第3章 虎皮青椒 熗炒小青菜 酸辣土豆絲

第3章虎皮青椒熗炒小青菜酸辣土豆絲

打發走了2569，度兮兮有些頭疼地嘆了口氣，隨後拿起已經洗凈的青椒，把椒蒂和裡面的椒籽全部取了出來。

她要做的第一道菜，是虎皮青椒。

虎皮青椒，是當初度兮兮用來練火候的一道菜，青椒表面虎皮的形狀和焦度，便是家中長輩對她評判的依據。而油煎表皮形成的不規則形狀，便是虎皮。

不過度兮兮更喜歡不用油干煸青椒，這樣做出來的虎皮青椒上色更重，椒香也更濃郁。

度兮兮在青椒上劃出幾道小口子，隨後擦乾表面的水分，依次放到已經預熱了的電子鍋里，等待虎皮形成的同時順手調了個要用的味汁。

青椒的一面已經煎好，度兮兮看著鍋中的虎皮成色，不慌不忙地給青椒們都翻了個身，讓他們能夠兩面成虎皮。

這不是一個耗費時間的過程，很快就可以把半成品的虎皮青椒盛出鍋了。

度兮兮洗好鍋，倒入星紀時代不知用什麼提取出來的食用油，等六成熟的時候便將抽空切好的蒜末倒進去煸炒，頓時就炒出了蒜香。

再倒入由香醋、料酒、鹽和紅糖勾兌成的味汁，度兮兮快速地翻炒著。因為沒有白糖，所以度兮兮只好用紅糖來代替白糖了。

鍋中已經開始沸騰，度兮兮淡定地將煎好的虎皮青椒倒了進去，翻勻入味。等湯汁看起來變得濃稠了，度兮兮才將虎皮青椒盛出鍋。

可惜了，星紀時代沒有醬油，難得有的料酒和香醋都像是藍星牌料酒和香醋兌過水后的產物。

度兮兮夾起一顆虎皮青椒嘗了嘗，味道還可以，只是比自己記憶中的虎皮青椒味道略淡了些。

唉，若是有現成的澱粉就好了，這樣子她就可以多加點味汁，增加口感，也不用擔心湯汁太多濃稠不起來了。

度兮兮聳聳肩，把虎皮青椒放在一旁，正要去拿下一樣食材，就看到了星紀時代的電飯煲。嗯，和藍星的電飯煲還是很像的，就是……太大了些。

度兮兮看著放在地上還有半人高的電飯煲，如是想到。

度兮兮找出大米，仔細看了看，和藍星的米並無太大的區別，只是更飽滿一些，而且略大一點。如果藍星的米粒是三分之一指甲蓋大小，那麼星紀時代的米粒，就是二分之一指甲蓋大小。

還在度兮兮的接受範圍之內。

度兮兮拿出電飯煲碩大的內膽，有些吃力地倒了適量的大米進去，剛要舉起來沖洗，卻一個失力，讓內膽朝自己的腳砸了過去。

猝不及防間，一隻大手接住了內膽，度兮兮鬆了口氣，看向大手的主人：「你怎麼來了？」

「2569好像短路了，一直在客廳念叨食材啊，配料啊什麼的，念叨得我煩了，就來看看你。」柯瀲無奈地將內膽放在洗水台上，示意度兮兮可以吩咐自己幫忙。

度兮兮猶豫了下，還是輕聲道：「你幫我把這些米淘洗兩次就好，最後還要留高出米面大概……一個手掌的厚度。」

依靠度兮兮如今這沒什麼力氣的小胳膊小腿，估計內膽里的大米沒有淘洗好，自己就給砸壞了。為了今晚能吃上好吃的大米，度兮兮決定吩咐一下這位戰場上據說所向披靡的元帥大人。

