第4章 好吃的

第4章 好吃的

走在去地里的路上,孫賊還在打聽著趙衛國的事情。

聽著奶奶的敘述,孫賊對趙衛國的了解又多了幾分,

「乖孫兒,你要跟著你叔學,就要好好學,你叔是有大本事的人,你要學會他的一半本事,將來都一定會很有出息。」

聽到奶奶的話,孫賊點點頭

「婆,我會好好學的,我先吃兩口飯,等哈一起去地里撒。」

奶奶聽到這話,看著還在全身顫抖的孫賊,笑著搖搖頭。

「乖孫兒,今天不用你幫忙下地了,你先好好在家緩一緩,明天還要跟著你叔好好學呢。」

「婆,我叔說要下周六才來,明天他不來,讓我自己先跑著。」

「那你就自己跑著,等你趙叔下周來的時候,去的時候把地里的野菜撿新鮮的給帶上,咱雖然窮,但是不是忘恩負義,你趙叔答應教你,就是師傅,你要像對你學校裡面的老師一樣尊敬他,你叔在鎮子裡面,不缺吃喝,但你要懂尊師重道。」

聽著奶奶的話,雖然不是太懂,但是大概意思還是能聽懂一些的,

「知道了,婆。」

話說間,孫賊扒拉完了早飯。背起奶奶的背簍,

「婆,我也一起去看看地里的菜長的怎麼樣了。」

兩人不緊不慢的來到了田地,地里的麥苗還只有寸長點。這個年代,化肥和農藥可是稀罕物,地里的雜草之類的只能靠人工清理。

雜草和野菜都是很神奇的存在,不像是糧食,你不盡心,收成就不好。

雜草你要是一周不清理,他能長得比麥苗高。野菜有很多品種,田間,地頭都是,割完一茬,過幾天又是一茬就長出來,比韭菜還耐割,在飢荒的年間,野菜拯救了不少家庭,解決了不少民生難題。

一邊清理著地里的雜草,一邊留意著新鮮的野菜,不斷的割下來放到背簍中。

田間的雜草清理了一半的時候,時間已經臨近中午,太陽已經高高的懸在天上,陽光不算猛烈,只能照的人暖洋洋的。

看到背簍中裝了一大半的野菜了,奶奶招呼孫賊往回走,準備回家

走在田間的小路上,奶奶時不時的還會碰到村裡的熟人,打著招呼向家走去,而孫賊跟在奶奶的後面無精打采因為早上起來的太早,現在反而是又困又餓了,早上吃的饃饃感覺已經被消化了,肚子已經開始咕咕作響了。

