183.第183章 相當出色的人才

183.第183章 相當出色的人才

第183章相當出色的人才

劉欣可愣了一下。

這個一小時二十分鐘,怎麼聽都和『快』這個字聯繫不上關係吧?

不過很快,旁邊另外一個小姐姐的聲音,讓劉欣可明白了快一些是什麼意思了。

「先生,如果你要堂食的話,可以在兩個小時十五分鐘後來到我們這裡用餐,這是你的排隊序列號,請拿好,請注意不要售賣排隊券,非被人持排隊券到店將會被拒絕服務。」

劉欣可好奇的看了一眼,發現眼前外帶服務生手中的序列號似乎是五千多,她又發現,美食店的門口有一塊LED電子屏,上面顯示著外帶目前排隊到了四千多。

啊這!

她忽然間轉過頭,發現了一個神奇的事實。

廣場上那麼多人竟然都是來排隊的?

……

看著熱鬧的廣場,鍾韜很滿意這兩天自己的行動。

他成功的將美食店前的長隊,化整為零。

不管別人怎麼搞,鍾韜始終覺得,讓客人排在店門口,煎熬一兩個小時的行為,是對顧客消費體驗的極大破壞。

而那種讓顧客排隊、向其他人暗示自己家店好吃的營銷手段,鍾韜更是嗤之以鼻。

餐飲終究是一門服務業,帶給顧客滿意的服務才是應該做的事!

讓客人忍受著煎熬標榜自己優秀,這算哪門子的好?

那樣搞的門店,最終結果註定會是一地雞毛!

服務業,終究是得民心者得天下。

而對於黃牛這種會敗壞客人心情的存在,鍾韜同樣要堅決予以杜絕!

所以,鍾韜花了大本錢,搞來了一套高像素的監控,又買來了排隊機,給排隊的人直接發排隊券。等到正式用餐的時候,用監控錄像直接對比,當然,鍾韜也沒有忘記讓服務生提示顧客『不要交易排隊券』,以及『換人用餐將會被拒絕服務』。

至於外帶,則是由服務生拿著菜單當場點餐,每一張排隊卷的餐品都是單獨的,杜絕排隊券作為等價交易品的屬性。

你要說黃牛就不能先和別人談好,再來排隊?

可那就不叫黃牛了,而是代購,對於代購這種並沒有破壞顧客體驗的行為,鍾韜自然不覺得有打擊的必要。

排隊券失去一般等價物屬性后,就基本抹除了被倒賣的價值。

而服務時間的精確化,則讓顧客可以自由支配時間,無需把自己焊死在隊列中。

沒有隊排,則是直接斷絕了黃牛出現的底層邏輯。

當然,黃牛還有最後一招——轉售。

鍾韜則採用適當限購,正常買十個八個的都無所謂,一口氣買一大批的則告知要在非高峰時段預約、並對那些當場轉售的進行標記、拉黑、拒絕服務等手段應對。

一套組合拳下來,不說完全解決了黃牛,但也可以說基本看不到了。

事實證明,只要想,總有辦法能解決黃牛問題,就算是真的解決不了,減少此類情況總能做得到。

後世一些黃牛泛濫的情況,恐怕根本還在於某些人的有意縱容、從中牟利。

畢竟能賣八千的演唱會門票,誰又甘心八百就賣了呢。更何況,風險和罵名從頭到尾是黃牛承擔了所有,最大獲利的有些人倒顯得冰清玉潔。

不過說來,要真的只有堂食,那鍾韜還真就沒啥好辦法應付如此可怕的客流量。

但他這是小吃為主的店,大批的客人可以選擇外帶。

鍾韜就看到許多外帶客人拿著食物,在廣場找個花台邊緣用餐。

這也是沒有辦法的辦法,出於負責的態度,鍾韜還單獨雇了兩組清潔工,負責清理因此產生的垃圾。

但對此,鍾韜依舊不是很滿意。

其實,說到底,不管是打擊黃牛;還是用排隊券代替排隊;亦或者是較為精確的控制出餐的時間、讓客人能自由支配時間;鍾韜的目的只有一個——

那就是保證對客人的服務質量。

的確,他的店現在很受歡迎。

但不能傲慢的覺得,別人對客人的服務都不重視,所以我也可以這樣。

更不能沾沾自喜,看著排著長隊的客人卻完全不當回事,還說『瞧瞧,我的店多火啊!』。

熱愛是珍貴的,每一份熱愛都值得用心對待。

正是因為顧客對你喜歡,才應當給予讓他們滿意的回應。

讓客人能安心的坐在店裡享受美食,是他作為一個店主義不容辭的使命!

而目前解決這個問題的辦法,其實非常簡單。

開新店!

必須再開新店。

想到這,鍾韜不禁撓了撓頭。

就目前的盈利情況,他覺得自己肯定不缺錢,但是他缺小吃廚師、缺合格的服務生、甚至連優秀的保潔員都不夠用。

21世紀最缺的,果然還是人才啊!

……

店門口,劉欣可終於說出了自己此行的目的:「我、我是來應聘零工的。」

服務生小姐姐用手指托著香腮,饒有興趣的打量著劉欣可:「店裡這幾天確實在招零工,但好像已經全都招滿了。」

劉欣可心中一黯,果然,自己來晚了。

「我們這個店,非常受求職者喜歡呢!」服務生小姐姐與有榮焉的說著,又看著劉欣可,「不過你長得那麼可愛,也許能成為我的同事!」

「你是來應聘零工的?」

江三姐打量著眼前的小姑娘,雖然說零工已經招滿了,但這麼漂亮、讓人生出保護欲的小姑娘可不多見,只要培養一下服務生方面的業務能力,那可就是相當出色的人才了!

雖然小鍾董事長說了,零工招三十個;但是小鍾董事長也反覆和她強調:

人才,人才是可以破例的!

「你會幹什麼?」江三姐隨口問了一句。

「打掃衛生,洗盤子,還有別的什麼的……我很勤快的!」劉欣可連忙道。

「嗯,我們坐下來慢慢談,對了,還不知道你叫什麼名字?」

見到店長這麼好說話,劉欣可也鬆了一口氣,說出了自己的名字:「劉欣可。」

「劉欣可?」

江三姐把劉欣可上上下下仔細觀察了一下,忍不住道:

「你就是劉欣可?我這邊等你過來好幾天了。」

「啊?」

劉欣可愣了下,立刻意識到鍾韜給自己推薦的工作,貌似並不只有簡單的隨口一提。

江三姐也對劉欣可充滿了好奇。瞧瞧人家城裡小姑娘長得,白白凈凈的,這樣的姑娘桃源村打著燈籠都找不到……就是有點乾巴巴不太健康,像是沒吃飽飯的樣子,說漂亮,那確實是真漂亮。

難道說,這是小鍾哥的對象?

那也不對啊……小鍾董事長那麼大方的一個人,怎麼可能如此摳摳搜搜,讓自己的對象跑來這裡打零工。

或許只是普通朋友關係?要不然是對象的預備役?總不可能是小老婆吧?

難不成還有位正房大娘子?迫於無奈才把新納的小美人藏到店裡,好以後有機會西廂私會、珠胎暗結?

嘖嘖,小鍾哥可真會玩!

(本章完)

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剛成秋名山車神,讓我上變形計?

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