第26章 大廚請客，傻柱升職

第二天天剛亮，被生物鐘叫醒的江峰，憋著一泡尿衝進了廁所，年輕人火氣大，等江鋒洗漱完畢，就開始了新的一天，江鋒做好了早餐，窩頭就鹹菜，喝口棒子粥。

何雨柱吃完嘴一抹就跑了，留下一句，「小鋒，等雨水醒了，記得中午過來。」

江鋒沒啥事，看了看系統，空間還在融合中，不過時間也快到了，還有3小時45分鐘，江峰將幾人換洗的衣服泡了起來。

何雨柱準時到了豐澤園，到了后廚，跟幾位來的早的師兄打了聲招呼，還是拿起幫廚洗好的菜，開始練起了切墩。

不過一會，后廚人越來越多了，就聽見外面「郭師傅，您來了，」「師父，您來了」的問好聲，何雨柱放下刀，走了過去。

「師父，我跟我表弟說了，他說等會雨水醒了就帶她一起過來。」

「行，不著急。」郭明生帶著何雨柱走到工作位前，看著砧板上切出來的土豆絲，拿起筷子挑了起來，點了點頭：「柱子，你跟我來。」

兩人來到郭明生的座位邊，郭明生坐了下來，何雨柱趕緊拿起茶缸子，抓了點高碎，沖好開水，端了過來。

郭明生端起搪瓷缸，吹了吹茶葉浮沫，抿了一口，抬頭看著何雨柱，看著何雨柱畢恭畢敬的站在那，暗暗點了點頭說道：「柱子，你切墩的手藝已經有我七八分的水準了，剩下的就是以後炒菜時，能自己動手備菜就多練習，靠的是水磨工夫了。我準備讓你上灶了，你有沒有信心。」

何雨柱一聽，肯定沒問題呀，那個廚師最終的理想都是上灶炒菜：「師父，我沒問題，就是剛開始還是要師父您在後面把把關。」

「嗯，那肯定的，你去看看菜，隨便炒兩個出來，我先試試菜。」

何雨柱興高采烈，也知道這是師父在照顧他，不然最起碼還要學徒一年才能轉正，轉正之後就可以上灶了，在店裡就不是學徒工了，可以領工資的。

郭明生看著何雨柱激動的心情，也知道他在想什麼，叫了聲：「柱子，靜心。」

何雨柱聽了后，平復了下自己的心情，世間萬事萬物都是共通的，做一件事，首先要平心靜氣，忙而不亂，做菜也是一樣，當你上灶手忙腳亂，一會忘了這一會忘了那，怎麼能做出好菜來。

仔細的回想了下平常師父的交待，何雨柱拿起刀，砍下一塊五花肉，又去端了一塊豆腐，對師父說道：「師父，我準備做一個回鍋肉，一個麻婆豆腐。」

看到郭明生點了下頭后，何雨柱低頭開始配菜，只聽砧板聲響，菜刀都出殘影了。

起火，熱鍋，澆油，只見何雨柱就像進入了忘我之境，對周邊視而不見，下菜，鹽、醬油、冰糖、點水一氣呵成，不過片刻，何雨柱就做好了回鍋肉，郭明生看見何雨柱炒菜輕車熟路，知道他在家也多有練習，拿起筷子夾了一片肉，放入口中，嚼了兩下，眼前一亮，看著何雨柱洗完鍋在準備下一道菜，叫過來大徒弟，「不要去叫柱子，你看著菜，我去找張經理。」

郭明生大徒弟姓張名巍，平常就不怎麼喜歡這個最小的師弟，主要是何雨柱嘴太臭，除了師父外，見誰懟誰，也就是天賦不錯，大家看師父份上都讓著點而已。

看師父這麼緊張，也拿起筷子夾了一塊肉吃了起來，只感覺口中辣味混合著麻，多嚼幾下，越嚼越香，不由大驚，小師弟這道菜，我都做不出來這個味道。

這時看見師父和張經理走了進來，「師父，這道菜是柱子炒的嗎？」張巍眼中帶著一絲疑惑的問道。

郭明生一看張巍這個樣子，伸手點了點他，轉身對張經理說：「張經理，請。」

張經理左右看了看，拿起筷子，夾了一片肉吃了起來，吃完后說到：「老郭，你確定是何雨柱做的？」

「張經理，我倆十幾年的交情，我會騙你嗎，你看看，還有一道菜快出鍋了。」郭明生嘴上說道，手指向何雨柱的方向。

只見何雨柱拿起鐵鍋，顛了顛鍋，一個轉身，將鍋中的菜倒入盤中。

張經理嘖嘖稱奇：「老郭，你可是走運了，才兩年，就有這水平，好好培養下去，達到你的水平是輕輕鬆鬆的，說不定有機會能更進一步。」

「是柱子天賦好，自己又勤學苦練，能到我這水平我就感覺欣慰了，川菜還是不符合大眾口味，想進一步難了，除非……。」郭明生說著說著，就想起來他們老何家的譚家菜，若要更進一步，就只能應在這上面了。

