第3章 旋切魚膾

溫柔的女聲響起，打斷了江上弦內心的吐槽，她抬起頭換上標準的職業微笑：「鹵羊肉，直接吃也行，若是不嫌麻煩，拿回去熱一熱更好吃些。」

江上弦的記性還算不錯，眼前這個看起來六十左右，頭髮也已白了一半，衣衫普通卻帶著股書卷氣的老婦人，並不是她的熟客：「來，嘗嘗，好吃再買。」

她拿起刀切了一小塊放在刀面上遞過去，老婦人猶豫著拈起色澤誘人，裹著充分醬汁，上頭還有零星白芝麻的鹵羊肉，塞進嘴裡。

羊肉入口，她的眼睛就是一亮：羊肉軟爛，香味特別，醬汁濃郁，十分入味。

老婦人有些依依不捨的將羊肉吞入腹中，拿出帕子，將兩根手指細細的擦拭乾凈，捏了捏錢袋子，咬牙道：「確實好吃，就給老身切個一斤吧。」

江上弦將剩下的那塊肉一稱：「夫人，一塊肉一斤一兩三錢，您若是都要了，奴給夫人算一斤一兩如何？」

「那，那行吧，將剩餘的汁子也都給我吧，我這兒有碗。」白送三兩羊肉，便是老婦人心疼銀錢，也好受了些，從胳膊上挎的籃子里取出一個乾淨的大碗來遞給江上弦。

「成，都給夫人，您這是買回去給家裡的小郎小娘吃吧？可真好。」做生意么，就是要熱情，跟人搭話閑聊，聊得好了，人家下回來西市才會頭一個想起你。

老婦人笑著提了提籃子：「我家二娘，馬上要嫁人了，日後可不好見著了，這不，老身便想著離家前給她吃頓好的。」

江上弦繞過小推車，走到老婦人身前，幫著她將盛的滿滿當當的大碗放好，笑的真切了許多：「恭喜恭喜，為人父母，無論何時最先想著都是兒女，您是個好阿娘叻。」

「你這小娘子，倒是嘴甜的很。」

*

鉦聲響起，江上弦姐弟踏著鉦聲，迎著昏紅餘暉準時下班。（唐朝西市，開市以日中擊『鼓『三百聲開始，閉市以日落擊』鉦『三百聲而終。

江望日喜笑顏開的兩隻手推著車，右手手腕上系著一根長長的繩子，繩子的末端，一架小小的鳩車咕嚕嚕的綴在他身後。

這是今日江上弦踩著點給他買的新玩意兒，長安城裡的小兒都喜歡這小玩意兒，算是孩童間的潮流單品。

他羨慕了許久，每每看到旁人拉著一輛，就眼巴巴的挪不開眼。

「阿姊，我今日跑了一圈，也沒瞧著什麼好位置，倒是有一處位置不是太好，價錢也太貴了......」江望日得了心愛的玩具也不忘記正經事。

「實在不行，天熱之時，就在永安坊門口支個攤子，也不用走許多路，還能從家裡拿張竹席遮蔭。」江上弦無所謂，要是有合適的鋪子盤下來做個小炒菜館也不錯，要是沒有，就這麼湊合著也能活。

