第349章 做甜點
在烤糊了三回麵包后，師蘭才算對這個麵包窯的火候有了初步的掌握。
最後一回烤出來的吐司金黃鬆軟，贏得全家人的歡呼。
再一看時間都九點多了，師蘭趕緊將吐司切開，每人嘗一塊。
雁雲臉頰塞得鼓鼓的，含糊不清地誇著：「香香甜甜的，好好吃～媽媽好厲害！」
滴溜溜的眼珠子時不時瞟向盤子里剩下的吐司，小心思昭然若揭。
小孩子經不住誘惑，旁邊的鴻飛吃得更快，囫圇吞棗吃完，眼巴巴看著剩下的，就等著親媽大發慈悲讓他再吃一塊。
可惜師蘭並不打算如他們的意。
「再甜都沒你嘴甜。」她輕飄飄斜了閨女一眼，將剩下的吐司端進了櫥櫃。
隨後才解釋說：「只能吃一塊，晚上吃多了會睡不著，明天做更好吃的給你們吃。」
又指了指嘴巴：「大寶小寶，一會吃完了知道要做什麼嗎？」
小傢伙反應快得很，「知道！漱口刷牙，不然會長蟲蟲～」
師蘭雖然寵孩子，但不會毫無限度地寵。
兩個小傢伙沒得到剩下的麵包也不會發脾氣，聽到明天還有更好吃的，眼裡只剩期待，乖乖去洗漱上床，等師蘭過來講故事。
第二天師蘭請了假，大早上就開始準備招待的飯菜。
先鹵了豬耳朵、豬蹄、豬頭肉浸泡在滷汁里。
按理說昨天晚上做好泡一夜更好，不過昨天忙著烤麵包，方玉梅和錢姨都在幫她揉面、算時間，都沒顧得上。
主要是沒買到肉。
大清早滷肉，味道直接溢滿整個衚衕。
「誰家大早上吃肉啊！還有沒有公德心，把我直接饞死拉倒！」也不知道是隔壁哪個院子，有人張著大嗓門罵罵咧咧。
師蘭笑得像只偷到油的小老鼠，捻了塊肉嘗嘗，已經軟爛，外頭味道夠了，接下來交給時間。
隔壁院子味道更加濃郁，王大娘正就著小菜喝粥。
聞著這股味道她也納悶了，往常還算爽口的小菜，今兒個怎麼就覺得那麼平平無奇呢？
「娘，隔壁又做好吃的了。」王老四哧溜哧溜喝著粥，掩蓋自己接連咽口水的丟人行徑。
王老三媳婦心裡頗不是滋味：「昨晚肯定也在做吃的，我都快睡了，還聞到一股香甜味，瞧瞧人家過的什麼日子，再看看我們過得，真是人比人氣死人。」
實際上他們家也不窮，就憑當初上山下鄉的時候，王家四個兒子都弄到工作這一點，就強過多少人家。
問題是一大家子現在還住在一塊，每個月的工資都要上交一半到公中，吃喝什麼的都由王大娘一手控制著。
現在老四也相到對象了，也時候把這個家給分了，到時候自個兒當家作主，想吃什麼就買什麼。
不像現在，買回家也是大傢伙一塊吃，人多嘴多，買再多也分不到兩口。
其他人也都端著碗不說話，顯然是贊同王老三媳婦。
「一個兩個饞得眼睛都綠了，瞧你們這德行！」王大娘將碗重重擱下，「我去看看隔壁做什麼，要是能換就換點回來。」
家裡兒子兒媳的小心思她都清楚，不就是都想分出去單住。
但王大娘心裡也有自己的成算，現在老四對象還沒進門，得先把彩禮錢給出了才能分家。
否則，前幾個哥哥娶媳婦都是從公中出錢，沒道理不管老四。
滷肉泡上，師蘭又開始烤蛋撻。
現在國營點心門市店裡也有類似蛋撻的甜點，採用豬油來開酥做成的改良版。
唯一不足的是她沒買到合適的模具，只能退而求其次選擇了一種烤桃花酥用的。
蛋撻皮壓進去就成了花瓣狀，個頭也不大。
為了防止塌陷，她採用的是高溫快烤，火一退就趁熱將裝好蛋撻液的蛋撻送進爐子里。
隨後掐著時間吸著鼻子等在一旁，估摸著差不多了立刻撤去蓋子，將蛋撻拿出來。
好消息：表面有焦糖色。
壞消息：下面的蛋撻液還在晃悠。
如此嘗試了幾遍，才做出表面酥焦中間嫩彈的蛋撻。
兩個孩子托著腮，黑虎也在小主人旁邊，三小隻排排蹲，等在耳房外面，時不時聳聳鼻子，感受中空氣中的香甜味。
尤其是黑虎，狗頭下方的地磚都洇濕了一塊。
廚房也是危險地帶，師蘭不讓他們進來，怕不小心燙著了。
「來了！吃吧，每人一個。」等溫度冷了些，她才拿了三個蛋撻出來，兩個孩子一人一個。
狗也分到一個減糖版的。
王大娘就是這個時候來的，「大清早做什麼好吃的呢？我在家裡都聞著味了，腳不聽使喚就想往你家走。」
「有朋友要來，都三四年不見了，可不得早早準備起來嘛！」
說完師蘭又回廚房又拿了個蛋撻出來，遞給王大娘，「剛剛做好的，就是樣子不大好看，您給嘗嘗。」
王大娘就是來問問能不能換點吃的回去解解饞，哪想到人家直接給她遞了一個。
黃燦燦的跟朵花一樣，香甜味只往鼻子里沖，瞧著像是雞蛋做的。
她下意識接了過來，「這都不好看還有啥好看的！」
等感受到掌心熱呼呼的溫度，才反應過來不該要人家的東西。
嫩黃嫩黃的，又這麼香，雞蛋和糖肯定加了不少。
可都碰到自己的手了，再還回去也不太恰當，王大娘只好說：「我這可是真來巧了，又占你的便宜。」
師蘭跟她寒暄：「都是街坊鄰居哪有什麼佔不佔便宜，我們家也沒少吃您給的蔥姜蒜。」
「我上半年去羊城，看到人家有這個點心，回來也琢磨琢磨，烤了幾個出來，恰好您來了，幫我嘗嘗合不合口？」
「羊城的點心？」王大娘更是一驚，此刻手心的小甜點瞬間帶上了濾鏡，「怕不是外國傳進來的吧？」
師蘭抿嘴一笑：「那我就不清楚了。」
心說你猜得還挺對！
王大娘一陣唏噓，隨後才小心翼翼地將這個點心放進嘴裡。
先入口是極致的酥和脆，表面的糖分在高溫下成了薄薄一層焦糖脆殼，微甜中焦香味濃郁。
再往下一咬，軟軟嫩嫩，口感跟雞蛋羹似的，卻比雞蛋羹更加滑嫩香甜。
王大娘心裡想著，下回在家裡蒸雞蛋羹的時候放點糖，不曉得會不會有這樣的效果？