第一千一百三十八章 夜宵
等服務員拿了盆子來以後，余老闆將鍋里三分之二的鐵鍋燉大鵝都裝進了盤子里。
「剩下這些，我們四個人吃應該足夠了。」
余老闆盡情地享受著美食，忍不住對楊老闆說道：「你要不要把這個鐵鍋燉大鵝的配方也買下來，等回羊城以後，在咱們那兒也開一家店？」
熱衷於搞事業的楊老闆，卻直接搖頭拒絕了。
「滷味的投資成本小，回本快，就算做好以後賣的銷量不理想，我也可以自己吃，或者分給身邊親近的人吃。但是要開一家店專門用來賣鐵鍋燉大鵝，投入的成本太大了。」
但凡換在一個別的城市，楊老闆肯定就同意了，但誰讓羊城人的口味都比較清淡，瞧他二姐夫每一次嘗試新鮮食物的反應就能看出來。
所以，要想在羊城開一家店來賣鐵鍋燉大鵝，興許不會虧本，但要想以此賺錢，那也明顯是不現實的。
聞言，余老闆也就沒再說什麼了。
不大會兒工夫，一份鐵鍋燉大鵝就基本吃完了。
中途服務員還上了幾次冷盤，但都被余老闆拒絕了。
「我們就這麼幾個人，已經吃了這麼多東西了，實在吃不下去了。冷盤端上來，每一份夾兩筷子就不吃了，浪費。」
聞言，徐婉寧也就沒再堅持，只是說道：「反正你們在京市還要再待兩天，明天再請你們吃火鍋。」
「好啊好啊。」楊老闆嘴裡啃著鵝翅膀，歡呼雀躍的答應了下來。
他一點都不覺得不好意思。
吃過飯後，徐婉寧提議要送他們二人回招待所，但被余老闆拒絕了。
「我們打算在京市到處走一走，逛一逛，徐老闆，你們要是有事兒就先忙自己的事情，不必管我們。」
四人就此分開。
徐婉寧將那一份分出來的鐵鍋燉大鵝分給了服務員們吃，隨後徑直走到了前台。
「算一下我們那一桌多少錢。」
負責收銀的服務員眨巴著眼睛看著徐婉寧，「小老闆，你吃飯也要結賬嗎？」
徐婉寧疑惑地反問：「難道我吃飯不用結賬嗎？」
「可是你在徐家鋪子酒樓，請客吃飯就不需要結賬啊。你也是咱們二號店的老闆，自然也是不用結賬的。」
徐婉寧不贊同地說道：「因為徐家鋪子酒樓是我開的，所以我結不結賬區別不大。但是二號店除了我之外，還有好幾個老闆，每個季度都是要盤賬的，所以該結的帳必須要結。」
「可是……」
「聽你們小老闆的，給她結賬。」
姑姑徐華景剛好聽到兩人的對話，對服務員叮囑了一句。
服務員只好拿著算盤，算出了一個數額，徐婉寧從斜挎包里拿出了相應的錢數，給了服務員。
姑姑這才拉著徐婉寧在一旁的凳子上坐下，說道：「最近二號店的生意一直不錯，但有不少老顧客詢問咱們什麼時候增添新菜色。阿寧，你最近要是不太忙的話，就給咱們二號店再研究幾道新菜唄？」
「好啊。」徐婉寧說道：「現在天氣越發熱了，不如咱們就把每天打烊的時間往後推遲兩個小時，等下午用餐高峰期結束以後，賣點烤串怎麼樣？」
「烤串？這又是什麼？」
「就是燒烤的一種。」
「燒烤又是什麼？」
「跟烤乳豬烤全羊類似，不過是用竹籤子或者鐵簽子，將切好的肉串起來，用爐子烤熟，再加上咱們特製的調料。很好吃的。」
另外也可以烤一些素菜，現在天氣熱了，應季的蔬菜種類越來越多，用來做燒烤再合適不過了。
唯一的遺憾就是，沒有啤酒。
不過沒關係，可以用果酒替代。
夏日的傍晚，約上三五好友，吹著微風，吃著烤串，喝著小酒，坐在一起談天說地，這種感覺單單隻是想一想，就覺得美滋滋的。
而且這個季節，小龍蝦又開始泛濫了。
到時候可以讓二號店也學會小龍蝦的做法，宵夜裡再加上一個小龍蝦，不說生意多火爆，但肯定能多掙點錢。
徐華景沒吃過燒烤，也不知道烤串是什麼東西，徐婉寧單單用嘴巴描述，她也想象不出來。
但出於對徐婉寧的迷之信任，她認為，只要是徐婉寧提出來的，肯定很好吃。
「成，那我回頭跟幾個廚師商量一下，有沒有人願意燒烤的。」
徐婉寧想了想，說道：「按照咱們一開始約定好的，不論是服務員還是廚師，每天的工作時間就那麼長。如果咱們要賣夜宵的話，意味著他們的工作時間拉長了。」
「其實賣夜宵還是很辛苦的，不能讓大家做白工，所以只要願意留下來乾的，每天給一塊錢的工資。」
如今，二號店服務員的工資，一個月做全勤，能有三十塊錢，滿勤的話就能拿到三十五，這還僅僅只是工資，不算各項福利。
而且每天還管兩頓飯，頓頓都能吃米飯和肉類。
這樣的工資，這樣的待遇，對於大部分人而言，已經算是相當高了。
而徐婉寧給開的夜宵工資，干一天就能拿一塊錢，這樣算下來，一個月至少能再多三十塊錢。
「我相信，大家還是很樂意寧可辛苦來賺錢的。」
徐婉寧卻道：「還是得問問大家的意思，統計一下有意願干夜宵的有幾個人，然後給他們排班，一個人一周最多輪兩次。」
畢竟，白天二號店就已經很忙了，夜宵的工作量也大。
哪怕服務員想要賺這個錢，也要考慮他們的體力是否能跟得上。
「另外，除了夜宵外，咱們可以再考慮一下賣紙包魚？」
「紙包魚？」
「沒錯，現在池塘里各種魚類都多起來了，拿來做紙包魚正合適。而且紙包魚可選擇的口味種類比較多，總能選到自己想吃的。」
「想一想就覺得好吃，那你什麼時候有時間，來教廚師們學做紙包魚？」
徐婉寧算了算自己的時間，明天要陪楊老闆去看四合院，從看到買，一天的時間可能剛剛好。
「後天吧，後天早上我過來。」