第54章 這倒是件好事情
此時此刻，
位於第六樓層的，較偏僻的一個角落中有人正用餐食。
他想到今天的來客異常活躍，並仍聽到四周的嘈雜，心中不禁產生了好奇心，想著今天到底發生了什麼事。
隨即抬了抬手指，「譚經理。」
為了方便服務客人，京城餐館現在進行了擴張，因此每一層每大廳配一名經理。
恭敬走上前的譚經理：「敢問甘長官有何吩咐？」
甘部長前不久剛剛任職高幹位置，享有正規軍事級別的榮譽。
他常常來京城飯莊尋點佳肴享用。
但他所花費的所有飯菜費用都是從工資袋裡拿出，並嚴格自律，拒絕優待。
「下面那裡到底是在搞什麼東西？看樣子挺忙的，我都看到了很多人走動，」
譚經理微笑著解釋了情況，「就是開展了個烹飪比賽。」
「他們說是近期各個廚子間不服彼此，整個氛圍也不友好，現在搞這個競賽就是驗證下他們各自的本事的。」
甘部長聽著點頭，陷入了思考，"這倒是件好事情。」
"我可以去嗎？我只是想過去看看，並且順便品嘗一下美食」。譚經理趕緊搖晃雙手反對：
「您可是尊貴的長官呀，儘管說參賽選手都通過了一系列的審核背景查詢,可是也無法保證不會有任何安全隱患。」
「若是萬一出了意外狀況我們可是難以承受責任。」
甘部長略有些失望的心情，但仍想領略廚師們的工藝，「這樣的話可行不行？"
「等下那些得獎菜肴請送一部分上來，當然我會支付賬單。」譚經理笑容浮現，「費用您不必挂念，我去給您呈送即可。」
酒店第四樓，
在三個裁判正在閑談時，第一個人舉著手中的餐盒緩步行出。
送餐盤上擺放著三碗熱騰騰的菜肴。從廚房裡出來的正是何雨柱。
作為第一位出菜的選手，自然吸引了眾人的注意力，畢竟三位評委滿懷著期待。
何雨柱將餐盤放在評委面前，並將三碗菜分別遞給三個評委。首先讓羅國榮三人驚嘆的是，眼前這位廚師太年輕了。
更令他們吃驚的是，三碗菜同時上桌竟然都有非常濃烈的鍋氣。作為川菜大師，當羅國榮看到菜品的顏色以及飄散的香氣時，臉上已浮現一絲欣喜。一流水準！在羅國榮眼中這些都是上等之作。三位評委都沒有開**談。
拿起了筷子便開始品鑒。
嘗完三道菜后，即便表面不動聲色，心中卻泛起了波瀾，十分震撼。
尤其是羅國榮更是皺眉細細打量著何雨柱。
不止羅國榮驚訝，連另兩位評委也非常詫異。
儘管他們並非專攻川菜，但他們歷經多年也深知一道好菜的味道。而且他們的品味足以讓他們對菜的優劣與細節把控得相當準確。
現在幾人都被徹底震撼到了。
都疑惑這樣年輕的選手怎麼能達到這般技藝。「小夥子...你，多大？」
何雨柱如實作答。
「前幾天剛剛過了20歲。」「20？」
羅國榮露出難以置信的神色，又繼續追問，「你的師傅是誰？」
「萃華樓的川菜大廚，王明德。」「略有耳聞。」
正當羅國榮打算進一步交談時，何雨柱馬上擺手說：
「你們慢吃！」
「我還有一道淮揚菜要準備。」說罷便轉身離去。這一系列舉動使幾人頓時愣住。
陳勝重新查看了桌上的名單確認一遍，「嗯？」
「名字沒錯啊。」
「果然是兩道菜一起做。」
確實感到這太不可思議了，年齡如此年輕就能燒出色香味俱全的大菜已經是奇才。而更厲害的是他還得去準備淮揚菜。
一旁的王蘭此刻回頭再度品了一道菜，依然被這絕佳風味打動。「羅大師，你覺得這菜如何？」
羅國榮此時仍顯得有些出神，拿起筷子再次品嘗了一下。
「非常不錯。」
「簡直是極佳之選。」
「這幾道菜都恰到好處，尤其是調味。」
「你知道最精彩的一點是什麼嗎？就是這裡的干辣椒和辣椒粉。」
「這裡使用的是貴州辣椒。」
「四九城裡的川菜廚師往往選用本地辣椒或四川辣椒。」
「但其實許多老一輩的經驗告訴我們，貴州的辣椒才是最好、最能提升川菜風味的辣椒。」「這孩子啊……」王蘭接著問。
「你覺得這幾道菜處於哪個水準？」
羅國榮沉吟了片刻，然後坦誠地說：「這麼說吧，」
「即使是我也就能做到這個水平了。」
