第1章 老三樣
燕京朱雀街的大理寺斜對門有一家新開的食肆，聽說老闆是蜀地人，做得一手好辣鹵。
一把平平無奇的青菜下鍋，經過老闆娘的雙手，鮮辣爽口，賦予了青菜另外一番風味。
三個穿著大理寺官衙服的漢子跨進門來。
「今兒已經驚蟄了，還這麼冷。」
「來點酒，暖暖身子？」
「你要是不怕陸大人手裡的劍，你且試試。」
三人搓著手落座。
「阮娘子，老三樣！」
廚房裡忙碌的人抬起了頭，一張過分年輕的臉露了出來，「好咧，大人們稍等。」
后廚和前堂之間牆上有一個大窗，是她開店的時候特意讓人做的。
這樣既能把前面廳堂的光線引到廚房，也能讓她在廚房忙活的時候一眼就能看到從外面進來的客人。
阮玉薇熟練地從大鍋里挑出一個完整的豬耳。
深棕色的豬耳經過一夜的鹵煮，已經完全入味了。
木樁做的砧板經過一個月的洗禮，已經有些微的下陷了。
手起刀落，富有節奏的「剁剁剁」聲音，一份切得厚薄均勻的豬耳片便切好了。
她轉身又從旁邊的架子上選了一些已經切好的蔬菜，在鍋里燙熟后，盛在一大瓷碗里。
再逐一，在碗里加上醬油，花椒油，孜然，辣椒粉，食鹽，最後再淋上兩勺食肆特有的肉鹵油，最後撒上一把干辣子，一把大蒜碎，再潑上一勺熱油。
瞬間香辣味被激發出來，油潑干椒菜什錦。
做完這兩樣，阮玉薇又轉身從身後的米飯桶里盛出一大碗米飯來。
兩大勺豬油炒化，米飯下鍋，少許醬油，一把青豌豆。
翻炒均勻，炒散的米飯均勻地裹上醬油，一碗油潤的豬油醬炒飯就炒好了。
阮玉薇將菜放在大木盤上，端著新鮮出鍋的飯菜從后廚轉了出來。
「三位大人，老三樣好了！」
從她的這的這個小店開門，這三位大人就天天吃這老三樣，已經一個月了沒有變過。
三人立刻從靠牆的架子上拿了碗筷，「阮娘子，現在我們每日上值，想的就是這一口鮮辣爽口！」
焦陽從懷裡摸出一塊兒小碎銀放在桌子上，「今天輪到我買單了。」
這家小店最先是他先發現的，意外的鮮香麻辣，味蕾大開，這可比大理寺飯堂的豬食好吃多了！
當即糾結了一起當值的兩個同僚，午飯直接到這個小店兒來吃飯了。
阮玉薇笑眯眯地收起錢，「多謝大人們對小店的關照，今兒送大人一碟開胃小菜。」
「今兒才剛開壇，大人們替小女嘗個味兒。」
馬紹仁的眼睛一亮，「娘子又有什麼好吃食了。」
他也是個饕餮，每個月的俸祿，半數要奉獻給酒樓飯館。
阮玉薇轉身從牆角抱起一個罈子，「也不是什麼稀罕物，就是普通的蘿蔔。」
焦陽卻不敢小瞧阮玉薇的蘿蔔，「阮娘子可別妄自菲薄，焦某還對上次的乾菜餅念念不忘呢，這麼好吃的東西可惜你不賣。」
阮玉薇笑笑沒有說話，她現在天天滷肉已經夠累了，再和面做烤餅，她不用活了。
這些東西，只適合她嘴饞的時候弄一下。
她揭開罈子，一股酸辣味撲鼻。
取一雙無水無油的筷子，夾出來的蘿蔔片不是常見的白色，而是淺淺的胭脂粉。
阮玉薇夾了小半碗，「送給大人們嘗嘗鮮，泡蘿蔔。」
馬紹仁迫不及待地伸筷子了，一口泡蘿蔔，入口脆爽，蘿蔔的土腥味已經沒有了，取而代之的是酸辣味。
