第357章 打開市場

第357章打開市場

雖然生意沒談成，不過趙經理還是極盡熱情地挽留他們，在公司小食堂吃了頓招待餐。

本來葉樹寶心情不好，想著趕緊去找下一家，不想吃這頓飯。

奈何趙經理實在是熱情，再加上陳凡在旁邊給他遞眼神，便還是留下來，吃了這頓午餐。

哪怕陳凡心裡清楚，趙經理不肯採購盧家灣的雞鴨鵝，多半是為了出口氣，否則以水運公司的體量，食堂每天隨隨便便就能消耗十幾隻鴨子，還需要拿規矩來推脫么。

可他卻沒法挑明。

當初是自己不給他們面子，如今他們就不給盧家灣面子，至於邀請張文良和張覺民過來講座的人情，早就已經通過禮物還掉了，自然談不上欠人情。

一報還一報，這才是真正的「禮尚往來」。

但是不得不承認，這位趙經理真是搞公關的一把好手，表面功夫做得是滴水不漏，接待上更是面面俱到，誰來了都挑不出毛病。

一頓飯有肉有魚有菜有酒，伙食還挺好，堵的葉樹寶無話可說，還真以為他辦不到。

以至於從水運公司出來的時候，他還在感慨，「也就是現在日子好過了一點，允許各家各戶養雞養鴨，要是兩三年前，那時候每家養雞不能超過3隻，各個單位到處求著找肉吃，我這幾萬隻雞鴨鵝，哪還用得著出來找銷路，坐在家裡就能把錢收了！」

張覺民也點頭附和，「最關鍵的是，養殖的數量增加之後，家禽感染流行病的風險也會大大增加，這方面不能不考慮到。」

就以豬肉為例，短短三年之內，肉價最低能打到7、8毛錢一斤，最高的時候卻超過1塊5，而且價格越高，就意味著供應量越少，越不好買，價格越低，就代表供過於求，各地生產隊的存欄量過多。

如果哪一段時間蔬菜或肉類數量比較少，菜市場的採購科就會在某個範圍值以內提高進貨價收購，零售價則是在進貨價的基礎上，按照固定的比例加上去，比如冬天的蔬菜價格就要比平時更高一些。

直到62年設立了全國物價委員會，由此全國的物價開始進入「大一統」階段。

剛才他就看陳凡一直老神在在，似乎一點也不擔心，他心裡就想著陳凡是不是有什麼其他辦法。

「呵，那時候也要你有幾萬隻雞鴨鵝啊！人家不能養，就你能養？」

安全也哭笑不得地指著他，「這都什麼時候了，你還不把話說清楚，非要急死我們是吧。」

幾人快步走過去，到樹蔭下站著，一陣涼風吹來，心情也稍微舒爽了些。

葉樹寶愣了愣，看著他問道，「還要投錢？」

安全看了看陳凡，若有所思地問道，「小陳，你有什麼辦法沒有？」

但是大一統並不意味著全國的物價都一樣，還是會根據各地資源的實際情況，價格上會有細微的差別。

聽到這話，張文良也反應過來，「所以今年允許搞副業，那養雞鴨的人就多，各個單位也就不愁買不到肉？！」

安全在一旁笑道，「你也說了那是幾年前，前年吃豬肉還不用肉票呢，拿著錢隨便買，食品站的豬都賣不完。」

陳凡笑道，「也不是算，而是簡單的推測。上級政策收緊，剪尾巴的時候就缺肉，上面放寬鬆，允許生產隊和家庭搞副業，甚至還給與養殖獎勵的時候，就不缺肉。」

張文良此時顯得有些沮喪，「唉，你還說豬肉賣不完，第二年就買不到了，連各家各戶的雞鴨都被搶空，那時候好多人去買雞苗鴨苗養著。

葉樹寶在一旁愁眉苦臉，「我不管他們好不好買肉，我只管怎麼快點把這些鴨子和鵝賣出去，而且要儘快，因為再過一個多月，雞子也都長成可以出欄，這一茬接一茬，要是積壓在手裡，可就虧大了。」

