第十二章 廚藝比拼

此次比賽由3位村民來擔任評委，贏得評委喜歡多的一方則勝。

評委一聲令下，兩人開始起鍋生火，張澤貞先將之前切好的五花肉放進沸水當中，煮至幾分鐘后撈出。然後再將準備大蔥切斷、生薑切片，放到砂鍋的地步。

一開始，兩人的進度差不多。但在放配料的過程中，張澤貞不自覺地看向對方，只見王氏很自信地倒入各種調料，然後直接將肉放入鍋中燉。

而張澤貞則由於片刻，她再次回憶父親生前的做法，以及昨日嘗試的結果，分析到底是什麼原因，影響了肉的口感。

看著桌子上的八角、醬油、黃酒、白糖和鹽，總覺得哪裡不對。

對面的王氏看到張澤貞遲遲不下肉，心裡暗自竊喜：就這水平，還想和我比，哼。

張揚氏看到女兒有些遲疑，心裡很是擔憂。

「娘，老妹兒怎麼了？」

「就是啊，娘，是不是老妹兒忘記怎麼做了？」

「放屁！貞貞昨天嘗試了這麼多次，怎麼可能出差錯！」

張揚氏雖然嘴上這麼說，但心裡卻是贊成兒子兒媳的說法的。

圍觀村民看到這一幕，也在小聲嘀咕：「看來勝負已定了。」

「那也不一定，我瞧前兩天，張家姑娘做的烤魚就挺好，沒準人家有更好的想法呢。」

「我看不見得，你想想，張澤貞才做幾天飯，王氏可是南城的一流廚娘，普通人怎麼能和她比？」

「嗯……」

沉靜過後的張澤貞像是開了掛一般，突然清醒了，她迅速將五花肉放進裝有調料的砂鍋當中，併到下黃酒，剛好過肉的表面。

蓋上蓋子后，用大火煮滾，待煮沸之後，立刻調整為小火，整個過程不太像是燉肉，更像是熬中藥。

對面的王氏看見張澤貞的操作，也是一頭霧水，心中不僅嘲笑：這小丫頭，竟搞這虛頭巴腦的操作，浪費時間。

不出所料，王氏率先完成了東坡肉，已經開始裝盤了，而張澤貞則不慌不忙，她要等肉湯熬制只剩一點。

王氏將做好的東坡肉端到五位評委面前，由他們進行品嘗。

第一位評委是桃源村的里長：「不愧是南城一絕啊，這東坡肉簡直太好吃了，肉肥而不膩，好，好，好。」

第二位評委是一位中年農民：「王氏好廚藝，我從來沒有吃過這麼好吃的東坡肉，我覺得勝負已分。」

第三位評委是一名書生，看上去比較瘦弱，他對這道菜的評價也很中肯：「王娘子這東坡肉肉嫩，調料甜口，但是，就我個人而言，吃第一口陷入其中，可吃多了就有些膩了。」

王氏對於書生的這個評價非常不滿意，怒懟道：「哼，一看就是沒吃過什麼好東西的人。」

三位評委評價完王氏的東坡肉之後，張澤貞這邊也準備好了。

她將肉從砂鍋中倒出，並在旁邊擺放了一些提前做好的蔬菜和果子，整盤菜有一種大團圓的象徵。

張揚氏看到女兒的肉終於做好了，心裡的那塊石頭也就落地了，她非常期待女兒的成果。

張澤貞將做好的菜放到評委面前，并行了個禮說：「請給位評委品嘗。」

三人一看，相互對視了一眼，點頭而笑，顯然非常滿意這個創意。

他們先後品嘗了這道菜，不僅吃了肉，還品嘗了旁邊的果子和蔬菜，紛紛讚不絕口。

里長率先發言：「張姑娘這道東坡肉十里飄香，味道鮮美，簡直是人間絕味兒，還有這果子，搭配著肉一起入口，給人一種飄飄然的感覺。」

中年農民卻不以為然，「姑娘這道東坡肉雖然鮮嫩，味道不錯，但口味是半甜口，這顯然不符合傳統東坡肉的做法。」

書生則表現得比較淡然，他並沒有做過多的評價，只是淡淡地說：「本人讀書多年，如今卻找不到任何一個詞來評價這道菜。我只能說，吃了你的菜，我突然感覺到一種快意人生。」

張揚氏他們聽到評委，顯然有些不滿，特別是那個中年農民，老古董，沒文化。

兩道菜品嘗完畢，三位評委要做出自己的最終選擇了。

里正思索前後，站到了張澤貞這邊，中年農民當然是選擇王氏，就剩下書生了，他的選擇將決定今日勝利將花落誰家。

書生思索前後，不知該如何選擇，論味道，兩人各有千秋，不分伯仲。但論食物體驗和擺盤美觀而言……

他還是義無反顧地走到了張澤貞那邊。

張澤貞看勝負已定，對兩位評委行了一個禮，「感謝兩位先生的認可。」

眾人拍手叫好，張揚氏上前鼓勵女兒：「貞貞，我就知道你能行！」

「憑什麼她能勝利？」王氏非常不服，對其他兩位評委加以指責。

「因為她的擺盤和搭配更勝一籌。」書生解釋說。

「笑話！今天比的是東坡肉，不是果子和蔬菜，一把歸一碼，你們懂不懂？」