「你做了什麼好吃的嗎？」柯瀲正聽話地淘米，突然嗅到一旁有很香很奇怪的味道，不由看了過去：「這一盤跟吼獸皮膚很像的是食物嗎？」

度兮兮挑挑眉：「嗯，這叫虎皮青椒，是我從一本雜書上看來的。」

度兮兮已經想過了，自己把一切有關於藍星學來的廚藝都推到雜書上去，畢竟記憶中，原主宅在家裡也是經常看書的，偶爾度父度母也會帶幾本雜書給原主解悶。

反正度父度母都不在了，原主到底看過什麼書也沒人知道，如果有人問起雜書的下落，度兮兮也可以說忘記了。

有「看過」雜書且精通其中廚藝的度兮兮本人在，誰還會去深究雜書的下落呢？

柯瀲果然也沒有多想，他只是若有所思地看了那盤虎皮青椒一眼，然後就專心淘米了。

等柯瀲幫度兮兮把內膽裝到電飯煲里之後，柯瀲也沒有離開，只是靜靜地站在一旁，看著度兮兮繼續做菜。

第二道菜，度兮兮選擇的是熗炒小青菜，簡單又清口。

她起鍋燒油，等鍋中的油溫已經近七成熟的時候把兩三片蔥白倒了進去，爆出蔥香后倒入瀝干水的小青菜，反覆翻炒。

很快，小青菜就變了色。從生青色變成了嫩綠色，表面還裹著一層潤澤的油光，瞧著就讓人生津。

度兮兮又倒入一小把蒜沫，翻炒均勻后自然是加入食鹽增味。這個時候，度兮兮就無比的懷念在藍星的日子。

誰讓藍星有老抽和醬油呢？

度兮兮本人喜歡熟中帶點生，吃起來能夠脆口的小青菜，但想著柯瀲可能更喜歡吃熟一點的，便多翻炒了會兒，等熟得差不多了，這才盛出鍋。

不管柯瀲喜歡吃生的還是熟的，先讓他吃了，如果他對這種熟透的小青菜有什麼不滿意，度兮兮下次做的時候稍微改進下就可以了。

將熗炒小青菜和虎皮青椒放在一起，度兮兮突然看了一旁目不轉睛地盯著自己的柯瀲。或許，柯瀲會都喜歡吃？

「怎麼了？」柯瀲見她看著自己，疑惑地皺起眉頭。難道是做菜累了？

度兮兮只是搖搖頭，並沒有回答，從一旁拿出一個足有三個成年人拳頭大的土豆開始削皮，動作乾淨利落，雖然因為土豆太大有些拿不住，但一看就知道度兮兮沒少這麼做過。

也不知道星紀時代的食材們到底都經歷了什麼，一個個的不僅改名換姓了，連體型都變了。

柯瀲默不作聲地看著度兮兮的動作，目光有一瞬變得凝重。度兮兮的這一手在軍部並不算特別，精神力高的多加練習都可以做到。

但是據柯刑所說，度兮兮應該體弱無力才對，照這麼看來，度兮兮應該是真的在家有研究，並且時常練習，不然熟練成這樣是不可能的。

就在柯瀲心中琢磨的時候，度兮兮已經拿起菜刀開始切土豆絲了，原本心中只是略有驚訝的柯瀲，這會兒已經完全震驚了。

只見度兮兮手起刀落，大大的土豆已經變成了大大的土豆片，以柯瀲的肉眼觀察，這些土豆片的薄厚基本一致，至少不經過精細的測量，是看不出有什麼差別的。

本以為這就是厲害的，卻見度兮兮手一碾，土豆片疊倒在案板上，剛才還能看見形狀的菜刀這會兒已經變成重影了。

柯瀲看不清度兮兮臉上的神色是多麼的嚴肅，他只能看見原本的土豆片變成了一條條細長的土豆絲。同樣的手起刀落，卻是不一樣的速度。

柯瀲已經收不住心中的震驚了，剛才削皮確實是精神力高的人多加練習就可辦到，但看過度兮兮這出神入化的刀功，柯瀲自己也不敢保證能切得比她好。

這已經不是精神力高且多加練習就能做到的地步了，只怕要下苦功夫，不斷地揣摩，才能切得這般自然吧……

柯瀲對自己這位據說很嬌弱的妻子，再一次刷新了認知。

度兮兮卻遠沒有柯瀲的眼中那般輕鬆自在，她的廚藝底子是在，可這具身體卻不是她當初練廚藝的身體。不管是體力還是掌控力，這具身體都比不上她原來的。

雖然剛才切土豆絲那一套看起來已經很不錯了，但度兮兮是誰？練了二十多年的廚藝，這手刀功是由眾多長輩一起監督出來的，完全不是「爐火純青」四個字就可以形容的。

她現在所展現出來的刀功，不足巔峰時期的六成。而且這還是她咬牙強撐下來的結果。

看來，鍛煉身體是必須的了……

度兮兮把切好的一大堆土豆絲泡到涼水裡備用。如果不泡涼水裡的話，過一會兒這些土豆絲就會慢慢發黑了。

度兮兮還有不少配料需要切的，又拿出青椒和紅椒，去蒂切筋膜后切成和土豆絲差不多粗細的細絲，蒜片剁成沫，蔥姜切成段和片，因為沒有剁椒，度兮兮只好拿了看起來挺辣的小紅辣椒切成沫，頂替剁椒。

