第7章 考察市場

第7章考察市場

等徐和平離開之後，徐安從卧室中翻出紙和筆，開始計算起來。

盒飯可以在家裡做，現在這天氣也不需要保溫箱這些，搞兩個大的泡沫箱就夠用了。家裡只有油鹽醬油白糖，調味料還需要添不少，保守估計這部分支出個二十塊吧。

盒飯盒飯，打包盒、塑料袋筷子勺子這些都得有，不過這些也不貴，第一次嘗試也不會弄太多，五塊能搞定。

接下來便到了重中之重，盒飯裡面的飯菜。

徐安回想在短視頻平台看到的工地售賣盒飯的視頻，基本都是三個菜，一個肉菜，一個半葷半素，一個純素菜。

那就按照這個配置計算一下十份的量好了。

肉菜就先來個紅燒肉，一份盒飯加上汁水二兩左右，生肉買上兩斤就夠了。做紅燒肉的話得用五花肉，價格要貴些，得要十三一斤，兩斤就要是二十六塊了。

半葷半素就來一個西紅柿炒雞蛋好了，自家地里就有西紅柿。雞蛋可以直接買一板回來，平日里自家也可以吃，總共十二塊。

最後一個素菜就來個清炒小白菜好了，清爽清爽的可以解膩。

統計下來，總共需要花費六十三，食材方面支出是三十八，將自家種的蔬菜折價進去那就是四十五左右。

採購的數量越多，成本就越低。如果每天能夠固定購買一定的數量，肉菜的採購價格每斤能降個兩三塊，整的成本還能往下降個十塊八塊。

就是不清楚盒飯的定價多少合適，定價太高的話工人們可不買帳。

一直到畢業工作之前，徐安都沒有在外面吃過盒飯，要麼自己做飯，要麼吃食堂里的大鍋菜，對這時候的快餐盒飯價格不了解。

工作之後中午倒是吃盒飯了，但16年時候一個盒飯就要十五塊，這個價格在工地上根本沒活路。

還是去工地附近打探打探情況，再做決定吧。

去到徐和平家中，鐵將軍把門，人沒回家，不知道跑哪裡玩去了。

村子里晃了一圈，最後是在村頭榕樹下的找到了人，正興高采烈地跟一群七八歲的孩子玩著彈珠，看樣子還贏了不少，腳旁堆了一大堆彈珠。

「和平，我去工地轉悠轉悠，看看那邊有啥吃食，你要去不？」

「去去去，等我玩完這一把，快贏了。」

知道徐和平說的是去，但聽起來咋那麼像讓自己一邊去呢。

等了兩分鐘，徐和平終於贏下這一把，揣著滿滿兩兜彈珠在小孩子幽怨的目光中和徐安一同離開了。

村裡到鎮上要半小時，鎮上到市裡工地也要半小時。

徐家村並不大，往上追溯三四代便會發現，他們村是外來戶。

徐家村是爺爺的爺爺那一輩遭遇了飢荒，大部隊一路南遷，有兩兄弟選擇在這個靠海的荒涼之地落足。

經過多年的修生養息，從最開始的兩戶人家開枝散葉到現在的二十多戶，也就成了今日的徐家村。

徐家村外頭有個汽車停靠站點，早上七點、中午十一點和十二點各有一趟前往市裡的大巴，兩人正好趕上了十二點這趟車。

徐和平上車后便掏出兜里的彈珠一一盤算，數完最後一顆后喜笑顏開地想跟徐安分享自己勝利的喜悅，卻發現徐安一臉苦惱的模樣。

「安子想啥呢？」

徐安將自己的想法說出，徐和平聽著眼前一亮，拍著胸脯毛遂自薦：「做飯這些我是不會的，但是打打下手還是沒問題的。」

隨後便再次出賣自家魚塘。

「這也算是干正事了吧，晚上回去我找我爸媽拉點贊助。錢的話就算了，魚應該能拉到點。」

徐安明白徐和平的想法，他並不是送財童子，將自家的魚到處胡亂送人。他只是知道自己目前的困境，想要儘可能的幫自己一把。

「你的好意我心領了，但是這是做生意，一碼歸一碼，真要用到魚的地方那得算錢，該是多少就是多少。」

「有免費的還不要，你腦子有點問題啊。」

「親兄弟明算賬，這也不是像平日里吃飯那樣一次半次。要是生意真的做起來，那用到魚的地方可不少。」

「好了好了，大道理我說不過伱，我找他們要個優惠價總行了吧。」

看著徐和平這滿不在乎的樣子，徐安便知道這小子沒把自己的話聽進去。

現在賣盒飯這個計劃還在構思中，就算真正落地了，也不一定要用到魚。到時候要真的用到魚了，就跳過這小子跟他爸媽溝通好了。

大巴路過了一片正在打著地基的工地，這地理位置讓徐安有一種莫名的熟悉感。

徐和平注意到徐安的視線，看向窗外：「這不就是棟樑叔幹活的那個工地嗎，好像是要建住宅小區，好像叫紫荊花園來著。」

紫荊花園！

徐安終於想起來，他每年大學時候寒暑假回家時，都會路過這裡。看著這裡從一開始的荒涼到後面的人聲鼎沸，看著這裡的房價從五千每方漲到了兩萬每方，硬生生比周邊其他小區高出三千塊每方。

