第9章 第 9 章（修文）

事實證明，不管啥時代，畫大餅無法充饑，但屬精神食糧無疑。

孫氏肉眼可見的對苗婉更熱情，也不像一開始那樣探頭探腦想知道鹵料包里到底都放啥了。

等鹵貨下了鍋，她讓苗婉坐在一旁，自己站起來盯著鍋，挺著個大肚子，把木勺揮得跟寶劍一樣虎虎生風。

「啥？阿達說多加點湯在酒樓好加熱？湯少了再加水就得另加調料，你當咱妹子調料不花銀子啊？你不會讓阿達蒸了加熱嗎？」

張三壯叮囑完二哥，進來廚房剛說一句加點湯，就讓自家媳婦噴了個狗血淋頭。

他被罵得一愣一愣的，前頭媳婦還惦記人家方子呢，現在你阿達的話都不好使了？

別說乾妹妹了，就是親弟弟也沒見你這麼貼心啊。

張三壯用手背貼在孫氏額頭上，眼含擔憂，「媳婦，你不是發燒了吧？」

孫氏揮開他的手，狠狠瞪自家男人一眼，「剛跟阿婉誇你聰明，你就開始犯傻，丁點經不起誇，滷水給多了酒樓拿去讓其他人試方子怎麼辦？趕緊出去，別在這兒礙事。」

苗婉畫完大餅后，孫氏現在滿腦子都是張家開鋪子的宏圖大計。

到時候大哥要繼承殺豬的手藝，那家裡還有比自家男人更適合做掌柜的？

到時鹵方就是自家店的招牌，絕不能讓人學了去。

你說她阿達？

那她嫁了人就是張家人了，再說她阿達已經是大師傅，家裡日子也不難過，憑啥搶她男人，她兒子，甚至可能是她孫子的基業呢。

想都別想。

張三壯被攆出門，站門口懵了會兒，跟二哥感嘆，「喬家妹子真厲害，嘴皮子比我還好使。」

自己的媳婦張三壯自己知道，要不是苗婉說了什麼，孫氏絕不可能這麼護著滷水。

苗婉深藏功與名，柔柔笑著跟孫氏探討了幾句將來要是開鋪子，都能賣啥，孫氏激動得把廚房裡活計安排的明明白白。

所以說，張家其實都是能幹人，苗婉也沒準備一直在廚房裡盯著。

她之所以呆在廚房，一則因為頭一天認乾親，晚上兩家人怎麼也得一起吃個飯，二則是估算下滷水調料的消耗程度。

到晚飯時，張娘子和耿氏就帶著喬蕊和一幫小蘿蔔頭回來了，因為張家人多，喬家又全是女眷，所以男女分開桌吃飯。

家裡還留了些最好吃的大腸，一半拿茱萸炒了給張家幾個男人下酒，另一半切好給女人和孩子們下飯。

孫氏特地蒸了滿滿一大鍋高粱米飯。

把肥腸放在飯上一壓，帶著油脂的滷水浸潤到飯粒上，哪怕已經吃了好幾次鹵貨了，所有人都還是吃的頭都不抬。

張家幾個爺們也是，一開始酒都顧不上喝，先扒了兩碗飯才慢悠悠就著烈酒吃剩下的。

苗婉看著耿氏和喬蕊雖然吃相好看，但速度也不慢，臉上全是滿足，她捧著飯碗也特別開心。

她父母早亡，奶奶也一身病，伺候奶奶走了后欠著不少債。

那時候她都十二了，在村裡有地，轉了戶口地就沒了，不能租出去種地，就沒法還債，所以由村長做主給她當臨時監護人，沒把她送到孤兒院去。

像她這樣吃百家飯長大，不管是養豬還是折騰著怎麼把豬吃出花兒來，都是因為喜歡看別人吃的高高興興，算是報答鄉親們的善意，後來就成了習慣。

肚子里的寶寶像是也知道她高興，在肚皮裏手舞足蹈好一會兒。

兩家人高高興興吃完飯，頭一天開始賣鹵貨，怎麼著也得坐下來數數賺了多少錢。

張二壯抱著放銅錢的匣子，特別激動，「我還是頭一回一天見著這麼多銅板呢。」

