第七章 一杯咖啡

第二天上午，任心悠早早來到公司，將列印整齊，還飄著墨香的文檔遞到耿之碩的手中。

耿之碩大概翻了幾頁，發現內容很全，他不動聲色的瞟了任心悠一眼，然後命令道，「給我泡杯咖啡。」

雖然他儘力掩飾，任心悠還是看出來他的驚訝，她因此非常得意，高高興興地去茶水間泡咖啡去了。

任心悠恭恭敬敬地將咖啡送到耿之碩面前，耿之碩一邊認真閱讀會議記錄，想找出其中的錯誤，一邊伸去拿咖啡杯送進嘴裡。

「噗」，褐色的液體吐了出來，「這是什麼咖啡？」

「就，就是茶水間，放著的袋裝咖啡！」他一皺眉，任心悠就舌頭打結。

「我讓你給我泡杯咖啡，你給我拿速溶咖啡湊合？」

「對，對不起，我以為…….」

「你以為什麼？你不懂的事情不會問？」

「對不起」，任心悠深深地低下頭。

「出去吧，出去吧！」耿之碩厭煩地揮揮手，將她趕了出去。

任心悠低著頭進了秘書室，「鄔姐，我又犯錯誤了，耿總的咖啡應該怎麼泡？」

鄔姐看著垂頭喪氣的任心悠爽朗地大笑，「心悠，這點事沒什麼，我剛開始當耿總秘書的時候，也因為咖啡的事情挨過罵，他對咖啡很挑剔，而且他通常不吃早飯，所以上班的第一杯咖啡對他很重要！」她轉身拿起一隻咖啡瓶，這是前幾天剛研磨好的，用這個給他泡。

「哦！」任心悠接過來，重新泡了一杯，送進耿之碩的辦公室，可是等下班的時候，她去收拾他的辦公室，發現那一杯咖啡還是紋絲未動。她嘗了嘗已經冷掉的咖啡，好苦，咖啡不都是這樣，有什麼不同？

耿之碩要出差一個星期，任心悠雀躍，心情就像打開牢寵飛回大自然的小鳥，再也不用膽顫心驚的討好他了。

星巴克的咖啡座上，許姍姍若有所思的觀察任心悠，發出質疑的聲音：「小悠，你到底是不是真的喜歡那個耿之碩，如果喜歡他，應該為他的出差感到沮喪才對，你不想念他嗎？」

哦，在好朋友面前，任心悠忘記了掩飾，她尷尬地搔搔頭髮，含含糊糊地說道，「想了，也想了，可是和你在一起我也很開心，我們一開始工作，見面的機會都少了，你實習得怎麼樣？」

許姍姍懶洋洋地靠在座位上，「一般般了，跟我想的不太一樣，而且人際關係超複雜，好了，不講這些，我們去逛街。」說到逛街她突然來了興緻，「走，我知道有家美衣店正在打折」。

許姍姍挑衣服那是比挑男朋友還仔細，任心悠在等著她試衣服的空檔，在步行街無聊地左瞧右看，忽然發現了一家精緻的小店，門口貼著廣告牌：咖啡師培訓，她心中一動。

所以，忙碌的任心悠在下班后，除了練習打字提高速度外又多了一項課程，那就是咖啡製作的培訓。

原來製作一杯咖啡真的不是一件容易的事。咖啡實際上有3000多種味道，需要很好的味覺和視覺鑒別能力才能分辨得出來。而要做出一杯好的咖啡，需要對咖啡豆、咖啡粉、咖啡沫進行很好的觀察，還要對咖啡機器非常熟悉，掌握好機器的溫度、水的壓力和咖啡豆的配比，各個環節都要配合才可。

今天老師要教她泡手工咖啡。她幫著老師將手沖咖啡器材搬到地板中央，老師說，「你先按照你的想法泡一次。」

任心悠見過老師親手泡過幾次，所以有學有樣，濾紙放進濾器，磨好的咖啡豆放進濾紙，從裝著熱水的不鏽鋼環繞咖啡粉三圈傾注，濾出黑褐色的咖啡液。

「好了」，她將咖啡遞給老師。

老師接過來，啜一口，放下杯子，「口感混雜，層次不明」。

任心悠拿起來也喝了一口，「不錯，比以前速溶咖啡好很多」。

老師白她一眼，「沖泡咖啡也要用心，帶感情的，不然衝出來的咖啡也是一杯口感馬虎、沒有生命的咖啡」

「哇，泡咖啡也承載這麼多感情啊！」

「你以為呢？」老師將器材拿去清洗，重新裝熱水過來，擺好器材。「我示範給你看，這次，你要用心注意每個小細節。沖泡前，要像這樣，先將濾壺內溫壺的熱水倒掉一些，降低一點溫度。注入熱水時，讓壺嘴流出的水與壺嘴呈九十度垂直角，注水時，要從中心往外繞圈再繞回中心點，再等個三十秒，這步驟叫悶蒸，讓咖啡粉與熱水充分融合……」

任心悠用心聽，看著老師手指穩定有序地進行每一個步驟，表情專註、嚴肅，彷彿進行一種神聖的儀式。

「好了，你喝喝看，再比較你自己沖泡的。」

任心悠嘗了嘗，果然有一種醇厚的氣味和濃郁的咖啡香氣，再喝她之前沖泡的，味道單薄，香味不足，還很苦。

差這麼多！沒想到沖一杯咖啡看起來簡單，做起來有那麼多學問，在學習的過程中，任心悠發現自己逐漸愛上了咖啡。

一個星期以後，耿之碩回來上班，任心悠算準時間，在他剛走進辦公室的時候，送上了一杯香濃的咖啡。她激動的心情等待著，可是耿之碩疑惑地看了她一眼，「還有事？」

「哦，沒事了」，任心悠失望地摸摸鼻子退了回來。她突然想起還沒來得及吃的早餐，那是她自己烤的瑪德琳蛋糕，不如給耿之碩送進去，正好可以瞧瞧他咖啡喝了沒有。想到這裡她馬上行動。

咚咚咚謹慎地敲了兩下門，任心悠小心地走了進去。

耿之碩抬起頭，「又是你，還有什麼事？」

任心悠捧著盤子放在他的辦公桌，「我自己烤的蛋糕，可以當做早餐，配咖啡也不錯。」她偷眼瞧了瞧桌上的咖啡杯，空了，耶！

耿之碩像瞪著怪物一樣看著任心悠，「我不吃早餐，喝咖啡也不配什麼鬼蛋糕！」他端起蛋糕盤子，刷地一聲倒進垃圾筒，「還有，你是我的秘書，我要的是你的專業、敬業的工作，而不是你花痴一樣的感情，ok？」

任心悠臉色慘白。

「聽明白沒有，說話！」

「我明白了」，任心悠低著頭，聲若蚊蠅。

「大聲點，我聽不到！」

「我明白了！」任心悠抬起頭，大聲回答他，她脆弱的感情幾乎要暈倒。