因為除了成本，還有損耗，這方面的損失完全無法預估。

聽到這話，葉樹寶當然不肯走，沒好氣地說道，「我都要急得跳腳，你還在賣關子，還不快點說。」

張文良立刻轉頭看著他，「你會算？」

最早的時候，也就是50年代，以糧食為抓手，曾經一度規定零售價不能超過進貨價的3%，這個價格除去人工、運輸、倉儲等成本，可能連1%的利潤都不到，甚至經常會賠錢。

陳凡走在他身邊，輕聲笑道，「想知道哪年缺肉哪年不缺肉還不簡單。」

陳凡輕輕點頭，「沒錯，就是這樣。」

另外，即便在同一個地方，價格也不是一直不變，而是有限制的「隨行就市」。

比如南方的大米價格就比北方的便宜，東北的也比華北的便宜，因為東北和南方都是大米產區。

可是，投錢做什麼呢？

菜市場的肉菜價格由「物價委員會」來確定，最早在52年的時候，商業部就設立了物價局。然後在57年，從省到專區、市縣各級又分別設立了地方「物價委員會」，負責統一管理物價。

不過總的來說，工業品的價格差比例更高，某些緊俏產品能超過20%，農產品的價格差一般控制在10%以內，甚至大部分都不超過5%。

直到後來發生了一些事（這段沒了），物價委才陸續提高几乎所有產品的進銷差價比例。

這個加價比例也是有嚴格規定的。

陳凡看看大街上來來往往的行人，呼出一口長氣，這才說道，「不是我要賣關子，只不過現在盧家灣一窮二白，連幾十塊錢都湊不出來，後面的辦法說了也沒用，必須要先賣出去一部分鴨鵝，湊夠本錢之後，才能進行下一步。」

這話一出，葉樹寶3人也眼巴巴地看著陳凡。

但無論是高是低，售價都必須按照本地區物價委員會的規定範圍執行，

現在盧家灣欠著大幾千的種苗錢外債，另外還從獸醫站買了好幾百塊錢的葯，用來給禽畜預防疾病、以及留著備用治療，再加上其他投入，生產隊賬上早已只剩下一點零錢。

葉樹寶和張文良附和著點頭，「就是嘛。」

如果要繼續投錢，那可真是有心無力了。

隨即指了指不遠處路邊的大樹，「那裡涼快，去那裡說。」

葉樹寶點頭，「對。」

陳凡點點頭，打著手勢說道，「是這樣，我在南湖鎮上看過，菜市場里的雞子是1塊1一斤，鴨子是5毛，鵝是1塊錢，這些都是活禽的價格。這個價格是菜市場規定死的，咱不能瞎降價往外賣，對不對？」

陳凡卻不以為意地笑了笑，「辦法肯定有，不過呢，先不著急，縣裡二十幾家單位，現在只跑了一家，把剩下的跑完再說。」

這兩年又輪到了豬肉拿票買，雞鴨連肉票都不用，花錢就能買，熱一陣冷一陣的，都搞不清楚到底哪年缺肉、哪年不缺肉。」

陳凡看他們急得直冒火，只能無奈地兩手一攤，「行行行，我先說。」

陳凡繼續說道，「可是按照這個統一價格，人家菜市場里有時候都賣不完，咱們那麼多雞鴨鵝，要賣到什麼時候去？」

不能自行降價，就意味著不能打價格戰，否則伱賣得比菜市場便宜，人家都來買你的，菜市場的貨賣給誰去？所以針對這種情況，絕對是發現一個處理一個，絕不姑息。

這時安全在一旁奇怪地問道，「那你還說要在縣城菜市場申請一個攤位？難道縣裡的就好賣？」

陳凡搖搖頭，轉頭看著他笑了笑，「如果直接賣活禽，別說在縣城，就算拿到地委，甚至省城，也未必能賣得動。

說到底還是那句話，菜市場有固定的貨物來源，每天的銷量也都維持在一個水平線上，可能節假日會猛漲，但平時其實都差不多，居民也都習慣在公家的地方買東西，無緣無故憑什麼買咱們的？」

葉樹寶越聽越迷糊，「這也賣不動，那也賣不動，那你的辦法是什麼？還說要投錢？」

陳凡笑著豎起兩根手指，說道，「兩個辦法，一個是找單位客戶，也是我們現在正在做的事，單位人數多，需求量大，哪怕一家單位一天只要20隻，十家就是200隻，一個月就能銷掉6000隻。」

