第八十五章外賣生意還能這麼好?(求追讀)
老媽跟老婆說的話,雖然不太好聽,也是林非凡樂意聽的,但是裡面有著一份濃濃的關心,這就讓他不能反駁!
不過,越聽林非凡越是感覺十分無語,這都什麼跟什麼?
本來還想著解釋解釋,但是就在此時,楊成打來了電話。
「睡醒了沒有?廚師已經開始幹活了,你要不要過來看看?」
林非凡這次,是毫不客氣的直接翻白眼。
因為原來這個時間,楊成肯定是發簡訊,從來不打電話,就是害怕打擾他睡覺。
現在直接打電話了,就算是沒起床,也被亂醒了。
既然吃飽了,林非凡還真想過去看看。
如果操作的好,以後他晚上的工作,就輕鬆了。
還有,要是能夠解放初楊成,以後他也能更加輕鬆。
不得不說,爆發起來的楊成,還是有點實力的。
跟老媽和老婆說了一下,林非凡就走出了家門。
當來到楊家炒雞店的時候,林非凡立即被裡面忙碌一片的身影,驚到了。
此時的店裡,已經是忙的熱火朝天。
林非凡看了看手機,現在差不多一點鐘了,外賣生意還能這麼好?
雖然沒有走進門,但是林非凡只要聞一聞就能知道,裡面做的不少是原來老楊家的招牌菜。
像是可樂雞翅、炸雞腿、炸雞叉、雞肉鬆、爆炒雞心、麻辣雞胗、宮保雞丁、辣子雞塊、炒雞塊等等。
這些都是老楊家的保留節目,原來楊守夫妻兩個,就是做的這些外賣生意。
做這些菜,楊守夫妻兩個有優勢。
一個是老楊教過他們炒雞的手藝,在一個就是他家有渠道,買到一些便宜的原材料,比如雞。
只不過,因為使用的全都是真材實料,所以每一道菜的價格就比較貴。
不貴沒辦法,不說其他,就說昨天晚上楊成賣的魚香肉絲,他為什麼拆分成三份,加上米飯來賣?
這都是被逼無奈的結果,因為外賣平台的抽佣太高。
外賣平台的抽成,一般是20%-30%。
具體抽成比例,取決於商家的訂單量、訂單金額,以及外賣的優惠活動。
此外,外賣平台還會根據商家的服務態度、服務時效,以及菜品質量,來對商家進行贊等行為考核,以此來影響最後的抽成比例。
可不管怎麼樣,也不知道楊守夫婦是怎麼操作的,他們的抽成就是百分之三十。
這個抽成比例,加上要保持一定的利潤,他家在外面平台上的定價,就低不了。
還是說魚香肉絲,此時的楊成,一份在外面平台上賣到三十六塊。
這樣平台抽取十塊零八毛,成本有六塊左右,這就是十七塊的成本。
賣三十六塊一份,也才賺十九塊,還不如晚上在夜市擺攤呢!
要知道,在夜市一份魚香肉絲才賣二十六塊錢。
放到網路外面平台上,就只能賣三十六。
如果還按照二十六賣,就算抽成百分之二十,才賺十五塊,還不如夜市賺的多。
幸虧楊成這個鐵憨憨,在做生意方面還算靈活。
他沒有真的上架一份三十六塊的魚香肉絲,而是跟昨天晚上一樣,拆成三份,賣盒飯。
一份魚香肉絲蓋飯,還是十二塊。
這樣炒出一份魚香肉絲,可以當做三份來賣,大不了每份白送兩毛錢的米飯。
相比晚上夜市的收入,每一份都少賺一點,但是在外面平台上的出貨量大啊!
看看眼前熱火朝天忙碌的勁頭就知道了!
「咦?來了?快點進來幫忙,我們都忙死了。」
無意之中一回頭,居然看到了林非凡,楊成高興壞了,可來幫忙的了。
林非凡還能說什麼,擠進了不大的店裡,開了一個灶,立即開干。
「你做魚香肉絲,記得多放點調味料,湯汁濃稠可以,但是一定要多,要不然分成三份不太夠用。」
「老張,加快一下速度,外賣員這就要來了。」
「周大廚,排骨好了沒有?讓林非凡看一眼,他是大老闆。」
「還有陳大廚,你多處理一些茄子,這個也需要大老闆看看,如果可以,今天你們就算正式入職了。」
看著興奮的不停的喊的楊成,林非凡默默的打著火。
楊成是真心會用人,這兩位廚師第一天上班,就把人家當牛使。
嗯,怎麼感覺有點不對勁?他是不是也被剝削了?
來不及多想,刷鍋、放油,練鍋。
油溫提升,從一邊的不鏽鋼盆里,舀出一大勺肉絲,開始翻炒。
這肉絲已經炒制的七八成熟,他只要稍微翻炒加熱,就可以進入下一步工序。
很顯然,這是兩名廚師的功勞。
看了看灶台之上,魚香肉絲的各種配菜,都已經處理過,這樣他做起來的速度就快了。
沒有感受到壓力,林非凡就可以觀察一下兩位廚師的手藝。
所以他一邊幹活,一邊觀察旁邊的兩名廚師。
稍微一看,林非凡就發現,這兩位的年紀,是不是大了點?
雖然他們都穿著一身白色廚師裝,也帶著口罩,但是林非凡還是能看得出,他們的年齡應該都在四十以上。
按理來說,四十歲的年紀正當年,看著幹活也十分利落。
但是,中年人有實力是不錯,他們的工資應該不低吧?
看樣子也是老實人,話不多,就知道幹活。
就像現在,不管楊成怎麼吩咐,人家就是猛干,最多也就是點點頭表示知道了。
還有那位老張,應該是雜工,此時正在使用打包盒,不停的打包外賣。
就算是累的滿頭大汗,他也沒有任何想要停下來歇一歇的意思!
當然,兩名廚師也不遑多讓,他們是真干!
這是老黃牛吧?林非凡心中有點忐忑,這樣的老黃牛,怎麼會失業?
好像這個不算事啊,現在最主要的是,他們已經過來幹活了,只要能幹活,你管他們之前為什麼會失業?
中年人,有中年人的好,最起碼穩定,不會動不動就跳槽!
想明白了,林非凡的臉上露出一絲滿意的笑容。
「想什麼呢?那是最後一名員工,他是老甘,算是切墩,兩名白案早上我試了試,都是老手,他們要晚上六點才過來。」
就在林非凡觀察著新來的員工之時,楊成也在觀察他。
看林非凡那滿意的樣子,楊成的成就感也是滿滿的。