第161章 尋找啤酒花

講解完畢后，工人們便開始動手實踐。他們全神貫注，按照東方所傳授的方法，小心翼翼地操作著。然而，一開始的嘗試並非一帆風順，他們在各個環節都遇到了不同程度的問題。但東方始終在一旁耐心指導，鼓勵他們不要氣餒，繼續努力。

於是，每個工序他們都練習了好幾次。在這個過程中，大家逐漸熟練起來，手法也越來越精準。只是，由於沒有玻璃瓶，每天做出來的黃桃罐頭和黃桃醬，只能分開供東方研究室的人員食用。

這幾天，東方研究室的每個人都吃了不少黃桃罐頭和黃桃醬。一開始，大家還覺得新鮮美味，吃得津津有味。可隨著時間的推移，頓頓都是黃桃製品，讓他們的味蕾感到了疲憊和厭倦。以至於後來，只要一看到黃桃，他們就有種想要逃跑的衝動。

三天後，就在大家對黃桃已經產生恐懼的時候，白飛飛送來了第一批瓶子，整整一千個。那一個個瓶子整齊地排列著，在陽光下閃爍著光芒，彷彿帶來了新的希望。

於是，東方精神一振，決定開始正式製作黃桃醬和黃桃罐頭。要知道，東方研究室資金比較雄厚，可以大量地製作。有了充足的資金支持，他們能夠採購更多的優質黃桃，購置更好的設備和原材料。

製作車間里，工人們忙碌而有序。黃桃經過清洗、削皮、去核、熬制等一系列工序，最終變成了美味的黃桃醬和黃桃罐頭。一瓶瓶、一罐罐的成品被整齊地擺放著，散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。

在一個陽光明媚的早上，東方研究室早早地開始了收購黃桃的行動。晨曦的微光中，一輛輛滿載黃桃的馬車陸續駛入研究室的院子，那一顆顆飽滿多汁的黃桃散發著誘人的果香。

上午時分，熱鬧的氛圍瀰漫在研究室內。人員被迅速分成兩組，一組專註於製作黃桃罐頭，另一組則致力於黃桃醬的生產。前面的幾天，東方都會親自在現場察看。他目光敏銳，不放過任何一個細微的環節。

整個製作過程由喬中環指揮和安排，他有條不紊地分配著任務，確保每一個步驟都能順利進行。東方則會在關鍵的時刻，注意並糾正一些容易被忽略的細節。他時而指出某道工序的手法不夠精準，時而提醒工人注意原材料的挑選，確保品質的始終如一。

幾天後，隨著大家對製作流程的日益熟悉和熟練，操作愈發得心應手，東方便不再需要親自來到現場。

在黃桃成熟的這兩個月黃金季節中，東方研究室猶如一個高效運轉的機器，日夜不停地生產著美味的黃桃罐頭和黃桃醬。最終，他們一共製作了一百二十萬瓶的成品，其中六十萬瓶是黃桃罐頭，另外六十萬瓶是黃桃醬。這個驚人的數量背後，花去了一千五百斤的銀子。

仔細分析成本構成，主要的開銷在於玻璃瓶。為了確保產品的品質和保存效果，他們選用了高質量的玻璃瓶，這一項大約就花了一千斤銀子。然而，這巨大的投入也換來了豐碩的成果。一百二十萬瓶黃桃罐頭和黃桃醬把東方研究室的所有倉庫都塞得滿滿當當。

在這個過程中，白家作為合作夥伴，自然是賺了不少銀子。白飛飛對此更是滿心歡喜，對玻璃瓶的生產也更加上心了。她忙著改進玻璃瓶的生產工藝，增加玻璃瓶的形狀和大小，以滿足不同消費者的需求和喜好。

而東方，心中早已有了周全的計劃。他打算等黃桃的季節過去兩個月後，當所有人都難以品嘗到新鮮黃桃的時候，再開始銷售精心製作的黃桃罐頭。他深知，在人們渴望而不可得的時候推出產品，必將引發熱烈的市場反響。

東方最近可謂是全身心地投入到了創新食品的製作當中，彷彿找到了一片全新的天地，讓他沉醉其中無法自拔。那黃桃罐頭剛剛成功生產完畢，還散發著誘人的甜香，他的心思卻早已飛到了下一個目標上。他站在簡陋的工坊里，雙眼放光，腦海中思緒紛飛，不停地思索著還有什麼新奇的食品可以在這個東升大世界橫空出世。

