甜品生意
輕輕打開其中一盒,映入眼帘的是那金黃色的蛋撻,外皮酥脆,內里似乎藏著滑嫩的蛋羹,色澤誘人,令人垂涎欲滴。
「這是……何物?」齊南霆忍不住問道,聲音中帶著一絲難以置信。
林嬌嬌笑著解釋道:「這叫蛋撻,是一種來自遠方的甜點,外皮用雞蛋和麵粉烤制而成,內里則是香甜的蛋奶餡,您嘗嘗看。」
齊南霆依言拿起一枚蛋撻,小心翼翼地咬了一口,頓時,酥脆與滑嫩在口中交織,香甜而不膩,讓他忍不住眯起了眼睛,細細品味這份來自異鄉的滋味。
「妙哉!此等美味,我平生未嘗。」齊南霆讚歎道,隨即又轉向另一盒馬卡龍,只見這些小巧的圓餅色彩斑斕,表面光滑如鏡,中央還夾著不同顏色的夾心,更顯精緻可愛。
「那這些呢?」他指著馬卡龍問道。
「這是馬卡龍,也是甜點的一種,外皮酥脆,內餡多為果醬或奶油,口感豐富多變。」林嬌嬌一邊說著,一邊拿起一枚藍色的馬卡龍遞給齊南霆。
齊南霆接過馬卡龍,輕輕咬了一口,外層餅皮的酥脆與內餡的甜蜜瞬間在口腔中爆發,他再次被這份獨特的美味所征服,臉上露出了滿足的笑容。
「林掌柜,您真是總能帶來意想不到的驚喜。」齊南霆由衷地說道。
林嬌嬌微微一笑,心中暗自得意。她知道,這些來自現代的甜點,對於古代人來說,無疑是極具新鮮感和吸引力的。
「齊老闆喜歡就好」林嬌嬌笑道。
齊南霆看著林嬌嬌忽然問:「不知道這種點心可否也賣?不瞞林掌柜,我們齊家也有不少點心鋪子。」
林嬌嬌聽了齊南霆的提議,眉頭微微皺起,倒不是不願意合作,而是馬卡龍和蛋撻這類甜點有些特殊。她沉吟片刻,才慢慢開口說道:「齊老闆,合作倒是可以合作,不過這馬卡龍和蛋撻不容易保存,最多只能在低溫下存放兩三日。若是儲存不當,口感就會大打折扣,甚至變質。」
齊南霆一聽,眉梢挑了挑,似乎有些出乎意料。不過他隨即笑了笑,顯然不以為意:「無妨,我們齊家也有冰窖,每日讓人來取些,當作限定品供應,正好能吸引更多客人。您看如何?」
林嬌嬌見他如此爽快,心中也鬆了一口氣。她點了點頭,但還是忍不住提醒道:「齊老闆,雖然可以儲存,但這些甜點不同於一般的糕點,尤其是馬卡龍,氣溫稍有變化便可能影響它的口感。蛋撻倒還好些,只要放在低溫環境下,能保持兩三天的新鮮。但若是賣不完,剩下的恐怕就……」
她沒有把話說完,意思已經很明顯了。對於商人來說,浪費無疑是大忌。
齊南霆卻笑了笑,揮了揮手,似乎毫不在意這些細節:「林掌柜多慮了。每日供應的新鮮限定品,本就不打算做太多。我可以安排每日派人來您的鋪子取貨,早早送去冰窖保存,次日一早再上架銷售。數量不必多,正好製造一些稀缺感,反倒能吸引更多顧客。」
林嬌嬌聞言,心中不禁暗自佩服。齊南霆果然是個精明的商人,知道如何利用商品的獨特性來創造價值。
她略一思索,覺得這確實是個不錯的提議,於是點了點頭,道:「齊老闆所言有理,只是這取貨的時間得抓得准,因為我每日都是傍晚才開店,太早恐怕影響口感。」
齊南霆微微一笑,眼中閃過一絲讚許:「林掌柜果然是個做事認真仔細的人。放心,我一定讓人按時取貨,我齊家有冰窖,在整個大周都是數一數二的,保存這點東西不成問題。」
「既然如此,那我們便可以商議如何開始合作了。」林嬌嬌不再猶豫,既然齊南霆已經做出如此周全的考慮,她便決定繼續下去。
兩人隨後商量了合作的細節。林嬌嬌表示自己鋪子每日的產量有限,尤其是馬卡龍和蛋撻,這些甜點的製作過程繁複,不能大批量生產,每日最多只能提供二三十份,數量再多她恐怕照顧不過來。
她解釋道:「馬卡龍的製作需要精準的溫度和時間把控,稍有差池就會影響口感。再者,我手頭的製作設備有限,一次做不了太多。」
齊南霆倒沒有什麼異議,反而覺得這樣更好。少量的供應恰恰可以製造緊俏的感覺,能夠引發更多人的關注。他點頭道:「二三十份足夠了,既然是限定品,貴在精緻,而不在量多。」
說到這裡,齊南霆忽然想到了什麼,問道:「那售價呢?林掌柜覺得如何定價合適?」
林嬌嬌沉吟了一會兒,思索著這些甜點的製作成本和古代市場的接受能力,緩緩開口:「馬卡龍製作繁瑣,原材料也多為珍稀之物,價格自然不能太低。我想,馬卡龍一共六枚,一盒二十兩銀子,你賣多少我不管,蛋撻也是一共六枚,一盒十五兩銀子,你看這樣的價格可以嗎?」
齊南霆略微算了算,心中也覺得合理,畢竟這類甜點本就與傳統糕點不同,定價高一些反倒更能凸顯其獨特性。他點點頭,爽快地答應了,「如此便好,價格定得合理,吃這種稀罕東西的客人也不會計較太多。」
林嬌嬌見齊南霆如此痛快,心裡也覺得暢快,二人一拍即合。
「合作愉快。」林嬌嬌微微一笑,伸出手來。
「合作愉快。」齊南霆也伸出手,輕輕握住了她的手。
齊南霆滿心歡喜地帶著那幾盒甜點離開。
他心裡盤算著,這次的合作若能順利,未嘗不能將這些新奇的甜點打造成齊家鋪子的招牌,甚至進一步擴大影響力,吸引更多的客流。
次日傍晚,齊南霆派來的人準時來到林嬌嬌的鋪子,拿走了當日新鮮出爐的蛋撻和馬卡龍,按照事先的約定,將這些甜點冷藏後送至齊家的點心鋪。
而這些點心,都是阿猛做的,林嬌嬌再次感慨,這個機器人買的太值了!
看著快要用光的原材料,林嬌嬌忙打開某寶下單了一大堆。