第11章 科技支持
發展重型工業需要資金、人力、資源和科技支持，而這幾樣，對於一個貧窮的國家尤其困難，唯有竭盡一切擠出資金。
但高科技人才難以短期培養，只能慢慢積澱。
那次東線勝利使世界見證了新生的社會如何堅毅勇猛，也證實了它的能力和潛力。
因此，北方的「毛熊」
才願意援助建設和共享核心技術，派遣專家團隊。
所有成果都不是自然而然得來的，而是依賴戰士們無私的付出和犧牲換取的寶貴戰果。
對此，王國民對這段歷史了解透徹，與英雄們生活在同一時代，心生崇高的敬意。"趙主任，具體的援助工作什麼時候開始呢？」
王國偉詢問。
從一座小型鋼鐵廠擴建到超級工廠可不是輕易能夠達成的任務，援助計劃剛達成共識，實際建設仍需時日，保衛科也需要在這時才正式運作。"在此期間，是否可以出去找工作賺錢呢？畢竟不能坐吃山空呀。」
他請求道。"當然可以。」
趙主任應承，清楚知道王國偉手裡還有烈士撫恤金。
然而北京生活的開支從未輕鬆，就算有足夠的錢花，但無所事事並非長久計。
如今正是提倡勤勞的時代。
對王國偉的積極態度，趙主任讚賞之餘認為這確有必要。"如果你順利的話，大概在三、四月份入職較為可行，遲一點也不超過六月。"
"你可以自行尋找工作補貼家用。"
"我們專門為你們家保留了一個崗位名額，如果你有其他更好的就業選擇，這個位子仍歸你們家人所有。"
通常，公職單位分配工作時都有明確名額限制，像這樣為王國偉預留名額，已體現了組織的福利性質。
即使王衛國有了新工作，名額依舊歸屬於他們家庭。
倘若他結婚了，伴侶沒有工作，或者丫丫長大了，不需要等到單位指派，這個名額可以直接讓他進入紅星鋼鐵廠。"這樣我就懂了，非常感謝趙主任。"
王衛國微笑著回應，理解了趙主任的用意。
顯然，他認識到確實需要外出找份工作謀生並提高自己的能力。
飯後，趙主任離四合院而去。
一回到家中，趙主任的妻子已等待在側，「你今天怎麼這麼遲歸，都餓壞了吧？給你留下了剩粥，快趁熱喝吧。」
她急匆匆遞上一碗冒著熱氣的臘八粥。"同樣食材，怎麼咱們家的味道就天差地別呢？」
原打算說他已經吃飽，但在妻子的關心面前，趙主任還是舀了幾口粥品評後點頭。
他不禁感慨道，臘八粥的基本材料差不多，然而家中製作和王衛國家的比較，兩者味道相差甚遠。
回想起今日的美味飯菜，趙主任心頭滿是對未來難以品嘗的遺憾。"不知道下次什麼時候還能享受這樣豐盛的餐點」
"爸爸，您為什麼拒絕呢？"傻柱聽妹妹何雨水講述院子選舉「大爺」
的事情，也提及了父親何大清拒了趙主任的好提議，心中難免不滿。"做我們這院子的大爺聽著不是很有威望嘛。」
"光有威望有個屁用！還得調解鄰里紛爭，提防特務內奸，事多不說，得罪的人還一屋子呢。"何大清反駁，「每月區區二十斤小米根本不值當這個職位。」
何大清就要離開四合院了，無法接任此職。
不過，不能直接告訴傻柱和雨水原因，只好尋找合適的託詞。"如果不是即將搬家，我還會欣然接受。」
"那麼易中海先生願意干，難不成他也怕麻煩？"傻柱嘟囔著，顯然難以理解易中海為何接受。
若當大爺這麼不討喜，難道易中海、劉海中和閻埠貴等人也傻了不成？"可不一樣啊，易大哥一直熱衷於管閑事。"何大清解釋道，他知道易中海的想法，"他孤獨無子，平時冷清得很，不如干點這樣的事找樂子呢。"
"嘿嘿，易大爺那個位子還是因為爸您的謙讓呢。"傻柱笑著說，暗示如果沒有父親主動讓出，易大爺的職位可能不會屬於他。
何大清察覺到傻柱對待易大爺有些輕忽的態度，「儘管易大哥管的事兒多些，人其實挺好心，挺能幫得上的。
傻柱，雨妹，你們得尊敬他。」
他曾拜託過易中海幫忙照看兄妹二人，這是份不容小覷的情誼。
如果傻柱如此不尊重易中海，易中海心中定會有不悅，不再想繼續關照傻柱。"我知道了，爸！"傻柱聽到何大清的話語，點點頭表示明白。
