第243章 烤肉！

大尉開始洗了，哨夾也用心拍攝著，舔著嘴角。

可倒騰著水花，大尉的臉色越來越難看，最後閉眼嘆息。

「你在幹什麼？」

「拍你洗肉啊。」

哨夾早就搬了個凳子過來，踩在上面，懟著大尉的臉拍她。

「那你拍我做什麼……」她不耐煩地轉過頭去，但相機又轉到了面前。

「您不懂！這叫側面描寫！從食物的視角來看您，攪來攪去，天翻地覆，多有壓迫感啊！」

從視頻里看，觀眾簡直像被大尉掐著脖子，窒息感溢出屏幕。

哨夾連連點頭，卻被大尉的手刀狠狠切了下額頭。

透心涼，心飛揚！打在額頭上，鼻血卻崩了出來，雙腿也跟著發麻。

「給我認真拍。」

「明白明白……」她只好靠在桶的邊上，支持著身體。

「作為S公司的老兵，大尉自然有她洗菜的妙招。」

只見大尉搓了搓雙手，手心亮起黃光，隨後徐徐探入水中。

波紋從掌心擴散開來，越來越密，越來越急，最後形成穩定干涉。

「嘭啪！」「咕嚕嚕……」

水明明是剛打來的冰水，卻如同沸騰一般，劇烈顫動，宛若電擊，還在不斷升溫，一摸，是溫的！

「超振動波，大尉能輕易掌控振動的頻率，讓肉塊在水中起舞，撣落身上的煙灰，又疏鬆經絡，肉質更加軟糯。」

俯拍水面，震顫不已，真讓人以為海底火山要噴發了，或者有什麼巨龍要從裡面衝出來了。

水珠接連跳起，剛碰到水面又被彈出，打著水漂，如同喝了邁動，根本停不下來。真可謂是大珠小珠落玉盤。

「每在其中浸泡一秒鐘，就相當於兩位赤膊大漢掄著木錘全力敲打二十下。」

而我們的小蝦同學就慘了——不！它有操作！

它先是跳出了水面，然後又用尾巴操練輕功水上漂，蜻蜓點水，身輕如燕，來去自如，求生欲極強。

大尉眯眼看了它一眼，嘆了口氣，沒管。

「洗去所有煙灰的同時，肉塊也得到了充分的疏鬆，血管，脂肪與血肉融為一體，於水乳相交中纏綿黏合。」

當大尉停手，將它們捧起時，這Q彈的質感和染了色的豆腐一模一樣！食指輕輕點一下，它們會顫抖很久。

「沐浴好之後，鬆軟的肉泥就可以送上砧板了。」

依然是信徒們啃次啃次把它們背到下一處地點。

這裡是切菜組，桌子拼成長城，刀和砧板碰撞不斷，如同在打仗。兩旁信徒切得劈里啪啦，滿頭大汗，桌子鬥牛般彼此衝撞。

他們大都是在準備烤肉和烤串。而這批剛剛打好的肉泥，則送給了那位親身下廚房的甜菜——小彌撒！

「別西卜並不常下廚房，但這也恰恰促成別樣的美味。他不需要菜譜，每一次下料都是一次前所未有的創新。他的驚世智慧，想必一定能綻放異彩。」

他已經擦了很久的菜刀了，這會兒終於能大顯身手——等下，已經爛成泥了？

這和妹妹教的不一樣啊……

他看了看肉，看了看鏡頭，拔劍四顧心茫然。

「看來哪怕是大發明家，也難免會遇到瓶頸。」

他捏捏下巴，思索良久，最後打了個響指：那就隨便整吧。

首先，拿蔥拿蒜，不管怎麼說，先切碎再說。

加一點蔥花，加一點蒜蓉，揉啊揉，攪啊攪。

加一點菜葉，加一點麻油，拌啊拌，搓啊搓。

加一點麵粉，加一點黑灰，砸啊砸，捶啊捶。

再來一點黃油，來一點孜然，來一點妙脆角，來一點唐僧肉，塞進木桶里，喚出騎槍，一個勁兒往裡桶。

