飯店 五

我這才明白油古子是啥，又重新倒的油。有意思吧祥子？」「你講的挺有意思呀，還有什麼笑話講給我聽聽。」「嗯，讓我想想啊。」我扒著蒜想了一會兒又說道：「對了，還有一次收拾魚。那是剛來沒幾天，師傅買的小黃花魚讓我收拾嘍，他當時還問我會不會收拾魚，我在家也常收拾魚呀，我就說會。

等我收拾完了，讓我師傅看時，你猜他說啥？」「說啥了？」他說：「這魚收拾的真乾淨啊。」開始我還以為師傅誇我呢。後來三小子湊上前一看說啥，你咋把魚腦袋，魚尾巴，魚鰭都給絞下去了呢？我說那玩意也不能吃，留著也沒用，就都絞下去了。三小子說這是飯店不是你家，飯店哪有絞的呀。我說咋不能絞呢？他說絞下去光禿禿的多難看吶。我這才知道飯店收拾魚咋收拾。「你師傅沒罵你呀？」「沒有哇，他還笑呢。說這次得回沒買那麼多，這個留著自個兒家來客再吃。後來他又買的。」「你師傅對你挺好哇。」「對我是挺好，不過我發現他脾氣不大好。有時罵師母和慧敏，偶爾也罵三小子。」「對你好就行，雪松啊，以後再幹活你好好問問，問明白了再干。」「我也是這麼想，可有的時候你說你問多了吧，還怕人說咱啥也不行，完了還煩，要是不問吧，有時還真就放不開手腳，想干也不知道咋干，總怕出啥差錯。」「雪松，我發現你想的也挺多。這樣吧，再有啥問題我建議你先問你師母，你師母這人脾氣好。他肯定不會煩。問明白了，不出錯也就不出笑話了，你說我說的對不對？」

「你說得對，以後我有啥事就先問師母，師母這人是挺隨和。」「雪松你師傅這幾天教沒教你點兒啥呀？」「教啦，教我咋拿刀，教我咋切菜，還讓我幫三小子改配菜。」「改啥配菜呀？」「就是改胡蘿蔔圓蔥啥的，有時做伙食飯的時候還讓我切土豆絲兒，黃瓜絲兒讓我練刀法，說是切得越細越好。」「那你現在切的細嗎？」「不行，有點粗，完了還不是一樣粗，一頭粗一頭細。師傅說這樣不行，還得練。」「慢慢練吧，別著急，你像我們練素描，剛開始畫的都慢，天天畫天天畫，慢慢畫的就快了，你這也是，就是練。熟能生巧嘛，練時間長了，自然切地就細了。」「祥子，你切土豆絲細不細？」「我呀，還不如你呢，我在家都沒下過幾回廚房。我爺我奶也不用我呀。」「祥子，你在家是老幾呀。」「我老大我也是老小，我們家就我老哥一個。」

「怪不得不用你下廚房，是獨苗哇，真有福氣，成天就是學習哈？」「其實我也想干點兒活，我爺我奶不用我。」「對了，祥子，一會兒扒完蒜沒啥事兒，你給我畫張像啊？」「好哇，那咱快點扒吧，扒完我就給你畫。」就這樣我們兩個又嘮了一會兒，很快就把蒜扒完了。孟俊祥很高興地跑回家取來筆紙，在後廚房沒用多長時間，他就畫完了，看著他畫的像，聽著他講大學里的新鮮事，心裡別提有多高興了，直到來人吃飯，他才依依不捨的回了家。不知是為什麼，晚上我又睡不著覺了。