因為這個小區囊括了住宅、商業、教育和醫療等各方面配套，能夠全方面地滿足小區內所有居民的日常需求。

最重要的是，這個小區的工地足夠大，工人足夠多，工期足夠長。不會出現剛來幹上一兩個月，混了個臉熟，工程便結束了，要重新找新的工地進行新一輪的營業。

第一期房子的預售是在明年三月份，來這裡買房的人越來越多之後，周邊才開始慢慢形成各種小吃街商業街。

現在的這裡還是荒蕪一片，競爭不大，但需求卻很高。

這是一個非常不錯的選擇。

從市裡汽車站出來，兩人坐上了公交車，才開了兩站便碰到了一個工地。

工地門口有安保，想要混進去還是有些難度。但現在正好是中午放工休息時分，工地外面就有不少工人在遊盪。

徐安盯上了一個坐在工地外面樹蔭下，大口大口吃著盒飯的憨厚男人。

這男人滿是褶皺的黑黝臉龐，如同蒲扇般有些變形的大手無一不是他在工地上幹活多年的證明。

盒飯已被消滅了大半，從剩餘的飯菜中可以推斷出其中菜式。

飯盒分為兩格，大的那格裝的白米飯，小的那格裝著清炒捲心菜和半個雞腿。

從兜中拿出一盒在村裡小賣鋪買的紅雙喜，取出一根遞給了男人。在男人接過香煙的同時，順勢蹲到了他旁邊。

「老兄，你是在這工地幹活不，這工地待遇咋樣？」

男人兩口將盒飯吃完，細心地將飯盒中每一粒米飯歸攏在一起，送入口中，才意猶未盡地舔了舔筷子，將飯盒與地上那個乾淨的跟新的一樣的盒飯疊在一起。

「待遇啊，還行，不然我也不會大老遠的過來這工地幹活。」

「你剛吃的盒飯是工地提供的不，看著菜式菜式還不錯啊，居然還有雞腿。」

男人『切』了一聲，聲音有些不屑。

「你都看到雞腿了，怎麼可能是工地里的飯菜。我走南闖北十幾年，干過大大小小二三十個工地，沒有一個工地飯菜里能有大塊的肉，上面能飄著一層油水那就算不錯的了。」

徐安心下瞭然，卻明知故問道：「剛剛那盒飯是？」

「吶，對面那家幸福餐館看到沒，就是在它家買的。這干工地的都需要把子力氣，沒點油水那來的力氣。隔三岔五的還是得吃上頓肉，不然沒力氣幹活。」

「怎麼不在店裡吃，現在天氣這麼熱，在店裡吃還能吹吹風扇，喝個免費的湯呢。」

「你倆一看就是生瓜蛋子，沒幹過工地。」大叔將一直在手中把玩的香煙夾在耳朵後面，才接著往下說：「知道啥是工地不，只要你幹上一小時活，白衣服變黑，黑衣服變白，走起路那灰簌簌地往下掉。咱們要是進去店裡吃，只要三兩個，那老闆就別想做其他人生意了。」

說著，男人突然嘿嘿一笑。

「雖說不讓咱進去坐著吃，但老闆會多給咱們一盒白米飯做補償。這坐在路邊吃就能白得一盒大米飯，咱不虧。」

看著男人三分得意兩份狡黠的笑容，徐安有些有些語塞。這工地上的工人們，大多都是老實本分勤勞能幹的中年人，他們都是來自貧苦地區，背井離鄉的就是為了能多掙一點錢。

至於歧視什麼的，他們根本不在乎。在他們心裡，一盒大白米飯比坐在店裡吹風扇值當多了。

「那這一份飯菜要多少錢？」

聽到徐安的詢問，男人臉上露出了幾分肉疼的神色。

「不便宜咧，只要帶肉的都要八塊錢一份。」

再給男人遞了一根香煙之後，兩人便起身離開。

一下午的時間兩人跑了四五個工地，有些工地直接不讓進，工人也不搭理人。有些工地的工人很熱情，聽到徐安的問話就圍聚過來，七嘴八舌地講著自己知道的情況。

一番調查下來，徐安對工地附近的盒飯定價也有所了解。一肉一菜的八塊，兩個素菜就只要六塊，大白米飯一塊錢能加一盒。

想要讓工人們動心，從小攤上購買飯盒，一肉一菜是根本，最好還有能讓他們能夠動心的點。

能讓工人們心動的自然是菜要多，飯要足，最好還能有個湯暖暖胃，舒舒心。

盒飯的規格就這麼定下來了，三菜一湯，三菜裡面還得有個大肉菜！價格暫定八塊錢，薄利多銷。

不管是那個工地，工人們對於盒飯的需求都不低，只要能夠打開局面，就不怕掙不到錢。

(本章完)