第2章 好好次的蛋炒飯！
第2章好好次的蛋炒飯！
葉辰就不會這麼做。
在他看來，額外多放調料，是為了掩蓋自己的無能。
先炒制蛋白，一定要低溫炒制。
溫度太高的話，蛋白質就瞬間糊化。
撈出備用，鍋熱后撒入蔥花，發出噼里啪啦的響聲。
高溫將蔥花的香味激發出來，等到蔥花微微變焦，放入準備好的米飯。
大火爆炒，儘可能減少水分的流失，讓蛋黃鎖定在米粒表層。
葉辰雙手上下翻飛，各種顛勺信手拈來。
一個上拋，蛋炒飯飛到半空，再次落入鍋中，來了一次完美的自由落體運動，主打一個瀟洒！
說起來，自從當廚師之後，他很少做蛋炒飯這道美食了。
看似簡單，裡面的訣竅卻是不少。
想做出一碗完美的蛋炒飯，是很有難度的。
這次做蛋炒飯，倒是讓他回憶起剛學廚師的時候了。
加入之前盛出的蛋白和火腿，再次翻炒均勻，最後加入鹽，味精，生抽調味，撒上一把翠綠的蔥花。
出鍋！
每一顆米粒，都均勻地包裹著蛋液，散發著濃郁的香味。
金色的炒飯，紅色的火腿，翠綠的蔥花，相得益彰！
蛋炒飯的最高境界，名為桂花炒飯，炒出的蛋黃就像桂花一樣，覆蓋在米飯之上。
這碗炒飯，距離桂花炒飯，顯然還有差距，但葉辰很自信，就這碗蛋炒飯，足以秒殺市面上99%的了！
「爸比，好香呀！」
葉小楠聞著香味，就溜進了廚房。
「寶貝，你怎麼進來了？快出去，這裡面都是油煙！」
葉辰把葉小楠抱了出去，他從不讓女兒進廚房。
做飯的油煙對人危害挺大的，就算有抽油煙機，也不能完全避免。
葉辰盛出蛋炒飯，一人一碗，端到了飯桌上。
一碗多，一碗少。
葉小楠看著金黃色的蛋炒飯，口水都要流出來了。
「來，吃吧。」
葉辰遞給她勺子，小楠迫不及待地吃了起來。
「慢點吃，別燙著。」
濃郁的香味散發出來，讓人忍不住大快朵頤。
被金黃蛋液包裹的米飯，粒粒分明。
咬上一口，米飯，雞蛋，火腿的複合味道在唇齒間綻放。
味道融合又層次分明。
再配合上蔥花的淡淡焦香，生抽的絲絲鮮味，
他還從未嘗過這樣好的蛋炒飯！
不愧是高級蛋炒飯技術！
捫心自問，他自己是做不出這個水平的。
這個道理很簡單，一個普通人按照菜譜，絕對做不出大廚的水準。
就算每一步都非常精準，那也是不行的。
因為大廚幾十年的經驗累積，絕不是幾頁紙能夠記錄的。
他們早就形成肌肉記憶了。
葉辰鬆了口氣，自己可以去擺攤了。
就憑這碗蛋炒飯的技術，拉爆一眾小吃攤啊！
要不再搞個橫幅，星級酒店行政總廚，因不滿廚師潛規則，辭職擺攤賣蛋炒飯？
自己炒飯時再秀一下顛勺。
第一天就得賣爆！
而且蛋炒飯的成本很便宜，定價低一點，利潤也不少，還可以薄利多銷，很適合去擺攤售賣。
「爸比，真好次！」
葉小楠揚起小臉，笑得眼睛都咪成一條縫了，嘴角還掛著一顆米粒。
「看你，都吃到臉上了。」
葉辰笑著搖了搖頭，替她擦去嘴角的飯粒。
自己為了女兒，也要努力拚搏啊！
原本只能吃小半碗的女兒，今天破天荒吃了整整半碗。
「恭喜宿主獲得五十幸福點，可以開啟一次抽獎，是否開啟？」
咦，這麼快就能抽獎了？
打開抽獎面板之後，他才發現五十幸福點是初級抽獎，只能兌換一些簡單的美食。
除此之外，還有中級抽獎，高級抽獎，至尊抽獎！
我去，這是跟換皮手遊學來的套路吧！
葉辰沒得選，目前只會個主食，怎麼著也得學道菜吧？
「開始抽獎！」
虛空之中，大轉盤開始轉動，最後緩緩停在了「清炒包菜」上面！
「恭喜宿主獲得超級清炒包菜技巧！~」
有點失望，不過有總比沒有好。
吃完飯，葉辰收拾好廚房，坐在沙發上考慮擺攤的事情。
一碗蛋炒飯，綜合成本不會超過兩塊錢。
如果自己用好的食材，那成本也不會超過三塊。
那就定價六塊好了，一份就能賺三塊錢。
而且六塊的售價很便宜，應該不愁銷路。
他把目光鎖定在工地門口，寫字樓下，還有大學門口，這都是人流量比較大的地方，主打一個薄利多銷。
還可以加入雞柳，豬肉，魷魚等其他食材，售價相對提高，也會有很多人買賬。
隨著來吃的人越來越多，幸福點的增長，又可以解鎖其他獎勵，做成個全能小吃攤，說不定還能開連鎖店。
葉辰不禁露出了笑容，這樣下去，收入只會比行政總廚更高啊！
說干就干，手裡還有點存款，明天就去租三輪車，開始擺攤！
「爸比，小楠困了！」
葉辰看了眼表，已經九點鐘了，女兒是該睡覺了。
小朋友正在長身體，每天最少要保證十個小時的睡眠時間。
自己光顧著幻想了，連時間都忘記了。
他點開爐子，熱了杯牛奶。
每天睡前一杯熱牛奶，助眠又補鈣，這是雷打不動的習慣。
小楠雙手捧著牛奶，小臉埋了下去，咕嘟咕嘟地喝了進去。
嘴唇上留下一撇白色的奶漬。
葉辰幫她擦去，又帶她去刷牙。
每天睡前必須要刷牙，這樣才不會長蛀牙。
葉小楠已經可以一個人刷牙了，不過她經常偷懶，刷完一邊就不刷另一邊了。
所以葉辰要監督她。
「好好地刷牙，才不會有小蟲子，吃掉你的牙齒！」
「嗚嗚嗚，小楠保證好好刷牙！」
這招百試百靈，葉小楠最怕蟲子了，每次都會乖乖刷牙。
洗漱完畢后，葉辰把她抱到床上，摸了摸她的額頭。
「晚安，寶貝。」
「爸爸！」
「怎麼了？」
「幫我把小熊拿來！」
葉小楠喜歡抱著小熊玩偶睡覺，她說小熊能保護她。
葉辰把小熊遞了過去，小楠拉著葉辰的胳膊，在他額頭上親了一下：「爸比晚安！」
他在門口回頭看，小楠已經抱著小熊，乖乖閉上了眼睛。
有這麼個可愛的女兒，自己真的太幸福了！
(本章完)