跟三小子聊了幾句閑話，情不自禁地將手臂搭到了他的胸膛上，可很快又被他給推了下來，也很想跟他再嘮上一會兒。可沒嘮幾句，他卻呼呼的睡著了，真沒意思。只好一個人躺在那兒胡思亂想起來。哎，這要是梅哥竹哥該多好呢，無論自己怎麼親熱，怎麼聊天都會陪我。哎，梅哥呀梅哥，竹哥呀竹哥，牡丹姐呀牡丹姐，幽蘭姐呀幽蘭姐，你們現在還好嗎？真想你們吶。哎，老爸呀，老媽呀，他們又咋樣了呢？還有老弟，哥哥姐姐們，你們都好嗎？我呀，太想你們了，不過你們放心，我現在過的還挺好，到這塊兒一個多禮拜了，也蠻幸福的，不管怎麼說，我不再流浪了，不再為吃喝住犯愁啦，經過這一段時間的歷練，自己更加成熟了，心裡再也沒有先前的那些浪漫天真的野心啦，面對現實，我不得不死心塌地的學點兒技術了，儘管自己身患絕症，也不知道什麼時候犯病就不行了，可一時死不了，總不能就這樣稀里糊塗的混吧。

既然現在自己身體還跟好人似的，那就活一天，學一天吧，技術學到手了，總比什麼本事都沒有要強多了。我是再也不想流浪了，飢一頓飽一頓，受盡白眼，這樣的苦，我是再也不想品嘗了。現在有這麼好的條件，怎麼能讓他錯過呢。好好學，一定要把技術學到手，我暗暗的下了這個決心。

又過了幾天，我除了刷盤子洗碗和干一些雜活外，師傅又分配給我幾樣新任務。他讓我每天做的第一件事情就是早晨要將白天常用的一些凍料，什麼凍雞，凍肉了，凍魚凍豆腐了從冰箱、冰櫃里拿出來先化上，還要把菜架上的菜整理一下，有沒有爛的，摘一摘翻一翻，然後再將配菜備上。比如胡蘿蔔改成小菱形片，青椒掰成小方塊兒。香菜切成小寸段，再有灶台上十多個料罐看看缺什麼少什麼都要及時補上，像是蔥姜蒜沒了要改好填上，油鹽醬醋少了要及時倒上。

調料油沒了再炸點，花椒水沒了再熬點，水澱粉有水沒水，這一切都要準備充足，以備一天的用量。與此同時，三小子要準備幾樣熗拌小菜。師傅呢，給財神爺上過三炷香后也去進貨。師母和慧敏，前後忙著擺台，燒水拖地，同樣做著迎客的準備。待這些事情都做的差不多時，師傅進貨也回來了，接著我就將新買的各種青菜摘出來，最後再看看還有什麼需要補充的再準備準備，沒什麼事情了，才開始洗臉刷牙吃早飯。

此時，已經九點鐘左右啦。如果事情多的話，連吃飯的時間都沒有了，因為還沒等你準備好時，就已經有客人吃飯啦。為此，有些不太急用又特別費時費力的事情就移到下午或晚上沒人的時候，幾個人即分工又合作的去完成。比方收拾魚啦，小雞什麼的，清洗豬下水煮下水，熬老湯熬花椒水。還有一些醬菜，什麼醬雞爪豬蹄牛肉什麼的，除了這些還要包餃子。所以打這以後，我的活也就逐漸的多了起來，每天都忙的閑不著。

這一天傍中午時分，來吃飯的客人挺多，三小子一個人改刀真有點忙不過來啦，於是讓我也在旁邊的另一個菜墩上幫著切黃瓜絲用來拌冷盤。這還是我第一次在客人多的時候正式伸手切成品菜，因此心裡不免有些緊張起來，我的手也好像有點不大聽使喚似的有點顫抖，切著切著一不小心將手切了一下，我趕緊用嘴裹了一下，見沒多大傷口，剛要繼續切，正巧這時三小子轉過臉來問道：「黃瓜改沒改好呢？」「沒有呢。」說著我忙又改上了。「咋地啦？是不切手啦？」三小子放下刀趕緊走過來問道。

「啊，沒事沒咋地。」「先別改了包一包再說吧。」「干哈呢你們倆個，快改呀，客人著急不知道。」師傅這時在灶台邊喊道。「快切去吧三哥，我沒事。」聽了師傅的話我忙說道。三小子也沒再說什麼，又去改別的菜啦。這時慧敏又遞來一個菜單給三小子，三小子看了一眼菜單說道：「沒有豆角啦老叔。」「沒豆角趕緊買去呀。」師傅邊顛馬勺邊喊道。「小陳，別改啦你上市場買二斤豆角去，管我老嬸要錢去。」「知道啦。」我放下刀朝前屋跑去，但師母卻不在前屋。