聽到後面的動靜,奶奶回頭看了看孫賊,

「乖孫兒,你先回去,奶奶到大隊去一下,回來就給你做飯,你要餓了就先熱個饃饃先吃,奶奶回來給你做下面吃。」

聽到奶奶要去大隊,應該就是要買鹽巴這些的,

「婆,是要去買鹽嗎,我去買吧,你先回吧。」

看著孫賊強打精神的樣子,奶奶有些心疼,這孩子懂事,從小過的苦,從來不說。

「不用咧,去大隊買點別的東西,回來給你做好吃的。」

一聽有好吃的,畢竟孫賊還小,當時又兩眼放光,連聲應下了,腿腳也的確是走不動了。

「那好,婆我先回去等你了,你不急,走慢點。」

說完就從奶奶背後接過背簍,快趕上他高的背簍裝上野菜,孫賊背起來很吃力,

但是他沒有表現出來,還是兩腿打著哆嗦的向著家的方向走去。

奶奶在路口看著他背著背簍的樣子,幾乎是看不到人,只能看到一個大背簍在慢慢的移動著,

「唉。。。。。。」

順著路口向著大隊的方向出發了,在孫賊回到家的瞬間,幾乎是脫力般的癱坐在了院里的門檻上。

背簍里的菜葉差一點都掉了出來,幸好有院門抵住,孫賊才能坐在門檻上大口大口的喘著氣。早上起來的太早,在加上第一次跑那麼遠的路,小孫賊的身體有點堅持不住了,

兩眼發黑的孫賊放下背簍,挪動著沉重的腳步來到廚房,從瓮里用馬勺舀出一大瓢的水,大口吞咽著,一瓢水下肚。

孫賊終於恢復了一些精神,但是肚子就更餓了,咕咕咕的一直在響。

在廚房的案板上,有幾個大的搪瓷盆,裡面有奶奶蒸好的饃,可是沒有熱過的饃饃,硬的能打死狗。

這時候孫賊也顧不上了這些了,拿起比他臉盤還大的一個饃饃就咬了上去,就著涼水幾口饃饃下肚,終於,肚子裡面的響動才停了下來。

一口氣吃掉了快一半的饃饃了,孫賊才停了下來,回到門口把背簍背了進來,挑出兩把野菜開始擇菜,為中午的午飯做著準備。

當孫賊把菜都擇洗乾淨后,正準備和面時,院門口有了聲響,奶奶回來啊了。

奶奶手裡提著一根草繩,繩子下面是一團用草紙包著的東西。

奶奶進到了廚房,孫賊看到奶奶手裡的東西,瞬間眼睛就直了。。。

「婆,你去割肉啦,還沒過年呢。」

奶奶把草紙放在了案板上,露出了裡面白花花的肉皮。

是豬板油。

奶奶今天去了大隊張屠夫家

「今天給你做點好吃的,豬油麵。」

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豬油麵這樣的伙食,往日也就是只能在過年的時候才能吃到,那時候大隊還沒有改制,還能吃大鍋飯,奶奶在過年的時候給他打過一碗,

相對於豬油麵,過年他最愛吃的就是那大年菜,蘿蔔粉條白菜還有豬肉,豬皮熬在一起做出來的一道菜。在大隊的大院裡面,以前過年的時候會架起幾口大鍋,年三十的時候吃著一大碗的大年菜,說不定還能吃到豬肉絲。看著大隊放著的地道戰的電影

這大概就是一年最幸福的時候了,

不過現在能看到豬板油,能吃到豬油麵,孫賊瞬間有種過年了的感覺。身體也不覺得累了。神采奕奕的往奶奶身邊湊去。

奶奶把豬板油放在案板上。看著不超過一斤的豬板油。又看到不停在咽口水的小孫賊,笑道

「嗯,乖孫兒要長身體了,光吃面是吃不飽的,婆去給你買了點膘,熬油吃。」

在那個年代,豬肉在供銷社都很少,只有有紅白喜事的時候才有屠夫會在村子大隊殺幾頭豬。

在各個村的屠夫家中,雖然沒有多餘的豬肉,可是屠夫幫忙殺豬以後家中總會有一些豬下水之類的。

村裡的大鍋飯,大燴菜在孫賊看來,是當時最好吃的飯菜。

可是現在看著奶奶帶回來的這些肉,嚴格來說不能說是肉食,只能說是葷腥。

熬油,完了的油渣能夾饃吃,真的能吃的滿嘴流油。

這一塊不大的板油放在案板上,雖然還沒開始製作,可孫賊嘴裡的口水已經開始不停的往肚子咽了。

奶奶看到孫賊的樣子,和藹的笑著,手腳麻利的開始收拾這一塊不大的板油。

孫賊也火急火燎的開始用洋火開始在灶下開始點火。

看著爐灶裡面的乾草被點燃,孫賊就開始加入乾柴,小心翼翼的架好乾柴后,就裡面一個手開始均勻的拉起了風箱,看著火苗一點點的變大,開始變成大火時,奶奶的板油也處理好了,把板油放進鍋中的溫水裡后,奶奶合面讓孫賊慢慢的拉著風箱,不要著急。

