第96章 驚人的肉料比（中杯）

第96章驚人的肉料比（中杯）

7月13日。

不知不覺間，窗外的蟬鳴更加狂躁起來，彷彿在慶祝夏日的到來。

道路兩側的荔枝紅了臉蛋，龍眼還略帶青澀，烈日炎炎下，不少農民拖家帶口在果林中忙碌著。

路過鹽町村時，老鄉剛才送了江淼幾袋子桂味荔枝，他隨手剝開一顆，將晶瑩剔透的果肉送入口中。

此時他並沒有在實驗室，而是在飼料廠。

飼料廠內，重新裝修好的地面、牆壁、鋼結構廠房，加上已經翻新后的設備，整個廠區顯得煥然一新。

前幾天才安裝上去的大招牌，此時正蓋著紅布，等待揭布。

不過今天除了他之外，還有另幾個客人會過來參與投產的剪綵儀式。

在場的人之中，除了江淼，還有總經理蔣海波，以及飼料廠的廠長方易和環保辦公室負責人陸明遠。

這個方易是桂省北海人，年齡四十一歲，小圓臉和大眼睛，面容顯得有些年輕，之前在鵝城給一家小飼料廠當工廠管理，前段時間被蔣海波挖過來管理飼料廠。

環保辦公室的陸明遠今天過來，只是為了待會給江淼解說環保工程的一些情況，畢竟飼料廠的環保規劃工作，就是他帶人在搞。

眾人吃了幾顆荔枝后。

面對烈日炎炎的剪綵現場，方易便提議：「老闆，不如我們先進廠房看一下？」

看了一下手錶的時間，江淼也覺得可以：「那帶路吧！」

整個工廠一共被劃分為六個區域，分別是辦公樓、裝卸場、原材料儲存倉庫、成品儲存倉庫、原材料初加工廠房、飼料成品生產廠房。

剛才他們站立的位置，就是裝卸場，略過飼料廠的辦公樓，便來到了緊靠著裝卸場的原材料儲存倉庫。

「老闆，這裡是按照你的要求設計的生魚收購室，後面就是快速冷凍室、冷凍倉庫，以及常規原材料儲存倉庫。」

江淼看了一眼冷凍倉庫：「這個倉庫可以儲存多少噸凍魚？」

方易趕緊回答道：「大概可以儲存1.2萬噸冷凍魚，裡面除了架子和預留通道，一共有2.8萬立方米的儲存空間，分為兩個倉庫，都配備了備用的柴油發電機。」

觀察了一會，江淼指出了幾個潛在的問題，比如一部分冷凍倉庫的保溫層，存在密封不嚴的問題。

方易聽到這些問題，一時間也是冷汗直冒，趕緊表示會儘快整改。

其實才在海陸豐公司工作了兩個多月的方易，並不了解江淼在公司的工作風格，也不清楚公司上上下下對江淼的敬畏。

比如採購部，他們真是感覺如履薄冰。

因為江淼對他們採購的東西，比生產這些東西的廠商還了解，根本糊弄不了，被批評了好幾次之後，現在採購部根本不敢搞小動作，就怕老闆一個突擊檢查，他們可能要直接捲鋪蓋走人。

