第4章天南海北1片情

作者張國軍

上午九點，座落在Bj路上的人民大劇院內，可容納一千多人的場館內燈光閃耀，「內地大學畢業生聯歡會」在這裡隆重舉行。

博峰代表zb大學畢業生髮言，他的發言引得全場報以熱烈掌聲。

遠在北方大學的袁凱麗在宋莎莎和王邵玉的幫助下，她把所有日用物品和書籍資料運回了在Bj的家中。

她買好了從bj飛西安的飛機票，然後從西安轉機飛達城市。

博峰作為支邊大學生代表，聯歡會上發表的這一番激昂慷慨的演講，讓人深感激情滿懷，言語真摯，字字句句都飽含了他對西北Xj的熱愛和對Xj美好未來的憧景。

博峰的發言掌聲不斷，樸實的言語深深地震憾著參會的每一個人的心。

博峰的確是一位優秀大學畢業生，也是一位充滿神秘傳奇色彩的人物。

在華旦大學求學期間，他就積極向黨組織申請、光榮加入了中國共產黨，學校正準備讓他留校工作，而他卻選擇了大西北Xj。

為了真正了能大西北Xj，他不顧家人反對，也不顧女友袁凱麗阻攔，一個人悄悄從商場里買了一輛自行車，

從黃浦江畔出發，踏上了西去的路程。為這事，

博峰和女友袁凱麗還鬧了一場。

博峰四次騎自行車從上海往返於大西北Xj考察，他愛上了Xj。回到華旦大學后，他在學校給同學們作了多場演講，同學們也深受影響。

在台下靜靜聽著博峰的發言，華光、文惠、張雅萍他們都深受感染。

華光對坐在身旁的文恵、宋玉玲、張雅萍小聲道：「

博峰代表的講話我很受鼓勵，我們要學習他的奉獻精神，為支邊大學做榜樣。」

「是啊，明天我們就都要奔赴各自的工作崗位去了，我們很快就要成為一名光榮的白衣天使。此時此刻，我相信我們的心情都一樣激動。

我希望我們同來的人當中沒有一個逃兵。「

在朝陽區四片九號衚衕，袁凱麗的家就在這裡。

宋莎莎和王邵玉陪著袁凱麗過來了，她們倆人到袁凱麗家來的多，對凱麗的爸爸媽媽也較熟悉的了。

「凱麗呀，人家招呼都不打就去了遙遠的大西北，這說明什麼呢?這說明他心裡沒有你，你又何必要把他掛在心上?世上好男人多的是。沒有他，你也一樣可以去哈佛留學!「

袁凱麗的母親一邊訴說，一邊招呼邵玉和莎莎吃水果。

「媽，看您說的。「

袁凱麗小心翼翼的應對著母親，她知道母親的性格，她一至認為女兒要嫁就嫁本市人的。

在回家之前，袁凱麗就與宋莎莎和王邵玉說好了的，一定不談博峰，更不能談去大西北Xj的事。

凱麗的爸爸去出差了，因而少了一個磨耳的聲音，母親的嘮叨，她也聽得多了，就當一隻耳朵進，另一隻耳朵出。

可是，可憐天下父母心，女兒是父母的心頭人，在這個獨生子女年代里，誰不想自己兒女生活得幸福哩!

「養兒子的，父母希望能找個好兒媳，她必須是知書達禮，溫文爾雅，共同創建家庭。

養女兒的，父母更是上心些，希望女兒能嫁到一個優秀男兒，必須有責任和擔當，能榮辱與共，能承擔家庭興盛的使命。

因此，不能嫌氣凱麗媽媽的嘮叨，能好好想一想這些，你就會明白了的。

袁凱麗明天就要飛西安了，

其實她有許多話要對母親講，但是現在不行，她怕說漏嘴可就去了大西北了。

她告訴母親，自己要去華旦大學辦事，因為她本科是華旦大學畢業的，母親也沒懷疑。

「幾天就返回，距簽證還有一個多月哩!「

「路上注意安全，早去早回!「

母親回應著。

袁凱麗、宋莎莎和王邵玉三人道別凱麗媽媽，便到大街上乘車返回北方大學。

散會後，博峰邀請華光、長江、白雪他們一行人前往招待所對面的一條小街吃手爪羊肉飯。

xj抓飯是一道美味主食，它的食材、製作工藝也很簡單。

製作方法分五步進行。第一步，大米用水泡半小時，羊肉切小塊，胡蘿蔔切丁或絲，洋蔥切丁。第二步，鍋里放油，放入洋蔥炒出香味，再放入羊肉翻炒，放鹽、孜然，胡蘿蔔一起翻炒。第三步，倒水沒過羊肉煮大約十分鐘。第四步，把所有炒好的菜，肉、湯和葡萄乾，全部倒入電飯鍋，把泡好的米飯均勻撒在上面一層，1：2比例為好，開始加燜二十分鐘。第五步，打開飯鍋后，菜、肉、米飯拌勻即可食用。

