第331章 西安肉夾饃2
來西安,必吃的美食之一就是肉夾饃了。
肉夾饃的歷史可以追溯到秦朝時期,大約在公元前221年左右。當時秦朝統一六國,定都在咸陽,也就是現在的陝西西安。關中地區的人民通常以麵食為主,肉夾饃便是在這一歷史背景下誕生的。
最初,肉夾饃是作為士兵的口糧而出現的,因為麵食更加容易攜帶和保存,且搭配肉類能夠提供足夠的能量和營養。
肉夾饃?也稱為中式漢堡,是華夏的傳統特色食物之一,名字意為「肉餡的夾饃」。
陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃和潼關的潼關肉夾饃等不同種類。
白吉饃外脆里嫩,老潼關肉夾饃則以酥脆、空心、掉渣而著稱。
雲希表示這兩種她都喜歡。
眼前的肉夾饃老闆是一位熱情的大叔。
巧了,她喜歡的兩種,這大叔的攤位上都有賣。
看到雲希等人穿著漢服,老闆笑著說:「喲,你們是遊客吧!」
雲希笑著點點頭。
老闆笑著說:「哈哈,一看就是,來這裡旅遊的不少都穿漢服。不過我看你們穿的最好看!來西安了可得多拍點照片,到處都是風景。」
「這時候正好!國慶節正好過去,你們要是前兩天來都得人擠人。」
老闆非常熱情,好一頓宣傳西安,還給雲希等人推薦遊玩路線,以及哪裡有好吃的好玩的。
雲希等人笑著道謝。
掃碼付款,大家一人一個肉夾饃和一杯豆漿,在攤位旁的椅子坐下開吃。
那肉夾饃的饃烤得金黃酥脆,表面有著一層漂亮的焦花,用手輕輕一捏,就能聽到「嘎吱」一聲。
裡面的肉煮得十分軟爛,肥瘦相間,紋理清晰可見。
瘦肉部分絲絲分明,吃起來有嚼勁又不柴;肥肉部分入口即化,油脂的香氣瞬間在口中瀰漫開來。
再加上老闆特製的醬料,咸香適中,還有一絲微微的辣味,刺激著味蕾。
肉和饃混合在一起,口感豐富,每一口都讓人滿足。
豆漿也是香濃醇厚,帶著豆子的清香,喝上一口,滑過喉嚨,感覺暖暖的。
街上人來人往,大多都是去鐘樓的。陽光明媚,鳥兒在枝頭嘰嘰喳喳叫著,樹葉在微風中沙沙作響,坐在小吃攤前,微風輕輕拂過臉龐,愜意無比。
大家一邊吃一邊聊天。
城陽笑著說:「這肉夾饃真好吃!」
小兕子嘴裡塞得滿滿的,含糊不清地說:「好七,帶肘吖~,多帶些下頓七~」
大家都被她的樣子逗笑了。
李麗質表示:「我們又不是今天玩一天就離開,明天還可以吃!」
吃飽喝足,雲希說道。「我們先去鐘樓吧,那裡是西安的標誌性建築!到那裡拍拍照。」
「嗯吶~」
小兕子用力地點點頭,然後拉著雲希的手,「姐介,我們快肘~」
一路上,小兕子蹦蹦跳跳的,對周圍的一切都充滿了好奇。
到了鐘樓附近,人更多了,不過也比國慶假期的時候強。
熙熙攘攘的人群朝著鐘樓走去。
小兕子緊緊拉著雲希的手,開心的一蹦一跳,一雙烏溜溜的眼睛睜得大大的,眼中透著好奇和興奮。
大家買了票進去,鐘樓裡面莊嚴肅穆。
西安鐘樓始建於明洪武十七年,唐朝時並無此建築。
小兕子跑來跑去,對周圍的一切都充滿好奇。
李麗質等人也好奇的看來看去。
其他遊客感嘆:「這鐘樓的建築真精巧,你看這些雕刻,每一個都好細緻啊,真厲害。」
「是呀,這些設計都很有講究,從這裡就能看出古代人的智慧。」
李麗質在一旁靜靜地看著聽著,心裡想著:這裡和大唐的建築有相似之處,卻又有些不同,真是奇妙。
從鐘樓上望去,西安市區的美景盡收眼底。
高樓大廈鱗次櫛比,街道上車水馬龍,行人如織。
小兕子興奮地喊:「哇,好高啊,能看到好遠。你看那邊,那個大樓好高啊!還有那邊,好多策吶~」
雲希笑著說:「是啊,這裡能看到整個西安的繁華呢。這城市發展得真快,古今交融,別有一番風味。」
這時,一位遊客走過來,是一位年輕的女孩,她笑著對大家說:「你們好,你們漢服真的太漂亮了,我可以和你們合張影嗎?」
小兕子興奮的跺著小腳,看向雲希等人。
雲希詢問李麗質幾人願不願意一起拍照,得到同意的答案后,大家一起拍了照片。
女孩笑著說:「好看!衣服好看,造型也好看!長的也好看!你們就像從古代穿越過來的一樣,太有感覺了。」
李麗質幾人互相對視一眼,眼前女孩好眼力啊,真相了!
女孩熱情的詢問她們的衣服首飾都是在哪買的,雲希表示找手藝人做的,買不到了,女孩有點惋惜。
社牛小兕子和穿越唐朝服飾的女孩你一句我一句聊的火熱,最後以女孩送兕子一大包剛買的零食做為終結。
雲希等人繼續溜達找地方拍照。
在鐘樓玩了一圈下來大家往回民街溜達,知道回民街那裡有好多好吃的。
小兕子眼睛立刻亮了。
「好呀好呀,我綴喜歡七好七噠啦!」
大家開開心心地朝著回民街走去,一路上充滿了歡聲笑語。
小兕子拉著城陽和豫章的手,一邊走一邊唱著不成調的小曲,引得路人紛紛側目,大家都被他們的快樂所感染。
回民街所在區域在唐朝時也無統一具體名稱。北院門當時屬大唐皇城範圍,是尚書省所在地。北廣濟街位於唐長安城皇城之內,當時那裡有景龍觀,后改名迎祥觀。
為了找出千年前大唐的影子,李麗質特意在網上查過。
剛走到回民街的街口,各種濃郁的香氣就像調皮的小精靈,直往大家的鼻子里鑽。
小兕子深吸一口氣,眼睛瞪得像銅鈴,興奮地喊:「哇,好香啊!感覺我的肚幾又咕咕叫啦!」
大家都被她逗笑了。
李麗質看著這裡沒有一點千年前大唐的影子,心中嘆息。
回民街里人頭攢動,兩旁的店鋪琳琅滿目。
有一家賣烤饢的小店,饢坑邊,店主是一位維吾爾族大叔,正熟練地把一個個擀好的麵餅貼在饢坑壁上。