第8章 掛職御靈廚

「這一家好像不錯？」

很快，秦琅眼前一亮。

「咕嚕？」

蛋寶迅速貼著秦琅的臉，一雙小眼睛好奇地看著手機屏幕。

「就是這家。」秦琅指了指屏幕，「這家星輝餐廳剛剛開業，急招掛職御靈廚，待遇面議。」

「距離這裡不是很遠，我們去看看？」

「咕嚕嘟！」

蛋寶上下晃動腦袋，欣然同意。

順著導航，他們倆很快走到那家名叫星輝餐廳的餐廳門口。

佔地面積不大，但乾淨整潔，桌椅擺放井井有條。

通過落地窗看了看店裡的情況，秦琅滿意點頭。

此刻不是營業時間，他直接走到緊閉的店門前敲了敲。

「來了來了！」

一個有些粗獷的聲音傳來，很快一個蓄著山羊鬍的中年大叔打開店門，看了一眼秦琅，「小夥子，還沒到營業時間，想點餐還得再等等。」

「我是來應聘掛職御靈廚的。」秦琅指了指手機上的求職網站信息，「求職網站上看到的。」

「原來是這樣。」山羊鬍大叔臉色意外，「讓我看看你的御靈廚徽章？」

「在這裡。」秦琅掏出遞給對方。

「先進來吧。」山羊鬍大叔接過徽章，拉著秦琅進入店內，「隨便坐，要不要喝點什麼？果汁還是茶？」

「一杯水就好，謝謝。」

很快一杯水送到秦琅面前，山羊鬍大叔笑了笑，「小夥子稍等，我先了解一下你的御靈廚信息。」

「好。」秦琅端起水杯輕抿一口，看著山羊鬍大叔在前台的電腦上查詢。

沒過多久，山羊鬍大叔去而復返，將御靈廚徽章還給秦琅，「小夥子，因為你沒有任何稱號，所以我只能按照普通御靈廚的薪資標準，掛職費一百五一天，掛職菜肴利潤五五分成，你看如何？」

秦琅接過徽章，聽完山羊鬍大叔的話，臉上多了幾分驚訝。

這已經高於他了解到的業內平均水準了。

「沒問題。」秦琅迅速點頭。

這位大叔的爽快，讓他生出不少好感。

「那就試菜吧。」山羊鬍大叔哈哈一笑，「跟我去后廚，烹飪一道菜肴之後，咱們聊聊菜肴的定價問題。」

「這關係到你未來的分成收入，小夥子可要拿出真本事哦~」

「會的。」秦琅心中一動，「老闆，餐廳目前哪些類型的菜肴比較少？」

「不用叫我老闆，我叫羅輝，你叫我羅輝大叔就行。」羅輝擺了擺手，聽出了秦琅的弦外之音，「小夥子你挺自信嘛，我缺什麼你就做什麼？」

「既然如此我也不客氣了，餐廳目前水產類的菜肴比較少，尤其是各種魚類的，所以…」羅輝看了一眼秦琅，「會做不？」

「會。」秦琅毫不猶豫地開口。

「好，我后廚的食材你看看能不能用，不能我讓御靈廚協會送你需要的食材過來。」羅輝呵呵一笑，雙手抱胸，臉上帶著期待。

說話間，兩人已經進入了后廚，走到食材倉庫前。

「有鱸魚啊。」秦琅眼尖，一眼就看到了養在水產區的幾條大鱸魚。

「今天送來的。」看著秦琅已經上手了，羅輝樂了，「用這個？」

「可以。」看著手中奮力掙扎的鮮活鱸魚，秦琅一瞬間決定了要做的菜肴。

「還要什麼食材？儘管說。」羅輝豪氣地表示不差這點。

「剩下的都是輔料。」秦琅搖了搖頭，看著鱸魚，「主食材有它足夠了。」

「那我拭目以待。」羅輝呵呵一笑，「旁邊是一處獨立的分廚房，私密性很好，你在那裡烹飪即可。」

說完，他轉身離開。

等到羅輝離開，秦琅將那條鱸魚一刀背拍暈，放在案台上，備齊輔料之後看了一眼身旁期待滿滿的蛋寶。

「我們開始吧！」

「咕嘟嘟！」

蛋寶在空中翻滾兩圈，蛋黃小臉上滿是期待。

唯有御靈廚存在空置星脈時，烹飪菜肴才有可能誕生下一隻食靈，因此秦琅並不需要擔心稍後的烹飪會發生什麼意外的變故。

「等下我們要做的這道菜叫做清蒸鱸魚。」他點了點蛋寶的腦袋，「先幫我把輔料變成最新鮮的狀態。」

聽到自己也能幫上忙，蛋寶越發高興。

它飛到輔料上空，對著蔥姜等輔料吹啊吹。

新鮮滿滿！

在蛋寶幫忙的同時，秦琅已經利落地將打暈的鱸魚除去魚鱗和內臟魚鰓，然後均勻地在魚肉兩面撒上一層鹽搓洗。

看著秦琅的動作，蛋寶歪了歪腦袋。

「咕嚕嚕？」

「鱸魚的魚皮外有黏液，這種黏液會讓菜肴的魚腥味變重。」秦琅一邊說著，一邊將揉搓好的魚放在水盆中清洗，「用鹽搓洗一下，就可以去除黏液，起到去腥的作用。」

看著還在空中獃獃看著鱸魚的蛋寶，秦琅啞然，「別發獃了，幫我把蒸鍋打開。」

順著秦琅的指點，蛋寶很快找到了蒸鍋，用圓乎乎的大尾巴戳了戳開關。

在蛋寶開啟蒸鍋的時候，秦琅已經熟練地將搓洗后的鱸魚從腹部一分為二打開，然後用融化的豬油均勻塗抹在魚皮上。

小蔥切為長段，姜切成片鋪在魚盤底部，墊上兩根交叉的筷子，而後放上鱸魚。

興沖沖飛回來的蛋寶看著秦琅的動作，臉上再度浮現出疑惑的表情。

「咕嚕嘟？」

為什麼魚下面還有筷子？也能吃嗎？

「筷子當然不能吃。」秦琅笑了笑，一邊將魚盤端起放在蒸鍋中，一邊解釋起來，「清蒸這種做法，是水蒸氣對食材進行加熱。」

「魚的身體下面墊上筷子是為了把魚撐起，讓水蒸氣能夠從縫隙鑽進去底部，這樣蒸魚更快，而且受熱均勻。」

原來是這樣？

蛋寶似懂非懂地點點頭。

烹飪的學問還真不少呢！

回到案台前，秦琅運刀如飛，迅速將大蔥、姜塊和紅椒切絲備用。

而後生火，豉油與水混合后加入洋蔥塊、薑片和蔥段，再加入幾塊冰糖，調製一份美味的豉油汁。

片刻之後，蒸鍋冒出的熱氣里已經有了清鮮的魚香味，雖不算特別濃郁，但絲絲縷縷鑽進鼻竅，讓人忍不住食慾一振。

「嗯~」

「嚕~」

秦琅和蛋寶同時湊到蒸鍋面前，臉上露出同款愜意表情。

-----------------

快捷入口：【月票】【推薦票】

本章末彩蛋章內容：

【星輝餐廳】