知道它裡面的化學成分，但能深切體會到作用，最明顯的感覺就是，三層夾在一起吃下去，確實好吃，口感一流！

「怎麼樣？」蘇玫笑盈盈地問道。

庄宸將剩下的一部分扔進嘴裡，點點頭：「好吃！嗯，還有一塊，你嘗嘗……」

蘇玫沒有動手，問道：「你怎麼在這裡？學著別人法國人品下午茶嗎？」

庄宸說道：「哦，秀秀姐讓我開發幾種糕點，然後我就過來了，想學著做做這**卡龍小餅乾……」

蘇玫美目微縮，帶著疑問：「你是怎麼想到要做馬卡龍的？這種糕點怕是只有法國人才知道吧？整個江城幾乎都沒有看到哪裡有賣的。」

庄宸本來想將曉雪的建議說出來，可一想到蘇玫和曉雪的關係，就怕蘇玫回去后，與曉雪講起來，會引起大家的尷尬。

「咱們的店不是叫蹦什麼什麼嗎？這是法國風情，最典型的法國甜點就是馬卡龍了，然後中國傳統風格的糕點我就選擇紅豆酥餅和綠豆酥餅，中法合璧嘛……」庄宸剛開始還說的挺理直氣壯的，結果越到後面越支支吾吾了。

蘇玫眼睛笑的彎起來，讓庄宸渾身覺得不自在，不由得躲躲閃閃起來：「是bonhumeur！這是哪個女孩子告訴你的吧？」

「……嗯……」

「這麼看來……你很喜歡她咯？」

「蘇玫姐……我……」

「哎呀你是男生呢！這有什麼不敢說的？告訴我，她是誰？我幫你參考參考~」

「……蘇玫姐我……」

「不說就算了！哎，看的出來，這幾種都是她喜歡吃的糕點吧？你對她還真好啊……」

「我……」

「你這人真沒意思！你要是不說她是誰，那就算了！我回去問她們幾個就知道了！」

「別……蘇玫姐，還是不問了吧……」

「那你要告訴我，你喜歡她哪裡？」

庄宸在蘇玫的步步緊逼下，全線崩潰，額頭上的汗都急出來了，那副尷尬緊張手足無措的模樣，看的蘇玫是一臉興奮，感到刺激無比。

想著曉雪在維信上對他的照顧，還有在真正見面后對他的關心，好半天，庄宸才開口了，扭捏的很，喃喃說道：「她很懂我……很關心照顧我……我覺得和她很談得來……很開心……不過我從來都沒有對她說過什麼，見面后她對我也是很隨意的態度……我覺得這樣很好……」

蘇玫的心臟砰砰直跳，內心裡湧出奇妙的感覺，自己的臉上好像有些發燙。

她努力控制住情緒，盡量用平穩的語調問道：「那你是喜歡現實中的她，還是更喜歡看不到的她？」

庄宸一愣，覺得奇怪了，這個問題，他不知道該怎麼回答。

而蘇玫在問出問題后，發現庄宸表情古怪，她立刻意識到了問題，心中暗叫壞事了，這下她可就尷尬的不行了，一時間，饒是她聰慧過人，也不知道該用什麼方式破局。

「eva！」一個外國女人走進咖啡館，看見了蘇玫，揮著手向她打招呼。

蘇玫如同大赦一般，連忙站起來，揮手致意，要是她的朋友還不來，恐怕她這次要羞死了。

「這是我的好朋友anne，anne，c』est_chen！」蘇玫熱情的介紹著兩人，作為一個合格的翻譯，她也藉此擺脫剛才那個尷尬局面。

而且，anne可是正宗的法國人，對馬卡龍的做法知道的不少，這下幾人就有了共同話題，熱情的anne邀請庄宸去她家觀摩，庄宸當然是求之不得了！

不用謝我……你要加油哦……蘇玫看著庄宸，心裡默默地說道。

;