往常張家賣豬，最多一回是

賣去瓦市兩頭豬，賣給軍營兩頭豬。

一天殺四頭豬家裡人累得胳膊都抬不起來，賺了八百文的差價，那天張家都快要樂瘋了。

今天鹵貨買十斤送一斤，總共六十斤下水除去自家留著吃的賣了六百六十文，八個豬蹄兒送出去一個賺了一百三十八文，二十二斤豬頭肉，除去剛開始賣的那一鍋和送去條街酒樓的，都叫後來找到張家的幾個人包圓兒了，賺了五百七十文。

一整吊錢已經用紅線穿好，還有三小吊紅繩系著的，剩下幾十個銅板。

楊氏唇角也落不下來，「我數了兩遍，統共一貫三百六十八文！我跟大嫂划拉了下算盤，這買一斤送一兩，價格高一點，比零著全賣出去還多賺十文錢呢。」

苗婉在一旁微笑不語，要不後世打著買一送一，甚至買一送二的商家怎麼會層出不窮呢。

張娘子也笑得合不攏嘴，「這還沒算上咱們前頭賣給條街酒樓那四十斤下水呢，這四百文也得記喬家的份兒。」

於氏抬頭看了眼乖順坐在耿氏旁邊的苗婉，笑著點頭，「正該如此，咱們今天一天就賣了這麼些，明天可沒東西賣了，爹你看明天是不是叫大壯再殺一頭豬？」

下水少了不要緊，苗婉說過豬肉也能鹵，到時候賣的肯定要比下水貴。

要是每天都能賺一貫多錢，一個月下來那就是四十多兩銀子。

粗算一下，於氏都有些呼吸不穩，過去張家殺豬一年才賺這些，除去家用那些雜七雜八，能剩下二十兩就不錯了。

張娘子倒是沒讓銀子給沖昏了頭，她拍著苗婉的手，「這一貫多錢也不是凈賺，還沒算上調料還有肉錢呢，阿婉你看今天調料錢得有多少？」

苗婉見張娘子開口壓下家人的興奮，心裡這才放鬆了些，要不她還真不好在興頭上給人潑冷水。

「頭開始這滷水用的料要足，一下子就扔進去五兩銀子的調料，後頭我娘買回來那些香料還有些調料放進去完善方子，大概又下去二兩銀子，這滷水才算是成了。

我今天掂量了下，到現在為止鹵了七次，調料味兒有點淡了，要繼續往裡加，一次半貫錢左右的調料，能繼續鹵這麼多，但是滷水半年要大調一次味兒，一回至少五兩銀子。」

她沒說一開始那些香料花了十五兩，西域商人在西北香料其實賣的便宜，耿氏五兩銀子買回來的跟香包里的分量差不多。

香料就是這樣，越往內陸去越貴，她們碰上西域商人那會兒才離京沒多少日子，還要打點押送的兵爺，才會花那麼多銀子。

但便宜也不是一般人能用得起的，一鍋滷水要用半斤調料，其中一半是香料。

雖然因為鹵東西多，滷水里的膠脂會讓鹵貨更入味兒，不用頻繁往裡加料，可為了保證味道不變，每回都得零星往裡添鹽、醬油這些，往裡添水的時候就得加一點香料進去。

張家人這才冷靜下來些，算賬最快的張大壯開口，「算上咱們自己吃了的，也就是二兩銀子的鹵貨要除去五錢銀子調料，再除掉柴火和肉這些成本，能賺一貫四百文左右。」

這還沒算一年十兩銀子的香料那些，光這麼算就知道，喬家要兩成利，還真就是圖個調料錢，一點都沒賺，還不大夠。

張娘子也明白這個道理，當即道，「咱這兩天雖然賣的多，可也是大伙兒圖個新鮮，後頭每天未必還能賺這麼些，可不管怎麼說，調料全讓喬家出不合適，鹵方里的香料咱不好插手，其他油鹽醬醋都由張家來賣，不能讓喬家出。」