「這可以算是當今川菜廚子中的頂尖水平。」
這個評價實在是太高了。
隨後，更多的廚子陸續走了出來。
然而僅限於川菜領域，他們都找不到比何雨柱做得更好的。不僅僅是火候，單是從辣椒香氣這點來看，就已經落敗了。
而在淮揚菜的部分，考核菜品同樣頗具代表性：松鼠鱖魚、軟兜長魚以及紅燒獅子頭。
不多時，何雨柱再度將自己的菜品呈現在評委面前。
三位評委都驚詫不已——即便是淮揚菜，何雨柱的表現依舊令人驚艷。
原本在這個項目中，人們幾乎篤定冠軍會歸屬於朱殿榮或者王杜堃。但從現在的展示看，這三道菜肴的前兩名幾乎都被何雨柱包攬了。
評委會內部已經得出了結論，並把成績寫到了他們手頭的紙張上：
第六層。
餐廳經理譚將一些精選的小碟送到了甘部長面前：「甘部長，這些是各菜系位列前三的作品。」
「我只帶了些樣品過來，請您先品嘗。」
甘部長看著面前幾隻精緻的碗，開始逐一品嘗。儘管不太理解烹飪精髓，但美食的美味他卻感受得到。剛嘗一口夫妻肺片，
他的眼睛便放光。
「這道菜是誰的手藝？」譚經理稍稍沉吟，「手藝？這不是大廚做的，是出自一名只有二十歲的年輕人之手。」
「小夥子？怎麼可能，在20歲有這樣的造詣？」
譚經理淡淡笑道。
「真的是一小伙，名為何雨柱，是萃華樓王明德的大**。他現在在華興樓擔任主廚。」
此番話一出，甘部長更為吃驚，內心不禁浮現出一個念頭。
在第四層，
活動已近收尾。羅國榮起身發表講話，望著台下數十位廚師：
「川菜的第一，是何雨柱！」
此言一出，現場轟動。許多人難以置信地望著那位年輕廚師—何雨柱。
20歲的年輕人？
奪得了第一名？
這一定是誤判了吧？
羅國榮明白總有人心裡不服。
「我知道有人不認可。」
「但我確定，他的水平超越了你們諸位。」無論是火候，還是調味，包括炒鍋技巧，他均展現的更為高明。他使用的辣椒也有獨特選擇——他了解某些菜品必需使用貴州本土產的干辣椒。不相信的人之後可以親自品嘗一下。
「現在，我們已經將其他名次公布出來了，同時也發給了各位主負責的經理，請隨後查閱。」
關於此次評比的結果，「我們將於明日刊登於《人民日報》。」
繼續進行
「下面是淮揚菜部分的結果公布。」
「第一位，依舊是朱殿榮。」
「而第二位的卻是何雨柱，第三位為王杜堃。」
又是這位名叫何雨柱的人？這個大家原以為很兒戲的年輕人？他真的能做到嗎？
一個窮盡一生能做好一個菜系已經相當了不起了。一個二十歲的年輕人，居然兩個菜系都達到頂尖水平？太不可思議了！
事情結束后，何雨柱拍拍手便離開了。
在京城飯店中，何雨柱留下了他的名聲與精湛技藝。所有人都記住了這個年輕的廚師——何雨柱，他來自萃華樓的王明德門下，並且在華興樓擔任主廚。這正是他的非凡之處。
當何雨柱回到家時，京城飯店裡羅國榮等三人依然坐在評委席上。儘管周圍早無他人，但他們仍在交流：「今天的比賽結果都在預料之內，唯獨這個名叫何雨柱的年輕人。」
一旁的王蘭附和道：「的確如此。」
「我們應該將結果上報《人民日報》，」羅國榮接著說，「這個名叫何雨柱的，真是個人才。」
陳勝隨即表示同意：「確實是個好苗子。兩天後他就要加入京城飯店，成為我們的同事了。」接著感嘆，「僅僅二十歲啊！簡直不可思議！」
就在何雨柱走出飯店之時，陳雪茹已經在門口等候著他。二人一路同行回到了家中。
才剛剛踏入家門，王明德和李鳳雲便迎了出來，「怎麼樣了？」
王明德雖然先前叮囑過何雨柱不必在意名次，但他並非毫不在乎。畢竟，作為川菜的師傅，在四九城中高手如林，想要進入前三實非易事。
然而要說王明德不在乎何雨柱的表現？這顯然不是事實。畢竟是他的徒弟，何雨柱的成績直接關係到他的面子和聲譽。
面對詢問，何雨柱僅僅伸出了一根食指，「第一！」他又接著補充道：「第二。」
起初聽到「第一」的王明德和李鳳雲興奮異常，隨後又聽到「第二」，頓時有些困惑不解，「到底是一還是二？」