酸辣爽脆的蘿蔔在嘴裡散開，沉寂了半天的舌頭瞬間醒過來了。
馬紹仁的眼睛都亮了，「阮娘子你這泡蘿蔔賣嗎，我家老娘已經多日沒有胃口了，這是個開胃的好吃食！」
阮玉薇笑，「哪裡還需要買，送馬大人一些就是了！」
「不過蘿蔔補氣，老夫人萬不能多吃。」
馬紹仁又吃了一片泡蘿蔔，笑得饜足，「兩片就足以開胃！不會多吃。」
阮玉薇重新將罈子蓋好，「大人下值的時候只管來拿，現在還是先吃飯吧，陳大人都快吃完了。」
馬紹仁轉頭，就發現一直沒有說話的陳廣豐正在埋頭乾飯，原本冒尖兒的豬油飯已經少了一半！
「陳廣豐你也太不厚道了，悄摸兒地吃了這麼多！」
阮玉薇笑了笑，轉身去了后廚。
她忍不住打了一個哈欠，大理寺的這三個官爺應該是最後一波客人了。
這三人如果有案子就會來得比較遲，若是清閑，幾乎不到飯點兒就來了。
等這三人吃完，她也要關門睡覺了。
自從一個月前進京起，總是無端多夢。
還儘是一些奇奇怪怪的夢，夢裡她變成各種各樣的東西，時候是胭脂，有時候是摺扇，甚至還可能是一盞油燈。
她以一個物件的視角，看著房子里的人。
偏偏這房裡的人晚上都不睡覺，要麼說話，要麼密謀，要麼幹壞事……
她要準備每天的食材，本就起來得早，再加上睡不好，每天哈欠連天的。
若是下午再不補補，她就該提前去見她太奶了。
阮玉薇強撐著眼皮，將廚房打掃乾淨。
而一簾之隔的外堂隱約傳來三位大人說話的聲音。
「今天發生在公主府的案子你們聽說了吧。」
「聽說了，案子現在在京兆府，不歸咱們管。」
「在這種權貴府中的事兒，估計又是一樁懸案。」
「這樁應該不會，聽說今天公主大發雷霆，死者是自小就伺候公主的，感情深厚，這案子估計過兩天就會移到大理寺來。」
「京兆府就是慣會踢球，得罪人的事兒全扔大理寺。」
「誒，誰讓人家的舅舅是高相爺呢。」
「不說了不說了，趕緊吃，過兩天估計又是昏天黑地，案發地在公主府，估計看場地都不好看。」
阮玉薇已經習慣了，這些大人，總在吃飯的時候，還談論各種案件，什麼斷手斷腳，腸子都出來了。
各種血腥的畫面，絲毫不影響他們吃飯。
甚至下一秒還能叫她加菜，來一份鹵腸……
「阮娘子，我們吃完了。」
外堂的焦陽招呼了一聲。
「好咧，大人慢走！」阮玉薇趕緊探出頭來。
三人剛起身，門口就又來一位客人。
身形魁梧，頭戴帷帽，手裡還握著一柄半舊的大刀。
「店家可在，來一壺酒，一盤肉。」
他的聲音粗獷，外形惹人注目，這樣的人在人群中總是不一樣的，三位大理寺的官員出於職業的敏感，對那人看了一眼。
阮玉薇立刻出來，「小店招牌是豬肉鹵，豬臉，豬耳，豬鼻，客官要吃哪種。」
那人突然咧嘴笑了一下，「倒是稀奇菜，就來豬臉吧。」
「好咧，客官稍等！」
她又轉到后廚間去備菜。
阮玉薇從大鍋里用鐵鉤勾起一塊豬臉肉，放在砧板上的時候，深褐色的肉還顫抖了幾下。
切肉的時候她不經意抬頭間，看見了外面的魁梧大漢已經脫下了帷帽。
看到他臉的那一刻，她呼吸都亂了！
這人是——