第18章 明察暗訪(1)
第18章明察暗訪(1)
對著那盆豬骨煲，馮慎大皺眉頭。他見查仵作要喝，趕緊出手制止。
查仵作沒防備馮慎會突然這樣，駭了一大跳。他不明所以，忙問馮慎何故如此。馮慎沒明著說，只是指著那盆豬骨煲，讓查仵作自己看。查仵作拭了拭額上的冷汗，這才仔細地朝盆里打量。
「馮少爺，這湯究竟怎麼了？」查仵作用筷子在湯盆里扒拉了幾下，還是一臉的不解，「這豬就是瘦了點，沒什麼異樣啊……」
馮慎嘆息一聲，道：「查爺，你再好好看看。」
「老是愛賣關子……」查仵作嘀咕了一句，又從湯盆里撈出塊骨頭夾在眼前，「這肉是肉，骨是骨的……馮少爺，您恕我眼拙，實在是沒覺著有啥稀奇的啊。」
「查爺，虧你還是個仵作，」馮慎道，「這滿盆子的死味，你就沒聞出來？」
「死味？馮少爺您什麼意思？」查仵作問罷，突然神色大駭，「您……您是說這湯里有毒？！」
馮慎剛要說話，那跑堂的忽然滿頭大汗地，從外頭闖將進來。
「二位爺、二位爺！」跑堂的一臉慌張，對著馮慎和查仵作連連拱手，「剛才廚子說……有道湯上錯了。小的這就給二位爺換了去。」
「來得好快，」馮慎冷哼一聲，便沖著那跑堂的說道，「到底哪道湯上錯了？你倒是說說！」
跑堂的指著桌上的豬骨湯，不斷地抹著額前的冷汗：「是……是那道淮山筒骨煲……」
「沒錯啊！這道湯就是爺點的！」查仵作看眼馮慎，又看了眼跑堂的，有些丈二和尚摸不著頭腦，「哎？我說你們這是在打什麼啞謎？這個說喝不得，那個說上錯了，合著就我一人兒還蒙在鼓裡？難道這湯真的有毒？」
「哎喲大爺！」那跑堂的急了，「您可千萬別冤枉我們，咱這醉仙樓是開店的，這種話兒要是傳將出去，以後的買賣還咋做啊？」
馮慎將筷子往桌上一拍，冷眼看著那跑堂的：「那你為何要這般火急火燎的，非得給我們換菜？」
「是……是這樣的……」跑堂的趕緊回道，「方才後面的廚子過來找小的，問那道淮山筒骨煲送了沒。小的就告訴他，早就送到二位爺這邊來了。可沒承想，那廚子一聽就急了，讓小的趕緊過來撤下，端去讓他再重新煲過。」
「這廚子倒有些意思，」馮慎冷笑道，「上了桌的湯，再撤回去回爐，算是哪門子講究？」
「可說是呢！」跑堂的忙點頭道，「小的也問他呀。可他說，那道湯放錯了作料，還說用的骨頭也不是新鮮的，兩位爺喝了，萬一再出個好歹，我們這醉仙樓也擔待不起啊！」
「就為這個？」查仵作奇道，「你們這醉仙樓倒還挺實誠嘛！」
「查爺少安毋躁，」馮慎沖著查仵作一擺手，又對那跑堂的道，「你接著說！」
「是，」跑堂的又道，「那廚子說得在理，我們『醉仙樓』，是塊金字招牌，要是弄砸了，小的可擔當不起。所以小的慌忙過來，給二位爺回明。若是二位爺體諒我們這些當下人的，那小的就立馬給二位爺撤了重做。哦……那廚子還說了，這事都賴他自己個兒，就算是重煲這道湯，也不敢再管二位爺要銀子，他自己會去柜上說明，從他月錢裡面扣，只當是給二位爺賠個不是了……」
說罷，那跑堂的又是作揖不迭。
馮慎看著那跑堂的，沉吟半晌，這才從嘴裡擠出兩個字：「罷了……」
「謝大爺體諒！謝大爺體諒……」聽得此語，跑堂的忙稱謝連連，未等說完，便徑直地走到桌邊，想要去端那個湯盆。
「非是此意！」見那跑堂的要端湯盆，馮慎趕緊將他的手一攔，「我們不會難為你，但這湯盆，你肯定不能端走！」
「這……這……」跑堂的看著馮慎，直接傻了眼，「這位爺……那您老到底是個什麼意思啊？」
「很簡單，」馮慎沖那跑堂的一笑，說道，「你去將那廚子喚來，我問他幾句后，這事就算是了了。」
「可他還在後廚……忙活著做菜呢。」跑堂的苦著臉道。
「你大可放心，」馮慎又道，「這會那個廚子，肯定無心守著鍋灶。況且，你們醉仙樓又不止那一個廚子，先讓其他人頂上吧。」