於是我又問慧敏：「師母呢慧敏？」「在外邊呢。」她朝門口一指道。我又朝門外跑去，跨出門外，就見師母在門口站著迎客呢。「師母，三小子讓你拿錢叫我買豆角去。」「買多些呀？」「他說買二斤。」師母隨手從腰前的錢包里取出一張十元錢遞給了我。接過錢我推過窗下的自行車就要走。這時就聽有人喊我，回頭一看是孟俊祥。「要干哈去呀雪松？」「我要上市場買豆角去。」「買豆角哇，我幫你買去呀？」「不用了，我自己去吧。」「沒事了祥子？」師母在一旁又問道。「沒事啦。」孟俊祥笑道。「小陳，祥子沒啥事就麻煩祥子跑一趟吧，今天客人多你進屋忙吧。」見師母這麼說，我把自行車和錢就遞給孟俊祥。然後朝他笑道：「麻煩你啦祥子。」「沒事，買多些呀嬸？」「買二斤就夠啦。」「二斤豆角是吧。」孟俊祥說完朝我揚了揚手騎車走了。我趕緊又回到廚房。「這麼快就回來啦？」三小子問道。「在門口碰著祥子啦，師母讓他幫忙買去啦，我就回來啦。」「那你把干豆腐改嘍吧，切絲拌冷盤用。」於是我又找出干豆腐麻利地改了起來。三個人熱火朝天的忙著手中的活，誰也不吱聲。過了一會兒孟俊祥回來啦，而且還幫著把豆角摘了出來又洗了出來。幾個人又忙了一陣，很快就把所有的菜都上去了。師傅更是忙得滿頭大汗，他一邊擦著汗一邊沖孟俊祥笑道：「今天放學挺早哇？」「沒上學，送廣告去啦。今天任務少不到一上午就送完啦。」孟俊祥笑道。「送那玩意給多錢呢？」師傅又問道。「給不多錢，我是看人小陳挺能幹，自己一個人都能出來闖世界，我也想闖蕩闖蕩鍛煉一下自己。」孟俊祥笑道。「呦喝，那上我家鍛煉鍛煉來唄。」師傅笑道。「我這不都已經在你家鍛煉了嗎，剛才還買的豆角又洗的豆角。」「在我家鍛煉也不白叫你鍛煉，等會客人少啦我安排你一頓咋樣？」

「那倒不必啦。」「一會兒別走啦中午就在我家吃吧。」「不用啦，下午我還有事吶。」「有啥事呀，哪那麼忙啊。」師傅說完朝外走去。孟俊祥沒再言語，只是看著我和三小子笑。「你笑啥呀？」我不解的問道。「不笑啥。」他答道。「對了祥子，聽三哥說你都送好幾天廣告啦？」「是呀。」「送啥廣告啊這麼忙，好幾天都沒來。」「哪好幾天沒來啦，就兩天沒來。」「是不送治性病的廣告哇祥子？」三小子同時笑道。「那才不是呢，我送的是賣樓房的廣告。」「往哪送呀？」我又問道。「就往居民區的各家各戶送。」「學校讓送的呀？」我又問道。「不是，是我自己找的。」「你自己找的？」「怎麼不相信，你能自己出來找工作，我就不能自己出去找工作嗎？」「我不啥也不是嘛，你不是大學生嘛，大學生還干這個？」我問道。

「大學生咋的，大學生更應該鍛煉鍛煉。這也是了解社會體驗生活，增長見識的好機會，有啥不好嗎？」「那你家人讓你幹嗎？」三小子又問道。「我爺讓，我奶不讓。頭兩天每天我回來的時候，累的渾身一點兒勁兒都沒有了。沒看沒上這兒來嗎，到家就不想動了，把我奶都心疼壞了，叫我別幹了，說家裡也不差你那倆錢。可我偏要干，我奶也阻止不了我，她也就不管了，只是凈給我做好吃的，讓我營養營養。有時還給我按摩按摩。」「送啥廣告啊，就站那塊兒發唄，累啥呀？」三小子說道。「咋不累呢，我們這不讓站那塊發。讓我們一片兒一片兒挨家送。我們就背一個大包，一片兒一片兒的挨家送，要是碰著樓區，就一個樓一個樓的爬樓梯往人家門上別廣告單，要站馬路邊發就不累了，得爬樓梯，有一天爬了十多棟樓呢。

