第743章 搬起石頭砸自己的腳

做老闆的人，他就是想要有這樣的員工！能夠替你分擔重任，能夠給你擋風遮雨！能夠為你排憂解難，而且還不會輕易的給你捅婁子！

有麥可欣這樣忠誠可靠的員工，我就可以放心的去弄主體後面的那一塊地，想種啥就種啥！

而且這裡的東西賣了錢，全部是我自己所有，不用繳稅的！

而且我得再次跟路易斯市長確認一下，別到時候又莫名其妙的，把稅收給我調高了，又多收我一些錢。那我找誰說理去？

他得跟稅務局的人說清楚:這個是我請來的客戶，需要給一定的優惠！不能跟平常那些商鋪一樣，收比較高的所得稅！得讓他有足夠成長的空間，讓他賺到了錢，才能繳稅給我們！

再一個，路易斯要警告一下那些屍餐素位的官員們:這小子現在是我罩著的，誰敢去找他的麻煩，就做好躺平的準備！

所謂的躺平，就是你回家裡去，這裡不再需要你上班了！你愛幹嘛幹嘛去，反正以後沒你啥事兒！

路易斯需要把這些狼都關起來，要不然今天這個去打秋風，明天那個去要孝敬，後天又有人去白吃白喝，這擱誰身上都受不了吧？

關雞放狼和關狼放雞，這是兩種不同的概念！雞在籠子里關著，周圍都是虎視眈眈的狼，都在想著咬一口這隻雞，那它還敢下蛋嗎？

所以要把狼關在籠子里，讓雞自由自在的跑，到處去找吃的，沒有壓力這些，自然就會下蛋。這個雞蛋，就是稅收啦！

不過現在不是說這個的時候，得先幫邱小薇做晚飯。我對麥可欣說:「那就辛苦你啦！我去幫助邱小薇做菜，時間不等人吶！」

麥可欣心情大好:「那你去吧！或者我先打電話給廣告店的老闆，讓他現在就開始做會員卡。」

「那行，我先進去了。」我謝過她之後，就走進了廚房裡。

邱小薇正在忙活著，而古力塔大叔他們都站在邊上看著。貝蒂絲想要幫忙，邱小薇阻止說:「不用幫忙，晚上我主廚，你們在邊上旁觀和學習就好。看我用了哪些調料，按照順序把菜下鍋，放了哪些配菜，然後什麼時候出鍋等等。要是你們幫忙的話，就不是我做的菜了。」

既然她都這樣說了，貝蒂絲也就不再堅持。她們也想看看，湘菜是怎麼做得這麼好吃的。

現在邱小薇正在做麻辣豆筍，大家都在認真的看著，不會做的菜就要學習。難者不會，會者不難。

先準備豆筍、香菜（或芹菜）、油、鹽、芝麻油、辣椒油、醬油、白糖。

用溫水泡發豆筍，然後放點醋在裡面。這樣能更快的泡發豆筍。

豆筍撈起來斜切成片，晾一會兒。接著冷油下鍋炸，炸到酥脆，關火。

香菜切段，放干辣椒，上面這些調料，用筷子攪拌均勻。

再剷出來，裝進9個碗里。貝蒂絲她們吃了一點，又酥又脆又辣又麻還帶點甜味，味道特別好！

接著邱小薇開始做炸魚。這是我這裡的員工釣上來的3條大魚，帕伊大叔去鱗片去魚鰭去內臟，處理好了放在盆裡面。

邱小薇讓他切成兩指寬，用醋和鹽腌制一下，加入白醋的原因是，可以避免魚塊回軟和發腥。

正確的方法是先將魚塊腌制后，再敲幾個笨雞蛋在盆子里，用雞蛋液和麵粉攪拌好之後，把魚塊放進去包裹均勻。然後在熱油中慢炸至金黃酥脆，最後控干油分即可享用。

但邱小薇覺得這樣容易上火，就把這些油炸魚塊再蒸15分鐘。這樣吃起來的時候，就能確保魚完全炸熟了，也不會上火。

我反正也是背著雙手站邊上，當旁觀者。現在是邱小薇的表演時間，我自然不能搶她的風頭。

貝蒂絲她們幾個女的，看著邱小薇嫻熟的炒著菜，鍋里的火苗子躥起來老高！而邱小薇淡定的把鍋拿開，不一會兒就自己熄滅了。她炒菜速度極快，一方面是火力猛，另外一方面就是不斷翻炒均勻，在出鍋的時候加調料，再夾一塊試試味道怎麼樣。咸了加一點水，淡了再補點鹽。