葉樹寶拍拍巴掌，苦著臉說道，「可是剛才人家趙經理也說了，縣城的各個大單位，幾乎都跟菜市場簽了協議，有菜市場給他們供貨，誰會買咱們的？」

陳凡聳聳肩，「試一試嘛，萬一有呢。」

安全眉頭微皺，問道，「那要是試過了，還是沒有呢？」

陳凡打了個響指，笑道，「縣城沒有，我們就去地委，別的不敢說，在地委衛生系統我還是有幾分面子，尤其是雲湖幾家醫院，每家醫院除了自己的幾百名醫護人員，另外還有上千名病人和陪床的家屬，病人最需要補充營養，他們也捨得花錢。就算地委菜市場的供應量再充足，只要需求量夠大，無論如何，我們總能賣出去一些吧！」

雖然他也收了衛生處的禮物，算是了結了人情，卻還有「交情」在，這點面子他覺得還是能掙回來。

聽到他的話，葉樹寶臉色立刻陰轉晴，嘴角往兩邊咧開，哈哈笑道，「對啊，我怎麼忘了還有地委醫院。」

張文良在一旁也眉飛色舞，「真別說，就以小陳和地委幾家醫院領導的關係，賣他們幾隻鴨子肯定不成問題。」

張覺民也笑道，「哎呀，你怎麼不早說呢，看把我給急的。」

頓了一下，又說道，「那咱們可以直接去地委啊，何必到縣裡碰壁？」

陳凡抿著嘴搖搖頭，「這就是我說還要投錢的地方。從盧家灣過來，每天還有兩趟公車，可是去地委，就要從縣裡轉車，咱們跟縣城和地委的司機又不熟，人家能允許咱們把雞鴨鵝拉上車、或者放在車頂上弄髒？」

他看了看幾人，正色說道，「我的想法是，最好是能在縣城找到幾個大客戶，先賺一筆錢，然後再用這筆錢，建一個熟食作坊，到時候就可以走水路、直接給地委供應熟食。」

葉樹寶頓時睜大眼睛，「熟食作坊？」

安全則若有所思，「走水路？」

陳凡看了看兩人，說道，「南湖公社的菜市場里就沒有賣熟食的，只有國營飯店裡面有。剛才吃飯的時候，我也問過趙經理，縣裡的菜市場也沒有賣熟食的攤位，同樣要去國營飯店買，這就說明這是一個空白市場。

剛才我也說過，如果直接賣活禽，不一定能賣得出去，可是如果我們在菜市場里賣熟食，對外平價銷售，不僅能賺更多錢，最重要的是能與菜市場公司的活禽攤位錯開，不會引起他們的抵觸，同時也能打開一部分市場。」

