第三章 女老闆收留
店裡三桌客人吃完，匆匆結賬離去。
最後走的兩大人一孩子，應該是一家三口。
那孩子十餘歲，挺調皮，出前門撞了他一下。
狼吞虎咽的袁書沒有在意，快速將一盤蛋炒飯吃完。
摸衣兜子時候，忽然發現自己僅剩下的那五分錢...
不見了。
那一家三口...
那孩子竟然將自己兜里的五分錢借走了！
被關了一年，他並沒有放下身體鍛煉。
狹小的單人牢房裡，每天半夜偷偷起來做各種訓練。
袁書頭皮發麻，作為優秀特工，僅一點犯錯就足以致命。
在監獄里呆得太久，而且因為剛得知劉欣的死，早已方寸大亂。
沒想竟然淪落到被不入流的毛賊打臉，說出去得多丟人！
站在櫃檯上的老闆娘似乎覺察到他的窘迫。
袁書雖然穿得人模狗樣，但是禮帽下邊的頭髮卻是修剪得非常粗糙。
一臉胡茬子，一看就是從監獄里放出來沒多久。
老闆娘天天與人打交道，見多識廣：「你走吧，不要錢。」
「謝了，先掛賬，明兒個還你。」袁書也不客氣，道謝起身，準備出門。
一群瘦小的年輕姑娘們七嘴八舌正好湧進門。
得有十好幾位...
看穿著肯定是附近紗廠的女工，估計要準備上夜班，來吃點東西。
紗廠有食堂，聽女工們交談，應該是嫌棄紗廠里的伙食跟豬食差不多。
「不好意思，菜已經賣完了。」俊俏老闆娘抬頭，有些遺憾地看著進來的女工們。
「總不可能一點沒有吧？實在不行，炒幾個蛋炒飯也行...」
老闆娘有些猶豫，顯然，她不想放棄這一單生意。
可是，廚房裡連飯都沒有了。
正當她拿不定主意的時候，看到被女工們擠回來的袁書走進后廚。
「你要幹什麼？」老闆娘跟著走進后廚，語氣嚴厲。
袁書打量著后廚，地方不大，灶里暗紅煤炭用碳灰壓著，連火焰都沒有。
確實什麼菜都沒有...
眼前一亮，角落裡還有半盆麵粉。
抄起火勾將碳灰撬開，火焰猛然間開始翻騰。
將炒鍋涮了涮，放在灶上，繫上圍裙，從旁邊印著鳥文株式會社的麵粉袋中倒出半盆麵粉。
然後從架子上掏出雞蛋，熟練地單后將雞蛋敲破倒入碗中，將蛋殼丟進旁邊泔水桶。
往蛋液里加了少許水放鹽。
看著鍋里再不冒水氣，抄起勺子往鍋里放豬油。
拿筷子挑攪雞蛋，動作麻利。
油開，將雞蛋倒進鍋里...
哧...
加了水的雞蛋煎雙面的時候不會變黃，呈奶白色。
估計著火候往鍋里倒半鍋水。
然後往裝麵粉的盆打了一個雞蛋，跟著往裡面加鹽加水...
跟著洗了一下手才開始和面...
動作很流暢，而且很有力量...
目瞪口呆的老闆娘感受著面盆被一下又一下大力撞擊...
「如果你沒事，這時候可以到後邊去摘點菜回來...」袁書看到廚房後窗外，一大片菜地。
誰家後院外有地，一般情況下都是房子主人家的，菜地應該是不斷有人採摘，並且不斷補種，而補種的卻是其他的菜。
只有開飯館的才會這麼干！
一般人家都是一種就是一整塊地，
至少也是半塊地全種一樣的菜。
老闆娘愣了一下，從後門出去，摘了兩個長得最好的白菜進來，順便在院外水塘里洗了洗...
回來的時候，看到袁書已經將面揉好，正用擀麵杖將面壓成片...
心裡嘀咕，沒有發過的面，就算做成麵條也不好吃...
卻發現，袁書根本沒有做麵條，而是換面片扯成長條，再扯成大腳指甲一般大小的面片，直接往鍋里蛋湯里扔：「紗廠里的東西很難吃，你放心，她們不會挑的...」
一般情況下，湯料與煮麵的水分開單獨煮。
煮在一起的話容易渾湯。
老闆娘心裡不踏實，將面端出去后，女工們愣了一會，江南以吃米飯為主，倒是沒有想到老闆娘端出面片來。
聞著倒也挺香，再看看中間菜的顏色...
似乎還不錯...
幾個女工挑著往嘴裡送...
有油水，似乎味道也不錯。
雞蛋面片湯，老闆娘收三分錢一碗...
比炒飯少收了一分錢，她沒好意思收四分錢一碗，因為心裡沒底。
雖然女工們對面片湯明顯很滿意。
因為連湯都沒剩下一滴...
一共十三碗，收了三角九分！
這時候有米、麵價格差距不大，一石（一百二十斤）三塊錢。
四分錢左右一斤的麵粉差不多用了兩斤，兩分錢的雞蛋四個，加上豬油，凈搛差不多兩角！
「東方」飯店恢復寧靜。
袁書跟老闆娘收拾著筷子面碗，儼然一副配合默契的夫妻檔。
「你會做面？」穿旗袍的老闆娘忽然開口問。
「在飯館里干過，給洋人做飯。」袁書回答，-他出任務的時候，大多數是以廚師身份作掩護。
很悲哀，在只知道煎炸烤的外國人眼裡，能炒菜的華人似乎就只有這麼一個優點。
呃，應該還有一個優點，干又臟又累的苦力...
「天已經黑了，你有地方去么？」看著外邊大街上已一片漆黑，老闆娘忽然問：「對了，我叫張敏。」
「我…」袁書忽然想起今天在上海時，看到黃浦匯入波濤洶湧大海，波浪翻滾：「我叫黃波...黃海波...」
「那這樣，老黃你要不嫌棄就在店裡將就一晚上吧。」張敏說。
「那謝謝老闆。」袁書欣然接受好意。
「只是可能會有蚊子，店裡有艾草，你睡前點上熏一熏...」張敏有些意外，一般人都喊自己老闆娘，唯獨黃海波稱呼自己是老闆。
她敢留一個陌生人住店裡，因為江南民風淳樸。
崑山鎮更是緊臨蘇州，人文風氣挺好，並不排外。
相互幫襯成風，誰出門在外不會遇到個難處。
而且，自己一個因為克夫被休回娘家的弱女子。
也根本不在乎別人有什麼看法。
再說，店裡除了那半袋麵粉，根本沒什麼值錢的東西...
尋常人躲都還來不及，整個鎮上，根本沒人敢打自己的主意。
她倒是真的希望有哪個不長眼的來調戲一下自己。
不將他榨成人干不算完...
可惜，旗袍都開到大腿，都有沒人有膽半夜來摸她的屋。
夜不閉戶，也引不來狼...