大家看著她用大勺子把菜鏟到碗里，接著立馬開始洗鍋，進入下一道菜的炒制。儘管絕大部分的油煙都被抽油煙機給抽走了，但這個香味一直擴散開來，廚房裡香得很嘞！

這個煙囪是往樓頂上走的，那風一吹，周圍都香氣撲鼻！這讓大家都聞到了，味道肯定是沒的說！

她晚上準備的菜是:鹵鴨架子，麻辣豆筍，油炸魚塊，蒸火蓓魚，羊肉湯，炒雞胗，麻辣牛肉，炒油麥菜，辣子雞丁，青椒炒肉/炒鹵牛肚子。

但村民們並不吃豬肉，所以這個青椒炒肉只做了3碗。另外6碗就用鹵牛肚子代替。鹵好的牛肚子再進鍋里炒一下，放香菜和生抽，醬油，鹽，味精，出鍋的時候，那叫一個香！

村民們大部分都是穆斯林，並不吃豬肉。我們得注意這個忌諱！

既然菜已經炒好，就可以端菜上桌，開始吃飯了。大家熱熱鬧鬧的圍著坐在一起，我們這3桌有青椒炒肉，而另外6桌則是炒鹵牛肚子。其他的都一樣，飲料，啤酒，果盤，小吃都上齊了！

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要搞就搞正規一點，這樣才顯得主人夠客氣！

古力塔大叔他們本來對邱小薇不是很服氣的，但吃了幾口菜之後，眼睛越瞪越大！他們發現，即便是同樣的食材，同樣的調料，兩個人做出來確實味道會有差別。我做的菜偏粗獷一些，沒有邱小薇做的那種細膩感和層次感，還有一種說不出來的感覺。

貝蒂絲吃了之後，她說:「這裡面有一種感情在裡面，說明邱小薇做菜用了心。我們在邊上看著她炒出來的菜，所以我很是佩服她！這味道非常好，我自認為做不出那麼完美。」

扎西格大叔也被這味道所折服，認為邱小薇確實能擔當行政總廚的大任！

艾麗說:「這些菜裡面，酸甜苦辣咸麻鹵，各種各樣的口味交織在一起，讓人回味無窮！我們確實應該向邱小薇學習。這油炸魚蒸了之後，吃起來沒有那麼乾巴，變得鬆軟可口。」

這幾個廚師都被邱小薇折服，他們也想學習更多湘菜的做法。

妹子們也是連連讚歎，邱小薇的手藝越來越好了！凱特琳說:「你是怎麼做到的？」

邱小薇說:「別無他法，唯有手熟而已。你們練一兩個月，也能變成大廚。」

說得倒是輕鬆，但有的人不會就是不會，他沒有這個天賦。

村民們也是讚不絕口，認為邱小薇做的菜，確實比雲老闆做的還要好吃一些。這個是不能否認的，好吃就是好吃！

這讓威爾和賈斯汀，還有哈吉，傑敏強更加對邱小薇另眼相看。長得漂亮，脾氣還好，聲音好聽又會做菜，這樣的妹子可遇不可求！

所以現在讓他們拿出來1千萬阿尼，當做彩禮錢，他們也絕對不會皺一下眉頭的！一家好女百家求，窈窕淑女，君子好逑。

現在一般的妹子，已經完全入不了他們的眼睛，心心念念想著的都是邱小薇。

杯來盞去，觥籌交錯之後，啤酒也喝了不少。大家都吃得心滿意足，打著飽嗝，舒服！

我們開始收碗，幾個人一起洗的話，9桌碗筷還是很快就洗完了。達烏德村長沒有走，他想問問我，明天要送多少蔬菜和肉類過來。

村民們紛紛開始告辭，晚上要開會，然後明天要早點過來上班。賈米爾他們倒是沒離去，他們也想看看還有什麼沒有做到位的地方。然後，晚上再住這裡，體驗一把星級酒店的客房住宿。

