第三章 鹽煎摩啰豚

文件摸著並不后，打開後果然也是一頁頁寫滿字的A4紙。

「進口豬肉質檢測分析報告。」姜灶看著文件抬頭，然後往下看了下去。

前面的測定方法這些比如水分測定用的烘乾重量法；蛋白質測定用凱氏定氮法；粗脂肪測定用索氏抽提法等等這些開頭，姜灶直接略過開始看後面測出來的結果。

史述給的報告不光只有數據，還有最後的結果表述，比如對於這個摩啰豚也就是姜灶說的進口豬脂肪的測定描述是這樣說的。

『脂肪含量對於豬肉的嫩度和多汁性影響極大，而本次送檢樣品的脂肪含量極高，幾乎達到了和牛的標準，遠高於普通豬肉。』

「不愧是摩啰豚。」姜灶看著對脂肪含量的描述極為滿意，接著往下看去。

硒是動物能避免細胞膜結構和功能被破壞，減少肌肉汁液滲出，在清除脂質過氧化物中，硒與過氧化氫酶和超氧化物歧化酶協同作用可提高豬肉品質，而本次送檢樣本中硒表現優秀，含量極高。

「史技術不愧是專業的，這專業辭彙一套套的。」姜灶心滿意足的看著這個評價。

而接下來的氨基酸測定，脂肪酸測定摩啰豚的表現都是遠超於其他豬的水平不說，其中不飽和脂肪酸中的多不飽和脂肪酸含量達到了深海魚類的標準，而這類物質對人的心腦血管疾病以及大腦的發育都極有好處。

「不枉我花了三十個麵包才獲得了這頭摩啰豚，真優秀。」姜灶合上報告，心中大石徹底落下。

「嘩啦」姜灶快步走去洗手間打開水龍頭洗完手后抬頭看著鏡子里的自己。

鏡子里的姜灶留著短促的刺蝟頭，一身因為一直在外面跑樓盤而小麥色的皮膚，濃眉大眼看起來很是精神，雙眼漆黑看著有些可親，是老一輩喜歡的那種周正的帥小伙長相。

「系統你是不是因為我孤兒、普通二本畢業、工作普通這些BUFF疊滿了才選擇我的？」姜灶心下大定，也有了和系統開玩笑的心思。

系統：[恭喜宿主姜灶擁有自己的店鋪，食材供應系統綁定成功。這是本系統對宿主您說的第一句話。]

「好吧，所以還是要謝謝院長媽媽。」姜灶說到院長媽媽的時候語氣頓時溫和起來。

「再說下一共可以去多少個異界？」這是這三天來姜灶第十次詢問這個問題。

原諒孩子第一次遇見這麼科幻的事，因此總是忍不住時時確認。

系統：[一共可開啟九大異界，全部開啟后宿主可獲得神秘大禮包，每個異界開啟后即可顯示下一個異界開啟的進度條，宿主可自行查看。]

【第二異界開啟進度：0.1%】

這次不等姜灶問，系統還貼心的顯示的第二異界的開啟進度，而且這是三天來進度條第一次有進展。

「果然是從帶出食材才開始有進度條。」姜灶抬手摸了摸自己毛刺刺的頭髮，確認了自己的想法。

系統：[宿主自行烹飪售賣亦可增加進度。]