就是如果在永安坊裡頭擺攤，江母肯定要讓他們一早就開始擺，一直擺到晚上坊里的鄰居全都不出門了才罷休。

這也是她每日不辭辛勞去西市擺地攤的理由之一，西市只開半日，工作時間大幅度縮短。

當然，這一切的前提都是因為她家住的宅子是自家的，也算是祖上積德。

若是運道差些的外鄉人，在這長安活一輩子都不一定能在最偏遠的坊市，買上一套四五百貫錢的小宅子呢。

江望日顯然對在永安坊大門邊支攤子興趣不大，小臉上有些失望，誰會想在家門口擺個攤子天天被老母親盯著好好乾活呢？

「趕緊走，回家放了東西，阿姊帶你去蘭陵坊買旋切魚膾去。」江上弦覺得五月的日頭還是有些毒辣，尤其是被曬了一下午，她的胃裡不停翻湧著一股熱氣。

「哇，吃魚膾么？太好了阿姊！」江望日歡呼著兩條小短腿賣力朝前方跑去，江上弦不得不在後頭追著他：「慢些，慢些，別把陶罐摔了！」

摔了人沒事兒，小孩子皮實，爬起來就完了，摔了陶罐就糟心了，得再花銀錢買了。

江母接過推車就要往外走，她得把大陶罐拿到永安渠去洗乾淨再回來。聽說他們兩個要去買魚膾，臉拉了下來，但想到今日的羊肉都賣完了，抿了抿唇到底沒說什麼。

江望日崇拜的看著自家阿姊，他就知道，他家裡，還是阿姊本事最大。

對這種敬佩，江上弦覺得大可不必，實在是魚膾本身就算不得什麼金貴東西，『八水繞長安』可不是空口來的，閑著沒事兒自己去折騰折騰也能抓上一簍鮮魚。

說的這麼高端大氣，說到底就是生魚片，而且是河魚。但凡是常見的剛出水的鮮魚，在唐朝人的餐桌上一律可以配上切得極碎的嫩綠蔥花、蒜泥、橙絲、黃芥末等去腥味的東西，拿來切片了生吃。

（穿越的寶寶注意，如果實在嘴饞想吃鯉魚，一定要偷偷抓，偷偷買，偷偷吃，如果被逮住，屁股上要挨六十大板哦。）

去外頭吃還是因為這玩意兒對刀工有要求，對刀也有要求。

江家就一把菜刀，飽經風霜，不適合片魚。

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蘭陵坊和永安坊中間就隔著宣義、永達兩個坊，橫穿過朱雀大道就能到，路還算近，姐弟倆走的並不著急，反正長安城的宵禁時間還沒到，連第一聲鼓都沒有響呢。

「阿姊，咱們再買三碗軟面片餺飥湯？」江望日得寸進尺，囤著口中泛濫的口水：「我想吃酸辣的，魚膾太涼，用熱乎的餺飥湯配了吃正好。」

這就是小孩子胡說八道了，唐朝人吃生魚片那肯定是配大米飯的，這小子打小吃慣了麵食，不愛吃米飯。

江上弦暗暗翻了個白眼，小夥子，你這是冷熱相加，再配上生魚片，竄稀套餐吶：「可以，阿姊允了。」

竄不竄的再說，反正她也想吃。

姐弟倆從永達坊走出時，江望日還在喋喋不休的憑空描述旋切魚膾的美妙之處，『啼啼噠噠』的馬蹄聲從明德門的方向，順著朱雀大道越來越近，江上弦一把拉住高興的尾巴都翹上天的弟弟，停住腳步避讓。

好一會兒馬蹄聲才漸漸遠去，江望日膽子極大，張大嘴全程用直勾勾的眼神盯著這一行人，直到這群身著魚鱗甲，腰佩牛頭刀，胯下騎駿馬的背影遠去，才戀戀不捨的收回目光：「阿姊，千牛衛的上官們可真威風。」

江上弦全程老實的垂著腦袋，只在最後抬起頭，還是吃了一臉灰，她抹了一把臉：「你要想入千牛衛，咱們家可沒路子。」

此言一出，江望日癟著嘴悶悶不樂的朝前繼續走，江上弦並不出言安慰，這是唐朝，她是一個歷史系的學渣，但基本常識還是有的。

江望日幼時也不是沒有進過學堂，按照江母所言，這小子就不是個讀書的料，拿起書就打瞌睡，抓起毛筆，寫的字是歪歪扭扭。

這也就罷了，大唐向來有科舉和行卷兩條門路可以入朝為官，他不會念書，科舉之路就算是堵死了，撐死了去考個明算科，運氣好考上了，做一個九品下的微末小官。

而行卷就更不可能了，大唐子民人人皆會做詩，江望日若是有無數詩詞大作傳世，沒準也可以挨家挨戶的找門路，投自己的文章詩詞。

可他的詩詞水平大概就跟江上弦難分上下：鵝鵝鵝，窗前一堆毛，鍋里一隻鵝，鍋中鵝似窗前鵝，好一鍋鐵鍋燉大鵝。

作者：唐/江上弦