第71章 傻柱的廚藝
第71章傻柱的廚藝
「市場價格一斤魚是兩毛錢，但是要票。」頓了頓，大爺開口說道：
「我掂量了一下，手上這隻大概有三斤左右，給你一塊錢說起來還是我佔便宜了。」
大爺笑了笑，又繼續說道：「平常錢都是家裡婆娘管著，我自己沒什麼花銷，身上揣的錢也就不多。」
周衛民聽了大爺說的話，手上的動作也停了下來，對著大爺微微一笑：「得嘞！聽您的，這就沒有什麼佔不佔便宜的說法，咱們這是錢貨兩清。」
說完朝大爺拱了拱手，提上水桶就走了，其他幾位大爺看著前者出手大方，也就熄了想買魚的心思。
周衛民也樂得清凈，騎上自行車往軋鋼廠趕去了。
時間還是卡的比較准，周衛民來到軋鋼廠食堂的時候，離開飯還有二十幾分鐘左右。
已經做完飯的傻柱在食堂裡面東逛逛，西瞧瞧，看著進來的周衛民，眼睛一亮，就迎了上來。
「衛民，來吃飯啊！」笑呵呵地說道：「本來今天晚上想請你上我家喝酒的，但是早上上面通知要接待新晉陞的領導，所以哥哥只能改天請你了。」
「柱子哥，剛好今天李副廠長做東。」周衛民看著滿臉笑容的傻柱，回應道：「所以我今天晚上也沒空，下回我請伱喝。」
「兄弟，你不會是新晉陞的領導吧？」聽到周衛民說的話，傻柱一陣狐疑，試探性地開口問道：「我今晚做小灶，就是李副廠長吩咐的。」
周衛民微微一笑，不再說話，裝起了神秘，把傻柱給吊足了胃口。
看著不說話的周衛民，傻柱的好奇心愈發按耐不住：「好兄弟，你就別拿哥哥消遣了，給我透露透露唄！」
周衛民看著傻柱臉上的神態和表情，也就沒再逗他，開口慢悠悠地說道：「對嘍！柱子哥，你兄弟我升採購科科長了。」
不說還好，一說直接就把傻柱給驚呆了，有些呆愣的站在原地，一時之間頭腦還沒有轉過彎來。
緩了一會兒，傻柱帶著驚訝的口吻說道：「兄弟你沒拿哥哥打鑔吧？」
周衛民翻了個白眼，反問道：「柱子哥，我騙你有啥好處嗎？假的真不了，真的假不了。」
聽著周衛民篤定地語氣，傻柱這才有所相信，帶著傻笑：「這麼說來，我兄弟當上領導了，衛民你真厲害！」
看著傻笑的傻柱，周衛民覺著傻柱這個人其實也挺好的，只是有時候一根筋，就很讓人頭疼。
「兄弟你真可以，來廠里這才幾天，就當上了科長。」
傻柱拿著自己和周衛民對比了一下，不禁悲從心來：「我來廠里都幾年了，食堂主任的位置都沒混到。」
看著有些垂頭喪氣的傻柱，周衛民安慰道：「柱子哥，不要著急，慢慢來，肯定會有機會的。」
傻柱嘆了一口氣：「唉！但願吧。」突然又想到了什麼，抬手看了看手錶。
「兄弟，哥哥就不和你聊了，時間差不多了，我得趕緊去炒菜，不然一會兒來不及了。」
傻柱一邊周衛民揮揮手，一邊就往後廚跑去了。
周衛民看了看時間也還來得及，就想看看傻柱今晚會做什麼菜。
溜達著也往後廚去了，看著進來的周衛民，傻柱一陣有些驚訝：「兄弟你咋進來了，不應該等著吃飯嗎？」
周衛民答道：「柱子哥，時間還來得及，我就想來看看你今晚做啥好吃的。」
傻柱看著周衛民介紹道：「今天的冷盤準備的是夫妻肺片和紅油耳絲。」
一邊介紹著，一邊熟練地揮舞著手上的菜刀，將牛肉、牛舌、牛心還有牛頭肉切的極薄，放到了一旁備用。
傻柱的刀工看著周衛民是暗暗咋舌，難怪廠里開小灶是傻柱主廚。
傻柱接著拿出了一個小青花瓷盆倒入早已經調配好的紅油，然後把片好的牛肉、牛舌、牛心還有牛頭肉浸泡在鮮亮的紅油之中。
再往上面撒上白色的蒜末和綠色的香菜，一道配色鮮艷，香辣開胃的夫妻肺片就做成了。
傻柱做完這些，看著周衛民道：「兄弟怎麼樣，哥哥的手藝還看的過去吧！」
周衛民豎起了大拇指：「柱子哥這廚藝真不是蓋的！」
聽到周衛民的誇讚，傻柱顯得非常開心：「那咱們走著，兄弟再給你露一手，讓你看看哥哥怎麼擺弄紅油耳絲。」
傻柱把放在一旁的豬耳朵拿到了案板上，穩定的發揮著他的刀工。
沒一會豬耳朵就被傻柱給切的極為規整，厚薄均勻，接著傻柱又拿來了一個平盤。
把豬耳朵往平盤之中一擺，幾下就形成了一個向內成收斂狀如含苞待放的花蕾，讓人看的賞心悅目。
把豬耳朵擺好之後，傻柱把一旁的兩根黃瓜用蓑衣刀法給切好，放到盤子邊上圍繞著豬耳朵。
接著在上面澆上紅油湯汁，撒上幾點白芝麻，一道色香味俱全的紅油耳絲就新鮮出爐了。
周衛民不知道這道菜在味覺上怎麼樣，反正在視覺上是帶給了他完美的享受，看這賣相，味道肯定不會差。
熱菜傻柱選擇了傳統的麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲、熗炒蓮白，以及回鍋肉和東坡肘子。
傻柱做的基本上都是一些川味小炒，看著就讓人口齒生津，也知道為啥楊廠長要帶傻柱去給大領導做飯了。
楊廠長這是抓住了領導的胃，料准了大領導多年沒有吃過正宗的川菜了，以傻柱的廚藝肯定會讓領導滿意。
傻柱也的確沒讓楊廠長失望，沒有在關鍵時刻掉鏈子，做的菜得到了大領導的讚賞。
做完了麻婆豆腐，傻柱好像發現少了一些什麼，便大聲叫道：「馬華，雞丁放哪裡去了？」
不一會兒，就看見一個小夥子端著一個瓷盆屁顛屁顛地跑了過來：「師傅在這呢？中午弄好了放在外面，沒拿進來。」
來人正是傻柱的徒弟馬華，在原劇中馬華從頭到尾都對傻柱忠心耿耿，沒有背刺傻柱。即使有時候傻柱對馬華打罵，馬華也是依舊初心不改。
(本章完)