第119章 於洋的計劃

第119章 於洋的計劃

「要不是親眼所見,我真無法相信,世上還有這樣的食材。」

「看到這些食材,我突然有靈感了,肯定能做出前所未有的菜品。」

「嘖嘖,也不知道那個種地的走了什麼狗屎運,簡直是老天爺賞飯吃啊!」

閆凱鵬有些擔憂:「這些菜只有三百斤,我們的分店夠分嗎?」

總店的廚師長笑道:「少爺放心,咱們可不是小館子的那些垃圾廚師,只知道量大管飽。」

其他廚師也都很有自信。

盛海大酒店的菜,本來就以造型精緻,擺盤講究為特色。

只有這樣的菜,才能配得上酒店的檔次。

他們紛紛開始燒火上灶,只用了兩三斤的食材,就做出了十幾盤菜。

西紅柿炒蛋,做成了蓮花型,周圍一圈切成月牙型的西紅柿是花瓣。

中間的蛋是花蕊,看著非常漂亮。

可實際上,這盤菜僅用了三分之一個西紅柿。

剁椒魚頭也差不多。

一個青花大腕裝著的魚頭蒸好,拿出了蒸箱,只是在上面撒了一層切碎的極品辣椒。

最後澆上熱油,頓時散發出難以形容的撲鼻香氣。

這一碗剁椒魚頭,才用了一根辣椒。

黃瓜就不用說了,閆凱鵬照搬平心菜館的做法,十塊錢一片當美容貼賣。

做菜是不可能的,那成本太高。

十塊錢一片,他都覺得太便宜了。

閆凱鵬打算把平心菜館頂黃了之後,立刻就漲價,最少三十塊錢一片。

要知道閆凱鵬買黃瓜才用了三十塊一斤。

他手下的廚師,把黃瓜切的比白紙厚了多少,一根黃瓜切出了上百片。

也就是說,十根加在一起也就兩斤多點的黃瓜,就能把今天買菜的錢都賺回來。

算一算驚人的利潤,閆凱鵬兩眼放光,他似乎看到了數不盡的財富從天而降。

「好好好,你們馬上把食材分配好,帶回各自店裡。」閆凱鵬意氣風發:「一禮拜之內,你們必須讓營業額給我翻一倍!」

閆凱鵬和廚師們都充滿了信心,然而現實卻給了他當頭一棒,讓他有些迷茫。

一天下來,盛海酒店的生意確實是變好了,但卻沒有閆凱鵬想象的那麼好。

拿著各分店匯總來的銷售報表,閆凱鵬眉頭緊皺:「只增加了二十萬銷售額?這怎麼可能!」

盛海一共有五家分店和一家總店。

其中銷售額增加最多的,就是楊浩宇管的分店,閆凱鵬此刻就在這家店的辦公室里。

一個穿著西裝,頭髮梳的溜光水滑的年輕人躬身道:「閆少,其實增加二十萬的銷售額,已經不少了。」

閆凱鵬抬頭看了一眼:「你是誰?」

年輕人臉上掛著卑賤的諂笑:「閆少,我叫於洋,以前就在平心菜館工作。」

「我看不上陳平那副囂張的樣子,而且他還不知好歹,敢跟您過不去,所以我就跳槽過來了。」

閆凱鵬點點頭:「嗯,不錯,你小子有點眼力見。」

「你說說吧,為什麼二十萬還不算少?」

於洋曾經是被許心怡看重的人,雖然品行不怎麼樣,但能力確實是有的。

他耐心解釋道:「平心菜館一天的營業額,高峰期也就十萬多。」

「今天來咱們酒店吃飯的,大多數都是平心菜館的老顧客。」

「我們又沒有做任何宣傳推廣,能暴增這麼多營業額,說明我們已經成功的邁出了第一步。」

「至少平心菜館那邊,應該是沒什麼客人了。」

於洋解釋了足足十幾分鐘,閆凱鵬才聽明白他的意思。

能來盛海酒店消費的顧客,就沒有差錢的。

他們注重排場和面子,更注重乾淨衛生,食品安全。

平心菜館的極品菜,盛海酒店老顧客也有耳聞,還有些人去看過。

但是他們不敢嘗試。

因為極品菜違背了常識,顛覆了他們的想象。

國人被各種食品添加劑坑害的例子可不少,隔三差五就得上個新聞。

於是,這些人還是選擇在盛海酒店消費。

那些管不住口腹之慾,被平心菜館拉去的,早就拉過去了。

所以盛海酒店就算上了極品菜,他們依然不會去點。

於洋分析完之後,繼續說道:「閆少,其實您不用擔心。」

「只要這些老顧客還來咱們店,他們發現了別人吃了很長時間都沒事,就會慢慢接受的。」

閆凱鵬擺擺手:「我等不了那麼長時間,你有沒有辦法,讓這些人快點接受極品菜?」

於洋鋪墊了這麼多,就等著閆凱鵬不耐煩呢。

他馬上說道:「閆少,我有個計劃,只是需要前期投入一些資金。」

「但是這個計劃執行完,咱們酒店的營業額會立刻翻上好幾翻。」

「用不了一個禮拜,投入的成本就能收回來,而且日後受益無窮。」

閆凱鵬用欣賞的目光看著於洋:「你很不錯,回去把計劃做好,明天拿來我看。」

「如果你能讓酒店的營業額快速增長,我少不了你的好處!」

盛海酒店這邊的人喜笑顏開,信心滿滿,就輪到平心菜館愁雲密布了。

今天白天,這條街和往常一樣,道路兩邊排滿了豪車。

可豪車的主人,九成都換了消費的地方,全去了盛海酒店。

平心菜館只有開業那一天的上午,才有過此刻的冷清。

「哎!」王曉蕾滿臉憂色的嘆了口氣:「這可怎麼辦啊!」

飯店的員工都想過,盛海酒店有了極品菜之後,會對平心菜館的生意造成衝擊。

畢竟人家裝修好,環境好,廚師也厲害。

但誰也沒想到飯店的生意會這麼快就一落千丈。

今天的營業額,只有一萬多點。

來消費的,都是和許心怡關係不錯,很早就在桃源菜館消費的鐵杆老顧客。

從早到晚,屋子裡就沒有坐滿過。

巨大的失落感,讓員工們一時間有些無法接受。

生意不好,也沒人主動開口要獎金。

七點鐘早早打烊,員工們就散了。

誰也不知道再這麼下去,飯店還能堅持幾天。

上一章書籍頁下一章

鄉村神農

···
加入書架
上一章
首頁 都市青春 鄉村神農
上一章下一章

第119章 於洋的計劃

%