舌尖上的xj美食，xj特色小吃，看得口水直流。中國之美，美在xj。這話說的，絕對不假。然而來XJ可別光顧著欣賞絕美的塞外風光，而錯過了這裡眾多讓人慾罷不能、魂牽夢繞的美食小吃。

xj的飲食有著自己獨特的一種風味，XJ美食中大都以「烤」字當頭，如：烤全羊、烤饢、烤羊肉串、烤雞蛋、烤包子等等。但還有一樣你絕對想不到，可以說是xjKS「獨特一烤」——烤南瓜。

烤南瓜，是KS美食中歷史比較久遠的一種，無論季節怎麼變化，你都能在巴扎中見到一個大推車上放著很多被切成瓣的南瓜。

不用走到跟前，你就可以聞到一陣陣南瓜的香氣，這種香味也只有烤南瓜所獨有的了。烤南瓜是用xj人打饢的饢坑烤制出來的，饢坑裡悶熱的環境將南瓜烤得外焦里嫩，黃燦燦的，咬到嘴裡還有沙沙的南瓜肉感，讓人吃了后並不認為自己吃的是南瓜。

南瓜在饢坑裡烤制2-3分鐘后，用刀子切開，放在一旁讓它涼一會，高溫下烤出來的南瓜冒著熱氣，飄著焦香，十足是吸引人的表現。

這裡的南瓜品種是很有營養的那種，xj很多長壽村的百歲老人都是得益於南瓜的食用。烤南瓜，不僅美味，還是有益於健康，這麼好的美食不來嘗嘗多可惜啊。

饢坑肉是xj獨特的美食，不同於普通的烤羊肉，它是用烤饢以後剩下的余碳來烤制的，完全是超越了烤羊肉串和架子肉的存在，別有一翻風味。

饢坑肉的每一塊肉都比普通的烤羊肉串上的大，完全滿足了肉食動物們的胃與心，是來xj絕對不能錯過的美食哦。因饢坑肉事先腌制且不和明火接觸，完全是在饢坑裡燜熟的，所以得以保留更多羊肉的水分，使其既有羊肉的鮮美，又吸收了饢的香味，健康又綠色，吃起來是外酥里嫩，鮮美可口。

如果再配上一個熱饢、一碗熱茶，別提有多愜意了。

有名的饢坑肉店有：楊三燒烤饢坑肉架子肉、尕老漢椒麻雞饢坑肉、爾利饢坑肉、亞力饢坑肉、二毛饢坑肉、阿里木特色饢坑肉等等。

xj的酸奶子其實就是我們超市裡常買的酸奶。牧民大部分都不喜歡直接喝牛奶，所以都做成酸奶食用，維族人特別喜歡。不論春夏秋冬，不論男女老少，對酸奶子都一往情深，視為離不開的家常飲料。

這邊的酸奶都是純天然發酵製作的，不添加任何防腐劑和添加劑，口感清爽純正，而且一般都是無糖的。

上面還會灑一些芝麻、葡萄乾、炒花生顆粒和山楂片顆粒等等，如果覺得無糖的太酸，也可以叫老闆給你加些白砂糖。

瑪仁糖其實就是我們常說的切糕，是一種民眾採用傳統特色工藝，選用核桃仁、腰果、蜂蜜、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、紅棗等原料熬制而成的民族特色食品。

正宗的瑪仁糖口味純正，口感香醇，酸甜適度，清香襲人，甜而不膩，又營養豐富，不會添加任何的人工添加劑，是地道的純天然無公害食品。

這樣切糕被壓的很緊實，水份也隨著木槽底部的細縫流出。兩天之後，把重物移開，一塊香氣四溢結實的切糕就誕生了。

在xj主要的市集里都能找到專門賣切糕的小販，根據原材料的不同價格會有差異，你可以多買幾種嘗嘗。買的時候最好看看當地人都買的是那個攤位的瑪仁糖，味道品質一般都差不了。

奶疙瘩，牧民們的最愛。奶疙瘩就是酸奶經發酵后加工凝結成的硬塊，營養又容易吸收，是補鈣最佳食物之一哦。它在傳統游牧民族心中，有著神聖的地位—既是家常美味，是禮物，也是游牧時的乾糧，在冬季，又為牧民提供了身體熱量來源。

