501.第501章 魚之鮮靈

第501章魚之鮮靈

這道脯雪黃魚，在烹飪過程中，就已經被直播間的各方觀眾進行了充分的科普。

很快大家就知道了這道菜的來歷和做法難度：【哈哈乾隆老二又是你！】

【著名吃貨皇帝，舍你其誰！】

【我家這邊也有道關於乾隆的美食典故……】

【這道菜上菜單嗎？我也想吃哦！】

【應該不會吧，這是枝姐做給家人們吃的。】

【不行了，口水快下來了，我枝姐不管做什麼菜看著都很好吃啊！】

【求問這道菜是什麼菜系？我準備去家附近的館子嘗嘗鮮！】

【別想了，這道菜是國宴菜，也是宮廷菜的代表之一，因為難度太高，一般的場合都吃不到，只有在一些老牌餐廳里提前預約！】

【其實我小時候吃過這道菜，不過那家老牌餐廳的大廚去世了，之後他的家人再也做不出這個味道，我還以為這道菜就此失傳了呢！】

【我知道你說的那家店，是清然齋吧？好像這幾年的生意也不行了……】

【南枝不愧是曾經名廚錄第一南平山的孫女！這麼複雜生僻的菜都知道！】

【真的好奇，南枝做菜都這麼好吃，那她爺爺做菜得多好吃啊！】

……

在一眾彈幕的垂涎里，南枝端著脯雪黃魚走進了包廂。

包廂里，大家都在開心地吃吃喝喝，沉浸在純粹的味覺享受里，大家都捨不得說話，害怕只顧著說話，便忘記了搶菜。

……啊！該死！又手慢了一步！就在這個時候，吱呀一聲，包廂門打開。

南枝笑盈盈地站在那裡：

「諸位客人，今天菜品的味道還覺得滿意嗎？」

「芝芝？芝芝！」

所有人都驚喜極了！隨後，七嘴八舌地圍著南枝提問——

「芝芝，你怎麼來了？」

「會不會打擾到你啊芝芝？廚房應該很忙吧？」

「生意這麼好，會不會太累？要不要爸爸幫你找幾個外援？」

「姐夫小聲點兒，這裡攝像頭拍著呢，要是被別人看見，怕是以為我們太溺愛孩子，那多不好！芝芝啊，待會兒舅舅帶你去旁邊說，你有什麼要求都告訴舅舅，我來幫你解決！」

「老三，我看你的聲音也不小，可長點心吧！」

「枝姐，從現在起我也要叫你枝姐了！今天的雞豆花可太好吃了！可惜我沒有吃到佛跳牆……所以看在我們親戚關係的份兒，能不能幫我預定5……10份？聚餐？當然不是，我準備一個人吃，一天一份！或者兩天一份！」

「慶思你可消停點兒吧，公司的人看見還要不要形象了？」

「……」

南枝被簇擁在中間，笑靨燦爛若三月春光。

任誰都能看出來，她很開心。

「好啦，你們先來嘗嘗這道菜，是我剛才特意做的——脯雪黃魚。」

人太多，南枝便做了兩盤脯雪黃魚。

她手裡端著一盤，身後的宋宛手裡端著一盤。

脯雪黃魚有龍頭鳳尾雪花身的說法。

即，整道菜分為三段三色，頭黃如龍首，尾紅如彩鳳，身白如瑞雪。

光從視覺上來看，就是一種藝術般的美感，簡直讓人捨不得動筷。家人們都驚嘆地圍在這道菜旁邊，好像見到了什麼寶貝。

南枝親自拿起公筷，率先給外婆夾了一塊：「外婆吃。」

「哎，好好好。」

蕭清芬笑得皺紋都舒展了。

她拿起筷子，在所有人目不轉睛地注視里，將那塊魚送進了嘴裡。

隨後，細嚼慢咽地緩緩品了起來。

蕭清芬養尊處優多年，嘴巴也算是養刁了。

不過要說最擅長吃什麼，作為漁家少女出身的她，當然是擅長吃魚了！以前吃住在船上，餓了就從湖裡撈條魚起來，新鮮剖殺了入鍋，就著湖水煮沸，那種天然食材的鮮活感，是蕭清芬後來吃到很多名貴魚類菜肴，都無法比擬的。

可是現在，當她細細品著這道脯雪黃魚的味道，卻彷彿感覺到了曾經在船上吃魚的那種鮮活！「唔！」

蕭清芬一下子睜大眼睛。

那反應，大家還以為她是被魚刺卡住！

事實上是蕭清芬被這道菜所驚艷：

「它……在我舌尖上活過來了！」

說著，迫不及待又嘗一口。

有這麼誇張嗎？

除了慶清、傅雲峰等少數幾個對自家孩子濾鏡深厚不可破的，其他的都以為是蕭清芬故意在誇南枝。

因為這道菜漂亮歸漂亮，卻什麼濃郁的香味，吃過雞豆花那樣的頂級清湯菜后，實在是很難想象還有什麼菜能夠驚艷到他們。

嗯，這道脯雪黃魚就能！

外面蛋清被低溫炸得雪白如凝脂，輕輕咬一口，那酥脆外殼裂開，才有濃郁的大黃魚的香味在口腔里漫溢開來。

這說明蛋清膏泥封得夠嚴實，所以裡面的魚肉完全是依託外面的油溫一點點給煨熟的，鮮嫩得簡直像是要活了過來！

薄薄的一層勾芡恰到好處，既不會讓人覺得過膩，又能夠很好的填補菜肴本身的淡味，使其在極致的魚香味過去之後，又有一點點高湯的香味在回蕩……

那叫一個餘韻不絕！「太好吃了！」

「抱歉芝芝，我們剛才居然懷疑了你！」

「嘿嘿，芝芝你看，小舅舅能不能在你店裡充個會員什麼的。」

「……」

吃過這道菜的人，就沒有不誇的！

直播間看得更是躁動不已、口水泛濫：【剛剛還在羨慕南枝的家庭氛圍真好，現在就開始羨慕南枝的家人可以吃到她親手做的菜！】

【啊啊導演能不能搞個採訪，我好想知道他們私底下有沒有吃過南枝烹制過的特別菜肴！】

【你個小機靈鬼兒未免太扎心了，吃不到的東西我一點兒也不想知道好嗎？】

【不不不，我就很想知道，真的快要好奇死了！】

【你們還有心思想別的？看來只有我快被饞死了。】

【求上菜單！我非要嘗嘗這道菜不可！】

【說得好像上了菜單，你就能吃到一樣，要不再去看看南風樓的排隊系統清醒清醒？】

【汗流浹背了姐妹，這邊建議你刪評呢。】

……