而方易今天是第一次遇到真正的「懂王」老闆，一下子被老闆威懾住了。

看完冷凍倉庫區。

隔壁就是飼料原糧儲存區域，這裡可以儲存5～7萬噸的玉米、豆粕之類。

同樣的情況，再一次上演。

方易額頭上的白毛汗，已經快汗如雨下了，一邊快速記下發現的問題，一邊表示會儘快安排整改。

緊接著則是比較高價值的特種原材料儲存倉庫，這裡主要儲存一些營養素、礦物質、化學藥品之類，大概可以儲存8000噸的各類原材料。

方易趕緊介紹起來：「這些原材料我們有分門別類，根據原材料的特性，專門準備了儲存室和儲存柜子。」

「這邊的情況問題不大，不過…」

啊？不是吧！又來…方易心裏面直呼好傢夥。

「不過你們的倉管制度要跟上來，特別是各類原材料的保質期長短不一，要合理安排好採購量，避免浪費，也要避免出現供應缺口。」

方易點了點頭：「老闆說得對，我們一定落實好倉管工作。」

緊接著一行人來到初加工廠房。

這裡陳列大批生產設備。

帶著安全帽的方易，指著那一大堆設備說道：「老闆，這些就是工廠的生產設備，我們採用了濕壓榨法的生產工藝，可以生產出高質量的魚粉和粗魚油。」

對於魚粉的各種加工工藝，江淼其實是比較了解的。

通常魚粉生產工藝可以分為：直接乾燥法、干壓榨法、濕壓榨法、離心法、萃取法、水解法六大類。

其中濕壓榨法也是目前主流廠商的主要應用工藝，這種加工工藝的好處，就是可以獲得質量比較好的魚粉、粗魚油，生產成本也比較適中。

不過江淼沒有打破砂鍋問到底。

這其中的工藝，如果要詳細了解，直接到相關的網站查閱即可，讓方易在這裡解說的話，大半天都說不完。

他詢問了一個比較重要的問題：「老方，這幾天的試生產中，埃及塘虱的出粉率、出油率是多少？」

方易這些天其實已經帶著工人，進行過好幾次試生產，得到了很多第一手的數據，他趕緊解釋起來：

「埃及塘虱的出粉率中規中矩，大概在22%左右，魚粉粗蛋白含量為67%～68%；出油率在11.5%左右，不過可以精鍊成為不飽和脂肪酸魚油的那一部分，含量佔比為3.5%左右，屬於比較高的類型。」

對於這一點，江淼並沒有太失望。

這個出粉率和出油率，代表每噸鮮埃及塘虱可以生產220公斤魚粉，115公斤粗魚油。

其中魚粉價格，目前市場的批發價為12~17元每公斤，220公斤大概價值2640～3740元左右。

而海陸豐公司收購的埃及塘虱，價格為3塊錢每公斤，一噸就是3000塊錢，看起來存在虧損的風險。

實際上，如果單獨生產魚粉，確實存在虧損的風險。

但是海陸豐公司的飼料廠，不會直接出售魚粉，而是將魚粉作為原材料，用於生產高價值的飼料。

另外魚粉生產過程中的副產品—粗魚油，也可以產生經濟效益。

粗魚油的價格要看不飽和脂肪酸的含量，而埃及塘虱魚油的不飽和脂肪酸含量非常高，達到了30%左右，這意味著其價格更加高。

目前市場價格可以達到每公斤35元左右，115公斤粗魚油大概價值4025元左右。

也就是說，每噸埃及塘虱經過加工提煉之後，生產出來的魚粉魚油，總價值可以達到6665～7765元左右。

根據採購埃及塘虱的價格，加上工廠設備的折舊率、水電費、場地費、人工等，生產每噸埃及塘虱的綜合成本為3600塊錢左右，這意味著毛利潤可以達到3065～4165塊錢。

埃及塘虱確實一條被埋沒的好魚。

要不是其魚粉含有的土腥素太高，估計很多飼料廠早就拿埃及塘虱來作為原材料了。

魚粉和魚油的利潤，可以進一步攤平工廠的投資成本，也可以為養殖場供應更加便宜的飼料。

江淼摸了摸下巴：「之前簽約的1500畝埃及塘虱養殖合同，現在看來還是不太夠的，不過先按這個產能生產一段時間先。」

「我贊同老闆的想法。」方易雖然知道公司的飼料前途不可限量，但問題是市場還沒有打開，現在急匆匆上馬太多產能，極有可能會造成庫存積壓。

要知道，飼料這東西是有保質期的，特別是高蛋白的魚飼料。

在一般非冷凍的避光儲存條件下，魚飼料在夏季大概可以儲存45天左右，春秋季為60天左右，冬季零度以下，可以延長150天左右。

因此江淼寧可慢一點，也不打算盲目擴張產能。

而方易之所以認為公司的飼料，有前途不可限量的潛力，那是因為他見過這些飼料的餵養效果。

江淼特別配置的鰻魚飼料，分別有三個類型，即海雪鰻魚飼料、育肥鰻魚飼料、去腥鰻魚飼料。

其中用量最為龐大的，當屬育肥鰻魚飼料，而這個飼料的配方是埃及塘虱魚粉76.53%、埃及塘虱魚油2.18%、木薯澱粉2.12%、高筋小麥麵粉9.69%、啤酒酵母3.24%、乾酪素鈉0.86%、豬肝粉1.67%，剩下的就是各種維生素、礦物質和微量化合物。