有趣的是，若是拜訪牧民人家，主人會用最新鮮的奶疙瘩款待你。而當你要購買，主人卻又不願出售。在他們看來，奶疙瘩是生活必需品，而非商品。

奶疙瘩分乾濕兩大類，濕奶疙瘩有兩種口味，有酸味的，也有甜酸味的。而干奶疙瘩以酸的居多。加工過程，分為脫脂和不脫脂兩種。

在達城市度過了難忘的三天三夜，這種風情異域的感受特別的難忘。

博峰和肖劍一大早就由新遠縣領導接走了，路程要一天一晚。

相對於長江和華光，他們將分別前往吐鄯市和東疆地區工作，路途較近，八個多小時車程即可到達。

其他前往石河市、北犁、南疆市、芳草湖等等

畢業生都開始陸續前往工作地點。

離別的前一晚上，王新江依依不捨地來找博峰，她和他走了長的路，交流了許多的問題，人生、事業、戀愛、家庭，這是博峰第一次與王新江

坦誠相待的交流。

博峰把他和袁凱麗的故事告訴了王新江。

袁凱麗在宋莎莎和王邵玉的陪同下來到了sd機場，看上去袁凱麗的臉上有些疲倦，有些心事重重的樣子。

「凱麗，一路多加保重！＂

作為同學、朋友，宋莎莎和王邵玉都希望凱麗和博峰的戀情能夠復活，實現有情人終成眷屬的美好願景。

袁凱麗向宋莎莎和王邵玉招手，「回吧，回去吧。＂

然後向檢票口走去。

宋莎莎看著飛向夜空的大飛機，她心裡有種不好預感，具體是什麼，她也說不出。

下午五點半，接送張長江、宋玉玲、劉濤、王少娥吐鄯市的人事局公務專用吉普車平穩停在師範學校的辦公樓前。

張長江被學校接走。然後宋玉玲、王少娥被送到了人民醫院。劉濤即被安排到吐鄯市農業技術站工作。

吐鄯市是著名的葡萄之鄉。

葡萄，是喜光植物，在光照充足的條件下，配以適量的熱量、溫差，便能使植物生長健壯。「水晶明珠」是人們對葡萄的愛稱，因為它皮薄而多汁，酸甜味美，營養豐富、果色艷麗。而TLF的葡萄則是在那火中取「粒」，歷經極熱極溫差這樣嚴酷的考驗，激發出了葡萄內心深處的那份甘甜，那甜到心底里的味道讓人們揮之不去。TLF葡萄可以說是從詩與歌中走出的。上世紀70年代，一曲經典的、充滿濃郁xj民族特色的《TLF的葡萄熟了》，以那綠茵下、微風中沁人心脾的葡萄香，成就了阿娜爾罕姑娘和駐守邊防哨卡的克里木熱烈與美好交織的愛情故事

「瓜中之王」的哈密瓜主產於吐哈盆地，它形態各異，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口，味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。哈密瓜不但好吃，而且營養豐富，沁人心脾、含糖量最高達21%。名揚四海的哈密瓜其實是甜瓜的一種，卻幾乎成為xj諸多地區甜瓜的通稱。

哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進貢的異瓜種了，到清代，被哈密王作為朝中貢品，並受康熙皇帝的賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜「往年進貢」、「瓜莫盛於哈密」、「瓜則充貢品者真出哈密」。追根溯源，哈密瓜卻源於吐鄯一帶，使得TLF與哈密帶著哈密瓜的多味多彩的神秘面紗而揚名天下。

在阿卡星這片廣闊的大地上，流傳著一個美麗的傳說，上古年間，在白楊河上遊河岸的有一眼泉水，周邊一片忙綠的草原，風景很美，有一天七仙女來到這裡生活過一段時期，有一天七仙女回去之前，一把梳子插在泉水邊上，第二年春天那個梳子奇迹般的生根、開花、結果、因果實紅色飽滿，樹體高大起名為紅棗。從此勤勞的托克遜人民就開始了種植紅棗，並成為至今阿卡星人們每日必備果品。通過多年種植栽培及品種改良，摸索和積累豐富的經驗，在選種、栽培、選地整地、田間管理、灌溉等技術上形成了一套成熟適用的栽培技術，再加上托克遜是一個風區，托克遜紅棗樹可以為晚萌發生長的樹種，阿卡星風期過了以後開始發芽生長，特別適合自然氣候條件，成為全國最早熟的紅棗.

說起劉濤，他也是個有故事的人。

他畢業於九嶷山學院農林系農作物果林專業，師承Bj農業大學原校長、國家一級教授樂天宇，是樂教授的得意門生。

在大學學習期間，他就嚮往Xj吐鄯葡萄溝，他要進行他的果林農業科技研究，如今已如願以償，很快就投入到工作狀態之中。