11.第二章拉祜族的物質文化（2）

拉祜族的農業生產展甚為緩慢，而且很不平衡，至新中國成立前可大致分為兩類地區。

一類是靠近邊疆，與佤族、布朗族、哈尼族等交錯聚居的地區，如瀾滄拉祜族自治縣西南部、孟連傣族拉祜族佤族自治縣，以及滄源、耿馬、西雙版納等地的拉祜族，處於傣族土司直接或間接的統治之下，本民族的部落上層已有明顯的封建化趨向，但社會生產生活中仍殘存有原始公社的某些特徵，「刀耕火種」與「輪歇耕作」的山地農業是其主要的生產方式，多不定耕，普遍採用輪作制。山地糧食作物有旱谷、玉米和蕎麥三種，產量極不穩定，單產往往只有幾十斤。廣大農村缺糧現象極為普遍，因而伴之以季節性的狩獵、養蜂、採集等輔助性的生產勞動。農村中普遍缺乏犁、鋤、鐮刀、砍刀、斧頭等鐵制農具，有的地區還使用竹刀、木鋤、木鏟、竹手鏟等竹木原始生產工具。瀾滄拉祜族自治縣糯福鄉的巴卡乃和勐海縣部分地區的拉祜族，還殘留有原始的家庭公社制生活，殘存著共耕制度，一般由三五戶人家共耕組合，土地公有或私有共耕，共同勞動、共同收穫，收穫物按戶或人口平均分配。直至新中國成立前夕，還殘存著「刀耕火種」的原始農業，糧食產量極低且不穩定，缺糧現象極為嚴重，須伴之以季節性的狩獵、養蜂、採集等輔助性的生產勞動，普遍缺乏鐵制農具，仍使用著竹、木製原始生產工具。

一類是靠近內地，與漢族、傣族交錯而居或雜居的地區，如瀾滄拉祜族自治縣的東北部及雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣、臨滄、景谷、鎮沅、墨江、元江等地的拉祜族，自19世紀80年代至20世紀20年代之間，先後由尚未充分展起來的領主經濟過渡到封建地主經濟。這些地區的拉祜族社會生產展水平，由於漢族農民遷入得較早、較多，一般都比較高，當地拉祜族所使用的農具，基本上與漢族相差不多，只是在生產技術上稍稍落後於漢族、傣族等民族。農業生產以水稻為主，各地水田面積約佔總耕地面積的40%，最高為70%。山地大部分已經私有，且多採取有規律的輪種制度，但由於耕作技術的粗糙，水田、山地的農作物單位面積產量都比較低，畝產只有兩三百斤。

新中國成立前，拉祜族的農作物以水稻與旱谷為主，其次有玉米、蕎子、小米、六穀、高粱、火稞、豆類、薯類等，然所種極少，在糧食作物中的比重甚小，而且並不是每戶都種植。新中國成立后，拉祜族地區開始種植小麥、花生、土豆、棉花等作物，而小米、火稞則已不再種植。隨著與漢族、傣族人民交往的日益頻繁，拉祜族也開始種植園圃地，種植的作物有南瓜、黃瓜、絲瓜、蘿蔔、茄子、青芋、青菜、白菜、韭菜、蔥、姜、辣椒、甘蔗、芭蕉、草煙、藍靛等，所有這些作物均為自己消費而種，很少有剩餘出售。

（一）「刀耕火種」的生產習俗

新中國成立前，原始落後的「刀耕火種」耕作方式是拉祜族的生產方式之一，尤其是苦聰人。所謂「刀耕火種」，是將地里的樹木雜草用刀砍倒，然後放火燒光所砍倒的樹木雜草，以灰燼作為自然肥料，對耕作地段稍加清理，即用竹棍在灰燼上戳洞下種，竹棍的下端套有一個鐵尖頭，在灰地上一戳一蓋播下種，其間薅鋤一次，或者乾脆就不薅鋤，單等秋後開鐮收割了。這種廣種薄收的、原始落後的耕作方式，直至新中國成立仍在某些拉祜族地區殘留。

「刀耕火種」的生產方式，第一步是選擇土地和山林。一般選擇那些地勢較平緩，最好是不太陡又不太平的山坡地，兩邊高中間低，可以多積存肥料和雨水山洪衝來的腐殖質，使土壤保持肥沃。土壤以黑土壤為佳，最好含有沙粒，陽光能夠充分地照射得到，使農作物能順利地生長，樹木的種類也是決定土壤土質優劣的重要條件之一。根據家庭人口的多少，決定砍伐的塊數和面積，一般每戶一年砍伐三塊耕地，其中晚玉米耕地的面積為最大，按照農作物成熟的先後砍燒和播種。新中國成立前，拉祜族沒有固定的計算耕地面積的度量，而以盛裝種子的容器來計算，如以飯盒和背籮數計算。