龍蝦菜譜
林婉兒得了那神秘菜譜,日夜鑽研,如痴如狂。那菜譜上,龍蝦烹飪之妙法與糕點製作的精巧步驟交相輝映,似是打開了一扇通往全新美食天地的秘門。她深知,閉門造車難成大業,遂廣發請帖,邀來城中赫赫有名、各懷絕技的大廚,齊聚翠雲坊那雕樑畫棟的雅間。
研討當日,桌上擺滿筆墨紙硯,中央置著鮮活龍蝦與琳琅滿目的糕點原料。林婉兒率先開口,言辭懇切,將菜譜秘訣傾囊相告,又道出融合二者的大膽構想。名廚們初時面露詫異,繼而目光灼灼,躍躍欲試。有的摩挲著鬍鬚,斟酌著蝦肉的去腥與提鮮;有的輕捻麵粉,思量糕體如何適配龍蝦的醇厚滋味。你來我往間,智慧碰撞,火候、調味、造型諸多細節一一敲定,一道匠心獨運的龍蝦糕點初現雛形。
籌備「龍蝦糕點品鑒會」時,林婉兒宛如一位指揮千軍萬馬的將軍,調度有方。她精心挑選了城中最上等的龍蝦,只取鮮活肥嫩、蝦殼晶亮之材,每日清晨親自驗貨,稍有差池便棄之不用;那麵粉,是遠郊農家石磨碾就,麥香天然,細膩綿柔。餡料里,鹹蛋黃流油起沙,海苔脆嫩鮮爽,香菇馥郁醇厚,皆為精挑細選。工藝上更是嚴苛,和面講究「三揉三醒」,麵糰勁道又不失柔軟;蝦肉剁泥,手工摔打,使其飽含彈性,入鍋煸炒,秘制醬料裹身,鮮香鎖於其中。糕點成型,或雕作龍蝦模樣,栩栩如生,或製成小巧圓餅,精緻討喜。
請帖送至達官顯貴、文人墨客府邸,皆以燙金信函、雕花竹籤裝飾,盡顯鄭重。而坊間,夥計們穿梭街巷,散發傳單。傳單紙質厚實,繪著龍蝦糕點的逼真彩圖,文字飄逸洒脫,詳述原料產地之優、工藝環節之妙,「龍蝦遇糕點,海陸珍饈匯,一口咬下,蝦肉彈嫩,糕體酥香,唇齒間奏響鮮味華章」,引得路人紛紛側目,駐足研讀,咂嘴稱奇,翠雲坊的門檻都快被踏破了。
品鑒會當日,翠雲坊張燈結綵,紅綢飄舞。廳內檀木桌椅擦得鋥亮,擺著青花瓷碟、銀質小勺,中央一座冰雕,龍蝦昂首,四周糕點環繞,宛如藝術展台。名流雅士紛至沓來,衣袂飄飄,香風陣陣。林婉兒淺笑盈盈,引眾人入座,親手呈上糕點。眾人先是端詳,見那糕點造型精巧,色澤誘人,繼而輕咬,剎那間,驚嘆聲此起彼伏。
「這蝦肉,彈牙多汁,與糕體的綿軟香甜相融,妙哉!」一位老饕撫掌讚歎,鬍鬚抖動,眼中滿是陶醉。文人墨客也讚不絕口,搖頭晃腦道:「此乃舌尖奇景,煙火雅韻並蓄,恰似墨落宣紙,暈染出美食新章。」席間,讚譽不絕,林婉兒穿梭其中,謙遜受教,將建議銘記於心。
此後,翠雲坊聲名遠揚,街頭巷尾熱議不斷。百姓慕名而來,排起長龍,只為嘗這跨界珍饈。林婉兒乘勝追擊,推出便攜禮盒,供人饋贈親友。盒上翠雲坊三字墨香飄逸,內裝糕點精緻排列,附上手寫食譜與品糕小箋,溫馨備至。外地商旅途經,聽聞盛名,購入大量禮盒,帶至四方,翠雲坊之名,隨馬車軲轆聲、商船行跡,傳遍大江南北,成了飲食界一段跨界傳奇,門庭若市,經久不衰,而林婉兒仍立在坊中,目光熠熠,謀划著下一場舌尖綺夢。