004章 有秘方的豬血

曬穀場上，姜初陽見豬血放的差不多了。

當下伸手就將裝豬血的大木桶提著放在了一旁：「嬸嬸，水燒開了嗎？」

「哪有那樣快，至少還得等十幾分鐘。」廚房中，劉寡婦的聲音傳來。

「好吧！」姜初陽拿起抹布擦拭了一下殺豬刀，提著豬血就走進了廚房。

「你還有事？」劉寡婦見姜初陽來廚房了，一愣之下忍不住問了一句。

「煮豬血。」姜初陽捲起了衣袖，在灶台上翻找了一下后，便將一大勺食用鹽，一把研成粉末的花椒粉等等佐料倒進了裝豬血的大木桶中。

攪拌均勻后。

姜初陽對劉寡婦道：「嬸嬸，燙豬毛的水燒開了后，就舀出去把豬血倒進大鍋中，摻十瓢水用溫火煮二十分鐘，記住了，用溫火煮，摻十瓢水，不能有任何差錯，要不然會起糊吃不得。」

「哎！我記住了。」劉寡婦連點頭，在猶豫了一下后，說道：「對了！你這光顧著幫我殺豬，我有些事情還沒有跟你說清楚呢！」

「您說。」姜初陽笑了笑。

親兄弟都要明算賬，所以他一點都不意外。

「是這樣的……我這頭大肥豬，之前跟王屠夫說的是帶包，不知道你身上帶夠了錢沒有？」劉寡婦說到訕笑了起來，畢竟她家很缺錢，有些話不說清楚可不行。

但姜初陽才十八歲。

身上哪裡能夠拿得出一頭大肥豬的錢！

所以她必須問清楚了。

姜初陽：「嬸嬸，跟您說實話吧！我身上今天就沒帶多少錢，但您要是信得過我，要是這頭大肥豬還想帶包，那就先允許我賒賬，不出意外的話，我今天不用離開您家就能將錢給您。」

