第三十九章 品嘗小店特色

阿東聽后笑了說：「是嗎，其實我對上海人的印象還行。」結完賬后那人給阿東推薦了一些小吃，然後說了有緣再見，就此分別了。然後就是阿東一個人在上海逛吃了，他按照自己跟那人那記載的地址找到一家小吃店，來到店后環顧小環境感覺還是很不錯的，雖然簡陋一些，但還算小巧簡潔乾淨衛生，不過就是烹飪器具看起來有些年代感了，阿東有好奇問老闆說：「老闆，您家店開了多久了？」那老闆溫和的笑著說：「也有20多年了。」阿東說：「果然，我看也很久了。」這時那老闆說：「我聽你口音是外地的吧。」阿東說：「是啊，我是來上海玩的，老闆有什麼推薦的好吃的嗎？「老闆說：「這樣啊，既然你第一次來，我就推薦你吃點大家都容易接受的吧，然後指向菜單說：比如百葉包、火腿肉鬆飯糰、荷葉糯米雞、蘇式羊肉糕、薺菜肉粢飯糰還有崇明糕，你可以從這裡面選一選。」阿東一看也覺得有點複雜，索性全點了，還說：「我都要了，來一次不容易，多吃點，吃不了我打包。」老闆說：「真的嗎，胃口不錯啊，那我就去給你準備。」說罷就去準備去了，阿東一邊等著一邊又想起自己的老本行了，心想自己要不要考察一些這邊有什麼面，給自己的品牌增添點新鮮特色，於是就問店員說：「小哥，你們上海都有什麼特色的麵條啊？」那小哥一聽彷彿觸動了他的話匣開關一般就說了起來：「那你可問著了，我們上海麵食可多了，比如陽春麵、大腸面、蔥油拌面、辣肉面、黃魚面、熏魚面、上海炒麵、香菇麵筋面、素蟹粉拌面、清冷麵、本幫麻醬拌面、辣醬大排面、獅子頭面、菜湯肉圓面、雪菜燜肉面、而我最愛吃的是大腸面、蔥油麵等等，說起蔥油麵啊關鍵在於蔥油，你得炸的合適，調味很重要......」阿東本想簡單了解一下，沒想到這位滔滔不絕起來，弄得也很尷尬，還不好意思打斷，就只好裝作很認真得樣子聽著，還不時提出問題問著，他們聊著，那邊菜已經上來了，老闆也看出阿東的為難便對店員說：「行了，不要瞎說了，讓客人好好用餐吧。」那人好像也突然意識到自己說多了，於是停了下來，說了您慢用便走了。這時阿東悄悄長處一口氣，然後看向豐盛的食物就準備大動一番，他先嘗了一口蘇式羊肉糕，嚼了一會吃出來了是羊肉做的皮凍，然後又嘗了口崇明糕，這崇明糕看起來像米做的，發淡黃色，上面還撒了些黃褐色的不知道什麼東西，阿東又嘗一口，感覺和老家朝鮮族大哥做的東西一個味兒，就是酸一點。然後又吃起百葉包，吃完知道是干豆腐卷肉，味道不錯，豆皮吸滿湯汁。又嘗了荷葉糯米雞，也很不錯，糯米的香氣十足。然後又吃飯糰，味道還行，就是有點幹了。最後吃的是粢飯糰，是薺菜肉的湯圓，外面裹了一層大米。阿東都品嘗之後感覺很滿意。