「有了！啤酒！」東方興奮地一拍大腿，彷彿發現了新大陸一般。在他的想象中，火鍋那翻滾的熱湯，豐富多樣的食材，麻辣鮮香的味道，簡直讓人慾罷不能。「不過，火鍋配啤酒那才是絕配，沒有啤酒的火鍋那是很有遺憾的。」他喃喃自語道。

於是，東方毫不猶豫地踏上了生產啤酒的征程。他深知，要釀造出美味的啤酒，關鍵在於原料的選擇和處理。經過一番深入的研究和了解，他清楚地知道生產啤酒的主要原料是：麥芽、酒花、酵母、水。

麥芽，這是啤酒的基礎，可以通過大麥發芽來精心生產。他想象著那一顆顆飽滿的大麥，在適宜的溫度和濕度下，悄悄萌發出嫩綠的芽兒，釋放出澱粉轉化為糖分的神奇力量。酵母，雖然可以用常見的麵包酵母來替代，但如何確保其活性和品質，也是需要精心考量的問題。

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然而，最為關鍵的就是酒花。在這個東升大世界，它還不一定叫酒花這個名字。東方為此陷入了深深的思索之中。

於是東方詳細了解了酒花的特點，酒花是多年生攀援草本，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉卵形或寬卵形，長約4-11厘米，寬4-8厘米，先端急尖，基部心形或近圓形，不裂或3-5裂，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，背面疏生小毛和黃色腺點；葉柄長不超過葉片。雄花排列為圓錐花序，花被片與雄蕊均為5；雌花每兩朵生於一苞片腋間；苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀，直徑3-4厘米；宿存苞片干膜質，果實增大，長約1厘米，無毛，具油點。瘦果扁平，每苞腋1-2個，內藏。花期兩個月，果期兩個月。

啤酒花是雌雄異株植物，也有例外雌雄同株，但雄花不育。雄花長於上部分枝的葉腋處，一簇有20~100+朵。雄花5個花被片，5個短雄蕊。開花后很快變成褐色枯萎。

釀酒用的啤酒花是雌性植株上的果穗，松果一樣的東西。成熟的啤酒花在苞片腋部附著黃色粉狀的油點（或稱蛇麻腺），這便是啤酒花中最重要的部分了。其中含有的脂類和精油等物質便是啤酒特殊風味的來源。

在東方研究室里，第十三個項目——尋找啤酒花，鄭重地被確定了下來。這個意義重大的項目將由經驗豐富的喬中環負責主持，而具體的執行工作則落在了東方研究室眾多研究員的肩上。

那是一個陽光透過窗戶灑進室內的上午，東方神情專註而嚴肅，他將啤酒花的特點詳細地向喬中環講述著。他的目光堅定，聲音沉穩有力，每一個細節都彷彿刻在了他的腦海深處。「中環，啤酒花外形呈綠色的穗狀，有著獨特的香氣，這種香氣清新而略帶苦味，是啤酒中不可或缺的靈魂所在。」東方一邊說著，一邊用手在空中比劃著啤酒花的形狀。

為了確保喬中環能夠準確無誤地理解，東方又拿起筆，在潔白的紙上沙沙地書寫起來。他的字跡工整而清晰，將啤酒花的特徵、生長環境以及可能出現的地方一一記錄下來，然後鄭重地遞給了喬中環。

喬中環接過這張寫滿了關鍵信息的紙，表情凝重地點了點頭。他深知這個任務的艱巨，但內心也充滿了迎接挑戰的決心。與之前尋找辣椒的方法類似，喬中環決定大量收集相似的花，然後再進行仔細地核對。為了激勵大家全力以赴，他更是開出了重賞，堅信在高價的誘惑之下必定會有所收穫。

研究室里的氛圍頓時緊張而熱烈起來，研究員們紛紛行動起來。他們有的深入山林，穿梭在茂密的草叢間，仔細尋覓著那可能隱藏其中的綠色穗狀花朵；有的則奔走於各個集市，與花農和商販交流，不放過任何一絲線索。

