第16章 可可豆

中午吃完飯，陳嬌嬌先去把西紅柿炒雞蛋的菜譜給姥姥送去，讓她隨信送給舅父那邊，拿了人家這麼多好東西，也得適當的回禮。

剩下的其他菜譜因為還要拿去開店，現在也不好往外送，還是等自己酒樓走上正軌后，再給舅舅那邊送去吧。

下午總算把酒樓的圖紙全部畫好了，看了眼時間還早，陳嬌嬌直接叫來負責裝修的工匠，根據畫好的圖紙詳細的講了講自己想要的效果。

等雙方溝通的差不多了，就讓工匠擇好吉日就可以正式開工了，自己也會時不時去監工的，要按照自己要求盡善盡美的裝修好，裝修過程中有什麼不明白的地方一定要及時來問詢，避免出錯。

解決完這一大事，天色也有些晚了。

用完晚膳，鍛煉一個時辰后，陳嬌嬌終於躺到了床上，這充實的一天總算要結束了。

睡前還在心裡盤算著接下來需要自己做的事，趁酒樓裝修這段時間，自己得先把酒樓里需要用到的蔬菜瓜果，雞鴨魚肉找好供應，過兩日可以去自家莊子里看看。

還有做巧克力，明日也可以提上日程了。

還有後期開店需要用到的保溫桶，吸管，一次性的杯子……

想著想著，陳嬌嬌抵抗不住困意沉沉睡去。

第二天又是神清氣爽的一天。

照例去找陳父陳母用完早餐，陳嬌嬌先回書房準備把保溫桶的圖紙先給畫出來。

剛回到自己院子，就看到司琴在一旁等候：「小姐，工匠那邊把您要的啞鈴和壺鈴給做出來了，您看看怎麼樣，哪裡不滿意再讓她們去調整。」

陳嬌嬌興緻勃勃的接過壺鈴，這個自己沒畫圖紙只是把自己的想法說了一下，沒想到工匠那邊這麼快就做出了成品。

只見這是一個用厚厚的皮子縫製的球形，裡邊裝的是陳嬌嬌說的沙子，球形上方固定了一個用麻布包裹的軟木，這個用來做把手效果很好，麻布也有一定的摩擦力，抓握的時候不用擔心會手滑。

試了試重量陳嬌嬌很滿意，還好自己直接定製的是二十斤的重量，這樣剛剛好，有一點點的吃力，又不至於太重沒鍛煉兩下就拿不動了。

雖然簡陋但是也能用，自己前世在家鍛煉的時候，礦泉水和洗衣液還被自己拿來當器材使用呢。

另外兩個十斤重的啞鈴，則是一根木頭兩邊用榫卯結構安裝上了兩塊打磨好的正方形石塊，工匠細心的同樣用麻布包裹了木條，還把石頭打磨成圓角，不用擔心用的時候會不小心磕碰到了。

感覺效果不錯，陳嬌嬌又吩咐司琴讓工匠那邊再做出幾套來，分別要八斤，十斤，十二斤，二十斤，三十斤的出來，其中三十斤的給自己送來，剩下的幾套就給陳母送去。

最近府內伙食變好了，陳母本就偏胖的身材越發臃腫了些，陳父原本苗條的身材也有點圓潤了，為了父母的健康著想，還是讓她們二人也多多鍛煉為好。

仔細的挑選了合適的材質，把自己的想法要求寫好，讓司琴一起送到工匠那邊，如果工匠那邊有更好的材料和想法的話也可以按照她們的想法做，只要求能達到保溫的效果。

後期保溫桶會長期使用，所以也得控制下價格和使用壽命，在保溫的同時質量也不能太差。

細細交代好司琴，陳嬌嬌終於能開始做自己心心念念的巧克力了。

感謝偉大的斗音，陳嬌嬌關注了很多手工藝人，非遺傳人。

上邊很多普通人根本接觸不到的大神在手把手教大家做東西，什麼香皂，蠶食被，口紅，胭脂，枇杷雪梨膏，甚至還有教做香雲紗，螺鈿漆器，一兩黃金一兩泥的八寶印泥。

可惜很多工藝複雜的產品自己看過就忘了，只能記起一些簡單的食物做法，不然光靠抖音上看到的那些東西，自己也能當個非遺大師了。

來到廚房，先按照老方法把可可豆烘焙一下，?烘焙后的可可豆會破碎成小塊，然後拿出之前做好的研磨盆和研磨棒慢慢的把它磨成可可漿。

這個過程需要充足的耐心和臂力，換了三個人後，可可豆中的油脂和纖維被分離出來，形成了可可脂和可可餅。

可可脂是巧克力中的最重要的成分，就是它賦予了巧克力獨特的口感和質地。

接下來，就要將可可脂和可可餅進行進一步加工。

首先，可可脂放入大碗中隔著熱水加熱融化，然後與可可餅混合在一起。

可可餅要先被細磨成粉末狀，再與融化的可可脂混合均勻，這樣就做成了成巧克力漿?。?

把巧克力漿倒入事先準備好的模具中，剩下的只需要靜靜等待巧克力冷卻固化就行了。

現在十月份的天氣已經比較涼爽了，等到明天早上應該就能定型了。

陳嬌嬌滿意的看著幾個模具，等明天凝固后先嘗嘗味道，現在做的是百分百的純黑巧，如果成功的話可以多做一些不同口味和濃度的，像抹茶的，榛子果仁的，還有加牛奶和糖的牛奶巧克力，都是很簡單的。

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想了想巧克力在現代的寓意，陳嬌嬌又吩咐司琴讓工匠加急做幾套其他形狀的模具，自己明天應該會用到。

自從自己來到陳家，陳家的工匠可是受累不少啊，要不跟陳母提下，給她們漲漲工錢？

巧克力做好還不到中午，陳嬌嬌用完午膳準備去長安街看下，昨天吩咐下去后，裝修的工人應該已經入場了，暫時沒有其他事要做，先去看看進展好了。

獨自用完午膳，陳嬌嬌帶著司琴司棋來到了長安街，只見店門前已經按照自己的要求圍擋了起來，只留一個口子方便人員進出和運送物料。

畢竟自己裝修風格跟其他店不一樣，為了給大家留個懸念還是先保持一點神秘感好了。

走進店內，看到十幾人正在工頭的帶領下井井有條的忙碌著。

忙而不亂，陳嬌嬌看著很是滿意，果然還是自家的工人好用啊，說起來自己開店后肯定要用到大量的工人雜役，不能全部都從家裡支配，不然一下子把家裡掏空了，哪還有人伺候家裡的父母親人呢。

看來自己得往牙行再走一趟了，提前買好人趁開業前給調教好，省得等開業后再手忙腳亂。

反正已經很好的接受了自己資產階級的身份，陳家有錢，陳母也支持自己的事業，乾脆一步到位直接買好下人，賣身契握在自己手裡，各種配方調料才能放心交給這些人。

等忙完下人這件事，自己得早日把去莊子這件事提上日程了，該種的東西得提前種下。