這個配方看似比目前主流的成鰻飼料配方有很大的區別，特別是魚粉用量減少3.47%。

但實際上，江淼這個配方才是最厲害的，基本可以讓鰻魚在6個月內，從葉鰻魚生長到1.5～1.8公斤左右的成熟白鰻。

而平常鰻魚養殖場的周期是一年左右，平均每噸成熟鰻魚需要消耗2.5噸飼料。

採用江淼調製的鰻魚飼料，整個生長周期大概可以減少30%左右的飼料，即只需要1.85噸魚飼料，這變相壓低了養殖成本。其他公司生產的魚飼料，和海陸豐公司生產的魚飼料，兩者的料肉比有巨大差距。

一個是1：2.5。

一個是1：1.85。

看起來就相差0.65，實際上這個差距非常大，要知道現在餵養鰻魚的魚飼料，市場價普遍在每噸1.1～1.4萬元左右。

減少0.65的飼料消耗，就意味著每噸成熟白鰻的成本，下降了近一萬塊錢。

而且海陸豐公司生產的魚飼料，還有另一個優點，那就是時間成本減半，本來一年只能養一茬鰻魚，現在一年可以養兩茬。

再搭配上可以去土腥味的魚飼料，這簡直是嘎嘎亂殺的節奏。

當然，考慮到綜合效益的問題，公司生產的這些飼料，價格肯定不能太低，每噸的市場價格至少要1.5萬元。

這個價格仍然比那些每噸1.2萬的低價鰻魚飼料，存在巨大的優勢，因為用量減少了，生產周期只需要半年左右，綜合效益非常顯著。

特別是後期的去腥飼料，公司的成本核算和產品定價辦公室，初步的定價為每噸2萬元，這個價格和海雪飼料一樣。

只要按照海陸豐公司給的鰻魚養殖技術，養殖戶的整個生產周期一個是7個月。

第1個月：幼鰻生長期，使用海雪飼料。

第2～6個月：葉鰻育肥期，使用育肥飼料。

第7個月：白鰻去腥期，使用去腥飼料。

以最終收穫一噸成熟白鰻為標準，大概需要消耗0.1噸海雪飼料、1.45噸育肥飼料、0.3噸去腥飼料，合計1.85噸飼料，總飼料成本為2.825萬元。

目前江淼已經申請了上百個相關的鰻魚飼料配方，幾乎將後來者模仿的可能性全部堵死了。

如果不申請這麼多專利，那其他飼料廠完全可以通過添加一下無用成分，再微微調整一下其他成分，就可以生產出差不多的鰻魚飼料。

因此喪心病狂的江淼，直接將所有可能的坑都給填了，讓其他飼料廠根本沒有辦法繞開他的專利配方。

畢竟這些鰻魚飼料的配方，價值太高了，可以讓鰻魚半年左右生長到1.5～1.8公斤，其中的價值非常巨大。

這種需要外售的飼料，配方肯定是保密不了的。

大規模註冊配方專利，就成為一個必然的選擇。

畢竟這和鰻魚繁殖技術不一樣，鰻魚繁殖技術如果別人偷偷摸摸的生產，海陸豐公司很難調查取證。

但是這種需要大規模出售的魚飼料，其他飼料廠根本沒有辦法偷偷摸摸的生產，只要在市面上出售了，就很容易調查取證。

更何況，江淼的這些飼料，還有一些隱藏的技術，並不是照著配方，就可以隨隨便便模仿的。

這涉及到魚飼料的原材料問題。

以育肥飼料的配方為例子。

其配方是塘虱魚粉76.53%、埃及塘虱魚油2.18%、木薯澱粉2.12%、高筋小麥麵粉9.69%、啤酒酵母3.24%、乾酪素鈉0.86%、豬肝粉1.67%，剩下的就是各種維生素、礦物質和微量化合物。

這看起來是不是很好模仿？但是江淼不會告訴外人，他使用了埃及塘虱魚粉魚油、特定產地的木薯澱粉、小麥麵粉。

很多人或許會以為，不都是魚粉魚油、澱粉麵粉嗎？

然而事實卻真有巨大的區別。

絕大部分的進口魚粉魚油，是使用沙丁魚製造的，沙丁魚的蛋白質類型和各類蛋白質比例、油脂種類和比例，都和埃及塘虱不一樣。

而且埃及塘虱的魚粉魚油，在二次加工過程中的熟化度、處理工藝，也會讓這些原材料變得更加適合鰻魚。

兩者看似都是魚粉魚油，但涉及到深層次的生物利用率、微量元素、維生素上，兩者就明顯存在差異。

這種差異對於普通飼料而言，確實看不出差距。

但是江淼的配方是根據鰻魚基因而設計的，可以最大限度讓鰻魚健康又快速的生長。

如果使用沙丁魚魚粉魚油作為原材料，來替代埃及塘虱魚粉魚油，效果會變差，加上其他木薯澱粉、小麥麵粉和維生素、礦物質等原材料沒有調整，這會導致鰻魚育肥時間增加32%左右。