「多多益善，每一分佐料都是一分風味。」

「話說這真的不會起什麼化學反應嗎……」就連哨夾都忍不住吐槽。

還好最後一步蠻正常的，塞進圓餅模具里，用騎槍碾平，做成標緻的牛排，足足八大塊。剩下的肉沫還可以拿去做包子。

「接下來便是煎烤，一道最考驗火候與經驗的工序。不少廚師在這一步栽了跟頭。」

嚴叔被迫穿上了圍裙，守在平板鐵鍋邊，做著體前屈，見小彌撒來了，便直起身子來，接過牛排。

「嚴叔是正統的東華人，對美味有獨到的東方審美。在遙遠的東方，雖沒有牛排，但肉餅也風靡一時。作為身經百戰的F公司前幹事，他對火焰的操控更是一絕。」

「什麼？嚴叔是幹事？和大尉一個級別？」

「你才知道嗎？」

「從今天開始我要叫他嚴王爺。」哨夾立正了。

她以前可是管他叫老頭子或者「嚴」頭隊長的，只知道他以前在F公司干過，但他從來沒聊過自己的過往。

神父先生負責檔案登記，自然明白那些不可言說的事……

可即使是他，對上這些嫩肉，還是不禁皺了皺眉。

「這是……」他眯起眼，低頭打量，目光順著紋路上流淌的血水遊走。

「牛排。」然而裡面唯一含牛肉的素材是哨夾的牛肉乾。

「牛排？這我可不清楚……」在東華殺牛可是犯法的，「老夫還以為牛肉會同牛一樣堅韌，原來是外強中乾，大類豆腐啊。」

「您能做嗎？」

「當然能。」

嚴叔將肉餅送上鐵板，撩起了袖口，露出懸崖上的蒼松般，黝黑乾瘦，而又硬朗有力的雙臂，行拱手禮，隨後左手食指中指點在右手脈搏上，運氣，氣沉丹田。

「出來幹活了，」掌中燃起赤焰，「『赤兔』。」

「嘶哇哇哇！」火焰猛然增大，雄壯又熾熱，四處奔騰如脫韁的野馬，卻又被運氣收回雙手之間，滋滋冒出滾滾白煙，極不情願地融成一桿浴火焚身的方天畫戟。

嚴叔單手承住，兜轉一圈，呼嘯颳起熱風，后移幾步又回身劈出一道火浪。

「去！」

「第一刀，致焦香。」

這一刀猛烈而又一筆帶過，掃過牛排，卻只是讓它邊緣變得焦黑，以此定型，中間還是涼的。

「第二刀，致醇香。」

方天畫戟縱向圓舞如日輪斗轉，甩出一道赤焰，縱劈扣在牛排之上。燥熱貫穿全身，內部一下子就悶熱起來。

「上油。」「收到。」

別西卜探出身體，澆上石油，又飛快退開。

「第三刀，致酥脆。」

這一刀斜劈更為猛烈迅速，把身邊的空氣都引爆了，推搡著熱浪爆砸在肉塊上，炸出酥脆的膠皮。

黑色的油煙滋啦啦啦冒出來，一聞就香到雙腿發麻。

「翻面。」「得令。」

騎槍探出，精準嵌入肉排之間，翻轉，濺出油水。

「第四刀，致入味。」

最後一劈，側身拍打，疏鬆開每個空隙，在焦脆的表皮上鑽出一隻只細小的空隙，如火山噴發后的玄武岩，張著許多小嘴。

「在正式出鍋之前，微笑教的秘制佐料自然是必不可少的。」

別西卜捏起一撮黑灰，右手與眼平齊，還不自覺地敲出蘭花指，徐徐灑落黑灰。

油水噼啪作響。

最後，由嚴叔慢火烘烤雕琢，一道美味就如此製成了——

「啪！」

不出意外的話，意外出現了。

牛排……爆炸了。炸了別西卜一臉肉沫，鍋上到處都是碎肉。