「得，小的給您去叫。」跑堂的點了點頭，「可二位爺千萬別聲張……莫將這事弄大了……」
馮慎揮了揮手：「快去吧，喚來人再說。」
「是，小的這就去……這就去……」跑堂的答應著，轉身離開。
望著跑堂的遠去的背影，馮慎在心裡暗道：「這事……怕是小不了！」
且不說這邊查仵作如何納悶不解，只道那跑堂的一進后廚，便將馮慎喚人的事說與那廚子知道。
那廚子一聽，先是愣了一下，忙問跑堂的是個什麼情況。
跑堂的肩膀一聳，對那廚子道：「還能是什麼情況？估計樓上那兩個大爺，打算喚你過去訓斥一通出出氣唄……不過要我說呀，這事真是你自找的。就算那豬骨頭不新鮮了，也不至於吃出人命來吧？人家還沒挑理，你自己個兒倒非得去招了……你說，這又是何苦呢？」
「唉……」那廚子滿腦袋油汗，一張肥臉上寫滿了焦慮，「一句話兩句話的也講不清楚！走吧，你陪著哥哥我再走上一趟。」
「我可不去了！」跑堂的一聽，趕緊擺手，「那倆大爺也不知道什麼來頭，特別是那個公子哥模樣的，好似會讀心術似的，只要他眼神一盯，我這心裡頭呀就發毛……不去不去……人家喚的是你，我就不去摻合了……」
「別介呀兄弟！」那廚子慌了，忙勸道，「只當是幫哥哥一回，要這事圓過去了，哥哥今後虧待不了你！」
跑堂的原不想去，可是禁不住那廚子軟磨硬泡，最後，也只得答應陪著。
臨走時，那廚子又將這灶房的門掩好，這才同跑堂的一起，忐忑不安地往樓上走去。
這個煲湯的廚子，喚作是牛二。自打那鎮江名廚被請到醉仙樓后，他便被掌柜的派去給名廚打下手。先是做些淘洗、配菜的零碎活，可後來受了名廚指點，竟也跟著做起了淮揚菜。特別是煲湯煮鹵尤其擅長，十分的手藝里，倒被他學會了七八分。那名廚一看，便同著掌柜的商量，給他在大灶之外又辟了個小灶房。每天單獨進料擇材，只管著做些湯水類的粥煲，以供食客們品嘗。
不多會兒，跑堂的便和牛二一同進了馮慎他們的雅間。請了安后，戰戰兢兢地垂手立在一旁。
「你就是煲湯的廚子？」馮慎看著來人，問道，「如何稱呼？」
「大爺就叫我牛二好了，」牛二趕緊回道，「都賴我粗心大意，一個沒留心，就以次充好……掃了二位爺吃酒的雅興……」
「牛二呀牛二，」馮慎搖了搖頭，道，「你到這裡僅僅是為了這些？」
牛二一怔，後背上全是冷汗，呆愣在那裡，說不出話來。
「這位爺消消氣，」見那牛二慌了，跑堂的便開始幫腔，「我們這廚子也知道錯了，您看……」
「錯不錯的先不提，」馮慎看著跑堂的慢慢說道，「我並非斤斤計較之人，若真是因為食材不潔，我倒真不會與你們挑理。」
「還是大爺知道疼人！」跑堂的忙道，「我們這廚子口拙木訥，小的就先替他謝謝二位爺的開恩……」
「不急著謝，」馮慎從那湯盆里夾起一塊骨頭來，又對那牛二問道，「你來說說，這湯里的骨頭，當真是豬骨？」
「這位爺……」牛二一聽，哆嗦得聲調都變了，「這……這豬骨煲里……自然就是豬骨啊……」
「胡說八道！」馮慎筷子一揚，將那塊帶肉的骨頭直接擲到牛二腳下，「這滿滿一盆，分明皆是人骨！」
聽得馮慎這句話，其他人全都傻了眼。
查仵作大驚，「噌」的一聲便從座位上站了起來：「馮少爺……這究竟怎麼回事？」
那跑堂的也慌得滿頭是汗：「這位爺……這吃官司、要人命的話……可不能亂說啊……」
「亂說？」馮慎冷哼了一聲，指著瑟瑟發抖的牛二道，「你自己問問他，看我是不是在亂說！」
「我的個親哥哥喲……你倒是說句話啊！」跑堂的一把攬住那牛二，急得眼淚都下來了，「那位爺說的……到底是真是假啊？這……這湯里……真是人骨頭嗎？」
「怎麼……怎麼可能？」被跑堂的一晃，那牛二倒是恢復了些神志，但他還是臉色慘白，頭上虛汗直冒，「這怎麼會是人骨？明明……明明就是些豬骨頭……」
「哼！還嘴犟！」馮慎一拂衣袖，「那我就說得再明白些！」
(本章完)