「你確定？」劉寡婦有些詫異。

「非常確定。」姜初陽自信的點頭。

帶包殺豬是按照市場收豬價，將整隻豬都買了下來。

要是沒有記錯，八一年的生豬價是六毛八。

而豬肉的零售價能高達一塊二三。

城裡甚至能賣到一塊五。

在這樣的情況下。

要是不能立馬變現賺錢那他可就白重生了。

「那好吧！」事情變成這樣，劉寡婦也沒有辦法了：「我可以賒賬把大肥豬賣給你，但你可千萬別騙嬸嬸，因為嬸嬸急需要用錢給你大柱哥娶親呢！」

「這您放心。」姜初陽保證道：「您把之前稱的重量告訴我吧！我也好算一下錢。」

「在這裡呢！」劉寡婦拿出了一個小本子遞給了姜初陽。

姜初陽打開看了一眼，見上面的字跡歪歪扭扭，那是忍不住直搖頭：「嬸嬸，以後沒事的時候多讀點書吧！省得被王屠夫這樣的小人欺負。」

「您這一頭大肥豬凈重兩百五十一斤，這是王屠夫被罵后給您稱出來的重量，所以我不用去懷疑。」

「而按照現在市場價生豬六毛八一斤的收購價，我帶包買下您這頭大生豬，一共要支付您一百七十塊零六毛八分對嗎？」

「對！對！」劉寡婦連點頭。

在同時也有些驚訝。

畢竟換做她。

不可能用口算就算出來。

「那我抹個零，給您一百七十塊行不？」姜初陽笑道。

「行！怎麼不行。」劉寡婦跟著淳樸的笑了。

「那就這樣說定了。」姜初陽說著，便快步走出了廚房。

……

十幾分鐘后。

一大鍋開水燒好了。

姜初陽沒有廢話，提了一桶來到了大肥豬的面前，用瓢舀起一瓢就淋在了大肥豬的身上。

在淋了一個遍后。

拿起刨子就颳起了豬毛。

因為之前把刨子磨的相當的鋒利。

這刮豬毛的動作那是行雲流水，一氣呵成。

看的圍觀的村民們那是一愣一愣的。

就是有懂行的，對於姜初陽刮豬毛的手藝那也是讚不絕口。

「初陽這小子的手藝不錯啊！」

「嗯，之前我還擔心他刮不幹凈豬毛呢！現在看來是想多了。」

「哈哈……你有沒有想多了我不知道，但我知道王屠夫吹的牛要爆了。」

「不錯，還說什麼除了他之外，就沒人能夠殺的了劉寡婦家的豬，初陽這不是殺的好好的嗎？」

「而且你們發現了沒有，姜初陽這殺豬的手藝比王屠夫還要厲害。」

「我當然發現了，以前王屠夫刮豬毛可沒有這樣乾淨。」

「可以毫不誇張的說，我每次買王屠夫殺的豬那都是帶毛的。」

「哈哈哈……」

……

十幾分鐘后。

豬毛刮乾淨了。

但姜初陽卻是沒有休息。

而是拿出砍骨刀，直接將豬頭給砍了下來。

然後將大肥豬破開了，麻利的取出了裡面的內臟。

所有村民驚訝的發現，被切開的豬肉白凈鮮嫩的不像話，沒有帶一丁點豬血。

外行看到這一幕，肯定會說這是劉寡婦的大肥豬養的好。

但在場的內行卻是知道，出現這一幕全都是姜初陽將豬血放的好，全都放乾淨了。

要不然的話，豬肉的肉質不可能這樣白凈鮮嫩，怎麼都會帶一點點血絲。

「爺爺，這個姜初陽不簡單啊！他好像學到王屠夫所有的殺豬手藝了。」有圍觀的年輕村民這時忍不住開口了，話語中有著羨慕嫉妒。

「不！不！」被稱做爺爺的老頭連搖頭：「姜初陽這殺豬的手藝不是從王屠夫那裡學來的，王屠夫的手藝沒有這樣厲害！也不配做他的師父。」

「您的意思是？」年輕村民有些吃驚的看向了老頭。

老頭：「肯定有高人在教姜初陽殺豬，也是我眼拙，之前居然一點都沒有看出來。今天王屠夫栽了，以後……只怕這大窪村都將沒有他們的立足之地。」

「不！整個桂魚鄉，只怕殺豬都不會請他們了。」

「您說什麼？」年輕村民瞪大了眼睛。

真要是這樣。

那王屠夫完了啊！

老頭沒有回答。

而是看向了正在肢解大肥豬的姜初陽。

那熟練的動作。

還有那精湛的刀工。

那是讓他不由倒吸了一口冷氣。

「咦？」年輕村民這時嗅動了一下鼻子，忍不住開口問道：「爺爺，您有沒有聞到一股香味，而且好像是煮豬血散發出來的。」

「你是不是鼻子出問題了……」老頭話說到一半整個人就呆住了，也閉嘴了。

之所以會這樣。

那是因為他也聞到了煮豬血散發出來的香味。

這香味，他以前年輕的時候在沿海地區的一個小村子裡面聞到過，是一個老屠夫殺豬利用特殊秘方煮豬血才會有的獨特香味。

但只可惜。

隨著老屠夫的死。

這煮豬血的秘方已經失傳了。

而今天姜初陽煮豬血，居然也飄出了這樣的獨特香味，這說明什麼，說明姜初陽掌握了這特殊秘方的使用方法。

要不然的話。

這隻屬於老屠夫煮豬血的獨特香味。

是不可能在大窪村這個偏僻的地方重現。

想到這，老頭不淡定了。

他很想衝到姜初陽身邊問問。

這獨特香味的豬血是怎麼做出來的。

但最終卻是沒有付諸於行動。

畢竟他不是屠夫。

也沒有王屠夫那樣不要臉。

……