家裡人盤算了下，哪怕是二兩銀子家裡算得六成，也有一貫二百文，柴火和肉一百文頂天了，再加一百文的油鹽醬醋也能凈賺一兩。

那一年下來再怎麼著也得賺百兩以上了，不管有什麼小心思的，想想這個數，

也沒人說不同意。

張屠夫這個大家長直接拍板，「那就明天再殺一頭豬，先賣來看看，若是賣得好，咱就每天殺一頭豬，要是賣的不好，就給瓦市送肉的時候多殺頭豬就行了。」

鹵豬肉到時候可以跟豬蹄兒一個價，到時候就算是兩天一頭豬也不少賺。

「那明兒個一大早就辛苦阿婉，鹵好了正好叫大壯也跟著二壯一起去瓦市，順便把該買的東西都買回來。」張娘子道。

苗婉覺得沒啥問題，現在滷水基本上算成了，其他活都分攤到張家，她只用把控滷水的味道就行。

但她聽說要去瓦市，有些心動，「阿姆，我明天能跟大哥一起去瓦市轉轉嗎？來了西寧鎮后，我還沒出過門，我也想看看，還有沒有啥好東西咱家裡能用上。」

於氏見婆婆有些遲疑，看著苗婉的肚子搶先應下來，「這有啥不行的，前頭三弟媳出去也是我陪著，不如明天就我們兩口子陪阿婉去瓦市。」

張娘子猶豫的就是這個，喬家要打井修房子，現在家裡人都忙著，她得帶著孩子在喬家陪耿氏母女，讓苗婉一個孕婦出去，沒人照顧估計耿氏也不放心。

聽見大兒媳這樣說，見耿氏不反對，張娘子應了。

等回了喬家，苗婉也有點激動，搞錢人搞錢魂，宅家裡這麼久總算是能出門，一想到瓦市說不準能發現更多商機，她就忍不住雀躍。

見喬蕊滿臉羨慕，苗婉捏捏她這兩天開始紅潤起來的小臉蛋，「明天嫂子買羊奶回來給你做奶塊，等咱家房子修整好了，咱娘仨一起去逛瓦市。」

把喬蕊給哄好，讓她先去睡，苗婉這才繼續去廚房做荊芥芳精油。

這可是好東西，說不準能先把耿氏花出去的銀子給換回來。

要不是這兩天一直在忙活著，沒機器提煉也很費時候，她早把那一筐荊芥給提煉出來了。

提煉精油的儀器古代也有，最簡單的比如做薔薇水那種橢圓葫蘆一樣的儀器，得用銅來做，一個估計就得十幾二十兩銀子，掏空了家當也做不起。

現在她們只能用最簡單的蒸餾法，在陶罐上放吸水的棉帕子，上頭再蓋一層油布，將荊芥放進水裡煮，等帕子濕透了再擰乾在瓷碗里，擰出來的液體會漸漸分離成水和油。

分離出來的油就是荊芥提制的芳精油，香味很濃郁，聞著是略辛辣的薄荷味兒，揮發性比混合精油要快一些。

上面的水可以用來浸泡豬胰臟，這樣做出來的就是香胰子，荊芥本身就有消炎抗過敏的作用，所以香胰子洗臉洗手會對皮膚好。

她剛熬上荊芥水，在一旁給她燒火的耿氏見她錘腰，紅了眼圈，「阿婉，你過去在景陽伯府受苦了，來咱家也沒讓你過上好日子，往後喬家你說了算，瑞臣要是敢對不起你，我和你公爹打死他。」

啊？苗婉迷茫抬起頭，好日子不是馬上了嗎？

雖然肚子越來越活躍，可要不是婆婆突然提起來，她都快忘了自己還有個相公。

不是，為何感動來的如此突然？