第10章 點滷水做豆腐
第10章點滷水做豆腐
第10章點滷水做豆腐
陸婷邊刷著生蚝，邊抬著頭笑著回胡嫂子的話。
胡嫂子聞言，走到籬笆前勸說:「小沈媳婦，不是嫂子多嘴，這些玩意一點都不好吃，那殼裡面都是沙子，吃到嘴裡都牙磣。」
「那是嫂子你沒處理好，等我今天處理好，明天做給嫂子你嘗嘗，保准鮮掉你的舌頭。」
陸婷對於自己的廚藝還是自信的，更何況這些海鮮處理好，保留著原汁原味才最好吃。
「那我就等著妹子你的廚藝了。」胡嫂子一聽這話，再想到今天吃的豬大腸，臉上期待了起來
「對了，嫂子，這是我剛才撈上來的海帶，你回去洗乾淨，用水泡一泡，明天炒著吃，燉著吃，或者燉湯都好吃。」
陸婷說著，停下手裡的動作，拿起旁邊放著的海帶，撕下來一大塊兒，遞給了胡嫂子。
「你還別說，嫂子來島上還真沒吃過這東西，以前碰見也是當做沒看見一樣。」
胡嫂子還真不知道這玩意能吃，要是早知道，早就撈回來做菜吃了。
「這次托弟妹的口福，我就拿回家試一試，要是好吃的話，家裡以後也能多個菜吃了。」
陸婷搖了搖頭，坐下來又說著:「嫂子有時間的話也可以多撈回來一些，放在通風的地方，讓太陽晒乾后，可以往老家郵寄點兒回去，也算是咱們這兒的特產了。」
「這個法子不錯啊，誰家還沒有點三親六故啊，這玩意既不花錢，還能讓老家人嘗嘗鮮，真不錯。」
胡嫂子聽到這個消息，是滿臉笑意，真誠的道了謝，便回去處理海帶了。
等沈凌陽拎著海水回來，陸婷已經把牡蠣處理好了。
就連魷魚，也就是烏賊，都麻利的去了腸子和皮，只等明天下鍋炒就可以了。
還有蛤蜊，用水洗兩遍后，泡在海水裡面讓它吐沙。
等明天下午做飯的時候，差不多就可以吃了。
又舀了一些黃豆用水泡上。
一切收拾好后，沈凌陽已經把熱水燒好了。
陸婷沖了個熱水澡，便躺在床上休息了。
沈凌陽回來，便上床把媳婦緊緊的摟進懷裡。
陸婷以為男人剛開葷，想吃肉了。
可等了半天，男人只是抱著她沒有別的動作。
頓時感覺出來不對勁來。
轉過頭，果然看見男人抱著自己，盯著某處出神。
「怎麼了？」陸婷疑惑
「李峰在隔壁。」沈凌陽委屈的說
陸婷驚訝:「哈？你不會是吃醋了吧？」
沈凌陽也不回答，就是盯著陸婷看。
看的陸婷很是無語:「他住在隔壁，就住在隔壁唄，關咱們什麼事兒啊？難道他住在隔壁，咱倆就不用過日子了？」
「那倒不是，我只是怕……」
沈凌陽話只是說到了一半，陸婷便明白了其中的意思。
抬手拍了拍男人的後背，安慰:「我和他已經是過去式，不會再有任何瓜葛了。」
沈凌陽聽到這話，心裡的擔憂全部消除。
整個人也都放鬆了下來。
這時也有時間去想別的了。
「我明天還要早起呢～」
「明早我去食堂，讓他們帶回來。」沈凌陽說完不管不顧的就壓了上去
陸婷對於這種事情一開始是抗拒的。
但經歷過後，體會到了其中的享受，也就不在抗拒了。
可一次，兩次都可以。
這男人沒完沒了，是什麼意思？
就這樣，陸婷當了一夜的孤舟，在海上飄來，飄去。
直到天色微微發亮，男人才一臉饜足的鬆開女人。
輕輕的換了個乾淨的床單，又去熱水壺裡面倒了溫水，把媳婦打理乾淨，換上睡衣后，蓋上被子。
他自己則是穿上衣服，去食堂告訴司務長幫忙帶一些肉和豬下水回來。
順便讓他晚上過來吃溫鍋酒。
「得嘞，正好我聽胡嫂子說你媳婦廚藝好，晚上就過去嘗嘗。」
沈凌陽聞言，撇了撇嘴巴，轉身打了早餐，回家叫媳婦吃飯。
「凌陽，你去後勤部問問，能不能給我做兩個壓豆腐的木板，我準備一會兒試著做豆腐。」陸婷被叫起來也沒抱怨，畢竟昨天晚上她也享受到了
「行，一會兒我吃過飯就去。」
沈凌陽答應過後，吃完飯就去了後勤部，沒用一會兒就拿回來兩塊不大不小的木板回來。
陸婷就指使沈凌陽把昨天晚上泡好的豆子，用石磨磨成漿。
她則是去把昨天撿回來的牡蠣殼，在院子裡面燒成灰，在拿一塊布，把灰小心收起來。
之後就去把昨天帶回來的鹽滷，敲下來一點，用溫水化開，加入一些剛才燒的牡蠣殼灰，攪拌化開。
這就是最古老的滷水製法。
用來一會做豆腐的時候點鹵。
剩下的鹽滷和牡蠣殼灰，被陸婷小心的放了起來。
接下來就是去菜園子裡面，把昨天買回來的蔥蒜栽上。
姜還要催芽過後才能栽，不著急。
一切弄好后，洗了手去和了一小塊面，放在那裡當老面=酵頭，面引子使用。
這個年代還沒有酵母，所以發麵也得用最古老的方法。
「媳婦，豆漿磨好了。」沈凌陽把磨好的豆漿拎過來
「燒火，我這就煮。」
陸婷把鍋刷洗乾淨，確定無油，把便磨好的豆漿倒進鍋里，加水。
大火燒開之後，陸婷趕緊讓沈凌陽停火。
拿過勺子舀了兩碗，加點糖，放在那留著她們二人喝。
又舀了一小盆，讓沈凌陽送去隔壁，讓胡嫂子一家嘗嘗味道。
在見到鍋里的泡泡漸漸沒了之後，便開始點滷水了。
這種古老做豆腐的方式，陸婷還是第一次做。
只能一點，一點的試驗。
沈凌陽回來時，見到媳婦緊張的都冒汗了，開口安慰:「媳婦，你放心做，做出什麼樣，我都能給你吃沒了。」
他這麼一說，陸婷也放鬆下來。
滷水點完，開始攪拌，最後把上面的泡沫撇乾淨，蓋上鍋蓋靜止了。
「小沈媳婦，我聽小沈說你在家做豆腐呢，我就過來瞧瞧熱鬧。」
陸婷見胡嫂子進來，笑著說:「我也是第一次做，還不知道能不能成呢。」
「指定能成，就是不能成，當作試驗了，下次也會成功的。」
胡嫂子說完，把手裡拎著的菜放在地上說:「這是給你摘的菜，晚上辦溫鍋酒的時候，湊兩個菜。」