番外 安峙出嫁(中)
番外安峙出嫁(中)
安峙先做冷盤和開胃菜。
他用的食材都是從家裡帶來的,全是有機食品。
尤其是蔬菜,要麼連土帶過來,要麼剛摘下來就放進最先進的保鮮冷藏箱里,此時拿出來,新鮮得就像剛摘的一樣。
新鮮的果蔬只需要簡單的處理和調味。
他的手法乾淨又利落,熟練又快速。
涼拌黃瓜、涼拌木耳、銀耳蓮子羹、蔬菜沙拉、水果沙拉等半個小時就做完了。
秦佳瑤給他打下手,做完一盤就端出去,擺到餐桌上給長輩們品嘗。
做完冷盤后,安峙開始煮飯和煮玉米粥,邊看火邊抽空洗切臘肉、臘腸、酸菜、酸豆角、酸蘿蔔、酸筍、酸檸檬等。
他在煮玉米粥的時候,玉米淡淡的香氣混著酸味食材淡淡的酸氣一起傳出來,引得眾人一邊吃小菜一邊抽鼻子,口水都要流出來了。
煮完玉米粥並切完非新鮮食材后,安峙開始宰殺土雞土鴨。
這些土雞土鴨都是從安家農場帶來的,一般只供應給自家菜館或者大飯店,市場上買不到。
他宰殺雞鴨的手法既利落又溫柔,被宰的雞鴨死得毫無痛苦,甚至沒有發出一絲瘮人的嚎叫聲。
整個過程,被宰雞鴨的鮮血與羽毛都落在水槽里,沒有濺出去,讓廚房始終保持乾淨整潔。
他以平均10分鐘拿下一隻的速度,先處理乾淨兩隻土雞,分別放進兩隻湯鍋里,用帶來的山泉水煮白斬雞。
在等待整雞出鍋的時間裡,他將兩隻土鴨處理得乾乾淨淨,一根毛都沒有留下,還把它們砍成整整齊齊、不大不小的一塊塊。
考慮到吃這一頓的都是老人,他還體貼地把肥肉剔掉,把骨頭多的鴨塊挑出來,另外擺盤。
等土鴨變成塊狀了,三隻白斬雞也煮好了,可以切塊上盤並準備蘸料了。
秦佳瑤在旁邊看得快要饞死了。
白斬雞一做好,她立刻端出去。
安峙則開始爆炒檸檬鴨。
接下來還有酸菜大腸,臘肉炒蒜苗,糖醋排骨,鍋包肉,紅燒豆腐,春卷……
都是家常菜,一盤接著一盤地端上來。
看著長輩們直流口水。
有人咕噥:「我們幾個大老遠地跑過來看小四,都沒來得及吃早餐,好餓……」
安峙正好端糖醋排骨過來,耳尖的聽到了,笑眯眯地道:「各位長輩,剛剛做好的菜是最好吃的,各位趕緊吃,不然等我全部做好了再吃,好多菜都涼了。」
「還好啊,這麼好的食材,必須在它們最美味的時候享受它們,才對得起它們的犧牲是不?」
這話,大家都愛聽。
一群人紛紛道:「小峙啊,你累了就休息,餓了就先吃,吃飽了再做下一道菜也可以的嘛,反正我們又不趕時間。」
安峙一聽,眼睛也亮了:「是哦,我沒有必要做完了再吃,可以邊吃邊做嘛。」
而後他麻利地端出飯碗:「各位長輩請入座,我給你們舀蘑菇雞湯。」
他一碗一碗地舀湯,雙手捧著,放在長輩們的面前。
長輩們都盯著他的手。
他拿碗的時候,雖然他的雙手已經洗得很乾凈了,但他仍然很注意,手指沒有碰到碗沿,更沒有伸到碗里。
不錯不錯。
愛乾淨。
講衛生。
還有,舀湯的時候,他每一碗盛的都是八分滿,沒有例外。
長輩們都在心裡感嘆,這孩子得盛過多少碗湯,才能練出這麼完美的技術?