易中海和何大清交情頗佳，算是傻柱長輩之一，傻柱理應給予相應的尊敬。"哥，我問的是你答應給我帶的紅燒肉呢？"一邊的何雨水早已按捺不住飢餓，期盼地盯著傻柱。"嘿，我的小貪吃鬼，哥早就為你備好了。"傻柱說著，伸手從懷裡取出兩個並扣在一起的碗。
當揭開碗蓋時，一股醇香撲鼻，一碗令人垂涎的紅燒肉赫然呈現眼前。"謝謝哥！"何雨水歡呼起來，迫不及待地夾了一塊，狼吞虎咽。"爸，你也該嘗嘗這肉！"傻柱看何大清未動筷，催促道。"我沒事，你就讓雨水好好享受吧，畢竟她正值生長期，需要補充營養。"何大清溫柔地看著何雨水，並搖頭示意不需要。"爸爸，這肉…"傻柱趕緊保證，「你放心，這碗肉是師傅知道並且允許我帶回來的，否則我是不敢擅自行動的。」
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聽到這裡，何大清才露出滿意的表情點點頭。
古話雖有廚師從不私下貪食、農夫收種都有規矩的說法。
然而作為規矩的一部分，正式的學徒未經師父同意而偷取食物，便是違背師門規則，可能受到開除的嚴懲。"話說王衛國昨兒做得紅燒肉確實很香，比我帶回來的更好吃。"何大青看著眼前的肉，忽然想起了什麼，對傻柱說出了心裡的見解。"昨晚的紅燒肉是王衛國做的嗎？"傻柱一臉詫異。
不過聽到後面的比較，他忍不住為自己的手藝辯護："他那是走運，隨便瞎做的。"
對於自身的烹飪天分，傻柱相當自信，曾多次受到師傅讚美其天賦在幾位徒弟中是最出色的。
如今何大清竟暗示王衛國可能天賦更勝一籌，這使他有些不服氣。
畢竟，他帶回來的味道本該更出眾，因為那並非出自他手，而是師傅因聽見他的請求而在會上特別多做了些，為他預留一份。
就算連他的師傅都沒達到那個層次，傻柱只能將其歸於好運，因為他實在無法接受王衛國有超越師父的實力。
畢竟這種事簡直天方夜譚嘛！
"這事兒也不是沒可能。"何大清模稜兩可地點頭表示理解。
知道是王衛國的手藝之後，何大清在召開全院會議后找個借口去探望聾啞老婦。
路過後院時他注意到，王家燉的臘八粥氣味比起其他家庭更加濃香。
如果說是一次偶然還可以說歸功於好運，但這兩次表現明顯不單是運氣的作祟了。
但同樣，何大清並沒有把王衛國的技術等同於烹飪大師的標準。
他清楚個人成長與大師的親身指導間有天壤之別，一個人靠直覺成廚界巨匠幾乎是痴人說夢。
只是對王衛國的天生才華，他必須予以認可和讚歎——如若以往，他肯定毫不猶豫將其收為關門。
但此時的他只想跟白寡婦廝守終生，甚至都不願教導自己的親生兒子烹飪。
更何況別的人了。"一定是這樣，他是最近進城鄉巴佬，之前說不定都難得吃上兩頓肉呢。"
"如果不是好運氣，怎能有這樣的本事？"
傻柱滿含自信地斷定道，確信王衛國的天分無法與他相提並論。"嗯，你要好好跟師傅學習廚藝，爭取早日自立門戶。"
"你若是能在福澤園有個專屬的爐灶，也算給我們師父和你自己臉上增光添彩了。"
何大清繼續對著傻柱囑咐，期待他早日出徒。"師父說了，以我的進度，最快三年，最遲五年，我就能獨自掌勺做飯了。"傻柱驕傲地回答。
這個進步速度，即便在福澤園這群大師傅的門徒中也是名列前茅。"我說的是專用廚灶。"何大清看了傻柱一眼，淡淡補充。
像福澤園這樣的高端餐廳，后廚分為專用和公用廚灶區域。
公用灶供尋常廚師炒菜，一大排相連。
但在福澤園這樣，即便是能勝任公用灶台的廚師，放在別的飯館也能堪稱頂尖大廚，甚至是金字招牌一般的存在。
專用廚灶則是專屬某一特定大師傅使用的灶台，只有他能觸碰，調味料亦按照大師傅的習慣擺放。
有專屬廚灶的大廚，在福澤園這樣的名流食府並不常見。
傻柱的師傅，何大清的師兄，就在福澤園有這樣的地位。
何大清雖廚藝不錯，卻還不具備上專屬灶台的資格。"這個，我會努力的！"傻柱有些底氣不足地說道。
能在京城乃至全國獨佔一方的好廚頭往往鳳毛麟角。
全國有那麼多天賦廚師，達到這樣的水準也並不多。
傻柱並未敢貿然自認何時能站上專用廚灶的巔峰位置。