198.第198章 好水釀好酒

一方水土養一方人，一方好水釀一方好酒。

「那老哥，還青出於藍而勝於藍了，厲害。」林毅感慨道。

都說創業容易守業難。

手藝的傳承也是如此。

人生總會充滿了各種各樣的意外。

富不過三代，才是大多數人的樣子。

所以現在國內的百年老字號，才會那麼少。

傳承超過百年的手藝人，都是值得尊重的。

因為至少經過了三代的考驗。

這手藝肯定有獨到的地方。

老趙家的釀酒手藝，也是三代人的勤勉，才得以存續。

非但如此，而且還在趙德柱的手裡，發揚光大了。

當然，趙德柱還是十分謙虛的。

他覺得自己在釀酒方面的造詣，還是不如他爺爺。

之所以能夠釀出這麼好的酒，跟桃源縣這裡的水質離不開干係。

當初逃荒的時候，他不是直接就來到了桃源縣的。

而是經過一段時間的顛沛流離，最後選擇了這裡。

趙德柱之所以選擇這裡落腳，也是因為這裡的水質比別的地方都要好不少。

所以他把竹葉青酒帶到了這裡。

並且憑藉著精湛的手藝，成為了遠近聞名的釀酒大師。

林毅點了點頭，他們家這邊的水質的確是十分不錯。

用這種天然好水，釀出來的酒那能差嗎？

那些有名的酒，不都是因為當地的水質好，而聞名的嗎？

比如說茅台鎮，就是一個很好的例子。

「老哥，你的眼光絕對是你最大的財富。」林毅感慨道。

趙德柱也深表贊同，要是換一個地方，他不一定能賺這麼多。

有車有房，兒孫滿堂，資產豐厚，妥妥的人生贏家了。

趙德柱一邊喝著小酒，一邊也跟林毅聊著天。

他告訴了林毅，他出生在山西。

家那邊是黃土高坡，雖然也有水，但水質好的地方，太難尋找了。

林毅點了點頭，他多少也知道一些各大酒的品牌，包括他們現在喝的這個竹葉青酒。

從這酒便不難推出，趙德柱是哪裡人。

因為竹葉青酒，說白了，其實是屬於汾酒的再製品。

竹葉青酒以汾酒為原料，另以淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十餘種種中藥材為輔料，再制而成。

顏色金黃碧翠，有晶體感。

香氣濃郁。

酒足飯飽，所有人都十分盡興。

趙德柱還邀請林毅和沈建留下來住幾天。

這次不用沈建說，林毅便拒絕了。

「吃飯都已經太過叨擾了，哪能在你家住，老哥，你太客氣了。」林毅哭笑不得。

趙德柱也只好沒有再邀請。

「老哥，這次你請我吃飯，下次去桃源村，我來做東，不瞞你說，我燒菜味道很好，不是我跟你吹啊，外面飯店大廚，都不一定有我燒的好吃。」

林毅喝了點小酒，說話的口氣也飄了一些。

當然，他也有飄的本事。

但凡吃過他燒過菜的人，都是這樣認為的。

趙德柱聽到林毅這麼說，當即也來了興趣，說下次一定要去桃源村，品嘗一下林毅的手藝。

看看是不是真的有那麼好吃。

兩人約定了下次的飯局。

趙德柱的小兒子沒有喝酒，便送林毅和沈建回村。

回到家裡，已經是披星戴月。

「買個酒，去了大半天，酒呢，你可真有你的？」沈悅看到哥哥和老公喝的醉醺醺的回來，也是哭笑不得的責備道。

「不會直接在桌上喝了吧？」

林毅搖了搖頭：「那不能，我買了八百斤呢，一個村子的老爺們也喝不完啊。」

聽到林毅買了八百斤，所有人都驚呆了。

「買這麼多酒？我的乖乖，這是要喝十年啊。」

沈建跟家人解釋了起來，什麼十年陳釀，白酒放不壞，放的時間越久越值錢。

沈父倒是知道的，聽說女婿買了這麼多，也十分開心。

因為他知道，肯定有自己的份。

「忘了這茬，我把酒全部放到船上了，應該留一些的，明天讓大舅哥去船上弄個幾十斤過來吧。」林毅也意識到自己做的不對。

難怪空手回來，總覺得少了啥。

等喝完了，他再給送。

白酒是需要保存的。

保存不當，很容易揮發。

第二天，林毅跟大舅哥，去附近的釀酒坊，買了幾個食品級的塑料酒壺。

塑料酒壺的材料安全，一定要重視。

病從口入，尤其是塑料這種玩意。

要是質量差的塑料壺，那是含有大量致癌物的。

好的塑料酒壺，我們才能放心使用。

一般來說，硅膠樹脂材料的塑料酒壺會比較好，這類材料的低溫、高溫耐性都很強，結構也都更加穩定。

塑料酒壺的商標信息處都會標註用途，在選購時一定要注意是否有標註「食品用。

標註其他用途的塑料酒壺最好不要購買作酒壺使用，否則會對健康產生一定影響，同時沒有標註用途的塑料酒壺也不要買。

當然，這類的塑料壺價格也是最貴的。

沈建起初還勸妹夫不要買這麼好的。

但林毅告訴他，健康安全是最重要的，別省小錢，將來花大錢。

沈建想想也是。

林毅拿過來一個沒有標註食品級的酒壺，放在沈建鼻子下，讓他聞聞。

這類材料劣質的塑料壺一打開蓋，就能聞到刺鼻的塑料味或者膠皮味，這是因為它所採用的材質低廉、質

量不好。

白酒本身便是帶有揮發性，要是用這種塑料壺裝，那跟喝致癌物有啥不同。

老壽星上吊，嫌自己命長了。

很快，他們買好了酒壺，便去漁船上，挑選了一個酒罈。

把裡面的十年陳釀竹葉青酒，裝進了好幾個塑料壺裡。

10斤一壺裝，一共5個壺，裝了50斤，其中兩壺給大舅哥，三壺給老丈人。

回去的路上，林毅告訴大舅哥，這酒雖然好，但喝酒還是要悠著點。

小酌怡情，大飲傷身的道理，林毅還是知道的。

最好是一天喝個二兩。

中午一兩，晚上一兩。

一斤酒可以喝五天，一壺酒差不多可以喝兩個月。

因為不可能說每天都喝，偶爾隔三差五喝。

這些酒，差不多能喝個半年多。

「等喝完了，你告訴我一聲，我再給你們送。」

大舅哥忙不迭點頭，妹夫這夠意思。

要知道，這可是幾百塊一斤的酒啊。

平時的時候，他壓根就喝不起。(本章完)