加上他殺雞、做菜的時候沒有把廚房搞臟搞亂,長輩們就更滿意了。
秦父秦母心疼他:「小四,你開了這麼久的車過來,又做了這麼久的菜,一定累了,趕緊吃,不要餓壞了。」
安峙非常誠懇地道:「來的時候都是瑤瑤開車,我在路上其實沒有那麼辛苦。」
秦佳瑤道:「小四開車太慢了,所以就由我來開車了。」
眾人:「……」
這小孩還真勇敢啊,居然敢讓吃吃開車?
他們沒有試圖教育吃吃,都看著安峙點頭:「年輕人開車慢點好,慢點好啊,以後還是小四辛苦一點,身體情況允許的話就自己開車吧。」
安峙想了一想就明白他們的意思,笑眯眯地道:「各位長輩不用擔心,瑤瑤車技很好的,她只有在人少車不多、路平光線好的時候才會開快車,我坐她開的車很安心的。」
眾人一聽,紛紛點頭。
吃吃開車這麼嚇人他還這麼維護吃吃,看來是真愛了。
安峙道:「叔叔阿姨,各位長輩,你們趕緊吃,看我做的菜合不合你們的胃口,有哪裡做得不夠好吃的,我好學習和進步。」
眾人一聽,這孩子真是太好學了。
所以他們不客氣了,紛紛動筷。
「好吃!太好吃了!」
有人先喝湯。
有人先抿粥。
有人先吃蔬菜。
有人先吃肉。
但是,不管吃的是啥,所有人都一致讚歎,「真是太好吃了!」
「這菜怎麼這麼嫩呢?」
「這肉怎麼那麼香呢?」
「這湯怎麼這麼鮮呢?」
就連牙齒都快掉光了的姥爺都道:「這個豆腐入口即化,不用嚼,誰都不能跟我搶。」
安峙看到眾人這麼捧場,很不好意思地道:「謝謝各位長輩鼓勵,我做的菜在家裡連前四都排不上,我家的菜館很少讓我做菜的。」
眾人一聽,大為震驚。
「天啊,做菜這麼好吃還被嫌棄?連在菜館做菜的資格都沒有?天啊,你家也太過分了吧?」
「小峙啊,你實在太可憐了,不怕啊,你家不識貨,我們識貨……」
「喲,可憐見的,多吃點,別餓壞了……」
安峙趕緊解釋:「各位長輩,我家沒有嫌棄我做菜不好吃,就是我家做菜好吃的人太多了,我至少要排第五。」
「排第一的是我媽媽,排第二的是我大哥,排第三的是我爸爸,排第四的是我爺爺……」
眾人聽得又暗暗點頭。
這孩子謙虛啊!
太謙虛了!
做菜這麼好吃卻被家裡嫌棄,他還使勁吹捧家裡人,這得多謙虛、多體貼啊?
秦佳瑤端起湯碗,用精緻的勺子舀了湯,遞到安峙嘴邊:「小四,這山泉水燉蘑菇雞湯太鮮美了,你別光看著大家喝,自己也多喝點。」
而後她掃視一桌子的長輩:「小四做這頓飯花了兩個小時,你們先讓小四吃飽再問行不行?」
眾人趕緊點頭:「吃吃說得對,是我們想得不周到,趕緊吃,吃飽了再問。」
接下來就是愉快的用餐時間。
雖然秦家是東城首富,錢多得三輩子都花不完,但家裡的規矩並沒有那麼多。
尤其是吃飯的時候,一定要吃得開心。
這已經是全族的共識了。
所以,邊吃邊說話或者發出一點聲音,稍微犧牲一下形象和禮儀也不要緊。
畢竟,都這麼有錢了還不敢盡情吃喝的話,那是要遭天譴的。
再說了,在坐的都是自己人,知根知底的,不用扮優雅和高貴。