第15章

如果說精神的滿足能讓一個人感到快樂，那麼沒有什麼是比吃吃吃更讓人感到幸福了！

貧苦年代，人們最大的心愿就是能吃飽，而到了現在，一句：

「你吃了嗎？」

成了我們親切友好打招呼的方式，畢竟人這一輩子很多時候其實就只是在為了一口吃的而奔波著，而到了能吃飽時，我們更注重於能吃好，更能去深刻體會不同美食給我們帶來不一樣的感受！

在寒冷的冬天喝上一碗熱氣騰騰的豆漿，吃著金黃酥脆的油條，在結束一天勞累夜晚的大排檔喝著啤酒吃著燒烤或涮著火鍋，還有什麼煩惱不能遺忘？還有什麼比這更幸福的事呢？

而美食的定義不局限於餐盤上烹飪出的菜品，它可以是水果，可以是甜品，它可以香氣四溢，讓人忍不住食指大動，也可以像臭豆腐或榴槤一樣，讓不喜歡它的人聞著就躲得遠遠的，而喜歡它的人愛不釋手，它可以是脆的，可以是酸甜可口的，總之能帶給我們不一樣的感覺，能給我們的味蕾帶來不一樣的體驗！

而有的人天生就對吃的感興趣，他們看起來沒心沒肺，好像每時每刻都能看見他們在不停地吃吃吃，因而就誕生吃貨一詞，而實際想做好一個吃貨並沒有那麼容易，不僅需要一個健康的身體，還要有顆強大的內心。

吃貨的世界是單純可愛的，我一個女同事就是個典型的吃貨，她甚至可以用每個月三分之二的工資都用來吃，她不會去為車貸房貸而煩惱，她說：

「我把剩下的錢存起來，等我以後干不動了再買好吃的！」

而她有時也會為自己吃胖的身材而煩惱，有時候看她捏著肚子在那下定決心說一定減肥，可等下班后又一頭扎進了夜市……

而有時吃貨又是讓人無法理解的，就好比一個平時動都懶得動的人會冒著寒風走上幾公里卻只為他家的面好吃！而當我問為什麼不叫外賣啊？她說：

「你不懂，面只有在他家才好吃，吃的是那種感覺氣氛。」

作為一個並不專業的吃貨，我沒法用華麗的語言來訴說美食帶給我的感受，但我享受每一種不同的食物帶給我的體驗，而且吃東西時一個人不會去想別的煩惱！可能是貧苦出生，我對食物並沒有過於挑剔，在享受食物同時，我知道每一粒糧食的來之不易，我曾被鋤頭挖到過腳腕，也被太陽炙烤過，沒有那種帶月荷鋤歸的美，只有一天疲勞與心酸，因此我更珍惜每一粒糧食。咀嚼一粒米時，慢慢嚼，除了甜它還有陽光的味道……

「這世界上沒有什麼比做好一個廚師更難了」這是我一個學廚的同學和我說的，我為他為什麼這麼說？他說：

「你看啊，一道菜它不僅能煎炸烹煮，還能有很多吃法，而且就連怎麼下刀多大的火候都會影響口感，而且哪怕給你一比一的配料，一樣的火候步奏，兩個不同的人做出來的味道始終是不一樣的。」

聽到這，我忍不住鼻子一酸，是啊！哪怕吃一樣的菜，在不同地方吃都是不同的味道，始終無法復刻，而這些年來，最讓人懷念的就是媽媽的味道……