安全頓時恍然大悟，「所以你要先賣出去一批活禽，才有錢去搞熟食作坊。」

「嗯。」

陳凡點頭笑道，「最好的結果，就是兩條腿走路，一邊給單位客戶送貨，一邊自己製作熟食售賣，這樣穩打穩紮，一步一個腳印，逐漸打開市場。

但是如果縣裡確實賣不出去，也沒關係。

我剛才也考慮過了，我們可以先去南湖水運公司賒箇舊的小型掛槳機回來，柴油機就用抽水的那台，把生產隊的木船改造一下，做成快艇，走水路往地委直接賣活禽。

從水路到地委碼頭，大概是50公里左右的河道，如果划槳過去，要一整個晚上，可是開快艇，估計一兩個小時就能到，而且裝貨也更多。

只不過買掛槳機要錢、燒柴油也需要更高的成本，還有木船也需要改裝，活禽又沒有熟食好運輸，所以才作為第二選擇。」

聽到這裡，四個人都明白了陳凡的意思。

先想辦法賣活禽，賺到錢之後，一方面改裝木船，另一方面建熟食作坊，這樣就能避開活禽市場，打開一條銷路。

至於說熟食好不好賣，那就要看做出來的東西好不好吃。以陳凡的廚藝，還用擔心這點嗎？

葉樹寶這時候憂心盡散，兩手緊握哈哈笑道，「走一步算三步，這條路不通，馬上就有下一條，不愧是陳老師啊。」

安全也跟著哈哈笑了幾聲，等笑聲停歇，他才說道，「最後一個問題。」

陳凡轉頭看著他，「做什麼熟食？」

安全點著頭笑道，「我肯定相信你的手藝，就是好奇。」

陳凡聳聳肩，「烤鴨、鹵鴨、鴨脖子、鴨雜、燒鵝、鹵鵝、鵝肝、醬油雞、燒雞、荷葉雞、雞雜，雞鴨鵝能做的熟食多了去。

而且這個又不是工業品，咱們自己做好了拉出去賣，也符合生產隊發展副業的政策，所以做這個絕對沒問題。

至於價格方面，我們可以參考國營飯店的定價，只不過熟食肯定沒有大師傅做出來的菜肴『精緻』，那麼稍微便宜一點點，主管部門應該也會同意吧。」

安全連連點頭，「同意，必須得同意，只要比活禽貴一點就行，畢竟是熟食嘛，不能和活禽賣一個價，至於比飯店裡的便宜，只要理由充足、合情合理，物價部門也會適當通融，這個肯定沒問題。」

張文良在一旁搓著手，對著陳凡笑道，「哎呀，聽你說可以做成這麼多熟食，我口水都要流出來了。」

然後看看其他人，「那就開始唄，抓緊時間賺本錢，先賣出去一批，趕緊把運輸船和熟食作坊搞出來啊！」

葉樹寶這時也精神抖擻，大手一揮，「走起。」

心裡有了底，做起事來氣勢都不一樣。

接下來兩三天，葉樹寶彷彿回到三年前，公社各個單位求著他買雞鴨鵝的那段時間，頭上的草帽像禮帽、身上的汗衫堪比襯衫、腳上的布鞋也穿成了皮鞋，似乎走路都帶著風。

從早到晚穿梭在縣裡的各個單位之間，與他們的領導高談闊論，暢談雞鴨鵝合作的美好前景。

我們有肉、你們有錢，我們供應肉，你們多吃肉，多好！

雖然來來回回就那麼幾句，但是經過一番辛苦奔波，跑完27家大大小小的單位之後，終究還是談妥了15家大客戶。

其中就有縣衛生局、縣衛生學校、縣人民醫院、縣中醫院等衛生系統的7家單位。

所以陳老師在衛生系統的面子還是很足的，這不，哪怕從來沒見過本人，這第一次見面，人家就號召所有單位都給食堂加兩道菜。

從今往後，整個衛生系統每天向盧家灣生產隊訂購200隻鴨、30隻鵝，一下子解決了一大半的銷量。

剩下的8家單位中，縣建築公司和農業和畜牧局兩家單位訂購的數量，加起來又佔了剩下的一半。

縣建築公司不用說，本來就有邱師傅和馬師傅做內應，在陳凡拿出第一稿《鋼鐵「水壩」》的小說之後，建築公司總經理親自出馬作陪，先是一口氣下了200隻鴨子、50隻鵝的大訂單，之後又與盧家灣簽訂每天30隻鴨、10隻鵝的供貨合同，並大筆一揮，先付半個月的貨款，直接解決了盧家灣缺錢的燃眉之急。

一隻鴨平均1塊2，一隻鵝平均7塊5，單單這一筆，鴨子就賣了780塊，鵝1500塊。

荷包一下子鼓起來的葉樹寶，整整笑了三天，硬是沒合攏嘴。

另一個畜牧局肯這麼大方，還是與陳凡有關。

別忘了，陳凡如今唯一一張正兒八經的證書，就是「鄉村獸醫資格證」，而且當初他在公社獸醫站學習的時候，提出許多建設性的問題，畜牧局將這些問題歸納匯總，上報給了地委畜牧處，受到了上級的公開表揚。

而且養殖業本來就在畜牧局的管轄範疇之內，現在下面的生產隊找上門來，他們當然要表示表示。

於是在沒有其他「競爭對手」的情況下，畜牧局便也與盧家灣達成長期供貨協議，只是畜牧局人不多，而且基本分散在下面各個公社，所以訂購的數量不算多，每天10隻鴨子、兩隻鵝，算是聊表心意。

剩下的6個單位，才是真正「不記仇、給面子」的好客戶，只是他們表示初期合作，一下子不好買太多，和畜牧局一樣，各家只預定了每天10隻鴨、兩隻鵝，先看看情況，要是職工們反應還可以，再追加數量。

當然，沒說出來的話，自然是如果反應不好，那就取消算了。

這一次來縣裡，總共3天時間，共完成一筆大單200隻鴨子、50隻鵝，其他日常供貨單，合計每天300隻鴨、54隻鵝。

雖然比預期低了不少，不過盧家灣的養殖大業，終於向市場邁出了堅實的第一步。