第273章 剛想到的新甜品，幫我嘗嘗味道？
說干就干，全紅燦學著葉凡樣子，捲起袖子，套上廚師服和口罩。
葉凡則一邊自己翻炒蝸牛肉，一邊抽空指導她。
「先來塊黃油，用小火就行，再下入洋蔥和蒜末。」
全紅燦一一照做，但她想著用小火多慢呀，直接上大火，用最快的速度把黃油熬化不就行了嗎？
我真是個聰明的小姑娘。
葉凡都不用餘光去看，光聞就知道燦燦已經把黃油弄糊，弄焦了。
「咳咳…你快下蝸牛肉吧…下一步就是撒點牛肉粉和王汁粉…最後澆一圈白葡萄酒…收好汁出鍋…」
全紅燦抽動鼻子，是覺得有點不太對勁，剛才好像弄糊了，但為了不在眾人面前丟面子，仍然硬著頭皮繼續做。
嘩啦啦的響聲從旁邊傳來。
葉凡顛了幾下鍋，成堆的蝸牛肉在空中飛舞，然後穩穩落下，一顆都沒飛出去。
全紅燦看到后，會心一笑。
是時候給大家露一手了！
於是她也學著葉凡顛鍋的樣子。
隨著手腕往前一抖，鍋中的蝸牛肉也飛到空中。
潘占樂：「厲害呀，燦燦，沒想到你連顛鍋也會，平時真是小看你廚藝了！」
「開玩笑，我們廣東省是美食之都，這都毛毛雨啦，更厲害的你還沒看到呢。」
話音未落。
剛才全紅燦顛鍋飛出去的蝸牛肉，有好幾塊都沒落在鍋里，直接落在鍋邊，反彈之後飛向葉凡…
「你這是暗器呀，我靠！」
還好葉凡反應快，及時往後退了小小步。
系統給的道具只幫忙強化了體力，耐疲勞是沒問題，可是不耐燙呀，這要是燙一下就是一個疤…
「葉先生，你沒事吧？」全紅燦神色慌張。
「沒事…沒事…我吉人自有天相…你該澆白葡萄酒了…」
酒瓶蓋子被拇指蓋頂開，全紅燦瀟洒地往裡面倒了小半瓶。
葉凡見狀眼睛都瞪圓了，想阻止已經來不及了，只能順其自然。
大多數的白葡萄酒，口感輕盈帶著果香，加一點和蝸牛肉一起燒，去腥的同時還能多一個口感層次。
但按照燦燦這個加法，這鍋蝸牛肉肯定酸的不行。
一想到這，葉凡牙齒都有點打顫了…
全紅燦處理好蝸牛肉，葉凡又教她燒制秘制醬料，然後陸續填充到蝸牛殼裡，一層醬料，一塊蝸牛肉，最後醬料封口。
「嗯嘛…這法式焗蝸牛做起來還是很簡單的嘛…」
全紅燦輕鬆說道：「等會誰想嘗嘗我的手藝，現在可以舉起你們的小手報名了。」
不少運動員趕忙交叉揮手。
「不了…不了…我們還是想嘗嘗葉先生的手藝…」
「哼，你們呀，沒口福，等會烤出來，求我都不給你們吃。」
趁著烤箱運轉的功夫，葉凡抽空調製飲品。
沒一會，一杯杯葡萄茉莉冰茶出現在餐台跟前。
「你們運動員想喝的自己拿，要是喝不慣這個，冰箱里還有礦泉水和AD鈣奶，自便好了。」
潘占樂動作最快，拿到第一杯就往嘴裡灌了一大口，隨後哈出一口冷氣。
「爽呀…酸酸甜甜的…既有淡雅的茶香又有鮮榨果汁在裡面…關鍵是上面還有剝好的葡萄吃…」
「我就喜歡這種，又能喝，又能吃的飲品。」
「在家喝奶茶，長輩老說我吃裡面的椰果不健康。
要是外面奶茶都是和葉先生做的同款品質，誰還敢說不健康，小朋友天天抱著喝都沒問題。」
平時大大咧咧的張雨菲，今天狀態不太好，就一個原因，生理期來了，導致她情緒低落。
張雨菲趁人少時，走到餐車跟前：「葉先生，有熱飲嗎？實在不行，就來一杯茉莉花茶吧？」
葉凡聞言一愣。
熱飲？這個天？大家都穿短袖的情況下喝？
莫不是她特殊情況來了?
要是這樣的話，茉莉花茶最好要少喝，裡面的原料之一的烏龍茶偏寒性。
葉凡想到這幾天張雨菲也要參加比賽了，游泳運動員遇到生理期對成績的影響可不小。
要不我做點甜品幫她調理一下。
做什麼好呢？
八珍糕…紅糖糍耙…紅糖湯圓…等等一些甜品一時半會還搞不定…要來個最快的…
有時廚師會的東西太多，也是一種負擔。
葉凡的腦袋裡此時就跟幻燈片一樣，無數的甜品一道道掠過。
有了！
要不我把紅糖薑茶熬成醬放到玻璃瓶里，她要喝的時候舀一勺，兌點熱水就行。
這還不能直接說，要想個委婉的方法。
葉凡：「張雨菲，你說巧不巧，我剛才想到一道新甜品，能不能請你幫我試一下口感。」
「我呀？」
「對，等著哈，很快。」
說罷，葉凡先讓托尼給張雨菲倒了一杯溫開水。
葉凡把原先一個裝水果糖的小玻璃瓶清理出來，放到沸水裡煮幾遍消毒。
然後才開始製作紅糖薑茶。
首先把姜去皮切絲，雖然姜能驅寒發汗，但它的皮偏寒性，最好去掉。
再把紅棗肉去核剪碎備用。
之後找來一大碗，紅糖打底、再鋪上紅棗肉和薑絲。
最後用保鮮膜把碗包裹好，放入蒸鍋里蒸上20分鐘。
時間一到。
一碗膏狀的紅糖薑茶就做好了。
紅糖在高溫蒸汽的作用下融化成膏狀，淡黃色的薑絲與紅棗肉夾雜其中，只是輕輕吸上一口香氣，肺里都是甜的。
這碗紅糖薑茶遠看之下，就和川貝枇杷膏類似，但在香味的作用下，絕對值得舀上一勺嘗嘗。
葉凡用一次性勺子舀了一勺送入口中。
咦，不錯！
好甜蜜，好拉絲感覺！
就算吧唧嘴巴，紅糖仍在牙齒之間拉扯。
葉凡喝了大半瓶礦泉水才把嘴裡的紅糖清理乾淨。
接下來，他把整碗薑茶倒進玻璃瓶里，順便舀出一勺衝上熱水遞給張雨菲，還特意挑了一個全新的馬克杯作為容器。
「這就是我剛想到的新甜品，幫忙嘗嘗味道怎麼樣？」