第63章 首日營業額
高祥雖然是第一位進店的顧客，但並不是第一位吃完的。等他吃完下樓已經有許多食客已經在抽獎處聚集了。
他看了幾個修士抽獎的結果都不理想。那麼大的轉盤，最好的那幾樣獎品佔據的面積也就是百分之一，想一下子就轉到不可能。
看到前面的修士運氣都不理想，一旁觀摩半天的高祥早已按奈不住上前，他覺得今天自己說不定可以抽到大獎。
「唰！」猛地一轉轉盤，轉盤開始飛快的旋轉起來。
在轉過了幾十圈以後轉盤的速度逐漸慢了起來，又轉了幾圈以後，轉盤漸漸的停了下來。
指針開始指在了辟穀丹的格子上，並且仍在微微的顫抖，只是速度已經很慢很慢，而辟穀丹的獎項所佔的區域並不小，看樣子高祥的運氣也一般。
「哎！早知道剛才再加一點點力了。」這時高祥也已經放棄希望了，已經認定自己只能得到一顆辟穀丹了。
可就在他剛剛哀嘆完以後，轉盤居然又最後哆嗦了一下，堪堪劃過辟穀丹的格子，停在了寫著蘊靈丹的格子里。
蘊靈丹，鍊氣期中期常用丹藥，一顆價值六塊靈石，一瓶十顆共值六十塊靈石，可夠在快意樓吃二十頓的。
高祥看到指針徹底停住的那一刻也有些懵，沒想到自己今天的運氣居然真的那麼好。
蘊靈丹雖然不是轉盤上佔據區域最小的格子，可也是第二小了，屬於第二好的獎項。這運氣羨煞後面一眾修士。
從轉盤旁邊的跑堂手中領過獎品，高祥心滿意足的離開了。
今天這一天可謂是春風得意，白吃一頓飯還拿了價值六十塊靈石的獎品。
也許是高祥的好運氣給了後面修士信心，本來看不上這點獎品，覺得自己沒有大獎運氣，想要放棄的修士也改變主意想試一把。
只是後面的修士似乎運氣不佳，第一波用餐的顧客全部抽獎結束也沒在出來一個大獎。別說六十靈石了，後面的修士連六十靈珠的獎品都很少抽到。
不過抽獎本來也只是一個福利，增加一點樂趣，即使抽不到滿意獎品，一眾修士也沒有什麼意見。有也可能是想到今天賓客陣容，即使有些抱怨也沒敢發出來。
也幸好這是轉盤形式的，如果是抽獎箱盲抽，那麼多人只出來一個大獎，難免會被懷疑有黑幕。
……
林楓搞出來的這個自助餐相比於驚濤城其他酒樓而言還有一個優勢就是並沒有一個明確的用餐時長，全天只要是營業時間內都可以，而且翻台率高。
傳統酒樓修士用餐時間很長，即使酒樓生意好沒位置，你也不能把長時間用餐的顧客趕走。就算生意再好，一天的顧客數量其實是有數的。
但是自助餐不一樣，首先它規定了用餐時間，就一個時辰。到時候你可以不走，但是需要加錢。這時候餐桌實際上成為了計時收費的東西，不管這個桌子坐過幾波客人，只要有人它就可以一直收錢。不像傳統酒樓收費只能根據顧客點菜價格收。
快意樓也是有營業時間的，辰時四刻到亥時四刻，也就是相當於早八點到晚十點，一天七個時辰的營業時間。
理論上如果七個時辰一直處於客滿的狀態，那麼一個位置就相當於二十一塊靈石，而快意樓二樓六十個位置，三樓四十個位置，一共一百個位置一天可以收兩千一百塊靈石。
當然了這也只是理論上，實際上在林楓的設想中每波客人可以達到一半，
每天可以有五波客人就不錯了，也就是每天可以達到七百五十塊的營業額。
不過不管是最理想的數據還是林楓的設想數據，都是在快意樓步入正軌，平穩運行以後才有參考價值。
而在最先開始營業的這一個月內因為各種優惠活動每天的營業額很難計算，尤其是盈利情況，因為還有抽獎這麼一個成本不確定的活動。
這最初的一個月當中最難的就是第一天。
因為有開業慶典，第一天的迎客時間實際上晚了有一個半時辰，但也是因為今天是第一天，打烊的時間也過了卯時，幾乎通宵都沒有歇業，總營業時間達到了九個時辰。
當卯時三刻快意樓關上店門的那一刻所有人都幾乎累癱了，即使是修士也受不了近二十個小時的勞作。
而當送走最後一名客人的時候，蔣艷已經算出來了今天快意樓首日的營業額。
今日快意樓營業時間達到了九個時辰，共迎來了八波顧客，且每一波都是客滿的狀態，座無虛席。
只是因為三樓接待賓客的緣故，今日白天前三個時辰一直佔用著，只有后五個時辰才開放，所以八波客人一共是六百八十位客人，一共收取的靈石超過一千八百多塊。
不過這些客人也送出去了總價值幾十塊靈石的禮物。
至於抽獎處這近七百位修士的戰果雖然以小獎居多，但除了高祥外還是有幾位幸運兒也抽到了價值過十靈石的獎項，總計兌出去近兩百塊靈石的東西。
這樣一算的話，今日的營業額減去禮品、獎品，還收了有一千五百塊靈石，一天就回來了兩年的租金。
但這只是總的營收，還沒有去除成本。
在林楓之前的試驗當中，自助餐總體的毛利也就是不到兩成，三塊靈石的售價毛利在五十顆靈珠左右。
不過現在搞活動，打完九折再加上贈送的小禮品也就是一個略微超過保本的水平。再加上抽獎獎品的話，基本上是持平甚至是賠本的狀態。
如果現在沒有仙客居買豆腐的靈石支撐，林楓也很難支撐這種活動。
而且今日的開業典禮花出去的靈石也不少，接近一千塊靈石了，主要是幾個托的費用不低。
不過如果一個月的客流量還能達到今天這個程度，每日營收最少也要在一千塊靈石以上，利潤能達到一百五十塊靈石以上，今天以及這個月的損失很容易補充回來。
第一天開門紅，不知道後續的生意如何。