而此時的東方，在把尋找啤酒花的任務分配下去后，並沒有絲毫的鬆懈。他的思緒已經開始構思起東方研究室的第十四個項目：麥芽糖的製作。

在他的腦海中，這個項目的藍圖逐漸清晰起來。製作麥芽糖，這不僅僅是為了單純地得到一種甜蜜的產品，更有著深遠的意義。其一，是要成功地製作出優質的麥芽糖產品，滿足人們對於甜蜜滋味的需求；其二，也是更為重要的，是要通過這個過程，讓研究團隊熟悉麥芽和麥芽糖的生產流程，積累寶貴的經驗，為後續大規模生產啤酒做好充分的準備。

東方開始整理起麥芽糖的生產方法，最後東方在紙上寫下了整個麥芽糖生產的過程。

第一步：兩斤小麥，用水浸泡一天，中途換水兩次。

第二步：小麥泡好后，挑出壞掉的小麥，剩下的均勻的平鋪在瀝水的篩子上，開始發麥苗，然後每天澆三次水，要完全地澆透，蓋上一塊濕布保持濕度，一般第二天麥子已經發芽了，大概在第五天，麥芽大概有四厘米了，也長出了小綠尖，這時候就可以了，不用再長了。發芽的時間主要還是看氣溫，溫度較高則時間短。

第三步：連根取出小麥芽多淘洗幾遍，挑選出未發芽的小麥扔掉，洗好後用刀切碎備用

第四步：十斤糯米，提前加水泡兩個小時，泡好后的糯米瀝干水分，蒸熟成糯米飯，倒出來降溫，翻拌一下降溫到60度，把麥芽倒進來，繼續攪拌均勻。

第五步：60度左右的溫水隔水保溫發酵，至糯米飯裡面有很多汁水。

第六步：準備一個瀝水的布袋子，先把糯米飯全部裝進來，然後再擠干裡面的水分，剩下來的殘渣不要了。

第七步：只要過濾的汁水，接著開始熬糖，先大火煮沸，再轉中火加熱，這時候就要不停攪動鍋底，不然容易糊鍋，一直熬到稠稠的，提起鏟子呈倒三角緩慢滴落就熬好了，也可以用筷子蘸一點放涼水裡，能變硬脆就可以關火。

第八步：先把糖倒出來，不燙手的溫度后就可以上手了，雙手來回拉扯，一般在四分之一個時辰左右，可以拉扯出非常白的顏色很好看的紋理，撒點熟的糯米粉，切成小塊就得到了麥芽糖。

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在東方精心整理好麥芽糖的生產方法后，他便雷厲風行地安排喬中北去採購所需的小麥和糯米。一切都在有條不紊地推進著，而東方自己則親自承擔起了讓小麥發芽這一關鍵環節。

那是一個陽光溫暖的日子，小玉偶然瞧見東方在專註地處理著小麥，心中湧起了難得的好奇。平日里活潑好動的她，此刻竟被這看似平凡的場景吸引，興緻勃勃地湊了過來。一聽說這是在為製作麥芽糖做準備，而且又是一種美味的食物，小玉的眼睛瞬間亮了起來，那股興奮勁兒讓她整個人都充滿了活力。

小玉積極地參加進來，這可讓東方輕鬆了不少，從此他只需動口指導就行。當小玉看到東方將小麥泡入水中時，迫不及待地問道：「東方哥哥，要泡多久啊？」東方微笑著回答道：「泡一天，不過中間最好換兩次水。」小玉眨巴著大眼睛，接著問道：「那什麼時候換水？」東方耐心地說道：「今天睡覺前換一次水，明天一大早起來時再換一次水。」

小玉把東方的話牢牢記在了心裡。夜幕降臨，其他孩子還在外面嬉戲玩耍，小玉卻早早回到家中，認真地完成了換水的任務。這對於平日里貪玩的她來說，可是個不小的改變。

第二天，太陽還沒完全升起，小玉就從睡夢中醒來。這是極為罕見的，以往她總是貪戀溫暖的被窩，要被大人催促好幾次才肯起床。而今天，為了那即將誕生的麥芽糖，她破天荒地沒有睡懶覺，一骨碌爬起來就直奔泡著小麥的盆子，麻利地完成了換水的工作。

吃完早飯，小玉就心急火燎地跑到東方身邊，仰著頭問道：「東方哥哥，小麥泡好了嗎？」東方摸了摸她的頭，溫和地回答道：「小玉，別著急，泡到中午就可以了。你沒事的話，可以把小麥中不好的和壞掉的小麥都選出來，只要顆粒飽滿的，這樣做出來的麥芽糖更好吃。」「好呢！」小玉脆生生地應道，聲音中充滿了期待。