這就是所謂的失之毫釐，差之千里。

…

走著走著。

一行人就看到隔壁的工廠。

隔壁工廠在飼料廠南側，也是在公路邊，一個星期之前被海陸豐公司併購下來，不過面積比飼料廠小一點，佔地面積只有89畝。

不過公司已經和鹽町村委會會、馬宮鎮鎮政府商量好了，要將周圍200畝土地承包下來，作為海陸豐公司的室內養殖基地。

目前隔壁工廠正在改造，這個工廠是給罐頭廠使用的新廠，主要來生產魚丸系列產品。

而魚丸廠附近的200畝土地，就是配套來作為簡易室內養殖場的，專門用來養殖收購回來的埃及塘虱。

這些計劃在簡易室內養殖場養殖的埃及塘虱，並不是給飼料廠準備的原材料，而是給魚丸廠的原材料。

畢竟從外面收購回來的埃及塘虱，土腥味非常濃烈，為了清除它們體內的土腥味，必須通過清水池養一個月，加上特製的飼料，才可以將埃及塘虱體內的土腥素降低到原來的1%左右。

這就需要簡易的室內養殖場。

不過好在埃及塘虱不需要鰻魚那樣嬌貴，不需要太過於嚴格的控溫控鹽度，只需要保持水池之中的水乾淨，這減少了很大一部分電力和設備成本。

將飼料廠、魚丸廠、埃及塘虱養殖場布置在一起，還有其他一些好處。

比如方便運輸原材料，充分利用原材料。

魚丸廠只需要埃及塘虱的魚肉，剩下的魚皮、魚骨頭、魚頭、魚內臟和一小部邊角料魚肉，可以全部送到飼料廠，用於製造魚粉和魚油。

罐頭廠那邊生產鰻魚罐頭剩下的邊角料，同樣可以拉到了飼料廠作為原材料。

這就是產業鏈的優勢所在。

一個水產養殖產業，就可以向飼料、食品加工、食品原材料的方向發散。

「海波，老方，除了高檔的魚飼料，一部分低檔的魚飼料也要準備生產，比如給埃及塘虱使用的育肥魚飼料。」

方易隨即提議道：「老闆，埃及塘虱專門使用的4號魚飼料，我們工廠也可以生產，但我建議還是開二廠吧！畢竟這個工廠的面積有些不夠用了。」

「可以。」江淼轉過頭看向蔣海波：「海波，你儘快在附近併購多一個工廠，作為飼料二廠。」

「好的。」蔣海波點了點頭，反正周邊的閑置工廠不在少數，只要有錢，很容易就可以找到適合的廠房。

對於需要三個月左右就可以收穫的埃及塘虱，江淼其實對散戶的養殖效率是不太滿意的。

主要是很多養殖戶為了節約成本，使用了廚餘的剩飯剩菜餵養埃及塘虱。

這種沒有經過處理和調配的餵養飼料，不僅僅會降低埃及塘虱的魚肉品質，還會拖累育肥效率。

江淼改進之後的4號飼料，使用了豆粕、玉米、木薯澱粉、大麥蟲粉作為原材料，用大麥蟲粉替代了魚粉。

預計每噸市場價為6000塊錢。

使用4號飼料可以讓埃及塘虱在3個月左右，畝產達到1.5萬公斤左右。

其餵養的綜合飼料成本，是2.4噸4號飼料、3～4噸新鮮的番薯和番薯葉、11～12噸狼尾草草粉，加起來一共是2.36萬左右。

加上其他成本，15噸埃及塘虱的總養殖成本在2.6～2.8萬之間，而海陸豐公司的收購價格為每噸3000塊錢，15噸可以賣出4.5萬元，毛利潤1.7～1.9萬元。

如果不使用精飼料餵養，那每畝埃及塘虱的綜合成本，大概就在0.6～0.7萬元左右，毛利潤為0.8～0.9萬元。

使不使用精飼料，海陸豐公司並不打算強迫養殖戶，反正到時候有利可圖，養殖戶自己會行動。

(本章完)