度兮兮切好配料，盛到了一旁，在柯瀲的眼中往電子鍋里倒了一大盆的冷水，還放了點食鹽進去，然後就把切好的土豆絲也倒了進去，沒多久又撈了出來。

「這是幹什麼的？」

度兮兮微笑道：「這是把土豆裡面的澱粉除掉，免得待會兒土豆絲粘鍋，而且吃起來也會更脆一些，口感更好。」

「澱粉又是什麼？」

度兮兮深吸一口氣，回答好奇的柯瀲：「澱粉是一種粉狀物體，主要是用來收汁的，如果做菜途中汁水太多，加點水澱粉進去可以讓汁水變濃稠。而且澱粉還有很多的營養，對人體很有用。」

許是感覺到自己像個十萬個為什麼一樣問問題打擾了度兮兮做菜，柯瀲欲言又止地閉了嘴，決定等以後有空的時候再問。

見柯瀲閉嘴了，度兮兮鬆了口氣，把油熱到七成熟，然後將配料都倒了下去，炒出香味后又倒入青椒絲和紅椒絲，等熟得差不多了，便把滿滿一盆土豆絲也加了進去。

原本一個土豆的個頭就挺大的，切成絲之後看起來就更多了，度兮兮為了一會兒吃起來味兒更重一些，配料都是多加的，正好也和這麼多的土豆絲成正比了。

度兮兮加了些香醋進去，然後有些吃力地翻炒起來，細細的手腕似乎有些不堪重負，一旁的柯瀲見狀趕緊接過鍋鏟，在鬆了一口氣的度兮兮的指揮下幫忙翻炒。

等看著滿滿一大盤子的土豆絲出鍋的時候，柯瀲難得心中有些自豪感，這種感覺，還是他未成年的時候頭一回上戰場，駕駛著機甲一刀砍下蟲族首領腦袋的時候才體驗過。

不過……感覺不賴！

2569這會兒還忙著一邊念叨一邊幫度兮兮找資料呢，柯瀲和度兮兮也就沒有叫它，自己就把飯菜都端了出去。

等柯瀲和度兮兮圍坐在桌子前，看著兩碗白米飯和三盤散發著香氣的菜，氣氛一時有些沉靜，隨後二人對視一眼，十分默契地都笑了出來。

度兮兮用公筷給柯瀲夾了一塊虎皮青椒，臉上帶著柔和的笑意，一雙琥珀色的桃花眼更是在燈光的照耀下泛著柔光：「快嘗嘗，也不知道合不合你胃口。」

柯瀲笑著嘗了一口，微辣咸甜的口感充斥著舌尖，他有些享受地眯了眯眼，咽下去之後說道：「很好吃，辛苦你了。」

「你喜歡就好。」度兮兮喜歡做菜，現在來到陌生的星紀時代，也只有給面前人做飯菜才能讓她很快適應下來，她可不覺得自己辛苦。

度兮兮說完之後就大口大口地吃了起來，等軟糯的白米飯和酸酸辣辣的土豆絲一起被送入口中，她才感覺自己像個活人。

中午吃的那些黑暗料理，完全不是人能吃的！也不知道星紀時代的人是怎麼熬過來的……

柯瀲剛開始還細細品味這些從未嘗過的美食，明明都是見過的食材，經度兮兮手做出來后卻是截然不同的味道，柯瀲還真是對度兮兮產生了好奇呢。

不過度兮兮吃得太香，這讓時不時看她幾眼的柯瀲也覺得胃口大開，一口白米飯一口小青菜，虎皮青椒夾一塊，這邊還要幾根土豆絲，柯瀲覺得自己之前近一百年吃的飯都白吃了。

等桌子上和電飯煲里的飯菜被兩人一掃而空，2569的資料已經整理完了，柯瀲便主動把碗筷送入洗碗機，讓度兮兮跟2569專心去看資料。

度兮兮暖心地笑了笑，跟著2569去了沙發那兒，只見2569慢慢蹲下圓滾滾的身子，光屏上出現一面又一面文字，度兮兮會意，像瀏覽手機一樣瀏覽光屏。

柯瀲雖然放假，但還是有事情要處理的，他去了書房，不願打擾度兮兮看資料。等一個看完資料，一個處理完軍務，已經是深夜了。

度兮兮對2569道了謝，有些睏倦地上樓，心中對星紀時代的食物體系已經有了大致的了解，不過現在很晚了，度兮兮想先睡覺。

她剛洗漱完換上睡衣，柯瀲就敲門進來了，他似乎也是有些疲憊，讓度兮兮先睡。等他洗完澡出來，度兮兮果然已經睡著了。

柯瀲並沒有打擾度兮兮睡覺，他只是關了燈，躺在床上后輕輕抱住度兮兮，說了一句：「晚安。」

一夜好眠。

(本章完)