不時的翻一下鍋里的板油,當水開始慢慢的減少的時候,一股豬肉特有的香味開始環繞在孫賊的鼻子裡面,孫賊的肚子又開始不爭氣的咕咕作響了。

奶奶的手腳麻利,面已經和好,等待發麵了。鍋中的豬油也開始慢慢的清澈起來。香味越來越濃重了。

板油開始變的焦黃了,奶奶用鏟子慢慢的在鍋邊擠壓著油渣。舀出來的油渣放在一個小碗里,用準備好的小瓷盆把那透亮的豬油一點點的舀在裡面。

然後把孫賊吃的那個饃饃掰下來一些,放在油鍋裡面慢慢的擦拭著鍋里殘存的油脂,直到饃饃沾滿了油脂在鍋中微微變色的時候,拿出來就塞在瞭望眼欲穿的孫賊嘴裡。

孫賊不顧饃饃微微發燙,吃著有著豬肉味的饃饃時,那眼睛瞬間就眯了起來,細細地咀嚼著嘴裡饃饃,沒有捨得像剛剛那樣狼吞虎咽的,嘴裡的饃饃彷彿變成的無以倫比的美食。

看著孫兒那安逸的表情,奶奶手腳又快了一分,

在鍋中加入了熱水,開始把發好的面擀好,拿出一個小案板放在鍋邊,開始用刀切起了削筋面。

削筋面,揉面要硬,擀麵要厚,切的一指長,薄細均勻的麵條。做好的削筋面吃在嘴裡勁而不硬,滑而不嫩,重點是對於要做一天活的人來說,能頂飽。

孫賊把嘴裡的饃饃吃完后,看到奶奶把面也快下好了,野菜已經扔到鍋里一起煮了,灰白色的麵條和綠色的菜葉在鍋里上下翻滾著,這時候已經不需要在拉風箱了。

孫賊跳起來準備好大洋瓷碗,把豬油渣放在碗底,再撒上一小勺粗鹽,等不及放醋和辣子就用手先拿起一塊豬油渣吃到了嘴裡。

葷腥的油渣其實並不那麼好吃,但在孫賊的嘴裡,這已經是極好的食物了。

在碗底的油渣快被孫賊捏著吃完的時候,面終於好了,奶奶在大鍋裡面,用筷子撈起麵條放在了孫賊的的碗里,再給加上醋和辣子,攪拌均勻以後,孫賊迫不及待的吃上一大口,嘴裡塞得滿滿的。

啊。。。。。。真香。。。。。。

那一嘴下去,麵條的勁道和著野菜的香味以及那豬油特有的氣息,在嘴裡刺激著孫賊的味蕾,一開始,孫賊還能小口吞咽著,品品嘴裡的味道,可是幾口以後,就彷彿餓死鬼一般的開始狼吞虎咽,彷彿剛剛吃掉的那個半個饃饃不存在一樣。

一碗吃的乾乾淨淨的,又舔完了碗底的湯汁,奶奶才剛剛吃了不到一半,看著孫賊的樣子,奶奶那飽受風霜的臉上也出現了一絲笑意。

「乖孫兒,這下吃飽了沒。」

還是和早上一樣的話語,可這回,孫賊是真的吃撐住了。大半個饃饃,又來了一大碗的乾麵,那小肚子已經圓鼓鼓的挺了起來。

「婆,吃飽了,這下吃的真的飽。」

畢竟還是個孩子,一句話就又說明了早上是真的沒吃飽。

「那就好,你以後都多吃點,要長個子了,我孫要長的高高的。壯壯的。」

奶奶那樸素的語言和不多的訴求,只是想讓孫賊健康成長,長大成人,就這麼簡單的願望。

「么問題,以後我長的高高的,我一個人就能抬水,就能割麥子,到那個時候,婆你就在一邊坐著,看著我來做,你休息。」

同樣樸實無華的話語顯示著小孫賊那一顆赤子之心,

「好好好。」

連著應好幾聲的奶奶,眼睛好像有一些濕潤,隨手擦了一下眼角,也開始吃著碗里的麵條,可是奶奶的碗里,並沒有放豬油,或者油渣。

舀了一碗麵湯的孫賊,此時乖巧的坐在了奶奶的身邊,吹著滾燙的麵湯,看著奶奶的碗里。

「婆,你咋不吃油渣呢,那可香了。」

「你婆我的牙不好了,咬不動那了,就給你吃吧」

奶奶說著還笑呵呵的齜了一下牙齒。

那個年代,好像老人沒有幾個是有一嘴完整的牙齒的,奶奶的門牙少了一顆,前面上下一共就5個牙,一邊的老牙也掉了,只能是靠另外一邊還有幾顆的老牙慢慢的咀嚼食物。

小孫賊信以為真,天真的說

「那好吧,以後我給婆做大年菜,那個奶奶一定能吃」

「嗯,好,我就等你來給我做。」

婆孫兩個吃完了午飯,奶奶看孫賊吃的太多,就讓他回到屋裡去躺在了炕上,而她則慢慢的開始收拾起來了廚房。

邊收拾著廚房,奶奶明顯也在想著一些事情,孫兒今年九歲了。

別的孩子七八歲都已經開始長個子了。

因為家裡條件不好,孫賊現在的個子還沒有別人七八歲高,

可是就這樣孩子的伙食明顯跟不上,要跟著趙衛國去學,肯定是不夠的,他的身體跟不上,古話說的好,窮文富武,想要練武。

你身體的營養跟不上,那一切都是白練,身體是革命的本錢,這話一點都不假。

慢慢思索著這些事情,奶奶手中的活也幹完了。

給孫賊買個雞,這個想法出現在了奶奶的腦子裡。

買個母雞,天天早上孫賊就能吃個雞蛋了。這樣

好歹能多一些營養。雖然糧食賣的錢不多

但是咬咬牙買只雞還是可以的。就這麼幹了。。。

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開局差點被餓死只好逆境求生

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