第五十五章:章魚燒里有章魚?
「我確定個什麼鬼啊!」
往麻浦區外駛去的一輛SUV里,坐在副駕駛的朴彩英扶著自己溫度正常的額頭。
事實上,車輛啟動的時候她就後悔了。
覺得一天都很不順心的她,突然就想小小任性一下。
也正是這麼腦袋一熱就把社長交代的話忘的一乾二淨了!
偷偷瞥向認真開車的姜源,她又不好意思開口,畢竟都答應了,還這麼信誓旦旦的確認了。
但仔細想想吧,姜源是被請去當主廚的,而且做飯的地方只能是后廚,一般情況下不會有什麼人進來吧。
車子已經駛出麻浦區,在等待紅綠燈時,姜源突然道「前面我還能掉頭回去的,如果你有事的話我現在可以送你。」
朴彩英卻道「我們要去的宴會,人多嗎?」
姜源聳了聳肩道「不是宴會,你可以理解成聚餐,而且這傢伙我太了解了,他不會請多少人的。」
人不多,只要到時候她呆在後廚,就不會有什麼變故,還好還好。。
聞言,朴彩英稍稍鬆了口氣道「這樣啊,我也沒什麼事,就當做去學習的吧。」
姜源覺著怪但也不會再問,他已經給朴彩英很多次改口的機會了。
到時候要是朴彩英反悔想走的話。。。
他能怎麼辦,老老實實送回來吧。
開了有大半小時,兩人算是到了目的地。
這是一片野營區,旁邊就是漢江,在這聚會氣氛倒是不錯。
停好車,姜源給金光財撥去了電話。
「我到了,東西都在哪呢?」
「你沿著江邊看,有一處木屋,木屋邊上掛著彩燈,很明顯的。」
姜源接著電話,往江邊附近看了看,確實有一處發著亮光的木屋。
「我看到了,你什麼時候到,我好注意時間。」
「這兩個R國姑娘在清潭洞逛街呢,差不多一個小時後到吧,你安心準備。」
掛了電話,姜源回頭看去,只見朴彩英也在通電話。
「嗯嗯,我晚點回去。。不用擔心我。。內~」
這邊的朴彩英也掛了電話,回頭時發現了姜源正看著自己。
「跟家裡報備好了嗎,到時候我儘力早點送你回去吧。」
朴彩英道「謝謝,我這沒問題的。」
「好,那跟我來吧。」
兩人沿著江邊的人行道走著,朴彩英抬頭望去就發現了搭建的小屋。
「是那裡嗎?」
「沒錯。」
『等等。。這麼點大的地方會有后廚嗎,怎麼跟我想的不一樣啊!』朴彩英觀察了一下,心裡些些打起了退堂鼓。
兩人走近后發現,木屋總體不大,四面通風,內有類似吧台的搭建,而靠近吧台處還架著烤肉爐。
兩人走到吧台,這裡擺放這很多泡沫箱,打開一看都是用冰袋在保鮮的食材。
而木屋後有很大一桶水,連接著吧台內的水槽,和也不知道哪裡遷來的電源。
姜源仔細看了看,廚具、調料一系列什麼都齊全,這倒也讓他欣慰。
一切準備就緒,姜源洗手準備動手。
可轉頭一看,朴彩英正好奇的戳著泡沫箱里還比較鮮活的章魚。
「你是想全程觀摩還是想實際動手試試。」
朴彩英摘下口罩道「可以的話,我也想試試。」
「好!」
姜源搬出腳邊的魚丸爐道「認識這個嗎?」
朴彩英看了看恍然道「啊!這是要做章魚燒嗎?」
「你居然知道啊。」
「你也太小瞧我了吧,我又不是沒吃過。」
清洗完魚丸爐,姜源選出製作材料。
「那麼接下來就是製作章魚燒,首先是低筋麵粉200克。」
朴彩英好奇道「你這麼挖一勺,確定有200克嗎?」
姜源一愣,說道「沒有點本事,你覺的我敢開店嗎。」
「嘿嘿,也是,姜大廚請繼續吧。」
「低筋麵粉200克,接著就是。。」
「等等,一定得用低筋麵粉嗎,其他的麵粉可以嗎?」
「這當然可以,看個人,我建議低筋麵粉。」
「哦~」說著,朴彩英確實用手機記了下來。
姜源道「攪拌成麵糊你會嗎?」
朴彩英不自通道「我會,但。。」
「沒事,距離正式開始前還有段時間,我們可以多做幾次,盡量讓它完美。」
「好!」
在姜源的指導下,朴彩英往麵粉里導入適量的水,開始輕輕的攪拌。
而姜源則是清洗起其他廚具,然後安裝好便捷的卡式爐,裝上氣罐。
朴彩英問道「你打算做什麼?」
姜源回道「做高湯。」
朴彩英自然是個小吃貨,她也知道高湯的什麼。
想了想朴彩英道「可是高湯不是要熬很久的嗎?」
姜源道「所以我現在要教你一種很實用且不用長時間熬的高湯。」
「真的嗎?」
「但首先你得先從你身後的盒子里拿三個雞蛋給我。」
「哦,好!」
朴彩英聽話的取出三個雞蛋遞給姜源。
起鍋,燒油,打入雞蛋,隨後咋啦滋啦的形成荷包蛋。
「哦喔~你居然能單手開雞蛋誒。」幾個簡單的動作,在朴彩英眼裡十分的行雲流水。
「沒什麼稀奇的,做多了你也行的。」
「兩個就夠了嗎?」
姜源將手裡剩下的雞蛋遞給朴彩英,「嗯,還有一個你用來合進麵糊里。」
「好。」朴彩英拿著雞蛋對著碗邊敲出一個破洞,她單手抓著雞蛋,表情嚴肅認真,手指間輕輕發力,試圖單手開蛋。
一旁的姜源注意到后,提醒道「你應該不想吃到蛋殼吧?」
被發現的朴彩英嘿嘿一笑,老實的雙手掰開雞蛋抖入麵糊中繼續攪拌。
鍋內的荷包蛋且煎至兩面金黃后,加入開水,大火熬個幾分鐘漸漸的就形成了乳白色的湯。
「好香啊。」朴彩英咽了咽口水。
等待過程中,姜源乾淨利落的處理掉了章魚,將其觸手切成小塊。
朴彩英全程看了下來,表情有些不解。
姜源問道「是覺得有些殘忍嗎?」
朴彩英搖頭道「那倒不是,只是我以為章魚燒只是這麼叫,原來真的放章魚嗎?」
姜源笑道「你平時吃的時候都沒吃到過嘛?」
朴彩英認真道「我是不是上當了?」
「這種小吃其實加不加都可以,無非就是成本和售賣價格不一樣,況且不放你就覺得不好吃了嗎?」
朴彩英攪合著麵糊道「看了下次買要問問老闆是不是真的放章魚了。」
姜源搖頭一笑,繼續忙活著手裡的。
PS:真的,荷包蛋做高湯真能吃,拿來煮麵做湯底good!