邱小薇已經泡了一些熱茶，用托盤端了過來。每人自己取一杯，不想喝也不會勉強。路易斯他們慢慢啜著茶水，這時候天已經開始暗了下來。

羅伯特他們攛掇著我:「去拿兩箱煙花放放唄！先熱鬧熱鬧。」

我說:「可是可以，但明天開業儀式上，就要少放兩箱了。」

「你準備明天放幾箱煙花？」路易斯問道。

我說:「準備放20箱的，寓意好事成雙嘛！」

賈米爾說:「那你還不如就放18箱，這樣的寓意就是「要發」！你覺得怎麼樣？」

額，這個果然還是有點道理的。那就這樣吧！我讓傑西騎著小三輪，去後面搬兩箱煙花過來。

達烏德村長就問我:「雲老闆，你這裡明天要準備多少東西？肉類和蔬菜這些要多少？大米要不要？」

我一想，米面糧油都不差，現在就是沒有買菜。明天先算來的村民們，每家來一個人，隨禮加吃午飯。這裡152個人，賓客的話，算100個人已經蠻多的。但是大兵哥們會過來，所以這裡算1千個人吧！那麼，就要準備1300個人的飯菜，也就是130桌。

每桌的菜都按照3兩一碗來算，每樣需要40斤。提前預定好也可以，這樣就免得這個菜沒買，那個菜也沒買。

「那就牛肉，羊肉，雞肉，各來40斤。然後小菜的話，白菜苔，紅菜苔各來65斤。豬肉的話，算115桌，因為你們村裡的人都不吃豬肉，而大兵哥們會吃。每桌4兩的樣子，115×0.4=46斤。再來點基圍蝦，每桌半斤，65斤。這裡就7個菜了。」

「然後魚我這裡有，弄牛腩燒土豆。牛腩需要130×0.4=52斤，因為它炒過之後會縮水一些。」

「再搞牛腳燉白蘿蔔湯，來點雞爪子，做麻辣雞爪。這樣就是7葷2素1湯。至於晚上的話，下午再送菜過來吧！」我說道。

達烏德村長拿著筆，讓傑西在本子上寫下來。他說道:「牛肉羊肉都是150阿尼一斤，150×40×2=阿尼。雞肉100阿尼一斤，4千阿尼。然後白菜苔，紅菜苔都按照33阿尼一斤，33×65×2=4290阿尼。豬肉680阿尼一斤，680×46=阿尼。」

「基圍蝦264阿尼一斤，264×65=阿尼。牛腩150×52=7800阿尼。牛腳的話，算88阿尼一斤吧。88×50=4400阿尼。雞爪154阿尼一斤，154×50=7700阿尼。」

達烏德村長說得很快，他一邊報名字一邊在手機上計算，傑西則在邊上奮筆疾書。

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「這些東西都加起來，就是+4000+4290+++7800+4400+7700=阿尼=1007美刀。然後我們會在開業儀式結束之後，再送過來。」達烏德村長說道。

我點點頭，表示可以。接著數出來1010美刀，遞給了村長。他說:「還有240阿尼多出來，我這也不好找，對吧？」

「不是，你忘記了還有雞蛋吶！先送300個過來，每個12阿尼，3600-240=3360阿尼=38美刀。我再給你40美刀，剩下的2美刀，就用富菜，香菜來抵吧。」我又拿出來了40美刀給他。

達烏德村長算了一下:「富菜10斤，55阿尼一斤，550阿尼。香菜8斤，蔥8斤，都按照33阿尼一斤來算，33×16=528阿尼。一共1078阿尼=12美刀，雲老闆你還得給我10美刀。」

這搞得，為什麼不一次性的結算完成，要搞那麼麻煩！賈米爾覺得好笑:「雲老闆，你早就應該算出來，直接給1060美刀不就得了嘛！費那個勁何必呢！」

沒辦法，達烏德村長也是手裡緊張，所以才錙銖必較。他現在已經把錢都借出來，給馬卡馬魯村的埃德蒙村長，用來修路了。

他們明天就會開始修路，錢到位了才能開始修。

現在恰其各達拉村的村集體都沒有錢了，得省著點花。他嘿嘿一笑:「雲老闆，你不是說，還額外加1成的溢價，作為我們村裡的特殊優惠嗎？所以，你得再給我106美刀。」

這下我想打自己的嘴巴子了！早知道就不要說這些，現在不是搬起石頭砸自己的腳嘛！