這時的何雨柱，炒完兩道菜后，只感覺手臂酸軟，頭上的汗一下子就冒了出來，抬頭看見師父和張經理，張了張口，叫了聲：「師父。」郭明生一看，這時精神太集中，心中那股勁一松，就感覺渾身沒力了，趕緊叫張巍過去扶何雨柱坐下，還拿來自己的茶缸，何雨柱捧起茶缸，大口的喝了幾口，才算是緩過來。

「柱子，你這幾天心中壓力太大，而今天碰見我讓你上灶，悲喜交加之下，炒出了這兩道菜，你還記得你是怎麼做好菜的嗎？」郭明生問道。

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何雨柱閉上眼回想了下：「記得，我記得清清楚楚，只是當時炒菜時感覺就像炒過千百遍一樣，等菜好了，就感覺渾身無力了。」

郭明生聽了后，低頭想了下，又抬起頭來說：「張經理，菜都好了，來嘗嘗。」

張經理這時正看著那盤麻婆豆腐，先低頭聞了聞，才拿起一個調羹，將一塊豆腐送入口中，吃完后看著郭明生道：「好，不愧是名師出高徒，川菜大師名不虛傳。」

郭明生也上去嘗了一口，對何雨柱說道：「柱子你也來嘗嘗看，記住這個味道，保持同等水準，這兩道菜可以做招牌菜了。」

還招呼著后廚的幾個徒弟：「來，大家都來嘗嘗，柱子今天也是超常發揮了。」

在張巍的帶領下，何雨柱幾位師兄也分別嘗了嘗這兩道菜，嘴上也是不住的誇讚，最起碼這兩道菜，幾個師兄沒一個能炒出這個水平。

這時郭明生拉著何雨柱走到張經理面前：「張經理，你看，我說的事怎麼樣？」

張經理宣佈道：「沒問題，不過有這手藝，正式工就不夠了，今天開始，何雨柱就是豐澤園的二廚了，一個月工資三十八萬。」

何雨柱站在一邊，轉眼間就成了二廚了，郭明生拍拍何雨柱的肩膀：「柱子，好好乾，不要讓我失望。」

何雨柱這時才反應過來，剛剛的一切都是師父安排的，說是試菜，其實是已經跟張經理打好了招呼，只要能過得去，本來是打算讓他提前轉正，最起碼有一份工資可以養家，哪知道今天何雨柱超常發揮，兩道菜基本上接近了師父的水平，才有了被直接提拔成二廚的機遇，這種事郭明生也是沒想到。

「師父，謝謝你。」

「謝什麼，這是我當師父應該做的。既然你爸去了保城，我一天是你師父，就要管著你，還要讓你能自食其力，你好好做事就是在感謝我。」

何雨柱心中百感交集，想了想院中的易中海，只說不做，在看看師父，做好了才跟你說，兩人的處事方法成了鮮明的對比。

這時，只聽見大堂里傳來一個聲音：「何雨柱，有人找。」

「哎，應該是我弟弟妹妹來了，師父，我出去看下。」

「好的，你先去，我定好包廂了，你去找大堂的小張，他會帶你們過去的。」

何雨柱答應了聲，脫了圍裙袖套掛了起來，往大堂走去，看見江鋒和何雨水正站在門口，招呼二人進來，找到了小張：「張哥，這是我弟弟妹妹，今天過來吃飯，師父說安排了一間包廂，麻煩您帶我們過去。」

「好的，何師傅，跟我來。」小張帶著三人上了二樓，在左側第二個門口停了下來，推門走了進去。

「何師傅，你們先坐，我看看叫上點茶水點心。」

「哎，謝謝張哥了。」

何雨柱轉身就跟江鋒他們說了今天的事，江鋒和何雨水也為何雨柱高興，坐了一會，郭明生走了進來，何雨柱幾人趕緊站了起來，口中叫著：「師父」「郭伯伯。」郭明生伸手叫幾人坐下，說道：「我是柱子的師父，也是何大清的師兄，你們都不是外人，今天叫你們過來有點事跟你們商量。」說完拿起菜單，點了幾個菜。

「柱子，你去大堂下單這幾個菜，要你來炒。」

何雨柱拿起菜單就走了出去，跟大堂服務員說了聲，記下幾個菜名，拿著下菜的單子就往後廚走去。

到了后廚，何雨柱先跟師兄們打了聲招呼，就開始備菜，幾個師兄一問，是師父點的菜，回鍋肉和麻婆豆腐赫然在上，點名要何雨柱做，幾個師兄一邊打趣何雨柱，都幫何雨柱備起菜來。