「娘子此言差矣，任何菜系本身講究的就是色香味俱全。張姑娘這道菜這三項標準全都符合，而你只符合其中的兩項，她獲勝是理所當然的。」

張澤貞聽這聲音有些耳熟，轉身一看，竟然是許悅，她不禁心裡一陣：這位高傲的許公子，怎麼也替自己說話了，難不成和自己一樣，也穿越了？

許悅雖不喜歡張澤貞，但卻是一個十分公正之人，賞罰分明，既然自己路過於此，自然要客觀評價。

「好了，王氏，既然勝負已分，你就要兌現承諾，為過去的言行，向張家道歉。」里正出來主持公道。

王氏一臉不情願，在心裡念叨了半天，嘴上就是說不出來。

此時，張澤貞對王氏說：「不必道歉，王娘子，廚藝本身就是給人們帶來美好的事情，不應該過分重視輸贏，而是要相互學習，為大家做出更美味的食物。」

「我想我娘也是這樣想的，對吧，娘？」張澤貞回過頭去看張揚氏。

本來想著讓王氏出醜，但聽女兒這樣通情達理，自己也不好再強詞奪理，再加上大家抬頭不見低頭見的，沒必要鬧得很僵，就應許了女兒。

「哎呀，張姑娘雖年齡不大，但能如此善解人意，大有可為啊。」書生讚賞道。

「先生，過獎，我也很欣賞王氏的廚藝，日後還要向她多加學習。」張澤貞非常謙虛。

但這一舉動，也讓很多村民感到奇怪。

有人在下面竊竊私語：「從前的張澤貞乃是村中一霸，怎麼突然變得知書達理了？」

「真的誒，這是怕嫁不出去嗎？」

大家的議論，也讓張澤貞意識到，自己「跑偏了。」

趕緊對眾人說道：「我今天能有這樣的素養，多虧了家父和家母的悉心指導。二老經常教導我，要與人為善，寬厚待人。」

村民都知道張揚氏的囂張跋扈，但對於張善仁卻讚賞有加，這個人平時很和善，怪不得能把女兒調教得這麼好。

張揚氏聽到女兒的誇獎，臉上都笑出了一朵花，理所應當地接受了這份讚譽。

王氏看到張澤貞這麼通情達理，雖有不服，也不好據理力爭，畢竟都是鄰里街坊，不好太過分。

於是對張澤貞說：「張澤貞，我服了，但下次你可不一定是我的對手。」

「願意請教。」張澤貞謙虛地說。

熱鬧看完了，眾人也都逐漸散去，只留下一些幫忙打掃現場的人。

「張姑娘，恭喜你獲得了勝利！」

張澤貞一回頭，發現是顧管家。

「顧管家，你怎麼來了？來，快屋裡做，我給您沏茶。」

「不用了，張姑娘，府上還有事，我得儘早回去。此次前來，是告知你侄子明天上學的事。」

「真的嗎？」張澤貞聽到這個消息喜出望外。

「是的，我家小姐已經和教書先生打過招呼了，你侄子明日就可到書院學習，不過要先交1000文的學費，其他的就沒什麼了，你還有何為題嗎？」

「沒有沒有，太感謝您了，明日我一定帶著大郎準時到書院，還請顧管家替我向顧小姐表達謝意。」

「好的，那我就先走了。」

「等下，顧管家，我剛才多做了一些東坡肉，還請帶回去給顧小姐嘗嘗。」

說罷，張澤貞就趕緊去廚房將東坡肉放在食盒中，然後遞給顧管家。

「有勞了，顧管家。」

「客氣，告辭！」

張澤貞看著顧管家離去，轉身就去找大侄子。

「大郎，告訴你一個好消息！」

「老姑，啥好消息啊？」

「明天你就可以去上學了！」

「真的嗎？太好了。」大朗聽到這個消息，一蹦三尺高，高興地停不下來。

二郎和三郎聽到這個消息，有些嫉妒地問：「老姑，那我們什麼時候能去上學？」

「等你們長大些就可以去了。」

張澤貞安慰侄子們，其實二郎也到了年齡，但目前家庭條件不允許，所以，她只能先管好一個。

告訴侄子這個消息之後，她就出去收拾東西了，沒想到看見許悅也在幫著當掃，這讓她受寵若驚，對這個冷麵未婚夫也有了很大改觀，但轉念一想，這人不會有啥計謀吧？

「許公子，這點小事怎敢勞你大駕？」張澤貞陰陽怪氣地說道。

「張娘子不必多心，我只是看幫忙的人比較少，所以，過來搭把手而已。」許悅依舊是一副冰冷的面孔。

張澤貞並未多言，而是進廚房拿了一盒果子，遞給許悅：「這個送給許公子，感謝您的操心受累，一點小心意，不必多心。」

許悅看到張澤貞的舉動，顯然有些不知所措。

張澤貞最煩這種磨磨唧唧的男生了，直接將果子塞到他手裡，轉身就走了。

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