77.第77章 醬牛肉
方雪看看天天樂包子鋪的老闆，對方今天過來和她說這些話，是好心。
「謝謝，我知道了，我最近會小心的。」
方雪衝天天樂包子鋪的老闆道謝，人家好心來給她提醒，她不能不領情。
「行，那我趕緊回去了，真有啥需要幫忙的，你去那邊和我說一聲。」
天天樂老闆說完走了。
不管人家能不能幫忙，有這句話在這兒，方雪還是感激的。
「姐姐，不怕，他們敢來，我們不會放過他們的。」
貂蟬擔心方雪害怕。
不就是幾個賊嗎，敢來，給他們好看。
想打架？
那可是太好了，那關羽，那張飛，手癢的要命呢。
她倒要看看，他們在這裡，誰敢來砸姐姐的店。
她讓他們吃不了兜著走。
「嗯。」
方雪沖貂蟬點頭，她知道，他們在，那些小偷不在話下，來了，也只有被收拾的份。
方雪信的。
可方雪在想，如果今天她的店裡沒有貂蟬，張飛他們這些人在。
只是她自己。
看到了小偷偷那個大爺她會管嗎？
她敢管嗎？
當初別人去砸她家店的時候，那些老顧客在吃飯的不少。
他們中有些人是在她家店吃了多年的老顧客。
有的把她家店當成了自家食堂，來吃，沒帶錢就沒帶錢，啥時候有了，啥時候帶了，給就是。
不給，手裡不寬裕，爺爺也不要。
他們都說爺爺人好，都說他們家店飯菜做的好，人實在。
他們和爺爺還有她爸爸處的像是一家人。
可那些人動手，老顧客一鬨而散，有的在門口看熱鬧，有的走了，有的在過後和她爺爺，她爸爸說了幾句，勸了幾聲，有的罵那些砸店的人黑心。
有誰會幫忙呢？
人啊，都是自私的，其實她也是。
不過現在有貂蟬和張飛他們，她倒是不擔心。
「你們看著，我做牛肉去。」
方雪看這會兒人不多，有貂蟬他們在就行，她做菜去了。
貂蟬想吃的牛肉絲，她做。
另外她準備做醬牛肉，張飛他們，還是大口吃肉，大口喝酒更自在，那醬牛肉少不了的。
另外方雪還做了筋頭巴腦燉蘿蔔。
這是她愛吃的。
筋頭巴腦呼一鍋，方雪燉下，就不怎麼去管它了，慢慢呼，呼的爛糊點更好吃。
醬牛肉也好做，很多人都會做，只不過有的人醬出來好吃，有的人醬出來味道一般罷了。
除了牛肉要新鮮，要好，湯料也是有講究的。
方雪做這個自然不在話下，當初她家店裡的醬牛肉，誰吃了不說一聲好。
後來她回老家，遇到以前那些熟客，他們看到她，還會感嘆一聲，方家菜館可惜了，吃不到上好的醬牛肉，吃不到那些可口的飯菜了。
他們還說，可惜了方老爺子那麼好的人，就那麼去了。
可怪誰呢。
他們覺得他們是在感嘆，可是他們不知道，他們對著她感嘆一次，就如在她的心裡扎一刀。
方雪嘗醬牛肉味道的時候沉默了一下，她做的終究比她爺爺做的差了一些味道。
她的手藝終究是比不上她爺爺的，只和她爸爸差不多。
當初爺爺說她比她爸爸靈，將來手藝肯定比她爸爸好。
那個時候她還很開心，她覺得她超過了她爸爸，得到了她爺爺的認可。
哎，她是年紀大了嗎？
怎麼老愛回想以前啊。
明明還是個年輕的姑娘，男朋友都沒有呢。
一定是讓張飛他們給她帶的。
「來，撕吧。」
方雪把煮好的牛肉拿出去，讓張飛貂蟬，諸葛亮，劉備，關羽他們開始撕牛肉絲。
這撕牛肉絲可是個精細活，要把煮好的牛肉撕成一絲一絲的，那可是不容易。
「妹子，你快看看，這樣成不？」
張飛把他撕的給方雪看。
方雪看看張飛撕的，你撕的牛肉絲和筷子那麼粗，你家管這叫牛肉絲啊。
「三弟，你就不能精細點嗎？粗枝大葉的，丟人。」
關羽說著張飛。
方雪看看關羽撕的，是，確實比張飛好了點，但是也不合格啊，關二爺你就別說你家三弟了，你自己都沒做到啊。
「二弟，三弟，看看你們大哥我，像我這樣才行。」
劉備也開口。
方雪看看，確實，比關羽撕的好，但你以為你合格了？
想啥呢。
「姐姐，姐姐，快看。」
貂蟬把她撕的牛肉絲給方雪看。
「確實不錯，不過軍師撕的最好，像軍師那樣就可了。」
方雪看了貂蟬的，貂蟬的撕的挺細的，但比諸葛亮差點。
你看那諸葛，他不慌不忙，可是他撕出來的牛肉絲就是合格的，方雪都贊了的。
「這麼細，這和頭髮絲差不多，吃起來不過癮啊。俺老張這手指頭也不好使啊。」
張飛看看他家軍師撕的牛肉絲，又看看他的，再看看他的手指頭，有些為難。
「妹子，要俺說，咱們自己吃，不用那麼細，吃起來沒味，就得像俺老張這種大塊的，吃起來才好。」
張飛給他自己找借口，他覺得他撕成這樣行了，那麼精細幹啥啊。
「撕不成軍師那樣，誰撕不好，晚上不給吃飯。」
方雪給了張飛一句，你想偷懶？
我可專門給你做了醬牛肉，結果你想偷懶，那你晚上別吃了，我給你大哥，二哥，還有你家軍師吃。
「妹子，俺撕，俺肯定好好撕，俺要吃飯的。」
張飛一聽不給吃可還行，那絕對不行啊，一定要吃飯的。
那就撕唄，不就是撕的和他家軍師那樣嗎？
那還有啥啊，軍師行，他也行！
方雪讓他們撕牛肉絲她就沒管了，她還得做別的菜呢，這些也不夠大家吃的。
等晚上，許大爺來了以後，看看桌子上的菜。
筋頭巴腦燉蘿蔔，醬牛肉，牛肉絲，香辣藕丁等，一大桌子的菜。
「這醬牛肉，可真是沒誰了，小方，這咱們這邊的醬牛肉我基本都吃過，你這做的，大爺不是誇，誰也比不上。」
許大爺對醬牛肉讚不絕口。
張飛連連點頭，他現在可不往牛肉絲那邊去了，這醬牛肉才是他的最愛啊，一口肉，一口酒，這日子，沒誰了。
方雪笑笑，她看過早市上賣的醬牛肉，不用嘗，她光看色澤就知道差的遠呢。