累的兩條腿焦酸焦酸的，晚上睡覺都生疼啊。你說我這才幾天呢。我奶都說我瘦啦。」「誰給你找的呀，咋不找個輕巧的干呢？」三小子又說道。「剛才我不說了嘛，是我自個兒找的。前幾天看報紙，說是要招送廣告的，那天我打完籃球，就穿背心褲衩去那家公司了，結果人家不用我，說人已經夠了，可我不服氣。

回到家我又換了套西服，打上領帶。穿精神的又上公司去了，這回我正經八擺的跟他們經理談。我說我能把工作做好，能把公司的樓房宣傳出去，為公司帶來效益。後來我又說我會財會。經理還真讓會計給我拿了一個賬本看。我真就看明白了，經理一看還行，就點頭同意讓我干啦。」「你不是學藝術畫畫的嗎，咋還學上財會了呢？」我又問道。「學畫畫那是我的大學專業，學財會是我額外自學的，因為現在造假賬的特別多，將來我要是經商的話，要是不懂財會，那不容易上當嗎。」「祥子，你比我厲害呀，學的都是尖端的，志向也大，想當大老闆還想當大藝術家，真厲害！」「雪松，啥尖端不尖端的，你不能那麼想，三百六十行，行行出狀元，你現在就好好學廚師就行，民以食為天。人們可以不看畫，但不能不吃飯，你廚師學好了一樣是個人才，說不定將來你也能開個大酒店當個大老闆呢，是不是三小子？」「沒準兒的事啊，誰也不知道誰將來啥樣。」三小子說道。「得得得，別跟我們講大道理啦。」我同時說道。「那你明天還去呀？」三小子又問道。「聽說還得送半個月吶。」「送這麼長時間。」「這還算長啊，一眨眼就過去了。」「你還得熬半個月呀，到時候……」還沒等我說完，慧敏端著一摞臟盤臟碗走了進來。我趕緊上前接過來，又繼續說道：「到時候你不得累的更瘦啦。」「沒關係鍛煉嘛。」「正好我們要刷碗，你也鍛煉鍛煉吧。」三小子笑道。

「不就刷個碗嘛，有啥呀。」孟俊祥笑著蹲到大盆邊，就想伸手去刷碗，三小子趕忙把他拉起來笑道：「不用你刷呀，跟你開個玩笑，真把你累壞嘍，你奶找上門來我們還擔待不起呢。」「你們兩個先嘮著，我上前邊撿桌子去了。」說完我朝前屋走去。就在我撿桌子的時候，孟俊祥也來到了前屋。「你忙吧雪松，我還有事就不幫你了，拜拜！」孟俊祥邊說邊朝外走去，「晚上來啊祥子。」我忙輕聲喊道。「知道了拜拜！」孟俊祥回過頭擺著手笑著說完不見了蹤影。下午我和三小子正在收拾廚房，就聽三小子突然說道：「小陳啊，我想起個事，以後你切黃瓜的時候盡量切細點。你切的有點粗，好在今天的顧客沒說啥。要是碰著事多的該說你餵豬呢。」「啊，知道了三哥。」我邊收拾菜墩邊答道。「等做伙食飯的時候你就切土豆絲，還得好好練練手。」聽了這話，我停下手中的活，望著忙的正歡的三小子說道：「三哥，謝謝你對我這麼好。」他也停下手中的活，有點不好意思的笑道：「謝啥呀，我也沒幫啥。」「你還告訴我咋切柿子，咋切鍋包肉，這不都是幫我嗎？」

「得了吧你呀，這都不算啥，謝啥呀，快乾活兒吧。」我沒再說啥。沉默了片刻，兩個人又邊說邊幹起來。晚上八點多鐘的時候，孟俊祥來了，說是一會去洗澡。可此時一號包間還有一桌客人正在吃飯。師傅又不在家，三小子一時還走不了，得等這桌客人走了才能去。