「我知道，你說過，所以我現在要去烹飪了。」姜灶點頭。

用涼水洗了把臉，姜灶用邊上的抽紙細細的把手擦乾，這才出了房間轉道去了廚房。

「還好是分切好的。」姜灶直接用刀割了一塊摩啰豚的下腹肉，也就是五花肉下來。

褪去了粗硬黑毛后的摩啰豚外皮是大白豬的白色，因此切下來的五花長相和豬五花很相似，只是像放大版。

「哪怕我不會買菜也能看出這五花是真的好。」姜灶嘖嘖兩聲，然後打開了夏刁送的鐵板，直接開始加熱。

夏刁送的鐵板是730*500*230mm大小，可以直接放在大堂L型吧台上的那種，因此姜灶也就直接放在了大堂里。

整個店一共六十平，大堂佔了四十平米，吧台正對大門，吧台背後是一排酒櫃，兩邊角落位置各有一扇木門，一扇通往店門后廚房，一扇就是姜灶自己住的房間。

想來是因為酒吧做菜的時候不多，因此房間比廚房大。

大堂現在擺了八張雙人棕紅色桌椅，看起來已經有個餐廳的樣子了。

「滋啦」這是油脂和高溫鐵板相遇發出的聲音，姜灶直接一次性下了兩塊手掌長，一指厚的五花肉在鐵板上。

只一瞬間，店裡瞬間充斥了美拉德反應后的香味，那香味真的是撓一下就上來了。

「好香。」姜灶看著鐵板上正在變成焦褐色的豬肉，忍不住咽了口口水。

「這摩啰豚還真不一般，居然沒有一點血水，只有油脂被逼出來，有點像煎品質特別好的牛排。」姜灶自語了一句。

雖然姜灶沒吃過更沒烹飪過高級牛排，但他就是覺得煎這摩啰豚的感覺像在煎牛排，還得是特別貴的那種。

隨著這兩塊五花肉被煎的兩面金黃，姜灶的口水越加泛濫，沒辦法實在太香了，那種感覺就好像是一個月沒吃肉，突然聞到肉香味一般，饞的肚子轟鳴。

「應該熟了。」這樣想著，姜灶正要夾起來，頓時被一道聲音打斷。

「姜半城，可算讓我趕上了，這就是你送來檢測那肉吧，聞著真香。」說話間史述就已經到了姜灶面前。

姜半城顯然是姜灶的外號，不過它的由來並不是說姜灶有許多房子，多麼富裕，而是姜灶在三天前還是一個賣房子的中介。

因為租賣了許多房子出去，姜灶偶爾會自稱整個蓉城沒有他不知道的房子，因此被朋友戲稱為姜半城，對於姜灶以前的職業來說這還真不是貶義的稱呼。

這可是對他工作認真的肯定。

「哎呦，這可太香了，我嘗嘗。」史述咽了咽口水，也不等姜灶回答，直接拿起一旁的筷子就從鐵板上夾了一塊下來，就要往嘴裡塞。

「等等，我還沒放調料。」姜灶連忙阻止。

「這有什麼，這麼好的肉放點鹽就行了。」說著，史述直接撒了點鹽，吹了兩下覺得稍稍涼了就迫不及待咬了一口。

「真唔錯。」一口下去，史述話都說不清了。

豬肉的口感一直是不如牛肉細嫩的，豬肉有自己特有的嚼勁，特別是用煎的方式做出來的五花肉，更是吃一個焦香和油香，但眼前這口卻完全不是。

一口下去，那豐盈的汁水頓時充斥口腔，滿滿的肉香味頓時直衝大腦。

軟嫩，多汁，只一下就讓史述忍不住咽下了這口肉汁，接著開始咀嚼的時候，那肉汁更是從每個肉的肌理當中迸發出來，再加上外層那焦焦脆的口感，和內層柔軟的肉感，以及油滋滋的香味，而那一點點的鹹味更是點睛之筆。

「果然，擁有這個數據的不飽和脂肪酸含量的豬肉就是美味，也太好吃了。」史述意料之中又一臉驚喜的看著筷子上被咬了一口的豬五花。

「咕咚」一口咽下，史述迫不及待的又咬了一口，這次依舊是滿滿的肉香充斥鼻尖、口腔以及腦海。

「明明脂肪含量直逼和牛，但吃起來卻一點不油膩，反而還帶著一種清香的味道，這豬到底吃什麼長大的，這麼會長。」史述邊吃邊忍不住讚歎。

看到史述一臉沉醉的表情，姜灶還有什麼不明白的，這摩啰豚的肉肯定是好吃到超出預料。

而這僅僅只是普通煎熟只放了一點點普通食鹽調味的摩啰豚。

本來聞著肉香就饞的不行的姜灶，現在看到史述被征服，心底對自己的餐廳直接有了底氣，正準備吃鐵板上另一塊剛剛熟的摩啰豚五花，就再次被打斷了。

「好香，好香，什麼東西做的這麼香，口水都要下來了，快給我來點。」門口走進來個胖子，半眯著眼，聞著香味就往姜灶面前沖。

「不好意思，本店還未正式營業。」姜灶下意識出聲道。

顯然這是聞香而來、不請自來的食客……