第386章 各種罐頭～科舉重啟，改制

這些日子，陸知白也很忙。

經過多次試驗。

終於成功為大蒜量身打造了更大的設備。

以前的設備，一次只能處理二兩左右的蒜泥。

這次的大玻璃缸，一次可以處理幾十斤，缺點是間隔一段時間需要人工加以攪拌，使受熱均勻。

依然是用水溶液提取。

至於其他方法，現在根本沒有操作的可能……

即便如此，也是降維打擊了。

他還有空關心修路的進展。

水泥路已經修了快半年。

據三弟子王青山傳回來的消息，現在修了快一百里。

因為大多在原先的官道上修，經濟發達地區，官道還是很不錯的。

轉眼到了五月份。

陸知白比較關心的耐儲存食物，也成功了。

玻璃罐頭！

至於做罐頭的方法，北魏的《齊民要術》里就寫過了。

只是名字不叫罐頭罷了。

但要細究起來，古代使用的是密封儲存法。

和現代用的煮沸消毒法還是不同。

陸知白覺得可以取長補短，搭配古代勞動人民的智慧，製作出多種多樣的罐頭。

比如高濃度的鹽酒、蜜糖、醬醋、臘水等，都有良好的殺菌防腐功能。

可以做出酸的、辣的、甜的、鹹的種種罐頭。

食材選擇也是多樣，有各種水果，尤其是蔬菜，什麼冬筍、蘑菇、豌豆、栗子、胡瓜、菱角等等。

到時候出海了，想吃什麼吃什麼~~

對了，還有肉類。

不管鹽漬法、煙熏法還是油封法，都可以極大的延長保質期。

陸知白又吩咐一些人，低調的購買豬牛羊等，進行處理。

除此之外。

烘乾作坊也成立了。

烘乾技藝，在古代也不算難事。

唐宋時期就會利用炭作為熱源了。

明清時期烘乾更是廣泛應用於造紙和紡織等行業。

但陸知白的主要訴求，是熱風能夠循環利用。

最後，用的還是造熱氣球的那種塗了漆的厚亞麻布，作為循環通氣管道。

使用木炭、柴、煤炭等作為熱源，再搭配風箱等。

烘乾作坊建成之後，立刻就投入使用。

這下，得從周邊農戶那裡收購蔬果了~

……

五月初五。

端午節。

北邊還沒有特別的軍情傳回來。

陸知白倒是接到了朱元璋的召見。

到了之後才發現。

今天來的人不少啊。

六部的尚書和侍郎，都來了。

還有翰林院的幾個老儒，大概也是翰林院的一二把手。

眾人面面相覷，都是一臉懵逼，不知道此番為何而來。

反倒還有人望向陸知白。

陸知白眉梢一挑，他也不清楚啊。

但是，小事開大會，大事開小會，重要事情不開會。

今天要講的事，應該比朝會上說的要重要些。

不久之後，朱標也到了。

朱元璋坐在上首。

大家對皇帝和太子行了禮。

朱元璋沒寒暄幾句，就直奔正題，說：

「今天招諸卿來，是要說說科舉的事。

咱思來想去，這舉薦選官，終究是不穩妥，不如科舉穩定。」

「咱停下科舉，到如今已有快十年了。為啥停嘞？咱覺得選出來的，多是些年輕文士，不曉世情，不通政務，不堪用！」

大家垂眸聽著。

也有人眼睛斜瞟，偷偷的瞄向陸知白。

實話說，自從去年他搞出了個什麼新式考卷。

科舉要改制，早在意料之中。

朱元璋繼續說：

「但是呢，在駙馬的啟發下，咱發明了『觀政』制度，讓那些中考舉子，先在各部觀摩政事，的確是可以彌補科舉的弊端。」

「即便如此，咱德薄才疏，唯恐還有疏漏之處。

故而，今日召大家議一議，這科舉還有哪些要改的，要如何改，才能盡善盡美……」

沉默了一陣子，禮部尚書率先道：

「科舉乃掄材大典，陛下欲重啟科舉，必定文教大興，群賢並起！」

緊跟著，又有人道：

「任官惟賢，庶可成於治道！」

陸知白：「……」

朱元璋倒也不耐煩聽這些馬屁，擺手道：

「好了，無需多言，咱只要實策！」

陸知白低眸，眨眼，拚命的回想歷史資料。

有一套書叫《中國科舉制度通史》，講得非常詳細。

雖然名字都叫「科舉」，但實際上，歷朝歷代的具體規則都不盡相同。

在實踐中，總會出現這樣那樣的問題，所以不停的打補丁、修改制度。

想參加科舉考試，首先得取得考試資格，然後才能一級一級往上考。

明代科舉，是五級考試製度——

科考、鄉試、會試、殿試和庶吉士考試。

科考，不是科舉考試的簡稱，而是為了獲取科舉資格。

所以，童生試不是最低一級的考試。

童生試只是決定能不能進入府、州、縣的學校。

因為，也有許多沒有進學校的社會人士，但科考中式，就能以「儒士」身份去考試。

至於庶吉士考試，就很高端。

庶吉士是內閣輔臣的重要來源。

科舉制度在明朝，雖然發展得很完善了。

但現在洪武年間，後面的很多制度還沒有出台。

陸知白倒也希望，能夠藉此機會，提前透露正確答案，盡量消除以後的種種弊端，省去了百十年的摸索。

比如考試內容逐漸僵化，出題形式單一，功利主義等。

一時間。

眾官員都在苦思冥想。

朱元璋點名道：

「駙馬，你有沒有什麼想法？」

陸知白便拱手道：

「倒是有一些不成熟的想法……」

朱元璋道：

「總比沒有想法好，說來聽聽。」

陸知白便說：

「首先，就是略微減少，並固定對中舉儒生的優待，後世也不得增加。」

他又想起了什麼，忙說：

「對了，這是胡惟庸提出來的~」

「嗯？？？」

其他大臣，紛紛朝他側目望來，滿臉驚異之色。

「胡惟庸？他不是早就死了嗎……」

儘管血腥塵埃已經落定，但這個名字，許多人還是不願意提起。

陸知白微微一笑，對他們解釋：

「不錯。臨行之前，他曾與我長談，說了許多想法，想要將功折罪……」

其他大臣望著他。

許多人臉上滿是狐疑。

朱元璋清咳一聲，不怒自威。

陸知白便繼續說：

「第二，可以在其他方面，給中舉者一些補償，比如……」