第171章 酒樓開張大吉
夏天笑著上前，「那謝謝二叔二嬸給我捧場了。」
打過招呼，幾人坐上馬車便往酒樓那邊趕。
她定的酒樓開張時間是上午十一點，等她們到了，顧大叔、顧大嬸，還有陳叔、陳嬸都在酒樓忙著了。
翠靈和小尤也在裡面忙著做點心，熬粥燉湯，兩位大廚也帶著徒弟就位了。
酒樓跑堂的小廝有從外面招的，也有她從二進院挑機靈的帶過來的，今天都穿著一樣顏色、款式的衣服，看起來整齊有序，給人眼前一亮的新奇感覺。
二夫人暗暗點頭，就知道這個丫頭不簡單。
從她在自己院子里熬粥燉湯開始，她也陸續地沾了不少光，時不時就能吃到她做的湯，那味道真是不錯。
連三夫人都有點嫉妒她了，因為這丫頭只給老夫人和自己送了，其他人都沒有。
今天酒樓開張，她本想著過來看有什麼能幫忙的地方，這到了才發現，夏天早就安排的井井有條，根本不需要幫忙。
夏天讓二夫人和二老爺先去二樓包間坐下喝茶、吃點心，她不放心，又里裡外外看了一遍。
都準備好了嗎？」夏天問顧大叔。
顧大叔現在是粵錦閣的掌柜，這邊一切都是他負責的。
「回夫人，都準備好了，只等吉時了。」顧大叔笑著回道。
夏天又看了陳叔、陳嬸以及顧大嬸、翠靈、小尤還有兩位大廚一眼，幾人都笑著點頭，表示沒問題了。
夏天點點頭，便先讓他們各就各位。
等到了十點，她讓顧大叔請的舞龍舞獅的隊伍也到了，敲敲打打的聲音傳來，酒樓門口一時熱鬧起來，周圍聽到動靜的路人都紛紛聚過來看。
酒樓門前這段路一時堵的水榭不通。
看快到十一點了，夏天讓顧大叔把鞭炮準備好，時間一到就準備放鞭炮。
時間差不多了，揭匾儀式開始了，她和沈念一人一頭，顧大叔喊了一聲，「吉時到。」兩人便一起把紅布扯了下來。
隨之鞭炮就噼里啪啦響了起來，等聲響過後，顧大叔站在酒樓門口喊話，「各位鄉親，今天酒樓開張，凡是今天來吃飯的客人，全部打八折，並且茶水免費。
歡迎各位鄉親進店品嘗。」
話音落，有些好奇的鄉親便進來了，顧大叔趕緊帶著人忙碌起來。
今天進店的客人都送一壺茶，一小蝶點心。
進來的客人看這茶水點心真不要錢，便都嘗了嘗，味道格外不錯。
這條街，文人學子比較多，加上下個月馬上就要秋闈考試了，附近客棧住滿了來京考試的學子，這會又差不多到了午飯時間，沒一會大堂就坐滿了人。
夏天定的菜價也不貴，有人點菜，很快后廚就開始忙碌起來。
沒一會，跑堂的小二就開始上菜，很快酒樓里就飄出了飯菜香味。
顧大叔站在櫃檯後面招呼，夏天看著人雖然多，但每個人都沒有亂，井然有序地干著各自的活，才悄悄鬆口氣。
等客人吃的差不多了，她讓顧大叔每桌上了一盤切好的西瓜，現在正是七月份，正是西瓜大量上市的時間。
所以西瓜也不貴。
顧大叔趁著送西瓜的同時，問了下各位客人對酒樓菜品的看法，這也是夏天交代的。
她開的粵菜館，但這裡是京城，也需要看看顧客的反應，也方便她隨時做出調整。
二夫人和二老爺也在酒樓和沈念、夏天吃了午飯才回。
兩人還給準備了個招財貓的擺件，夏天高興的收下，直接擺在了門口的櫃檯上。
招財貓是檀木做的，很是逼真，寓意又好，這也是她沒有想到的。
走的時候拿食盒給裝了幾樣點心，讓二夫人帶回去給沈妍吃。
二夫人也沒客氣，笑著接過就和二老爺先回去了。
上了馬車，二老爺才感慨道，「夫人你說的沒錯，這丫頭一點也不簡單，你看那麼大一酒樓，我聽沐風說，都是她一個人負責安排的，念哥兒都沒幫忙。」
二夫人點頭，「這我早就看出來了，如果沒有兩把刷子，念哥能看上？怎麼說念哥也是咱們武安侯府的世子，他的夫人以後可是宗婦，要撐起整個侯府的。」
「也是。還是夫人看的明白。」二老爺贊同的點頭，今天要不是二夫人拉他一起，他還不想過來呢，就是個酒樓開張，他覺得也沒必要上趕著。
看來還是聽他夫人的，和沈念兩人交好是對的。
夏天和沈念一直待到酒樓打烊，才回了侯府。
走之前盤了下今天的流水。
酒樓之前招聘賬房先生，劉師傅就給介紹了個人，此人也姓劉，是劉師傅出了五服的一個遠親，也是個落魄學子。
當時考校后覺得人品，能力都不差，便聘用了。
這會劉賬房已經把今天的流水算了出來，有二十六兩三錢零五十二文。
其他人一聽，臉上都露出了欣喜的表情。
夏天一時還有些懵，竟然流水才只有二十多兩？
等反應過來又有點哭笑不得，她最近這是有些飄了，自己一幅畫動輒上千兩銀子，甚至有的還五千兩銀子一幅，讓她覺得掙銀子很容易。
完全忘記了她當初擺攤賣滷肉時一天也就賺個幾十文上百文錢。
像顧大叔、凝香他們的月銀也就才二兩銀子，怪不得幾人聽到這個流水都有些欣喜，這刨除成本，凈利潤也有十幾兩銀子了，像她這樣的中型酒樓，算是很好了。
這樣看來，今天也算是迎來了開門紅。
「夫人，如果照今天這樣下去，那我們酒樓每個月的純利潤也有幾百兩啊。」顧大叔高興的說道。
「嗯，挺好。」夏天點頭，「今天辛苦各位了，明天還是按照今天這樣給客人打八折，三天後再恢復原價。」
「好的，夫人。」顧大叔笑著應道。
「夫人」有個大廚抬了下手，看夏天看過來了才繼續道，「咱們今天備的菜有些少了，最後都有些不夠了。」
「好，我知道了，明天陳叔這邊稍微多準備點，不過也別太多，免得剩下浪費。」
「好的，夫人。」陳叔也趕緊答應。
主要是現在七月份，天氣正熱的時候，他準備多了怕用不完壞了，還有就是也沒想到今天人這麼多，超出了他們的預想。
「還有其他問題嗎？」夏天看著眾人問道。