第6章 找兩個幫廚

出門后，陳嬌嬌帶著司棋先來到了藥鋪，根據多年女頻小說閱讀經驗來看，陳家廚房裡沒有的那些八角桂皮等香料，應該能在藥鋪里找到。

跟隨司棋來到了縣城裡最大的中藥鋪——回春堂，果然在這裡找到了胡椒，花椒，八角，肉豆蔻，桂皮，砂仁，甘草，茴香，陳皮，白芷，香葉，甚至還有芥末和芫荽籽，芫荽也就是現代的香菜，這個藥鋪只有種子，只能買回去自己種一下了。

看著手裡這十幾種中藥材，陳嬌嬌笑了，這些東西拿回去都能做出一份萬能的十三香了，到時候做肉菜能起到很好的去腥增香作用，有了這些，何愁豬肉做不好吃呢。

買完香料，看看時間也快中午了，陳嬌嬌決定中午去如意酒樓好好吃一頓，自己以後要開酒樓，那就得先做好市場調研，看看同行都賣些什麼，再嘗嘗店裡的特色招牌。

來到如意酒樓，時間還比較早，跟小二要了個包間后，先仔細看了看店裡的招牌菜：酒槽魚，蔥爆羊肉，光明蝦炙，四喜丸子，水盆羊肉，魚生，團油飯，醉蟹，水晶龍鳳糕，玉露團，粉餌，鴨花湯餅，環餅…………還有各類應季時蔬。

陳嬌嬌點了幾樣肉食並幾樣時蔬，點心要了糖酪櫻桃和水晶龍鳳糕。

大概是還沒到飯點，客人也比較少，不一會兒菜就上齊了，仔細品嘗了幾道菜，果然跟陳嬌嬌想的差不多，蔬菜還好說，不需要太多的調料，幾個肉菜吃起來還會有一股淡淡的掩蓋不掉的肉類特有的腥膻味。

總體來說，酒樓大廚手藝是很好的，吊打陳嬌嬌本人幾條街，但是受這個時代的食材和烹飪手法限制，做菜多以蒸煮煎為主，大火爆炒的菜還是比較少，口味也比較單一，沒有太多花里胡哨的做法。

經歷了現代美食大轟炸，各種口味各種做法的食物吃多了，這古代的食物吃起來總有種淡淡的死感，好吃但很養生，就是麻辣重口的重慶火鍋跟原汁原味的家常菜的區別。

就像陳嬌嬌減肥那段時間，天天吃的自製減脂餐，少油少鹽，健康養生，但是每頓吃完總有種飽了但跟沒吃飯一樣的感覺，總想再出去炫頓火鍋麻辣燙燒烤小龍蝦。

現在親口嘗過這些飯菜之後，陳嬌嬌對自己的酒樓大業更有信心了，就讓現代美食料理，好好給這群古人開開眼吧。

吃飽喝足后，繼續在街上轉了一圈，好好感受了下古代的生活氣息。

只見街上看到的多是三三兩兩的女子，飯館吃飯的，路邊擺攤的，偶爾也能見到兩三個男子，有帶著小廝模樣的出來逛街的，或者跟自己妻主模樣的女人一起在店內忙碌的。

看來這個時代對男子的限制還是比較低，民風也是比較自由的。

雖然這些東西記憶里都有，但從記憶提取還是比不上自己親眼看到的更真實直觀。

陳嬌嬌饒有興緻的逛著街，這裡的女子大多身材高大，看起來基本都在一米八多，身板結實，氣血充足，拿到現代一個個都是專業健身博主的模樣。

偶爾也有幾個類似自己母親的身形，看起來也像是富貴人家的樣子，白白胖胖的。

而男子在女子身邊對比著看，就顯得很是嬌小了，基本都在一米七左右，看起來弱不禁風的。

主要還是現在受上層社會審美影響，聽說宮裡多年以來一直深受皇帝寵愛的賢貴君就是個瘦弱的少年模樣，上行下效之下，民間也開始以皮膚白皙，身材瘦弱的芊芊少年為美。

一旦個子高點，皮膚黑點，就不太好嫁出去了。

除非嫁到鄉下，只有需要在地里刨食的農戶家庭不會介意高壯的男子，畢竟上山下地的，乾的都是需要體力的活計。

想到這裡，陳嬌嬌不禁為原文里的蕭羽感到悲哀，因為外貌，一直熬到了二十四，才托自己妹妹的福，嫁給了京城裡一個看守城門的七品武官。

這武官還是早年喪夫，礙於家里三個孩子需要有人照顧，才娶了蕭羽，只是因著蕭羽不合主流審美的樣貌，對他常常是非打即罵，最後還是被女主蕭冉發現，才使兩人和離。

逛累了之後，陳嬌嬌帶著司棋回到了陳府，先把香料放回廚房，吩咐下人不要亂動。想了想，又讓丫鬟們把自己院子里的小廚房規整起來，畢竟自己以後要做飯的機會應該會比較多，天天往大廚房跑也不方便。

又使人去廚房找兩個幫廚給自己打下手，要求要聰明伶俐點的，年紀也不要太大，這幾天就先帶著兩人跟著自己學幾道菜譜。

以後開酒樓要用到的廚子肯定不少，自己作為老闆，不能事事都靠自己上手，身為封建剝削階級，陳嬌嬌對自己現在的身份還是適應良好的。

吩咐完這些后，早上起了大早，白天又逛了半天的陳嬌嬌準備先去睡個午覺，等睡醒再去準備一家的飯菜，下午廚房應該也能打掃出來了。

下午申時剛到，陳嬌嬌就被司畫叫醒。

洗了把臉清醒了一下，陳嬌嬌就準備去廚房準備晚飯。

先讓人去大廚房準備好今晚要用到的食材，拿到這邊來，兩斤上好的五花肉，一條草魚，一斤大蝦，廚房裡有的青菜，在加上各種香料和油鹽醬醋。

很快，下人就按吩咐準備好了食材。

廚房已經收拾的乾淨整潔了，灶台上兩口大鍋，旁邊還有兩個單獨的小灶台，座上砂鍋，方便熬煮東西，中間是一張長條案板，足夠三四個人同時備菜。

案板旁邊是一口裝滿凈水的大缸，靠牆的地方則擺了一張三層的架子，放滿了陳嬌嬌今天買到的香料和各種食材幹貨。

從大廚房要來的兩個幫廚已經在裡邊等候吩咐了。

這兩個幫傭一個十八九歲，一個二十齣頭的樣子。年輕點的這個叫陳瑤，中等身材，看著一米七五左右，是府里的家生子，陳父陪嫁李伯伯家的小女兒。

另一個年紀大點的，身材壯碩，臂肌發達，一看就是顛勺的好手，這個叫孫尚茹，是從外邊買來的。

看著這兩人一個機靈，一個憨厚老實，陳嬌嬌滿意的點點頭。

兩個鍋灶，一個先讓人燒上熱水備用，另一個用來待會炒菜。

這兩個人，孫尚茹被派去片魚片，待會用來做水煮魚，陳瑤則被派去準備配料。